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其他茶安化黑茶是湖南的特产黑茶，口感陈厚，营养丰富，因为它强大的去腻助消化功效，成为边牧少数民族的日常饮品。老的安化黑茶更加珍贵，在购买安化黑茶时，想辨别是否是老黑茶，可以从口感上判断。
老黑茶经过长时间的存放，茶叶内部继续进行缓慢的氧化，产生一些营养物质和微生物，时间越长，安化黑茶不但不会像其他茶叶一样变质，反而营养更加丰富，减肥、去腻等保健功效也更加强大，而在口感上，也会渐渐失去浓烈，变得柔和甘醇。所以安化黑茶越老，它的价值就越高，因此“物以稀为贵”的老黑茶市场上价格较贵。想购买老黑茶，就要小心有新黑茶鱼目混珠的情况。
老黑茶滋味特别，而新的黑茶就比较涩苦难忍。两者在口感上的区别是：老黑茶更加滑软醇厚，茶汤艳红，有深沉的香气，滋味与陈韵独特;而新的黑茶茶香鲜活，茶汤橙黄清澈，回甘较快，性价比较高。经常接触黑茶的朋友会觉得新茶的味道不够柔和，这种茶也可以保存一两年后再喝，经过相对时间陈化后的湖南黑茶，品尝起来也会别有风味。
老安化黑茶和新黑茶比，在口感上就有较明显的不同，在选购的时候，最好向商家要求试饮黑茶，以便挑选。
大师是如何讲解湖南安化黑茶文化的！
湖南安化黑茶文化是物质与精神相结合的文化。黑茶文化有改变社会不正当消费活动、创建精神文明、促进社会进步的作用。
在提高人们生活质量的同时丰富文化生活。随着物质的丰富，精神生活的提高，必然会促进文化的发展；黑茶文化是高雅与通俗相结合的文化。
黑茶文化是雅俗共赏的文化，在它的发展过程中，一直表现出高雅和通俗两个方面，并在高雅和通俗的统一中间向前发展；
黑茶文化是功能与审美相结合的文化。黑茶在满足人类物质生活方面，表现出广泛的实用性。
关于什么是黑茶文化，有一位叫黄健的黑茶研究者有着这样的独到解读：
安化黑茶受人喜爱，并不仅仅是由于其悠久的历史与神秘的传说。它更依托一种人文精神与境界！
其一：
安化黑茶有坦荡君子之风。清代名臣陶澍曾有诗句描述安化黑茶的特点：“茶品喜轻新，安茶独严冷。古光郁深黑，入口殊生梗”；“岂知劲直姿，其切罕与等 "；“因之君子交，味淡情斯永”。安化黑茶外表沉稳其味厚重劲直，回味无穷，可谓超凡脱俗，宛如―位面色严峻而又古道热肠的诤友，和而不同，严而不厉直抵品茶者心间。
其二：
安化黑茶怀仁德济世之心。历史上以安化黑茶治病救人的传说数不胜数，虽有夸大其药用价值之嫌，但亦并非凭空捏造。安化黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效特别是茯砖茶里的金花菌是什么呢——冠突散囊菌，可以在发酵过程中产生一种普诺尔成分，氧化人体过剩胆固醇防止脂肪堆积，有独特的医疗与保健作用。
其三：
安化黑茶含人生变化之境。以茶悟理，可以说是品茶的最高境界，所谓“半壁山房待明月，一盏清茗酬知音”几位好友，一壶黑茶，践行茶道，以悟人生。在品茶过程中再现人生的苦涩与甜美，曲折与畅达，从而达到修身养性的效果。
喝安化黑茶要怎么醒茶？你了解“醒茶”的意义所在吗？
喝茶的人越来愈多，讲究也是越来越多，在冲泡黑茶的时候有很多要注意的，在冲泡的时候会遇到很多的问题，有的就会问在泡黑茶的时候需要醒茶吗，下面小编就带大家来了解下喝安化黑茶要怎么醒茶呢?一起来看看吧~
喝安化黑茶要怎么醒茶?
什么是醒茶?
洗去茶叶的冷气，便是“醒茶”。茶叶如何会有冷气?茶叶制成后，一般不会马上饮用，刚加工完的茶叶火气较大，一般都要将茶叶储存一段时间后再饮用。
一段时间后，火气虽褪，却添冷气，如果存放时间较长，还会有陈气。而近代以来，常将茶叶存贮在冰箱中，更增添了茶叶的生冷之气。
此时如果将茶叶直接冲泡饮用，滋味和香气就不那么好。所以，茶叶在存放一段时间后，需要“醒一醒”，去除冷气，再进行冲泡，其香、味会更佳。
喝安化黑茶要怎么醒茶?
黑茶大部分品种多为叶底基本完整的紧压茶，以坨坨茶形状的黑茶为例，采用冷开水进行洗茶，目的主要是洗去浮沫，不使茶醒得过快。
洗茶后，100℃开水沿着盖碗边缘(或壶边)慢慢倒入碗内(或壶内)。不要把开水直接淋到(或高冲到)坨坨茶上，不要用坚硬物挫刺，保持茶坨的自然状态;再盖上盖碗5-8秒“醒茶”，把茶倒入公道杯，再分杯品饮。
通过自然“醒茶”，坨坨形态的茶慢慢泡开，汤色由浅黄变为橙黄、由橙黄变为橙红如琥珀，慢慢又转为橙黄、浅黄。
体察黑茶形态的变化，享受黑茶不同阶段的魅力。如果醒茶过快，头两三泡就是橙红甚至汤色变黑;出汤过快，苦涩过浓，又不耐泡，感觉不到安化黑茶的纯正黑魅力。
另外一点很重要：醒茶的水不一定都必须倒掉。若用开水醒茶，醒茶不兼有洗茶作用，而是与第一道水合而为一了，就没有必要倒掉。这时更需要点茶道功夫了。
叶形虽较细碎的茶叶不宜开水洗茶(如天尖、茯砖、黑砖、陈年黑茶)，想洗去浮沫，可以采用冷开水洗茶的方法。
黑茶的泡法和功效，这样泡功效好！
大家对于黑茶的相关知识应该都有一定的了解，经常饮用可以减肥助消化，同时还可以起到抗氧化的作用。下面我们来看看黑茶的泡法和功效！
黑茶的泡法
1、茶具。冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色
2、用水选择。水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
3、水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
4、茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。
5、冲泡方法。新茶一般选用飘逸杯、盖碗，比较好掌握。可根据个人喜好来决定，一般八至十克，解茶时尽量让茶成块状或坨状，因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同，这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。
6、投茶量：置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。
7、浸泡时间：约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。
8、冲泡次数：约二十次左右。
如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将投茶量增加或浸泡时间加长。相反，如喜爱较清淡的，可减少投茶量或减短浸泡时间。冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。
黑茶的功效
降血糖
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
杀菌消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
利尿解毒
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。
因为黑茶中含有一定量的茶多酚，所以它能够起到缓解重金属对人体的伤害，这是因为它能够起到对重金属的吸附作用，而且吸附力比较强，所以它可以减轻重金属的伤害，对于健康来说是非常有好处的。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
