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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黑茶是六大茶系之一，也是中国的特有茶类，生产历史悠久，属黑茶类。以下是小编为大家分享的安化黑茶茶艺表演，希望对大家有所帮助!
安化黑茶茶的冲泡
茶具准备
茶具的搭配：冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。
用水水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。
冲泡方法
冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮，每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶才有其特定功效。
第一步：投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。
第二步：冲泡按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
第三步：茶水分离如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用。
安化黑茶茶的饮茶禁忌
忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
忌喝头遍茶。茶叶(以绿茶、红茶为主)在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
忌空腹喝茶(以绿茶、红茶为主)。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。
忌饭后喝茶。茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是餐后半小时。
忌发烧喝茶。茶(以绿茶为主)叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
溃疡病人忌喝茶。茶(以绿茶、红茶为主)叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。
安化黑茶在中国园林茶文化节引起了轰动
由北京市石景山区区委、区政府举办的中国园林茶文化节是有国际影响力的茶文化节会之一，每年4月底至5月初在北京八大处公园举行，今年为第九届。我市黑茶首次亮相这一节会，成为开幕式上嘉宾的主要品饮茶，引起了轰动。市茶业协会名誉会长徐耀辉在接受北京电视台等多家媒体集中采访时，就安化黑茶源远流长的历史文化、黑茶的保健和药理等问题回答了记者的提问。我市代表团和文化节组委会就安化黑茶的宣传与下一步的深度合作进行了全面磋商。来自韩国和其他国家的代表团对安化黑茶表现了浓厚的兴趣，纷纷向我市代表团索要资料。当地报道称，安化黑茶成为节会开始时“派发得最多的名片”。
第九届中国园林茶文化节4月27日至5月3日在北京八大处公园举行。由市人大常委会副主任李渐辉带队，市茶叶协会、湖南白沙溪茶厂股份有限公司等企业参加的益阳代表队携安化黑茶亮相节会，博得了主办单位和客商的高度评价。
北京八大处公园以园内八个著名古刹而名，举办茶文化节深得“茶禅一味”之传脉。2004年云南普洱茶马帮进京的终点就是这里，从此打响了名头，做大了市场和产业。（李建国 卢跃）
湖南黑茶的茶艺和品性
茶艺是泡、煮茶的技术，是品茶水平和茶文化发育到成熟的产物。茶叶作为饮料从汉代开始，唐朝达到巅峰。加上佛教禅宗的推崇，为茶艺的诞生奠定了基础。自陆羽创立煎茶法，形成完整的饮茶方式与程序。宋代出现点茶法，是谓“唐煎宋点”。自明朱元璋罢造龙图，茶的饮用方法由研末而饮变成了沸水冲泡，发展成现在的散茶茶艺。但湖南黑茶产品主要是紧压茶，那么紧压的湖南黑茶的茶艺应该是怎样，笔者无从知道。湖南黑茶茶艺是该从历史的长河里往寻找，还是发展现代湖南黑茶茶艺？是鉴戒还是与时俱进的创新？似乎一下子很难找到答案。
既然谈到湖南黑茶茶艺，就有必要了解湖南黑茶的的特点。湖南黑茶是采用成熟黑毛茶为原料，经渥堆发酵而成，大部分是紧压茶，因独特功效及其历史作用成为中国茶叶不可替换的茶类。
既是成熟茶叶，相关营养成分则达到均衡，经微生物参与的发酵，内部元素则与绿茶又有变化。有学者总结绿茶的冲泡水温是85摄氏度为佳，红茶的冲泡水温是90摄氏度以上为佳。而湖南黑茶的水温恐怕就得95摄氏度了。
今天我们熟知的西躲酥油茶、新疆奶茶是湖南黑茶的传统喝法，在煮出来的茶汤里加进牛奶、盐等调料，而这种饮用方法雷同于唐朝的煎茶法。陆羽《茶经》煎茶法的步骤是这样的，炙茶、碾茶、箩茶、择水、煮水、起火、投茶、育华、分茶、饮茶、洁器、贮器等等。
湖南黑茶的内在精神又在哪里？成熟，就是湖南黑茶的茶性，也是湖南黑茶的品性。湖南黑茶相比较其他茶类，宜存放，汤色橙亮，茶汤甘醇，更具包容，如历经沧桑的智者，言谈举止里的那份淡定、亲和、从容、包容。黑茶也许没有什么明前茶，谷雨茶讲求和卖点，却多了老茶、陈茶、古董茶的销售后劲，人生得失不过如此；炒青茶制作快、进市快，而黑茶制作慢、进市也慢，但从两者终极实现的价值来看，结论也许就是快者不快、慢者不慢。
湖南黑茶是幸运的，在他的生命中有太多的赞誉；湖南黑茶又是失落的，由于对他还有太多的偏见。湖南黑茶是厚重的，应该有他独占而鲜明的茶艺。
完善黑茶产业链要建立“四大体系”
“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”（简称“一带一路”）是我国主动应对全球形势深刻变化，统筹国内国际两个大局做出的重大战略决策，积极融入“一带一路”经济建设，对中国黑茶产业网意义重大。陕西省文化产业研究会茶专业委员会主任姜懿秦提出，以提供满足国内外消费者生活模式需要的满足品为宗旨，建立统一的科学完善的产业链体系很有必要。本刊综合有关内容，供读者参考。
一、建立保持茶的物性特征的科学生产体系
必须抱着实事求是的科学态度，按照经济发展新常态模式的要求，正视中国茶产业的优势与缺陷同时存在的现实，充分保持和发挥优势，改善缺陷和不足，是国内茶产业在“一带一路”建设中的基本任务。
首先从生产角度讲，中国茶叶种植面积占世界茶叶种植面积的60%，这是巨大的优势。但是中国茶叶产区大部分在山区，社会结构、经济状况及自然环境造成茶产业是典型的小生产。区域内激烈的无序化竞争，管理体系的不科学，自律性行业规范的缺失，生产技术的非标准和随意性，种植管理的粗放化，导致中国的茶叶产业存在较多的问题。
益阳茶厂生产车间
20世纪80年代初之前，中国茶叶生产基本上保持了茶的有机化和生态化，但是此后生产环节的不科学性，使相当一部分茶叶化肥、农药残留超标，破坏了茶叶有益的物性特征，成为从20世纪80年代末90年代初以来造成中国茶叶出口低迷的首要原因。
其次，茶叶定性定位不是建立在保持茶叶物性的基础上，而是充斥了大量人为编造的荒诞故事，客观上体现了茶产业的不科学或伪科学性，反映了生产者科学意识的薄弱或缺失。
最后，茶叶商品包装计量的以少充多，质量的以次充好，都是茶叶界难以否定的客观现象。
茶叶种植面积世界第一，但是符合现代标准要求的高品质、高清洁化，且指标稳定的茶园非常少，能满足长期成批量大宗茶叶出口标准的大规模、大产量的茶园基地更少。所以按照以人为本的宗旨，以保证茶有益健康的物性为依据建立从茶园栽培到加工的科学生产体系，是茶产业融入“一带一路”经济建设的物质生产基础。
二、建立完善的专业技术服务体系
国内茶行业对茶的专业服务体系认识还比较薄弱，率意践行，使专业服务体系处于混乱或者混沌状态。尊重专业、尊重科学的观念尚未普遍树立。
在茶的职业能力建设方面，国家制定并颁布了茶的职业标准。标准是制度建设的重要组成部分，同时体现社会主义道德和先进文化要求，满足茶产业发展的科学技术要求。但是标准的贯彻产生了偏差。一是部分业内人士，并没有认真了解、研究和遵守标准，而是按照自己的需求另搞一套，转移或抽空了茶的职业标准内涵，掺杂了非职业的，甚至是不健康内容，使茶的职业能力建设掺杂了伪科学成分。二是以追求利益为目的，没有培训资格资质的培训单位大量产生，使从业队伍培训的质量实际上达不到要求。
新中国成立以来，茶的专业科学技术服务体系建设已经取得了巨大发展，教学和科研机构众多，在各产茶国中占有巨大优势。但是和产业结合度较低，产业界与科研机构的结合还没有达到自在自觉的程度。一些研究机构或科研人员关于茶在制作过程中生物化学反应变化结果对茶品质的影响成果，并没有被有效地运用在工艺中；还有关于不同的地域和用不同工艺生产的茶叶对身体保健的病理实验成果，没有被真正有目的地转化应用，实验数据库体系也没有真正建立。国家对茶园建设及茶叶加工扶持资金巨大，但用于科研和茶的实验数据体系建立的资金并不多。
有目的地探索科学技术与产业有机结合的模式，建立完善的、与产业融为一体的茶叶科学技术服务体系，是夯实中国茶产业基础，使之站上世界高端的必由之路。
三、建立科学有效的茶叶产业扶持体系
近年来国家对茶产业扶持措施得力，投入资金大幅度增加，但是，政策和资金管理体系割裂现象严重，客观上鼓励了小生产，降低了扶持效果。需要理顺扶持管理体系，用创新思维统筹思考产业扶持机制，建立科学合理的、与投入产出要求相一致的、能够产生可持续发展效果的、有追溯机制的产业扶持体系及监察体系。
四、建立科学有效的茶产业数据统计体系
黑茶产业数据统计体系不健全，全国到底有多少涉茶企业、涉茶从业人员、茶叶产业的真正产值、茶叶种植农户及人口等，都难以得到一个确切的数据，无法进行实际的产业状况分析。数据统计不健全，实际上是国家对茶的业态状况失控和产业体系管理不到位的具体反映。业态状况失控和产业体系管理不到位，本质上反映了产业链体系不健全、不封闭的现状。
临渊羡鱼，不如退而结网。夯实产业基础，建立科学的生产体系，是中国茶叶产业融入“一带一路”建设，打好长远的贸易基础的基本任务。也是在新的历史阶段中，坚持创新改革，建立茶产业新常态发展模式的基本任务，同时也是茶产业科学发展长远的思维方式。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
