绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶自上世纪九十年代开始，喝老茶品老茶的风气逐渐盛行。于是，很多被遗忘的黑茶老茶被人们视若珍宝。而这些老茶的存世量又极少，特别是除普洱茶之外的其他黑茶类，青砖茶、茯砖茶、黑砖茶等等。如果能遇到一泡存期三十年四十年的老青砖茶或者其他，这必让人欣喜几天。
如果说能遇到一款百年的青砖茶，那会是什么样的缘分呢?有说，百年老茶的诱惑如人有百岁，必称寿星。黑茶和绿茶、红茶、乌龙茶相比，不纤秀，甚至可以说欠精致，且饮用方法和方式相对粗放，但它却具有其他茶类所具有的中庸、中和的精神和气质。待壶温水热，把茶放入温壶中，静置片刻，注水。此茶洗一次就已经极为干净，香气清雅，陈韵深沉，不张扬。和原来熟知的普洱茶老茶完全区别开来。
黑茶入口顺滑无比，茶味贵清，君子之交淡如水，即深刻体现一个清字。清而无染无杂，清而不淡，犹如君子之交的情谊。清易寻，而醇难觅。醇，指味厚而不腻，得清而可以久久回味是很难两全的。在目前的一些老茶中，只要存放环境干净，品质不错，大多能品出醇的感觉，所以醇也不难。难的是韵，韵是指在品茶过程中，体会茶从口感传达到心灵的一种感受。这种感受会给你全身带来丰富体验，也就是我们常说的“体感”。有韵也不难，最难得的是“和”。茶主和，喝茶会让我们和气，包容。好的茶喝下去，既可以让你的身体为之一振，神思爽朗，感觉自己的身体一下子就通透起来，四肢百骸都舒坦起来，这就是茶的“和”。
“约会白沙溪黑茶”有奖征文溪入资江白沙淀,杯盏历史君子情
“约会白沙溪黑茶”有奖征文 溪入资江白沙淀,杯盏历史君子情
作为一名初涉茶行的媒体人,第一次听说黑茶还是去年在山东省茶文化协会侯国云会长的茶台前,她对茶文化的理解和希冀,让我感同身受。次日,我便奔到第一茶市的白沙溪茶馆里,一品究竟。
因身体有些寒湿,素不喜茶。但这黑茶,却予人以暖。白沙溪的茶汤并不像绿茶那样清浅,却比红茶还要浓郁。去除了见仁见智的苦涩,白沙溪茶味变得醇和中庸,一口入胃,温润沁心。在爱茶人黑茶体验馆,店员一边娴熟地泡茶,一边为我讲述白沙溪的奥妙。“这是2007年的将军茯,选用2002年的茶料,压制后存放7年,金花丛生,茶品温和,祛湿而不寒,消食而去脂。对于女人来说,是美容养颜和提高修养的上品。对老人来说,是降糖降脂的佳选。”
在我看来,黑茶更是君子之茶。她让人神往的,不仅仅是黑茶本身的功效,更是那与战争、历史、英雄紧密相连的追溯,这让白沙溪有种奋勇直前的气概和包容并蓄的品质,而成为君子之茶。
去湖南的白沙溪黑茶博物馆里穿越一下吧。公元641年,文成公主进藏带去的“渠江薄片”便是安化黑茶的前身。自此,茶饮在边疆风靡起来。宋代收复熙河的王韶以一个军事家的眼光主张与吐蕃以茶换马,建议很快被采纳,茶马互市成为一项重要战略事业。朱元璋当政时,御史杨一清道出了真相:“戎人得茶,不能为害,中国得马,足为我利……使之远夷皆臣民,不敢背叛,如不得茶,则病且死,以是羁縻,实贤于数万甲兵矣,此制西番以控北夷之上策也。”
近代《白沙溪》一书中,作者蔡镇楚以“世界茶王”的传奇故事为线索,塑造了安化黑茶专家为保护“世界茶王”英勇奋斗的群体形象。黑茶是一种精神的化身,她哺育着溪边人民。在安化,每一个人都是黑茶专家,纵使你看遍白沙溪的书籍和电影,也难望其项背。
“大江东去,浪淘尽,千古风流人物”。一块小小的茶砖,仿佛一部历史巨著,一首生命交响。白沙溪一路从古至今,流入资江,世世代代的爱茶人在冲洗中前进,为世界沉淀最珍贵的礼物。试问,若有缘相见,又怎能不爱? (文/王红)
征文启事
征文主题:我和白沙溪黑茶有个约会
第二期征文奖品:一等奖(10名):湖南安化白沙溪茶园免费游；二等奖(20名):免费参加茶友品茶会(济南),获赠精美茶礼；三等奖(100名):白沙溪黑茶礼包一份。
投稿方式:发送到:bsxhcsd@163.com或邮寄到:济南市经十路16122号齐鲁晚报健康编辑室,邮编250014。
消费看新潮：黑茶
黑茶消费看新潮
我省主要农业产业中，茶产业具有广阔的发展前景。省农业厅提出了湘茶打造100亿元支柱产业的发展规划。其中，黑茶产业在未来5年内要突破50亿元。
从现有基础来看，我省黑茶产业规模仅在10亿元左右。按照规划，迅速做大做强黑茶产业，除了稳定边销茶之外，要主攻内销和出口。
当前黑茶内销不仅要坚守传统，保持传统风味和口感；而且要大力创新，方便大众消费；出口要更加重视欧美等发达地区，针对出口地的消费习惯，创新产品拓宽出口。
近3年，怡清源茶业公司敏锐感知市场，创新迎合市场，使传统黑茶“变脸”，更加适合现代消费，努力引导着黑茶消费的潮流。今年前三季度，公司生产黑茶2100吨，实现产值5500万元，成为我省增长最快、最具竞争力的黑茶企业。
品饮更方便
黑茶因消脂去腻，被我国西北地区少数民族誉为“生命之茶”。自古以来，安化黑茶或者用60吨压力的压机，紧压成砖；或者制成柱子一样的千两茶，每支重达36公斤，船载马驮销往西北。人们饮黑茶，得用斧子劈，用大锅煮，用大碗喝。
近年来，黑茶消脂去腻的功能也得到都市消费者的认同。但传统黑茶多为砖、饼、砣等形态，品饮、携带不便，成为现代都市人群消费的制约因素。
“怡清源”及早洞悉商机。公司于2007年选址安化的黄沙坪古镇，新建黑茶厂，新上自动分解设备，把按传统工艺生产的黑砖茶、千两茶，分解成颗粒茶、片饮茶、袋泡茶，经过分解工序的这些黑茶，统称为再生茶。黑茶的分解工序看似简单，实则不凡。紧压茶如何变成可供冲泡的疏松茶叶，多少才算适量，冲泡技巧、道具如何简化，都需要反复摸索。
怡清源茶业公司在分解环节下功夫，拼配一颗一杯、一片一杯的“野尖”黑茶，口感纯正，携带、品饮方便，深受城市消费者喜爱，得到茶界专家高度好评，今年6月荣获“第三届世界茶博会”金奖。
创新拓市场
新中国成立以来，先是红茶，后是绿茶，在我省出口农产品中占有重要一席。怡清源茶业公司2005年就把绿茶专卖店开到了英国，公司决策层知晓国外茶叶消费习惯。
在欧盟、美国，茶饮料多是复合茶，主流产品有果茶、花茶、奶茶等，均以红茶、绿茶拼配而成。如何迎合国外市场，拓宽黑茶出口？公司董事长简伯华深入调研思考，认为黑茶也要走复合茶的路子。
公司很快成立了专门的攻关组，由黑茶专家张流梅领衔，集中医学、茶学、食品、美容等方面的专家，开发复合黑茶。
安化黑茶妙在“金花”。这种独特的冠状伞囊菌，赋予黑茶健身美容功能。专家们通过800多次试验，把发有金花的黑茶窨入玫瑰花香，配以灵芝草，终于研制出女性生态美容茶——“黑玫瑰”黑茶，从今年4月试销欧美，即打响市场，首笔赢得200万美元的出口订单。
目前，“黑玫瑰”黑茶的造型、配方等获得四项国家专利。今年9月开始，“黑玫瑰”黑茶在长沙、广州两地上柜，日均出售4000多盒。“黑玫瑰”黑茶点亮“丽人经济”，引领高雅的时尚潮流。尝到甜头，怡清源茶业公司又着手开发荷香茶，研究茉莉黑茶。
文化促消费
安化黄沙坪，曾是南方茶马古道的起点。近两年，茶马古道成为省内旅游热线。
去年下半年，怡清源茶业公司投资5000多万元，在黄沙坪新建茶马驿馆，打造“黑茶之乡”的标志性建筑。驿馆房间墙面饰以茶砖，吸异味、安眠；每个房间挂有与茶有关的对联，营造出不同的意境；上百幅名家诗画，体现梅山文化、黑茶文化。
游客来茶马驿馆，看的都是茶风景，听的都是茶故事。黑茶加工要发酵，“怡清源”黑茶留给游客的深刻印象也会“发酵”，散发、传播、辐射更多的人群，扩大消费群体和品牌知名度。
安化黑茶，茶文化积淀深厚。一支千两茶，用蓼叶、粽片、竹篾等打捆、紧压、发酵，方便长途运输，工艺“朴中见智”；女子采茶，男人制茶，茶歌“忙中见乐”。为了弘扬茶文化，“怡清源”黑茶生产线在长假期间对游客开放。游客参与踩茶、压茶，对唱茶歌，体验“见智、见乐”的黑茶文化。喜好旅游的人，多数是高端消费群体。不少游客现场定制敬老茶、生日茶、情人茶等个性化产品，或刻字，或造型，留下美好记忆。
传承茶文化，游客知晓黑茶，自然就有了购买的冲动。今年国庆长假期间，茶马驿馆日均接待300多人，每天黑茶产品销售额5万元以上，实现了“茶文化兴旺茶旅游，茶旅游推销茶产品”的良性互动。
黑茶热潮席卷全国
黑茶
信阳毛尖网资讯：普洱茶的热度退却后，黑茶开始慢慢发酵，越来越受到茶界收藏人士的青睐。近日，黑茶国宝级人物李华堂所制作的“李华堂千两茶”登陆济南，售价高达3.8万元，是普通千两茶价格的六七倍，创历史新高。
近年来屡创新高的拍卖价信阳红茶，似乎佐证了黑茶正在崛起的神话。2010年下半年的一场陈年茶品拍卖会上，一块50年前的湖南黑茶拍出了48万元的高价。在济南的一次推介会上，湖南白沙溪茶厂带来的10支“千两茶”经过轮番竞价后，单支批发价格从2800元涨到4800元，最后被一经销商以4.8万元的高价一次性购走。
黑茶从原来的“默默无闻”，正逐渐变得夺人眼球。据了解，安化黑茶中的千两茶，以其古秤一千两的重量命名，净重72.5斤，高1.6米，是安化黑茶中最具代表性的茶叶产品。1958年，由于千两茶工艺过于复杂，并且每道工艺均无法通过机器取代，效益过低，国家停止了千两茶的生产千亩荒山变成生态茶园，直到1983年再次恢复生产。
出生于1928年的李华堂，是国家非物质文化遗产千两茶制作技艺的唯一传人，，1983年国家恢复千两茶生产后的制作工艺领军人物，。2010年信阳毛尖，83岁的李华堂重出江湖，首批183支花卷茶产品（千两茶、百两茶）一经问世就受到市场热烈追捧，产品一度脱销，，零售价由官方公布的2万元飙升至现今的3.8万元。
2011年，李华堂千两茶的生产数量为184支，其中，有20支进入山东，。在济南茶叶批发市场，茶商刘女士告诉记者，一位黑茶爱好者一次就订购了10支李华堂千两茶。“李华堂是黑茶国宝级人物，他所制作的千两茶用的是古法，原料也用的安化当地料，具有一定的收藏价值。”
看看华莱健黑茶价格表
华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
看一看：华莱健黑茶价格表
喝黑茶的好处和坏处有哪些
