茶中寿星，黑茶！-茶礼仪网

黑茶和绿茶、红茶、乌龙茶相比，不纤秀，甚至可以说欠精致，且饮用方法和方式相对粗放，但它却具有其他茶类所具有的中庸、中和的精神和气质。茶中寿星，黑茶！

百年老茶的引诱如人有百岁，必称寿星。

在以前，大家喝茶贵新，陈茶在更多的时候只是当作药引来使用。自上世纪九十年代开始，喝老茶品老茶的风气逐渐盛行。于是，很多被遗忘的黑茶老茶被人们视若珍宝。而这些老茶的存世量又极少，特别是除普洱茶之外的其他黑茶类，青砖茶、茯砖茶、黑砖茶……等等。如果能遇到一泡存期三十年四十年的老青砖茶或者其他，这必让人欣喜几天。

如果说能遇到一款百年的砖茶，那会是什么样的缘分呢?

壶温水热，把茶放入温壶中，静置片刻，注水。

香气清雅，陈韵深沉，不张扬。和原来熟知的普洱茶老茶完全区别开来。

此茶洗一次就已经极为干净。

入口顺滑无比，茶味贵清，君子之交淡如水，即深刻体现的是一个清字，清而无染无杂。清而不淡，犹如君子之交的情谊。清易寻，而醇难觅。醇，指味厚而不腻，得清而可以久久回味是很难两全的。在目前的一些老茶中，存放环境干净适宜，而品质不错的茶中都能找到。所以醇也不难。难的是韵(竹韵)，韵是指在品茶过程中，体会茶从口感传达到心灵的一种感受。这种感受会给你全身带来丰富体验，也就是我们常说的“体感”。有韵也不难，难得的是有“和”。茶主和。喝茶会让我们和气，包容。好的茶喝下去，既可以让你的身体为之一振，神思爽朗，感觉自己的身体一下子就通透起来，四肢百骸都舒坦起来，这就是茶的和。和已难，然而，茶更难得的是空。空，在佛教中提得比较多。空不是没有，不是无。是无我无执，无分别。这在佛教的修行中需要经过很长时间才能达到。能达到这种境界的茶也是茶中翘楚，难得一逢。当然，不排除在某种特定的情况下，茶好，人好，境好，亦可以使我们的心灵完全放空，从而达到“空”的境界之上。那当然需要各种机缘同时会齐。

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老年人适合长期饮用黑茶的原因

由于黑茶的营养价值较高,所以对于大部分人来说都比较适合。但是据有关资料显示，老年人更适合饮用黑茶，因为黑茶中的维生素和矿物质以及蛋白质、氨基酸等丰富，而且对于预防糖尿病有很好的效果，这也是老年人适合饮用黑茶的原因之一，除此之外，适合饮用黑茶的原因还有什么呢?

老年人适合饮用黑茶的原因与包含的营养成分有关，黑茶与其他类型的茶叶相比，黑茶中茶多糖含量最高、活性最强。前苏联学者B·A萨姆达克最早报道了茶多糖的药理学研究，茶多糖是一种酸性糖蛋白，结合有大量的矿物质元素，具有降血糖、血脂，提高机体免疫力，抗凝血，抗血栓，耐缺氧，抗紫外线，抗辐射等系列特殊保健功能。

饮用黑茶的原因

解放军总医院1990年曾作过一次观察，给在干休所居住的55名患有高血脂的老干部连续180天服用黑茶，每天3克，其中50例在半年后血脂含量明显下降。这是因为黑茶可以降低血中的过氧化物，这种过氧化物会损伤身体细胞的生物膜和亚细胞器，影响细胞功能。黑茶可通过降低过氧化物活性减少冠心病的发病率。

同时很多研究证明，茶多糖能保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动，通过增强肝葡萄糖激酶活性来有效降低血糖。而且茶多糖能明显抑制血小板的黏附作用，并降低血液黏度，提高纤维蛋白溶解的活力，可以起到抗血凝、抗血栓的作用。黑茶加工中因经过后发酵工序，茶性更温润，祛油腻、消脂肪、降血脂功效更显著。平时饮食结构以肉制品为主的消费者可选择黑茶类。

老年人适合长期饮用黑茶的原因可以看到对于降血脂、稳定血压有一定的关系，这也是为什么有些老年人总是在饭后习惯的泡一壶黑茶喝的原因。而且许多真实的案例也证明了黑茶所具有的功效确实对身体有很大的好处。当然黑茶也不仅仅只适合于老年人饮用，大部分是可以天天饮用的。

第二届黑茶文化节：晋丰厚“金花花卷”黑茶成珍品

9月24日，在第二届中国·湖南（益阳）黑茶文化节展出现场，安化晋丰厚茶行有限公司相关负责人指着几支包装竹篾已略显黑色的“千两茶”告诉记者：“这是晋丰厚五年前研制成功、获得国家专利的金花千两花卷茶，每支售价达10万元！”

　　说到安化黑茶，众所周知，黑茶能发花便是上品，以前所掌握的工艺只能让茯砖茶发花，“千两花卷茶”要发花，国内外没有先例。2006年，谌小丰凭借多年黑茶制作的丰富经验，大胆创新，成功地将茯砖茶的发花技术培植到“花卷茶”上，并一股作气开发出千两、五百两、百两和十两等不同规格的金花花卷茶。经湖南省茶叶检测中心检测，晋丰厚茶行生产的“金花花卷茶”每克干茶冠突散囊菌数量达99万个，是茯茶冠突散囊菌国家标准的3.3倍，并且发花普遍茂盛，香气纯正．该茶行已申请专利保护。中国黑茶界“泰斗”施兆鹏教授称金花花卷茶是茶中的“上品”。当年研制成功后，山西茶商，高级评茶师黄玮专程赴安化晋丰厚茶行考察，对“金花花卷茶”系列产品给予高度评价。他说：“这是一块埋在地下的金子，大有潜力。”双方当即达成合作协议，黄玮表示将全力支持这款黑茶进入山西和华北市场。

　　尤让晋丰厚引以为荣的是，在2007年8月19日结束的2007中国(东莞)茶文化节暨首届东莞中国茶叶质量评比大赛上，金花千两茶一举摘得黑茶类唯一的“茶王”桂冠，由台湾中华茶人联谊会会长、台湾茶艺协会会长吕礼臻，华南农业大学茶学教授陈国本，茶学博士陈文品和国家一级评茶师桂埔芳等组成的专家评审团，一致评价晋丰厚金花千两茶外观乌黑油润，发花普遍茂盛，香气纯正，汤色红浓，系黑茶中的珍品，其发花技术开了历史先河……茶行代表带去的千两茶和百两茶，展览尚未结束即被抢购一空，现场订货者更是纷至沓来。

　　晋丰厚茶行董事长谌小丰介绍，由于金花花卷茶对原料有特殊要求，近几年加工量不太大，以致仅剩不到100支的金花千两花卷茶如今已成为珍品。今年4月，大连市一茶商来到益阳，采购了两支金花千两，每支出价接近10万元。

巨型安化黑茶砖亮相世博湖南馆净重312.5公斤

经过近20个小时的长途运输，安化巨型世博黑茶砖今天顺利到达上海，安放在世博园湖南馆内。世博会期间，这块茶砖将一直在湖南馆内供人参观。

　　据了解，该块黑茶砖长2.98米、宽1.22米，净重312.5公斤，配以精美的益阳竹艺基座。它以“黑茶从这里走向世界”为主题，图案一面为《桃花源记》书法珍品，与世博会湖南馆“都市里的桃花源”相吻合;另一面是茶马古道路径图及其特有标志性建筑——安化风雨桥。这种构思既突出了湖南馆“桃花源里”这一主题，又通过对茶文化的解读向世人演绎城市发展的一个历史细节。同时，湖南馆内有一块专门的黑茶品尝区，游客可在此休息品茶。

　　据悉，世博会结束后，这块巨型黑茶砖将由安化黑茶展览馆永久存放同时申报吉尼斯世界纪录。

本文标题：茶中寿星，黑茶！

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