黑茶养生与茶多糖：随着老化而增加养分-茶礼仪网

据测定，茶多糖的含量随着茶叶原料的老化而增加，六级茶中茶多糖的含量是一级茶的2倍左右，此外，不同茶类的茶多糖含量也随加工方法的不同而有差异，同等嫩度的鲜叶，分别加工成红茶、绿茶和黑茶，其茶多糖含量则以黑茶最多，绿茶次之，红茶最低。

黑茶养生与茶多糖：随着老化而增加养分

对几种茶类的茶多酚含量测定的结果表明，黑茶的茶是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其他茶类的原因之一。禅洱茯茶彻底解决了茯茶几十年来三大难题(即品质低档、不易冲泡、不易携带保存)，让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，是现代纯天然养生佳品。养成品酌禅洱茯茶的习惯，十分有益。

茶多糖对羟基自由基的清除作用：茶多糖(TPS)是一类与蛋白质结合在一起的酸性糖蛋白，其多糖部分是由阿拉伯糖、核糖、木糖、葡萄糖及半乳糖组成在D-脱氧核糖-铁体系中，TPS8。5-170毫克/升。对-OH的清除率为5。5%-74。7%。因此，茶多糖具有防辐射、抗凝血及抗血栓、抗肿瘤、抗病毒、降血糖、增强机体免疫力、降血压、降血脂、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。

王丁刚等分别通过对SD大鼠和小鼠进行十二脂肠、腹腔注射茶多糖，结果表明，茶多糖对降低血压，减慢心率，增加冠脉流量，延长存活时间(缺氧条件下)，抵抗紫外线、X射线辐方面具有显著效果。

存放多年的黑毛茶茶堆深处，生长着一种特殊的昆虫(目前尚未知名)，这种"茶虫"只有在紧压缺氧的茶堆深处才被发现。"茶虫"以茶为食，幼虫白嫩圆浑，这是否与黑茶的茶多糖具有耐缺氧的功效有关，目前还是个谜团。

藏族地区地处高原，人类生活在缺氧和强紫外线的坏境条件下，黑茶--这一粗老之茶中特有的高含量茶多糖是否在此发挥了功效，亦是我们值得深入研究的问题。

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黑茶发展：益阳，黑茶“红”了

本报记者郭云飞通讯员雷越毅杨治军

　　前不久，在首届香港国际茶展上，益阳的千两茶、茯砖茶、天尖茶等黑茶精品惊艳亮相，创下300万美元成交额。

　　近年来，益阳黑茶格外红火，从过去单纯远销边疆地区一跃成为茶市“新宠”，走俏大江南北，远销10多个国家和地区。去年，益阳黑茶产量占全国总量近一半，黑茶综合产值、出口创汇均居全国地级市第一。今年，该市黑茶综合产值将比去年增加2亿多元。最近，中国茶叶流通协会授予益阳“中国黑茶之乡”称号。

　　千年茶乡再创辉煌

　　黑茶属后发酵茶，是全国6大茶类之一。

　　益阳属亚热带季风湿润气候区，境内雪峰山脉、资江两岸是我国重点宜茶区之一。益阳黑茶文化底蕴也很深厚，千年茶史可圈可点。益阳安化是中国黑茶发祥地之一，诞生了世界第一支千两茶和我国第一块黑砖茶、第一块机制茯砖茶，其黑茶关键制作工艺目前仍是国家机密。唐朝时，“渠江薄片”（安化黑茶）贵为宫廷贡品，安化当时享有“唯茶甲于诸州”之誉；明清时，安化资江两岸呈现“茶市斯为最，人烟两岸稠”的盛况。至今保存完好的安化茶马古道，印证了安化黑茶在“茶马互市”中的重要地位。解放后，在边疆少数民族地区，有黑茶“无安化字号不买”之说。

　　上世纪90年代，尽管湖南茶业出现滑坡，但作为边销茶的益阳黑茶产销一直保持稳定。近年来，随着生活水平提高和食物结构变化，黑茶降脂、减肥、暖胃等多种保健功能及其收藏价值被越来越多的人认同，国内形成了一个庞大的黑茶消费群体。世界上以牛羊肉为主食的国家和地区，对黑茶的需求量也日渐扩大。

　　面对黑茶消费热的兴起，益阳把握机遇，提出至2016年，全市改造、新建高标准有机茶园30万亩，使茶园总面积达到50万亩、年产黑茶10万吨、年创产值50亿元。为确保这一目标的实现，益阳成立了以市委书记马勇为组长的茶产业工作领导小组，实施“优势品牌引领、龙头企业带动、科技项目支撑、营销网络引导、文化旅游助推”5大重点工程，促进茶产业从手工作坊式向机械化、从大路茶向名优茶、从产值型向效益型转变。

　　益阳黑茶产业受到省委、省政府高度重视。省里派专家组到益阳调研，提出打造以安化为核心、益阳为重点、雪峰山脉为依托的全省黑茶产业带；省里制订的湘茶发展战略也提出要突出做大做强黑茶产业。益阳黑茶进入新的发展时期。

　　整合资源打造品牌

　　整合茶业资源、打造黑茶品牌，这是2007年益阳在制订黑茶产业10年发展规划时提出的战略思路之一。为此，市财政每年安排经费200万元，捆绑其他资金，以雪峰山脉和资江沿岸宜茶区为重点，支持优质茶园建设。同时，与湖南农大、省茶科所等单位合作，建设黑茶工程研究中心，完善茶叶良种繁育体系，还统一制订了黑茶生产加工技术规范，建立了茶叶质量评审制度。今年3月，安化黑茶标准化示范区进入全国农业标准化示范区行列。

　　淘汰规模小、设备技术落后的小型企业，引导茶叶企业进行重组和股份制改造，做大做强益阳茯茶茶业发展有限公司、安化茶厂等8家龙头企业，并引进中国粮油进出口集团公司等战略投资者。龙头企业乘势而上，投资4亿多元进行技改，全面提高工艺水平和茶叶质量。益阳茯茶茶业发展有限公司与湖南农大合作，开展茯茶产业化关键技术研究与示范，开发科技含量高、优质安全且符合现代消费潮流的新产品。其下辖的益阳茶厂有限公司，投资1亿元新建厂房、引进精深加工生产线，年加工能力扩大到1万吨。

　　依托龙头企业，重点打造“安化黑茶”品牌，丰富发展“千两茶”、“三砖茶”（茯砖、黑砖、花砖）、“三尖茶”（天尖、贡尖、生尖）3大系列产品。目前，“安化千两茶”、“益阳茯砖茶”制作技艺已列入国家非物质文化遗产保护名录，“安化千两茶”申报中国驰名商标与“安化黑茶”申报国家地理标志保护产品工作已取得实质性进展。围绕“安化黑茶”，还申报了12项国家专利。

　　与之相呼应，在各类高规格的茶业节会上，以“安化黑茶”品牌整体形象组团参展的黑茶产品一路摘金夺银。2007年，在第四届中国国际茶业博览会上，我省6个茶产品获得金奖，其中4个是益阳黑茶产品。去年，在第五届中国国际茶博会上，益阳黑茶又获3金1银。在前不久举行的上海国际茶博会“中国名茶”评比中，益阳茶产品再次获得2项特别金奖、7项金奖和3项银奖，其中多为黑茶产品。

　　在树品牌的同时，益阳按照“稳定边销、扩大内销、支持出口”的思路，整合营销资源，兴建了益阳茶叶大市场，并在京、沪、穗等10多个城市设立了营销网点，开办了高标准茶楼茶馆。有条件的企业还积极申请自营出口权，参与国际市场竞争。

　　如今，益阳的“安化黑茶”品牌已在国内、国际市场赢得一片叫好声。安化千两茶在东南亚和港、澳、台地区拥有稳定的客户群，黑砖、花砖已进入蒙古和俄罗斯。益阳茯茶茶业发展有限公司生产的茯砖茶，也在日、韩等国打开了市场。

　　文化扬名旅游造势

　　今年6月中旬，中国诗歌学会组织的采风团走进安化。诗人们饱览茶马古道的风光，领略“千两”号子的古韵，品尝陈年黑茶的醇香，诗兴大发，写下了“资水一江养两岸，安化黑茶香世界”等诗句。

　　这是一次黑茶与文化、旅游的亲密接触。近年来，益阳以推介黑茶为主题，先后举办了新茶节、黑茶科技成果展等活动，还承办了全国边销茶年会、全省茶叶学会学术年会，组团参加了世界茶博会、中国国际茶博会，在央视等媒体推出了黑茶专题节目。以安化黑茶为主要题材的电视连续剧《菊花醉》已完成了摄制工作，《安化黑茶》、《益阳黑茶文化》、《茶都》等专著也相继出版发行，还创办了宣传黑茶的网站20多个。

　　从益阳城区至桃江、安化沿线，存留有茶行、茶亭、茶书、茶碑、茶钟、茶马古道驿站等众多茶文化遗迹。近年来，益阳充分发掘茶文化的内涵，保护开发茶文化遗迹，配套建设休闲娱乐设施，打造旅游新热点，实现黑茶与旅游互动双赢。他们修复了安化茶马古道、洞市老街、黄沙坪老茶市，新建了茶叶旅游公园，内设中国黑茶博物馆、黑茶工程研究所、茶艺馆等。同时，开辟长沙－益阳－桃江－安化旅游线路，推出云台茶香农家休闲、罗溪瀑布万亩生态茶园等10个茶业生态旅游景点，打造“观百里茶带、走茶马古道、品安化黑茶”旅游品牌。2008年，仅茶马古道就接待包括日、韩、俄等国客人在内的游客6.5万人次，实现旅游收入1200多万元。

　　今年10月，由省政府与中国国际茶文化研究会等单位联合主办的首届中国·湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会将在益阳举行，益阳正朝着打造中国黑茶产业中心、湖南最大茶业交易市场和集散地的目标大步迈进。

(本文来源：湖南日报 )

安化黑茶品牌有哪些？

安化黑茶是一种全发酵茶，湖南为安化黑茶的主要产地，由于安化黑茶的制造原料比较粗糙，发酵过程较长，成品茶大多数成暗褐色，因此得名黑茶，安化黑茶品牌有哪些？

安化黑茶品牌也有很多，今天就让小编我来告诉大家安化黑茶品牌主要有哪些吧。

目前市场上已知的安化黑茶品牌有十个，它们分别是白沙溪、怡清源、晋丰厚、陶源茗、久扬、湘益、中茶、高马二溪、永泰福、华莱。

而目前在市场上做的比较好的安化黑茶品牌主要有以下4个品牌。

白沙溪：湖南省白沙溪茶厂有限责任公司，其前身是湖南省白沙溪茶厂，建于1939年，距今已有七十几年的历史。

怡清源：湖南省怡清源茶业有限公司，是我国最早黑茶中国驰名商标获得者，

永泰福：创建与1829年，百年老字号，距今已快有200年的历史了。

陶源茗：湖南和品茶业有限公司，安化黑茶的后起之秀，将安化黑茶与中国的传统文化想结合，定位于安化黑茶礼品茶市场。

“百年木仓·百年世博荣耀1915”中茶百年木仓黑茶驿站开业暨新品上市完满落幕

昨日，“百年木仓·百年世博，荣耀1915”中茶百年木仓黑茶驿站开业庆典暨新品发布会在星城长沙隆重举行，现场数百粉丝围观、名家藏家云集于此。此次活动拉开潇湘茶盛事——中华茶祖节的序幕，为三湘茶客奉上一场佳茗盛宴！听说，这个茶会不简单。

标准制茶·行业高度不简单

本次大会，湖南中茶茶业有限公司首度发布中茶百年木仓罗盘体系，这是一套从原料采摘、产区甄选、时节划分到工艺技法、陈化年限的全程标准化制茶体系。它的应用不仅是对传统制茶技艺的继承与更新，更使得产品全程可追溯，让消费者看得懂价值、品得懂滋味。

精优佳茗·独特意韵不简单

本次主题活动，四款产品·两大系列成功问世。博鳌亚洲论坛系列茶品包含三款佳茗：百年木仓K7-8·经典采用便捷三角袋泡，一日三饮，周周必备，适用于商旅出行随身携带、自在品饮；盛世同昌为心意伴手礼，以共同繁荣的美好祈愿彰显“亚洲新未来，迈向命运共同体”时代主题，大气精致、尊贵典雅适用于馈赠分享；手筑茯砖（润黑）在原口碑茶品的基础上提质，茶品滋味更加醇浓，诱人茶滋值得嗜好性茶客珍藏。百年世博纪念茶品——平安福茶1915，采用谷雨立夏时节的精优鲜叶制成高品质黑毛茶，叶质肥壮、茶汁饱满，乃献礼巴拿马万国博览会优质大奖章百年华诞的文化佳茗。

世纪沉淀·深厚底蕴不简单

一百年，36500个星辉斗转，四代茶人坚守，一段传奇史话。这里是安化茶文化的浓缩地，是巴拿马万国博览会获奖佳茗的诞生地，是引领湘茶经营加工半个世纪的大本营。带着百年的沧桑感和深厚的制茶底蕴，今日的主题活动上，中茶湖南安化第一茶厂独一无二的生态环境、唯此一家的百年木仓赢得了茶友们的啧啧称赞。

湖湘烙印·地域特色不简单

发布会上，一曲《安化千两茶号子》将非物质文化遗产千两茶制作技艺活灵活现的呈现在我们眼前，“号子么一声起呀，壮汉们齐心踩嘞，蒸灌杠压勒哟”融汇着安化乡间民风民俗，句句传神。随后，中茶茶艺师们献上博鳌亚洲论坛大佬们共同鉴赏的特色茶艺秀——中茶百年木仓茶艺表演，唯美儒雅、古韵悠长。

中茶百年木仓黑茶茶艺表演

黑茶驿站，新领域探索不简单

此次发布会上，中茶百年木仓黑茶驿站首度落户星城长沙，集品饮、文化、休闲于一体的黑茶会馆，为茶人带来安化黑茶一站式体验享受。在这里不仅能喝到陈年好黑茶、更有安化黑茶主题茶会畅想畅聊。

活动现场高朋满座

黑茶驿站剪彩仪式

大会签署益阳商会与湖南中茶战略合作协议

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