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其他茶黑茶发展：益阳，黑茶“红”了
本报记者 郭云飞 通讯员 雷越毅 杨治军
前不久，在首届香港国际茶展上，益阳的千两茶、茯砖茶、天尖茶等黑茶精品惊艳亮相，创下300万美元成交额。
近年来，益阳黑茶格外红火，从过去单纯远销边疆地区一跃成为茶市“新宠”，走俏大江南北，远销10多个国家和地区。去年，益阳黑茶产量占全国总量近一半，黑茶综合产值、出口创汇均居全国地级市第一。今年，该市黑茶综合产值将比去年增加2亿多元。最近，中国茶叶流通协会授予益阳“中国黑茶之乡”称号。
千年茶乡再创辉煌
黑茶属后发酵茶，是全国6大茶类之一。
益阳属亚热带季风湿润气候区，境内雪峰山脉、资江两岸是我国重点宜茶区之一。益阳黑茶文化底蕴也很深厚，千年茶史可圈可点。益阳安化是中国黑茶发祥地之一，诞生了世界第一支千两茶和我国第一块黑砖茶、第一块机制茯砖茶，其黑茶关键制作工艺目前仍是国家机密。唐朝时，“渠江薄片”（安化黑茶）贵为宫廷贡品，安化当时享有“唯茶甲于诸州”之誉；明清时，安化资江两岸呈现“茶市斯为最，人烟两岸稠”的盛况。至今保存完好的安化茶马古道，印证了安化黑茶在“茶马互市”中的重要地位。解放后，在边疆少数民族地区，有黑茶“无安化字号不买”之说。
上世纪90年代，尽管湖南茶业出现滑坡，但作为边销茶的益阳黑茶产销一直保持稳定。近年来，随着生活水平提高和食物结构变化，黑茶降脂、减肥、暖胃等多种保健功能及其收藏价值被越来越多的人认同，国内形成了一个庞大的黑茶消费群体。世界上以牛羊肉为主食的国家和地区，对黑茶的需求量也日渐扩大。
面对黑茶消费热的兴起，益阳把握机遇，提出至2016年，全市改造、新建高标准有机茶园30万亩，使茶园总面积达到50万亩、年产黑茶10万吨、年创产值50亿元。为确保这一目标的实现，益阳成立了以市委书记马勇为组长的茶产业工作领导小组，实施“优势品牌引领、龙头企业带动、科技项目支撑、营销网络引导、文化旅游助推”5大重点工程，促进茶产业从手工作坊式向机械化、从大路茶向名优茶、从产值型向效益型转变。
益阳黑茶产业受到省委、省政府高度重视。省里派专家组到益阳调研，提出打造以安化为核心、益阳为重点、雪峰山脉为依托的全省黑茶产业带；省里制订的湘茶发展战略也提出要突出做大做强黑茶产业。益阳黑茶进入新的发展时期。
整合资源打造品牌
整合茶业资源、打造黑茶品牌，这是2007年益阳在制订黑茶产业10年发展规划时提出的战略思路之一。为此，市财政每年安排经费200万元，捆绑其他资金，以雪峰山脉和资江沿岸宜茶区为重点，支持优质茶园建设。同时，与湖南农大、省茶科所等单位合作，建设黑茶工程研究中心，完善茶叶良种繁育体系，还统一制订了黑茶生产加工技术规范，建立了茶叶质量评审制度。今年3月，安化黑茶标准化示范区进入全国农业标准化示范区行列。
淘汰规模小、设备技术落后的小型企业，引导茶叶企业进行重组和股份制改造，做大做强益阳茯茶茶业发展有限公司、安化茶厂等8家龙头企业，并引进中国粮油进出口集团公司等战略投资者。龙头企业乘势而上，投资4亿多元进行技改，全面提高工艺水平和茶叶质量。益阳茯茶茶业发展有限公司与湖南农大合作，开展茯茶产业化关键技术研究与示范，开发科技含量高、优质安全且符合现代消费潮流的新产品。其下辖的益阳茶厂有限公司，投资1亿元新建厂房、引进精深加工生产线，年加工能力扩大到1万吨。
依托龙头企业，重点打造“安化黑茶”品牌，丰富发展“千两茶”、“三砖茶”（茯砖、黑砖、花砖）、“三尖茶”（天尖、贡尖、生尖）3大系列产品。目前，“安化千两茶”、“益阳茯砖茶”制作技艺已列入国家非物质文化遗产保护名录，“安化千两茶”申报中国驰名商标与“安化黑茶”申报国家地理标志保护产品工作已取得实质性进展。围绕“安化黑茶”，还申报了12项国家专利。
与之相呼应，在各类高规格的茶业节会上，以“安化黑茶”品牌整体形象组团参展的黑茶产品一路摘金夺银。2007年，在第四届中国国际茶业博览会上，我省6个茶产品获得金奖，其中4个是益阳黑茶产品。去年，在第五届中国国际茶博会上，益阳黑茶又获3金1银。在前不久举行的上海国际茶博会“中国名茶”评比中，益阳茶产品再次获得2项特别金奖、7项金奖和3项银奖，其中多为黑茶产品。
在树品牌的同时，益阳按照“稳定边销、扩大内销、支持出口”的思路，整合营销资源，兴建了益阳茶叶大市场，并在京、沪、穗等10多个城市设立了营销网点，开办了高标准茶楼茶馆。有条件的企业还积极申请自营出口权，参与国际市场竞争。
如今，益阳的“安化黑茶”品牌已在国内、国际市场赢得一片叫好声。安化千两茶在东南亚和港、澳、台地区拥有稳定的客户群，黑砖、花砖已进入蒙古和俄罗斯。益阳茯茶茶业发展有限公司生产的茯砖茶，也在日、韩等国打开了市场。
文化扬名旅游造势
今年6月中旬，中国诗歌学会组织的采风团走进安化。诗人们饱览茶马古道的风光，领略“千两”号子的古韵，品尝陈年黑茶的醇香，诗兴大发，写下了“资水一江养两岸，安化黑茶香世界”等诗句。
这是一次黑茶与文化、旅游的亲密接触。近年来，益阳以推介黑茶为主题，先后举办了新茶节、黑茶科技成果展等活动，还承办了全国边销茶年会、全省茶叶学会学术年会，组团参加了世界茶博会、中国国际茶博会，在央视等媒体推出了黑茶专题节目。以安化黑茶为主要题材的电视连续剧《菊花醉》已完成了摄制工作，《安化黑茶》、《益阳黑茶文化》、《茶都》等专著也相继出版发行，还创办了宣传黑茶的网站20多个。
从益阳城区至桃江、安化沿线，存留有茶行、茶亭、茶书、茶碑、茶钟、茶马古道驿站等众多茶文化遗迹。近年来，益阳充分发掘茶文化的内涵，保护开发茶文化遗迹，配套建设休闲娱乐设施，打造旅游新热点，实现黑茶与旅游互动双赢。他们修复了安化茶马古道、洞市老街、黄沙坪老茶市，新建了茶叶旅游公园，内设中国黑茶博物馆、黑茶工程研究所、茶艺馆等。同时，开辟长沙－益阳－桃江－安化旅游线路，推出云台茶香农家休闲、罗溪瀑布万亩生态茶园等10个茶业生态旅游景点，打造“观百里茶带、走茶马古道、品安化黑茶”旅游品牌。2008年，仅茶马古道就接待包括日、韩、俄等国客人在内的游客6.5万人次，实现旅游收入1200多万元。
今年10月，由省政府与中国国际茶文化研究会等单位联合主办的首届中国·湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会将在益阳举行，益阳正朝着打造中国黑茶产业中心、湖南最大茶业交易市场和集散地的目标大步迈进。
(本文来源：湖南日报 )
湖南茶叶转型升级黑茶试水保健品市场
(全球首款具减肥降脂功能的黑茶保健品推杆上市。)
(臻溪牌黑茶肉碱冲剂。)
长沙1月18日讯（记者 向婉）湖南是我国黑茶的主产区之一，且历史悠久，产量丰富，近几年由于黑茶的保健功效逐渐被人们认知，湖南黑茶在内地的发展如火如茶，随着市场化的需求其功能性不断被挖掘，工艺不断被完善，黑茶类保健食品应运而生。
1月17日，湖南茶叶集团股份有限公司，湖南金花臻品贸易有限公司联合国家植物功能成分利用工程技术研究中心，教育部茶学重点实验室于长沙共同召开“新三农，新科技全球首款黑茶保健食品研讨会”，并宣布将经七年研发，投入2.2亿资金的全球首款以金花黑茶为主要成分，具减肥降脂功能的臻溪牌黑茶肉碱冲剂及胶囊正式投入市场。
“金花黑茶的核心价值在于金花。”湖南茶叶集团股份有限公司董事长周重旺透露，新品研发攻克了黑茶快速醇化、散花发花、优势金花的分离与纯化选育三大技术难关，金花得到规模培养与提制，产品功能性得到提升，而首款黑茶保健品除了能降脂减肥外，同时具有保肝护胃、降糖、抗辐射、防老年痴呆等功能。
随着经济发展和人民生活水平提高，高脂肪、高热量饮食结构及缺乏运动、高压力、熬夜等不良生活方式使高血脂和肥胖人群数量急剧增加，据统计，目前我国检查确诊的高血脂人数已超过两亿，每年以超过1500万的速度增长。中国茶叶学会副理事长刘仲华现场表示，金花黑茶首次试水保健品市场不仅给高血脂和肥胖人群带来福音，更推动湖南茶叶等农产品的转型升级。
安化黑茶火爆上涨暗含炒作
2011年12月30日，湖南长沙市仍沉浸在清冷的阴雨天中。与此同时，看似清冷的长沙高桥大市场茶市背后，却暗含火热。
湖南中茶安化茶厂（以下简称“安化茶厂”）厂长朱文武介绍，近年来，随着安化黑茶销售量的增加，安化茶厂常出现断货的现象。
这种现象同样存在于湖南省久扬茶业有限公司（以下简称“久扬茶厂”）。久扬茶厂总经理徐佐华称：“目前安化黑茶的生产企业里已经存不住货了。”
实际上，在2007年以前，安化黑茶仍是以边销为主的“礼品茶”而存在，价格低廉，也并不被大众所熟知，显得神秘。
同为黑茶种类的普洱茶创造了一系列“价格神话”后，也带动了其他黑茶品牌的发展，这其中就有安化黑茶。
2007年后，安化黑茶逐渐升温，也开始向内销倾斜。
就在安化黑茶价格不断攀升的时候，市场上出现了游资大量囤积的现象，这其中，又以囤积陈年黑茶居多。
如今，在高桥大市场的茶市里，已经很少能看到陈年安化黑茶，“安化黑茶的老茶本来就少，我们自己也想收购。”君馨茶业的负责人崔星说，高桥大市场里的茶叶店铺基本上不会把自己上世纪80年代以前的安化黑茶摆出来。
在新金融记者调查的十余家茶铺里，也仅有一家名为“君山名茶”的店子里摆了一块出产于1950年约3斤重的茯砖茶，标价35000元。经理杨细发称，店里原本有3块上世纪50年代的黑茶，之前卖掉了两块，“最后一块想留一留，除非价格非常合适，否则不会轻易卖出去。”
安化黑茶的升温，却引起了业界的不安，业内人士分析，安化黑茶或会因游资炒作而重蹈普洱茶的覆辙，成为下一个“破灭的神话”。
“后普洱时代”的黑茶热
黑茶火了，这只是近几年的事。
在高桥大市场茶市的店铺里，普通的新茶并不贵，1斤只能卖到10元左右，10年左右的陈茶大多在100元以上，12到20年的价格则又翻了两到三倍，年代更久远的茶则更加昂贵，上世纪80年代出产的安化黑茶，每斤的价格都在1000元以上。
多年来，湖南黑茶占据全国边销茶半壁江山，黑茶生产厂家有100多家，其中大部分是家庭作坊式的小企业，成规模的企业不多，品牌上也是纷杂无序。
黑茶主要产于湖南安化县、云南等地，主要品种有湖南安化黑茶、云南普洱茶等。实际上，湖南黑茶以前在市场上一直不温不火，2007年开始，有价格上涨的趋势，直到2010年下半年才突然走红，价格不断飙升。
数据显示，2010年一年，黑茶的价格上涨了50%，部分黑茶品种上涨了80%到100%。
以湖南安化“千两茶”为例，2010年年底每支（合36.25公斤）零售价约5000元至6000元，而2006年只要800多元。
2011年，黑茶价格整体上涨三成，陈年黑茶则要高出很多。
湖南省茶业协会会长曹文成接受媒体采访时介绍，2010年，湖南省不少黑茶生产企业加班加点生产，有些企业甚至开始实行“两班倒”，这在历史上是从来没有过的。
黑茶去肥腻解荤腥宜冬季饮用
天气冷，人们的胃口也会好起来，吃得比较多。广东人都知道喝茶解腻，而在当下的天气什么茶更适合呢？黑茶性温暖胃，在这种干冷的冬天里，煮一壶暖暖的黑茶，再惬意不过了。
黑茶的消食功能很好
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶有很强的解油腻、消食等功能，我国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，黑茶成为肉食民族生活必需品与它能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，有顺肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
在新疆、内蒙古、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用。
降压消脂首选金花多的安化黑茶
黑茶是中国六大茶类之一，属于后发酵茶，是我国特有的茶类，不少人知道的熟普洱茶就是黑茶的一种。有资料介绍，普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经过自然的发酵陈化或人工渥堆发酵后制成，安化黑茶是以小叶种茶为原料制成的初制毛茶。安化黑茶常见蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖。其中茯砖茶加工过程中有一个特殊工序“发金花”。金花生长越多，代表茯砖茶的品质越好。茯茶金花菌的作用，其他茶无可替代，可降压、降脂、降血糖、消食、调理肠胃。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
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