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喝黑茶用什么茶具好?泡黑茶的茶具推荐

2019-07-24 访问量: 14 茶礼仪网

茶友们,若是想要喝到一杯好喝的黑茶,不仅要有好茶,也要有与之相搭配的茶具,使用不同的茶具对黑茶进行冲泡,其发挥出来的特性也不一样,那么,喝黑茶用什么茶具好?为此小编特意整理了五款泡黑茶的茶具,下面就跟小编一起去看看吧。

喝黑茶用什么茶具好?泡黑茶的茶具推荐
纯银茶具

一、纯银茶具

用纯银茶具冲泡黑茶对身体健康也非常有好处,纯银茶具可以释放出银离子,具有杀灭黑茶在存放过程中或多或少产生的一定量的细菌的功能,消除茶叶异味,改善茶叶品质,获得更好的口感。使用纯银茶具冲泡黑茶,水质会变软,冲泡出来的茶汤也会变得好喝;涩减韵长,和顺温润,对茶叶的韵味香醇表现更充分。

二、紫砂壶

用紫砂壶来冲泡黑茶是一个不错的选择,它可以与黑茶达到相辅相成的效果。根据科学分析,紫砂壶有保存茶汤原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。而黑茶的特点是吸味,紫砂壶就弥补了黑茶吸味的特点,提升黑茶的香气,滋味更醇厚,特别是那些适合有年份的老黑茶。

喝黑茶用什么茶具好?泡黑茶的茶具推荐
陶壶

三、陶壶

质感古朴的陶壶与历史悠久的黑茶搭配也非常有味道。陶壶一般采用原生陶土加工而成,具有吸附水垢的功能,能够有效净化水质,提升水的口感。对于冲泡黑茶的煮水器而言,陶壶无疑是既古朴美观,又是极具性价比的选择。用陶壶泡黑茶的妙处还在于粗陶材质气孔多,可净化水质,更增添几分茶香茶韵。更为重要的是黑茶性温,陶制茶具性凉,从养生上可达到阴阳调和。

四、铁壶

铁壶具有耐高温、导热性能好的优点,适合冲泡老黑茶。铁壶烹煮黑茶能提高水的温度,具有软化水质的作用,让茶水变得甘甜,顺口,口感厚实饱满顺滑,在品饮黑茶时,有事半功倍之效。因而铁壶特别适合泡煮黑茶用,可激发和提升黑茶的香气。

五、盖碗

日常最便利及最快捷的冲泡黑茶茶具属盖碗无疑了。盖碗的款式众多,外形漂亮,因其包容性和多变性广受茶友们的喜爱,不管是天尖一类的嫩叶较多的茶还是黑砖一类的紧压茶,都可以适用盖碗来冲泡,不过相对来说,三尖(天尖、贡尖、生尖)用盖碗是最合适的。

泡黑茶可以使用纯银茶具、紫砂壶、陶壶、铁壶、盖碗,这五款茶具,都能较好地发挥黑茶的特性。以上内容是由第一农经网小编为您整理的五款泡黑茶的茶具,希望能帮到大家。

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陶澍>赏析

陶澍>赏析

总批:湖南人陶澍身为有清一代循吏,关心民瘼,体察民情,爱护民生。这首小小的《咏安化茶》诗,对他个人,不过是众多体恤民意、施政保民思想诗篇中的一叶。却在安化茶史上留下大名,这首诗除上述思想外,尚有一段乡情。

咏安化茶

小序:清寒第六会,吴兰雪舍人、陈石士编修、朱兰友侍讲、谢向亭编修、钱衍石农部,同集印心石屋试安化茶,成诗四首.

(一)

今岁足衍乐,春来事云适.长安诸故人,颇能盛筵席.席设每见招,终日但为客.今朝客忽来,例我具肴核.冷盘三五陈,下箸无所获.匪徒少羊羔,亦乃乏鸡跖.斗酒兴未阑,四座欢弥剧.旋闻蟹眼鸣,中有云腴碧.我家茱萸江,乡物旧所积.虽无甘露兄,犹足清两腋.煮茗况家风,庭前余雪白.

第一首:陶澍叙述作诗缘起,今年快乐的事很多,春天里事事也比较顺利,在京师的故交好友喜欢集会游玩。大家按顺序出资款待。这回是轮到陶澍了做东了。陶澍没有什么珍馐佳肴,倒是老家的安化茶可以与好友分享。虽然不是什么琼浆玉露,但乡情厚义,尤足令人感怀。

(二)

芙蓉插霞标,香炉渺云阙.自我来京华,久与此山别.尚忆茶始犁,时维六七月.山民历悬崖,挥汗走蹩僻.培根阅冬初,摘叶及春发.冻雷一夜鸣,蓓蕾颖欲脱.是名雨前香,香气弥勃勃.毛尖如鹤毳,挨尘尖雀舌.黄茶号晚出,味厚亦非劣.方其摘取时,临筐偏山岜.晨穿苦雾深,晚焙新火烈.茶成与商人,粗者留自啜.谁知盘中芽,多有肩上血.我本山中人,言之遂凄切.

第二首:进入正题,自来京师,就长久的跟故乡山水离别了,喝着家乡的茶,不禁想起关于此茶的种种,山民历尽艰辛培育好茶,有所谓雨前香者,这种茶香气勃勃,应该是早出的绿茶。还有一种黄茶(可能就是后来的黑茶),比较晚出,滋味浓厚。有这么好的茶,可茶农依旧困苦,早起摘茶,雾浓遮眼十分不便,晚上烹制,烈火难耐。茶农辛苦操劳,好茶却要卖给商人补贴家用,种茶人喝的确是最差的茶。“谁知盘中芽,多有肩上血”,此言深痛惊心!

(三)

宁吃安化草,不吃新化好.宋时有此语,至今犹能道.斯由地气殊,匪藉人工巧.迩来地利尽,所产日以少.变化及荃茅,夹杂或荼蓼.遂令东家施,貌作西邻姣.时俗但鹜名,泯易初终保.臭味慎差池,我谓茶犹小.

第三首:安化茶宋时就名闻天下,这是由安化特殊地理条件所决定的。近年来地利开发日蹙,茶的产量有所下降,有的人竟然夹杂次茶,冒充好茶,一般人只知道寻名而来,而不知茶的好坏。茶的好坏是小事,民风不淳却让人感伤啊!

(四)

茶品喜轻新,安茶独严冷.古光郁深黑,入囗殊生梗.有如吸黯戆,大似宽饶猛.俗子诩茶经,略置不加省.岂知劲直姿,其切罕与等.气能盐卤澄,力足回邪屏.所以西北部,嗜之逾珍鼎.性命系此物,有欲不敢逞.我闻虞夏时,三帮列荆境.包匦旅菁茅,厥贡名即茗.著号材所长,自昔切已迥.历久用弥彰,阆然思尚耿.因之君子交,味淡情斯永.

第四首:一般人论茶喜欢新茶,却不知安化黑茶的厚重醇深。“岂知劲直姿,其切罕与等.气能盐卤澄,力足回邪屏.所以西北部,嗜之逾珍鼎.性命系此物,有欲不敢逞.”这几句非常重要,安化茶不同流俗,有劲直之姿,此种品格是其他的茶所不有的。并且能解盐卤之毒,护身养体,特别是西北地区的人民爱它甚过珍宝,小小安化黑茶,实为性命之所系,如此好茶,才足以拿来与好友诸君子共赏,聊见襟怀!

安化黑茶的保存保管方法

  安化黑茶的保存保管方法
安化黑茶的保存保管方法

  安化黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下,如果茶叶因放置不但受燥了,可采取以下方法进行处理,但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了,说明茶已经发生霉变了。

  保持通风干燥是其收藏存放安化黑茶最要要的,黑茶因属深度发酵(全发酵茶),需要一定的湿度加速陈化也是必要的,如果不小心因湿度过大,时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛,应及时取出拿到通风干燥的地方,也可以抽湿(开空调即可)或在阳光下晾晒,几天后长出的霉毛自然会消失,如发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛,再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。

  由于安化黑茶的发酵特性,保管防湿防潮做得不好,就会在茶的表面长白霉,早期不会影响品质,也不会影响黑茶的口感,无需过分担心。何况黑茶的发酵原理中即因能产生对人体有益的菌(俗称金花,学名“冠突散囊菌”)而起到发酵作用的,去除黑茶表面的白毛以后,在通风处存放几日即可饮用,但是,霉变后若不及时处理,发霉过心,出现黑、绿、灰霉就不能饮用了。

  安化黑茶作为“黑茶大健康”项目的核心力量,在推动湖南大健康产业发展与尽快实现“千亿湘茶”规划的事业上,不断前进。

小雅黑茶—话说陈香

小雅黑茶—话说陈香

一些新接触六堡茶的茶友说,六堡茶泡起来有霉味,不好喝,令人望之却步,不像绿茶、铁观音泡出来就是一股清香、花香,香气宜人。还有一些茶友疑惑,都说六堡茶越陈越香,难道这个霉味就是陈香味吗? 

小雅黑茶—话说陈香

其实,霉味和陈香是两码事,产生霉味的六堡茶通常保存不当或是茶质本来就差,而陈香是茶质长时间氧化转化后才有的味道,闻起来令人愉悦。 

小雅黑茶—话说陈香

区分霉味和陈香其实除了靠闻,还应该靠喝。因为初接触六堡茶的人有可能因闻不惯陈味,从而把陈味当霉味。通过冲泡,茶汤入口后的直接感受就比较好断定两者区别。小雅陈年六堡茶味醇回甘,滋润舒畅,而霉味就是口腔排斥、不能接受、喉间有异物感的异味。

小雅黑茶—话说陈香

每个人的理解不一样,六堡茶的陈味就像衣服放在干燥的衣橱久了的味道,或是下雨后木头散发出来的爽洁的清新香气,而霉味就像东西放在潮湿的地方发霉的味道,两者是有区别的。

小雅黑茶—话说陈香

另外,可以从三个方面判断。一看,观看茶叶是否保存得当,茶是否干爽,茶叶表面与内部是否有霉变;二闻,冲泡时更容易分辨,陈香自然柔和,霉味则刺鼻不自然;三品,有陈香的茶汤口感自然,无杂味,年份越久的六堡茶,陈香越明显,喝到后面,越来越香,而霉变的茶,口感刺激,难以下咽。 

小雅黑茶—话说陈香

《中国六堡茶》一书对六堡茶陈香的描述:“陈香不会太霸道,但会很持续、很沉稳,入口有软化感,口腔、舌面应无明显涩感,茶味醇厚,于醇厚中体现出一种沉稳的茶气。”

小雅黑茶—话说陈香

如果一时接受不了六堡茶的陈味,可以将茶叶敞开放置,与空气接触一段时间就会好些。冲泡的时候可以通过洗茶一两遍,将杂味去掉,唤醒陈香。洗茶除了可以将茶叶中的杂质洗净,同时唤醒茶叶的味道。但是,洗茶的速度要快,只要能将茶叶洗净即可,而不要将它的味道浸泡出来。

小雅黑茶—话说陈香