绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，也是制作紧压茶的原料。主要产于湖南、湖北、四川、广西、云南等省份。今天小编应广大湖南的茶友来详细介绍一下湖南黑茶的特点。
湖南黑茶原产于安化，同时湖南的黑茶也以安化的最为出名。现在，湖南的黑茶远不止安化这一个地区，现已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。在明万历年间，就有贩卖湖南黑茶的。湖南黑茶历史上产量最多的时期，是在清朝光绪年间，当时年产14万—15万担。现在产量大增，是原先的4倍以上。湖南黑茶成品有“三尖”、“四砖”、“花卷“系列与之称。湖南省白沙溪茶厂的生产历史最为悠久，品种最为齐全，“四砖”即：黑砖、花砖、青砖和茯砖。“三尖”指湘尖一号、湘尖二号、湘尖三号即“天尖”、“贡尖”、“生尖”。“湘尖茶”是湘尖一、二、三号的总称。“花卷“系列包括“千两茶”、“百两茶”、“十两茶”。
湖南黑茶的品质特点：湖南黑茶一般分为四个级别，一级茶条索紧卷、圆直。叶质较嫩，色泽黑润;二级茶条尚润;三级茶条索欠紧，呈泥鳅色;四级茶叶张大而粗老，条松扁，色黄褐。湖南黑茶的内质要求是香气醇厚，无涩味，有松烟香无粗涩味，汤色橙黄，叶底黄褐。以湖南黑茶为原料制成的紧压茶有黑砖茶、花砖茶、茯砖茶和湘尖。
茯茶的功效与作用，什么人不能饮茯茶
茯茶也属于黑茶。茯茶是历史上的边销茶之一，是哈萨克斯坦，蒙古和中国古代西北部其他游牧地区的特殊商品。
它被称为茯茶，因为它是在“三伏天”（炎热的夏天）生产的。
它也被称为官茶，因为它在中国古代的生产和销售过程中由政府管理和控制。主要来自陕西省的泾阳和湖南的益阳。
下面小文为您详细的介绍茯茶的功效与作用：
茯茶功效一：消食减肥
茯茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等保健成分有利于促进人体消化。茯茶中的脂肪分解酵素含量极高，可以帮助人体调节脂肪代谢，具有显著的助消化、降脂减肥等功效。
茯茶功效二：增强毛细血管的韧性
当人体食入脂肪性食物过多时，毛细血管的通透性会增大，脆性也就增大。在剧烈运行或情绪激动时，很容易引起微血管壁的破裂出血。茯茶中含有8%-10%的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性，防止血管破裂出血。
茯茶功效三：降血糖
茯茶的降血糖功效尤为显著。这是因为茯茶中的茶多糖含量极其丰富，其成分活性也比其他茶类要强。茶多糖是一种酸性糖蛋白，是降血糖的主要成分。茶多糖除了可以降血糖，还具有降血脂、抗血凝、抗血栓，提高免疫力等系列保健功效。
茯茶功效四：降血压
茯茶中富含的茶氨酸等成分能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用。茯茶中的咖啡碱与儿茶素等成分又能使血管壁松弛，通过血管舒张使血压下降。
茯茶功效五：抑菌消炎
茯茶的杀菌消炎功效，主要归功于茶黄素、茶红素等成分。这些成分对肉毒芽杆菌、肠类杆菌等病菌有明显的抑制作用，能抵抗流感病毒的侵袭。
茯茶功效六：抗氧化、抗衰老
茯茶中的儿茶素、茶黄素、氨基酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮，都具有清除自由基的作用。长期饮用，有抗氧化、抗辐射、延缓细胞衰老的功效。
茯茶功效七：利尿解毒
茯茶中的茶多酚对烟草中的尼古丁、重金属等有毒物质有很强的吸附作用，并在吸附后与有毒物质一起沉淀于尿液当中。另外，咖啡碱也有利尿作用。所以在饮用茯茶后，在茶多酚和咖啡碱的双重作用下，非常容易把体内的部分有毒物质通过小便排出体外。
茯茶功效八：防龋齿
茯茶中的氟元素含量较高，每100克茶水中的氟含量就有10-15毫克，且80%为水溶性的氟化合物。长期饮用茯茶，可抑制人体钙质的流失，对预防龋齿也十分有益。
茯茶功效九：健胃、养胃
茯茶由较为粗老的茶叶、茶梗制成，含有丰富的木质纤维与茶多糖。长期饮用，可增强肠胃蠕动，修复肠道功能，有健胃、养胃的功效。
茯茶的注意事项：
茯茶虽有多种显著功效，但也不是每个人都适合饮用。孕妇、胃溃疡患者、低血糖等人群饮用茯茶不利于身体健康，不宜饮用。
黑茶要怎么煮？要煮多久？
（图来源图库）
黑茶是历史渊源和文化底蕴比较深厚的茶种类，黑茶对人体作用比较好。那黑茶应该怎么煮，需要煮多久才比较好呢？黑茶是一种有上千年历史的古湖南黑茶，由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求，鲜为人知。从改革开放以前，一直处于边销茶的位置。在藏区由于恶劣的自然环境和人体必需的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的湖南黑茶，其对人体的各项保健功能就更为突出，只能令其它冲泡饮用类的茶感觉到“火候欠佳”。
如何煮黑茶，黑茶煮多久？
1、黑茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，放入适量湖南黑茶（此时勿需加壶盖），沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。
2、由于黑茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。
3、根据黑茶的传统饮用特点，你可以用现代的工具茶具来泡饮，同时，让喝安化黑茶让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，享受健康的同时，减去了不会煮饮黑茶的烦恼，还让喝茶也低碳，真正的一举三得。
黑茶煮饮更健康
1、英国科学家发现，用壶煮出的黑茶水更有利于健康。与简单的用沸水泡黑茶相比，煮黑茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。
2、阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，黑茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。发表在《欧洲肿瘤防治》杂志上的这项研究提出，每天饮用两杯黑茶水能将发展成皮肤癌的风险降低65%。去年发表的由伦敦王国学院的公共卫生营养学家实施的对饮黑茶益处的评论总结说，每天饮用3或4杯黑茶水能降低心脏病风险。这项研究还提出，饮黑茶还能增强骨骼，防止蛀牙。
3、同一时期，哈佛大学医学院的科学家也总结出饮黑茶能降低四种主要健康问题的风险，它们分别是中风、心力衰竭、癌症和糖尿病。
转发一些安化茶研究资料
转发一些安化茶研究资料
刚刚看到一论坛（中国黑茶论坛）上面有人收集了很多安化茶的资料，特此转发到论坛供大家学习，事先未征得作者“一一一(生于乱石）”的同意，在此表示感谢，如有异议给我信息留言
马殷对湖南茶叶发展贡献巨大
乾宁三年（896）马殷据湖南，推行“内奉朝廷以求封爵而外夸邻敌，然后退修兵农，畜力而有待尔”的基本政策，统治湖南35 年。
马殷在其统治区内，“不征商旅，由是四方商旅幅凑。湖南地多铅铁，殷用军都判官高郁策，铸铅铁为钱，商旅出境，无所用之，皆易他货而去， 故能以境内所余之物易天下百货，国以富饶。湖南民不事桑蚕，郁命民输税者，皆以帛代钱，未几，民间机杼大盛”。马殷对中原朝廷“岁贡不过所产茶茗而已。乃自京师至襄（今湖北襄樊）、唐（今河南泌阳）、郢（今湖北 京山）、复（今沔阳）等州，置邸务以卖茶，其利十倍。又令民自造茶以通商旅，而收其算，岁入万计。由是地大力完，数邀封爵”。关于这一史料，我想说的是：
一、这是反映五代十国时期，湖南茶业发展的重要史料。既是唐代记载渠江薄片的延续，也是五代“潭邵之间有渠江，中有茶……其色如铁,而芳香异常”的重要佐证，更是北宋开梅山的先兆。
二、马殷采取措施鼓励百姓种茶树，制茶卖茶到中原地区，是提高人民生活水平和综合国力的重要措施。茶对一国的重要（所谓摘山煮海）由此被历代统治者和史家所认识。
三、马殷还称得上是茶叶的营销大师。他在洛阳、开封、襄州、复州等地设置了专门机构经营管理茶叶贸易（这应该也是安化茶当时的运销路径），允许百姓在境内自由经营茶叶，吸引各地茶商入楚贩茶生税。
四、马殷还是一位精通市场经济的国主。想发展蚕桑就以帛代钱纳税；想推销湖南产品就发行铁币，并使铁币币值远高于铜钱，使商人入楚不得不换铁币，出楚则不得不将铁币换为货物。
《资治通鉴》卷二百八十九（公元950年）马希萼既败归，乃以书诱辰、溆州及梅山蛮，欲与共击湖南。蛮素闻长沙帑藏之富，大喜，争出兵赴之，遂攻益阳。楚王希广遣指挥使陈?拒之，战于淹溪，?败死。
马希萼又遣群蛮攻迪田，八月，戊戌，破之，杀其镇将张延嗣。楚王希广遣指挥使黄处超救之，处超败死。潭人震恐，复遣牙内指挥使崔洪琏将兵七千屯玉潭。
此为马楚政权内乱之始，其为史料，有两点可取：
一是“攻益阳”、“战于淹溪”、“攻迪田”、“屯玉潭”为当时双方作战路线及地点，大致可知当时安化周边开发之状；
二是马楚政权内乱始终与梅山等处蛮人有关，此仅为其一。
宋徽宗时，安化知县吴致尧《太平开远桥记》：梅山蛮“食则獠肉，饮则引藤。衣制斑澜，语言侏亻离 。出操戈戟，居枕铠弩。刀耕火种，摘山射猎，不能自通于中华。”
一一一认为：所谓摘山，有两种意义，一是开采矿藏，二是采茶制茶出售。此文证明，安化至少在宋代，茶叶已经是重要的产业，是人们的重要收入来源。
?茶
公言。茶品?而年多者必稍?。遇有茶?，春初取新芽，?炙?而烹之，?味自?。在襄??作，甚佳。??君?，亦以?然。
宋王钦臣《王氏谈录》
次韵和永叔尝新茶杂言
自从陆羽生人间，人间相学事春茶。当时采摘未甚盛，或有高士烧竹煮泉为世夸。入山乘露掇嫩觜，林下不畏虎与蛇。近年建安所出胜，天下贵贱求呀呀。东溪北苑供御余，王家叶家长白牙。造成小饼若带?，斗浮斗色倾夷华。味甘回甘竟日在，不比苦硬令舌?。此等莫与北俗道，只解白土和脂麻。欧阳翰林最别识，品第高下无欹斜。晴明开轩碾雪末，众客共赏皆称嘉。建安太守置书角，青?包封来海涯。清明?过已到此，正见洛阳人寄花。兔毛紫盏自相称，清泉不必求虾?。石?煎汤银梗打，粟粒铺面人惊嗟。诗肠久饥不禁力，一啜入腹鸣咿哇。
○次韵和再拜 【 据欧集当作作】
建溪茗株成大树，颇殊楚越所种茶。先春喊山掐白萼，亦异鸟觜蜀客夸。烹新斗硬要咬盏，不同饮酒争画蛇。从揉至碾用尽力，只取胜负相笑呀。谁传双井与日注，终是品格称草芽。欧阳翰林百事得精妙，官职况已登清华。昔得陇西大铜碾，碾多岁久深且?。昨日寄来新脔片，包以■〈?撩〉?缠以麻。唯能剩啜任腹冷，幸免酩酊冠弁斜。人言饮多头颤挑，自欲清醒气味嘉。此病虽得优醉者，醉来颠踣祸?涯。不愿清风生两腋，但愿对竹兼对花。还思退之在南方，尝说稍稍能啖?。古之贤人尚若此，我今贫陋休相嗟。公不遗旧许频往，何必丝管喧咬哇。
冯先铭对唐宋以来饮茶风尚和茶具的演变作了专门研究，他指出，宋代饮茶多用盏，盏是一种小型的碗，敞口小足。盏有黑釉、酱釉、青釉、青白釉及白釉五种，而以黑釉为主。宋代饮茶流行使用黑釉盏，这与当时的斗茶风尚有关。从出土的茶具看，宋代饮茶风尚是带有全国性的。在饮茶方法上，宋代饮的是碾茶，把一种半发酵的膏饼茶碾成细末，然后用沸水点注。这以黑色茶盏最为适宜。(冯先铭：《从文献看唐宋以来饮茶风尚及陶瓷茶具的演变》，刊《文物》1963年第1期)
宋朝在熙宁七年前，每年买马多不及额。宋初每年买马5000余匹。《宋史》卷198《兵志》一二。皇 五年，丁度说：“岁市马二万二百，才能补京畿塞下之阙，自用兵四年，而市马才三万。”《文献通考》卷160《兵考》一二。平均每年7500匹。熙宁三年，下诏优奖买马官员，鼓励多买马匹，才及一万匹。《续资治通鉴长编》卷218。有时也能达到万匹以上，但多是提高马价的结果，而且良驽不分，不少马“不堪骑用”。造成这种状况一个重要原因，就是蕃人“其所嗜惟茶，而乏茶为市”《宋史》卷167《职官》七。，“钱非蕃部所欲”《文献通考》卷160《兵考》一二。，故卖马积极性不高。实行茶马贸易后，马匹迅速增长，第二年即熙宁八年，熙河路就买马15000匹，《续资治通鉴长编》卷269。绍圣中，增为20000匹，“后遂以为定额，特诏增市者不在此数”。《宋史》卷198《兵志》一二。
?湖?山?出茶，?之?湖茶。李肇所?岳州?湖之含膏也。唐人?重之，?於篇什。今人不甚?植，惟白?僧?有千?，本土地??此苑。所出茶一?不?一二十?，土人?之白?茶，味?甘香，非他?草茶可比，?茶?地色亦相?，但土人不甚植?。
岳阳风土记
道、咸时期，“甘肃茶务是这样的，引地是甘肃、陕西、青海、新疆，兼及蒙古和西藏。销数是每年二万八千九百九十六引，每引一百斤，另带损耗十四斤……来源是湖南安化（也有湖北）的红茶、在西北（也）叫做黑茶，运抵陕西的泾阳，局部的压制成块，每块重五斤，叫做砖茶；四川也有茶运销，不过数量很小。引商分为东西两柜，东柜是陕西和山西商人，西柜是回民”。（注：秦翰才：《左文襄公在西北》第186页。岳麓书社1984年版。）
元代茶事
元曲是元代文学的代表，咏茶的元曲（俗称茶曲）是这一时期的创作，元代杂剧大都反映民间社会生活，其中不乏饮茶的描述，「早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶」更是家喻户晓的名句，可见当时饮茶的普遍及生活化。在元代，未经文化洗礼的异族文士，秉性朴实无华，不耐精雅繁缛，崇尚自然简朴，品茶转饮叶茶，唐宋流传的团饼茶逐渐式微，芽叶茶转为主流，饮茶方法由精致华丽，回归自然简朴，只是这些芽叶茶（散茶）大多碾成末茶瀹饮，这又是宋点茶法的遗风。
在提点江东刑狱任上，王安石上《议茶法》并《茶商十二说》，力陈垄断之害。在《议茶法》中，他指出：“国家罢榷茶之法，而使民得自贩，于方今实为便，于古义实为宜。而有非之者，盖聚敛之臣将尽财利于毫末之间，而不知‘与之为取’之过也。”他反对桑弘羊的专卖制度，认为这是与民争利的不仁之事，也是竭泽而渔、杀鸡取卵的不智之举。在《茶商十二说》中，他指出国家依靠个别巨商进行垄断经营的十二大坏处，强调垄断不仅对百姓有害，而且对朝廷不利。
他在《酬王詹叔奉使江东访茶法利害见寄》一诗中指出：“永惟东南害，茶法盖其首。私藏与窃贩，犴狱常纷纠。输将一不足，往往死鞭?。败陈被杂恶，强卖曾非诱。已云困关市，且复搔林薮。”茶法陷民于罪，刑狱纷纷，私藏私贩，皆受其害，负责运输者一有亏欠损耗，往往受罚死于鞭刑。茶叶粗劣不堪食用，却强行推销，不仅使市场萧条，而且茶民常被骚扰，山林也不得清静。
安化县志：当北宋启疆之初，茶犹力而求诸野。
山崖水畔，不种自生。
崖谷间生殖无几，唯茶甲诸州县，不仅茶多，且质优。
清赵学敏《本草纲目拾遗》卷六：安化茶出湖南，粗梗大叶，须以水煎或滚汤冲入壶内再以火温之始出味，其色浓黑，味苦中带甘，食之清神和胃，性温，味苦微甘，下膈气、消滞、去寒辟。湘潭县志茶谱有潭州铁色茶，即安化县茶也。
宋史卷八十八：安化，（望。熙宁六年置，改七星砦为镇入焉，废首溪砦。元?三年，置博易场。）
《述村农苦况》
清末两江、两广总督周馥
三月招得采茶娘，四月招得焙茶工；千箱捆载百舸送，红到汉口绿吴中；年年贩茶嫌茶贱，茶户艰难无人见；雪中芟草雨中摘，千圃不值一匹绢；钱小秤大价半赊，几唤卖茶泪先咽；官家榷茶岁草缗，贾胡垄断术无神；庸妇贩夫百苦辛，犹得食力饮其身，就中最苦种茶人。
南有佳茗赋》
其文分为四个层次，头一层是总括，写茶树生长之地，春雷刚发声，茶叶已萌叶。文曰：“南有山原兮，不凿不营，乃产嘉茗兮，嚣此众氓。土膏脉动兮，雷始发声，万木之气未通兮，此已吐乎纤萌。”紧接着第二层刻画了采摘和制作茶叶的场景。文曰：“一之曰雀舌露，掇而制之，以奉乎王庭；二之曰鸟喙长，撷而焙之，以备乎公卿；”三之曰枪旗耸，搴而炕之，将求乎利赢；四之曰嫩茎茂，团而箢之，来充乎赋征”。第三层着意描绘了制茶之繁忙，饮食之盛景。文曰：“当此时也，女废蚕织，男废农耕。夜不得息，昼不得停。取之由一叶而至一掬，较之若为谷之赴巨溟。士农工商因日饮而不厌，富贵贫贱不时啜而不宁。所以小民冒险而 鬻，孰谓峻法之与严刑”。最后是感慨。诗人觉得茶风盛行，影响了男耕女织。
在《祁县茶商大德诚文献》中，虽无确切记载，但在《桃源买黑茶规估迭安化价码》一节对安化黑茶却有估价：“假如安化时价本三堆每包实银一两六钱零七厘四”，而一包茶约为二十六斤。因三堆茶为中等茶，由“上二堆、正二堆、次二堆、正三堆、三堆、次三堆”各相差四钱五厘推算，每担上等茶收购价约为11．37两，中等茶约为6．18两，劣等茶约为2．72两。(2)制茶人工费：即毛茶进号加工为成品茶所支付给茶工的工钱，还包括伙食费、茶师工费、路费、点心费等开支。(3)包装费：茶叶制成后需打包包装后再行销售，因而所需箱桶罐篓均计人此项，此外，请工匠制箱篓费用及包装用纸张竹木也列入此项(参见表1)。(4)运输费：从茶叶产地运至销地分水旱两路，故运费主要包括雇船费用和雇车费用两项。此外，茶叶上船、车的搬运费也计人此项。(5)货物保管费：也称栈力费。即运茶途中停歇向客栈支付保管货物的费用。(6)茶税：清代茶政实行茶引法，茶商领引办茶，按引纳课。引课在茶价中扣除。清初茶引课额不等，有征一钱之余，也有征一两之余，俱按产地不同而异。到了道光、咸丰年间，由于财政需要扩大，除仍征茶正税之外，还增加了茶厘、茶捐等项，加重了茶商的负担。其中茶厘为厘金的一种，为清后期开征税种，分为坐厘、行厘两种。晋帮茶商主要交纳行厘，即通过地厘金，从茶产地到张家口，一路经过厘卡约计数十处，且重复征收，使晋帮茶商深为所累。(7)关税：包括常关税、海关税两部分。常关税即清政府在水陆交通要道、关隘等处，设立关卡，向通过货物课税。关税税率据《户部则例》规定为从价5％计征，但清后期各关自定税率，随意课征，在正税之外又有附加，如盖印费、单费、验货费等等。1840年鸦片战争后，五口通商，清廷始有海关之设置。清代海关税包括进口正税、出口正税、洋药税等项。晋商出口茶叶须交纳出口税。如道光年间，出口茶税银由每担课银2两5钱，增为每担课银7两8钱。晋帮茶商运茶销往恰克图，须持票运销，从张家口到恰克图，不论粗茶细茶，俱按每票一张，缴纳规费银50两，待出口交易，还需按每担4两之余交纳出口茶税。(8)落地税：清前期将该税并入关税杂课，同关税一同管理，清后期，该税为厘金一种，是在出产地和销售地交纳的一项税费。
纪晓岚对对新疆屯田人喝茯茶的描写
“闽海迢迢道路难，西人谁识小龙团？向来只说官茶暖，消得山泉沁骨寒。”诗中所说官茶，就是用湖南安化茶原料所制成的茯砖茶。为什么他们喜欢喝茯茶呢？纪晓岚记载：“佳茗颇不易致，土人惟饮附茶，云此地水寒伤胃,惟附茶性暖能解之。附茶者，商为官制，易马之茶，因而附运者也。初煎之色如琥珀，煎稍久则黑如磐。”纪晓岚对新疆人茯茶的描写比较恰当，至今新疆各族还普遍喜欢喝茯茶。
茶马
汤显祖
秦晋有茶贾，楚蜀多茶旗。
金城洮河间，行引正参差。
绣衣来汉中，烘作相追随。
以篦计分率，半分军国资。
番马直三十，酬篦二十余。
配军与分牡，所望蕃其驹。
月余马百钱，岂不足青刍。
奈何令倒死，在者不能趋。
倒死亦不闻，军吏相为渔。
黑茶一何美，羌马一何殊。
有此不珍惜，仓卒非长驱。
健儿犹饿死，安知我马徂。
羌马与黄茶，胡马求金珠。
羌马有权奇，胡马皆骀驽。
胡强掠我羌，不与兵驱除。
羌马亦不来，胡马当何如!
宋熙宁前防梅蛮五寨
宋代初，梅山蛮数寇“邵之武冈，潭之长沙。”宋代统治者也加剧了对梅山瑶人惨绝人寰的屠杀。宋太宗太平兴国二年（公元977年），命客省使翟守素与江州刺史田绍斌，调潭州等诸州兵力，分路围剿梅山，梅山蛮“其居十里大溃”，首领扶汉阳阵亡，被擒俘者两万。田绍斌令军中取利剑二百斩之，余五千遣归谕诸峒。是役后，翟守素在梅山的东南西北中，分设梅子口、首溪、七星、蜉蝣、白沙五寨。梅子口寨（梅城南三里）居中，七星（涟源七星镇）、首溪（桃江筑金坝首溪港）角乎东北，以防芙蓉一带，蜉蝣（新化 花桥等处）、白沙（今安化文溪境内）以防新化大熊山、石马诸处。棋布星罗，相互声势 ，自太平兴国至熙宁九十余年间，梅山蛮不敢外窥。
文献通考卷三百一十九舆地考
潭州 古三苗国之地。自春秋以来，为黔中地，楚国之南境。秦为长沙郡（有万里沙祠，故曰长沙）。汉为长沙国，初封番君吴芮为长沙王（都於此）；及景帝，封子发又为长沙王。後汉复为长沙郡，晋因之。宋长沙国，兼置湘州（领郡十，治於此）。齐因之，又为长沙郡。湘川之奥，人丰土辟，南通岭峤，唇齿荆雍，亦为重镇。梁、陈以来，皆因而不改。隋平陈，置潭州（取昭潭为名）。炀帝初州废，置长沙郡。唐为潭州，或为长沙郡。属江南道。领县六（长沙、湘潭、湘乡、益阳、醴陵、浏阳）。唐末马氏据其地，建为武安军节度；梁以衡州攸县来属。宋乾德元年，平湖南，降为防御。太平兴国二年，析长沙六乡置宁乡县。端拱元年，复武安节度。淳化四年，以衡州衡山、岳州湘阴并来属。熙宁六年，置安化县。元符元年，以长沙县五乡、湘潭县两乡为善化县。属荆湖南路。贡葛、茶。领县十二，治长沙、善化。长沙（隋县。有岳麓山、湘水、沩水、橘洲）湘潭（唐县。有碧泉）益阳（汉县。有五溪山、益水）湘阴（唐县。有涟水、汨水）醴陵（唐县。有王乔山）浏阳（唐县。有因水）攸（唐县。有?阳山、攸水）衡山（晋县。有衡山、武阳山）安化（有浮青山、资江）湘乡（有县。有 水）宁乡（有大沩山，沩水）善化。
大盛魁购销的商品种类很多，自称是“集二十二省之奇货”。例如：
砖茶：主要产地在湖南，大盛魁装砖茶的箱子大小是固定的，有一箱装36块的，名三六茶，专销张家口旅蒙商。有一箱装24块的，名二四茶，专销归化、包头等地，乌里雅苏台、科市多等地蒙民最喜喝。另一种是每箱装39块的三九砖茶，大盛魁每年运往蒙古、乌、科等地的三九砖茶约4000余箱，每箱值银十二、三两，总值达五万银两左右。
就茶叶而言，两湖地区茶叶种植历史悠久，种植面积较广，产量居全国前列。《唐书·刘建锋传》、《宋史·食货志》、《文献通考》等史籍，均有两湖地区岁贡茶叶之记载。元至元二十三年（1286）二月，设立常德、澧州榷茶提举司。元元统元年（1333）十月，复立湖广榷茶提举司。明清以降，湖北蒲圻成为中国重点产茶地区之一。湖南茶园则主要集中在三大区：以安化、桃江为主的资水中下游地区；以临湘、平江为主的湘东北地区；以涟源、宁乡为主的湘中地区。
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