绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶我们都知道在边疆一代的人们口中流传着这样一句话，那就是不可一日无茶，那么里面只得茶就是我国的黑茶。那么黑茶想必绿茶和红茶还不是那么出名，所以今天小编就来给的大家介绍一下黑茶的知识。
安化黑茶是我国黑茶历史之上最为神秘之源，它是湖南黑茶的典型代表茶品，其独特非凡是浑然天成的。湖南安化的黑茶是时光所精心雕琢出的精品，得天独厚的自然条件赋予了湖南安化的黑茶那独特的品质以及作用。千百年前被资源稀缺的边疆人民奉为“生命之饮”的安化黑茶，在近年来也深受了内地懂茶爱茶之人们的青睐。安化黑茶具有降三高和消脂去腻等多重的保健功效和作用。安化黑茶闻之陈香隽永，观之赏心悦目，品之回味无穷，是时光与自然共同成就的一道珍品啊。
安化黑茶作为中国的名茶被誉为了“能喝的老古董”，特别是老黑茶，它不在是单纯的一道茶饮了，更蕴含了深厚的文化的意境。沉淀心灵，用恰到好处的心境品一杯安化老黑茶，感悟这个千年文明沉淀的隽永茶香，静享怡然自得茶世界，亦是一种独到的生活品位。
小编所分享的是关于湖南安化的黑茶，如果你对黑茶感兴趣的话，不妨去购买一包回去尝尝。不过茶叶的冲泡时间也是一门学问，要想冲出一杯好喝的黑茶，大家就需要掌控好黑茶冲泡的时间哦。
黑茶的制作方法与花茶制作方法
一、黑茶制作方法：
黑茶由于原料粗老，加之制造过程中发酵时间较长，因而叶色多呈暗褐色，敌称黑茶。
制作方法：鲜叶一杀青一初揉一渥堆一复揉—千燥一黑茶。
黑茶发酵，亦称“渥堆变色”。黑茶制造中，在水分、温度、氧气 和微生物代谢活动的综合作用下，使儿茶素发生氧化、缩合、多糖类水解等复杂的化学变化，形成黑茶特有的色香味的过程。
在这一过 程中叶色渐变成黄褐色，含水率下降，叶温升高，过氧化氢酶活化能增加，多酚类物质转化后减少，在制茶粗老味和苦涩味降低。水分、温度、氧气。
各种茶，因各具其品质特征，加工方法也相应不同，一般有初工与精加工之分；初加工的产品一般称为毛茶或初制茶，黑毛茶再加工后成为精制茶或成品茶。
二、花茶制作方法：
用香花窨制各种毛茶或精制茶后得到的产品称为花茶。 蒸气处理毛茶后再在樸中压后可成为紧压茶。
茶谱中记载，茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲、橘、栀子、木香、梅 花皆可作窨茶之花。
将毛茶与花相间一层层的堆放，经过几个小时，待茶叶吸收了花香 之后，将茶叶与花分开，分别烘干之后，再将花朵加到茶叶中即是花茶。
以茉莉花茶为例：50千克茶叶大约配」5～40千克的茉莉花。
为什么安化黑茶能降三高、减肥健美
安化黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用；生物碱和类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降；茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的"清道夫"。安化黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量，研究证明：给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70%。黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率；还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。科学家们通过人体试验发现，与饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天热量消耗平均要高出67焦耳，脂肪氧化率要高出12%，这证明了黑茶具有降脂减肥的功效。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用安化黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。 湖南农业大学专家研究证明安化黑茶能显著降低人体中的甘油三酯、胆固醇和低密度脂蛋白水平，调控脂肪代谢中的脂肪分解酶与脂肪合成酶的活性，起到有效降低血脂和控制体重的作用。尤其安化黑茶中含"金花"（冠突散囊菌）的产品中，冠突散囊菌的代谢产生了茯茶素A、茯茶素B等新的活性成分，可以直接抑制前脂肪细胞的分化，防止脂肪的形成，有效地抑制唾液淀粉的活性，防止摄入体内的碳水化合物的吸收转化为葡萄糖，切断脂肪合成的能量基础。我国著名茶叶专家，湖南农业大学博士生导师刘仲华教授研究发现黑茶对人体健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。刘教授还通过模型评价发现，千两茶和茯砖茶对除压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人体脂肪和体重非常有帮助，这早已被人们实践所证明；此外，千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。刘仲华说：《湖南安化黑茶：人类健康的新希望》。 据研究，安化黑茶能减肥健美，对年轻女子以及中年发胖妇女效果更好。被韩国人称为"瘦身茶"，日本人称为"美容茶"，被我国西北以肉食为主的少数民族称为"消食茶"。 简单的说黑茶具有消食、刮油的效果从而达到瘦身的效果。说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。其中又以茯茶的效果最好。因为茯茶含有一种有益的"金花菌"。但是黑茶不是减肥药。黑茶的减肥效果是在一种健康的生活方式下产生的。我们提倡的也是一种健康的生活方式。安化黑茶，21世纪的健康之饮！所传递的是希望各亲爱的茶友在一种健康的生活、健康的饮茶情况下达到一种良好的身心健康。茶叶改变世界，所以茶是具有一种独特文化的饮料。我们希望大家在我们这里找到一种黑茶文化。 安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、改善糖类代谢、促纤维蛋白原溶解作用，抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、降血糖、软化血管，防治心血管疾病的目的。中国西北民众素有"宁有三日无粮，不可一日无茶"之说，这个茶就是黑茶。牧民们把煮过的茶渣给马吃，马也要精神得多。有些游牧民族放牧逐草而居，整个冬天根本没有蔬菜和水果，人体需要的植物性维生素完全取自于茶叶，一个冬天下来，人也健健康康，也从另一个方面证明黑茶对人体的健康功效。
安化黑茶健康养生高峰论坛成功举办
5月1日，安化黑茶文化周“安化黑茶健康养生高峰论坛”在八大处公园柳溪山房会议厅举行。
国务院发展研究中心资源与环境政策研究所副所长、著名经济学家李佐军博士，中国载人航天工程航天营养与食品分系统主任工艺师、航天食品主管设计师、航天饮水子系统主管董海胜博士，中国中医科学院中医基础理论研究所病因病机研究室主任于智敏研究员，北京方胜互动科技有限公司90后著名策划人蒋乐女士等嘉宾出席高峰论坛并发表演讲。
内蒙古自治区人大常委会原副主任张鹤松和夫人，公安部消防局高级警官培训中心原主任谌再来，北京八大处公园管理处副主任王侠，安化县人大常委会副主任、县茶业办主任肖伟群等领导、嘉宾，参展茶企负责人、茶商等二百余人出席高峰论坛。
安化县人大常委会副主任、县茶业办主任肖伟群，首先发表了热情洋溢的致辞，他向与会嘉宾介绍了安化及安化黑茶发展情况。他表示，近年来，大量学者对安化黑茶保健功能进行了系统的深入研究，全方位验证了安化黑茶的保健功能。随着人民生活水平的不断提高，安化黑茶以独特的保健功能受到消费者的推崇和喜爱，逐步成为人们首选茶饮，成为中国茶叶消费市场新的增长点。
国务院发展研究中心资源与环境政策研究所副所长、著名经济学家李佐军博士，演讲的题目是《安化黑茶走出了一条绿色崛起、乡村振兴之路》。他从四个方面对安化黑茶产业的发展进行了全方位的论述，并提出了新的发展思路。一、安化黑茶产业发展的多重意义：有利于推进经济的高质量发展;有利于实现绿色发展;有利于实施健康中国战略;有利于践行乡村振兴战略;有利于推动“一带一路”倡议;有利于打赢“精准脱贫”攻坚战。二、安化黑茶绿色崛起的经验：全社会参与;全区域布局;全产业融合;全方位协作;全措施推动。三、安化黑茶产业升级的方向：人本化、市场化、特色化、高端化、绿色化、品牌化、集群化、融合化、智能化、共享化。四、发展安化黑茶产业、推进乡村振兴的对策建议：制定黑茶产业发展新战略;明确黑茶产业发展新定位;开发黑茶产业新产品;实施黑茶产业发展新布局;壮大黑茶产业发展新主体;培育黑茶产业发展新要素;开拓黑茶产业发展新市场;制定黑茶产业发展新制度;塑造黑茶产业发展新环境。
中国载人航天工程航天营养与食品分系统主任工艺师、航天食品主管设计师、航天饮水子系统主管董海胜博士，从科学的角度叙述了安化黑茶作为航天员的饮用茶品，有着有别于其他茶类的保健功效，安化黑茶走进航天，标志着安化黑茶饮用价值达到了新的高度。
中国中医科学院中医基础理论研究所病因病机研究室主任于智敏研究员，从中医的理论和实践的角度解读了安化黑茶的功效，他提出了“一片叶子可以说就是一味中药”、“发酵出神奇”等新概念。
北京方胜互动科技有限公司90后著名策划人蒋乐女士，代表新生代表达了对茶文化的感知和热爱，提出了对茶饮品的消费需求倾向。
“安化黑茶宣传大使”罗艳群，分享了她对安化黑茶的感受与经验。听众还与现场专家进行了提问互动。
点亮“怡清源黑茶健康全国公益行”活动启动球
怡清源茶业有限公司在论坛上启动了“怡清源黑茶健康全国公益行”活动，现场抽取了20名免费试饮者。
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华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
