如何才能买到好黑茶？-茶礼仪网

茶叶市场如何才能买到好黑茶？以次充好，滥竽充数这些现象在茶叶市场上从来就没有停止过，这让很多的消费者往往防不胜防。

好黑茶干茶色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，陈茶黑茶有特殊的茶香，茶香浓而不重。劣质黑茶会有霉味或其它异味，茶叶颜色暗黄，此类茶叶为次品。

真正的好黑茶主要是从干茶的外形，茶汤的颜色，茶香和茶的味道来判断的，干茶乌黑有光泽，茶汤橙黄有油光，香气纯正，口味甘甜为好黑茶。

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千两茶有哪些化学成分

千两茶是由中国茶Camelliasinensis的芽叶经过微生物全发酵而成的一种黑茶。那么千两茶中有哪些化学成分呢？

研究通过色谱技术和重结晶等方法，从该茶叶中分离纯化得到10个化合物，经核磁与质谱等手段鉴定其结构；

千两茶有哪些化学成分

分别为N-（2-羟苯基）-2-吡咯烷酮

（1），对羟基苯乙酮

（2），salicifoliol

（3），（-）-3-羟基印-紫罗兰酮

（4），对羟基肉桂酸乙酯

（5），ethyl4-（sulfooxy）benzoate

（6），（＋）-罗汉松脂酚

（7）,（-）-松脂素

（8），（＋）．lirioresin01．A

（9）和咖啡碱。

（10）其中化合物1为新天然产物，化合物6为首次从山茶科植物中分离得到，化合物3―5和7-9为首次从本种植物中分离得到。

安化黑茶受潮后怎么处理?

　　安化黑茶受潮后怎么处理?

　　对于经常饮用黑茶的人来讲，下面是你一定需要注意的(你如果买多点，肯定要保存吧，加上安化黑茶，保存的越久，其价值越高)。

安化黑茶受潮后怎么处理?

　　黑茶需要保存在通风、比较干燥、无光照的的环境下，这样可以保持其黑茶内部的微生物还在进行缓慢的反应。如果一但黑茶的茶叶受潮了，你就需要采用适当的方式来处理，要不然，那黑茶可就要报废掉了。

　　黑茶里的霉菌有几种：黑曲霉、青霉、灰绿曲霉，这些霉影响品质和口感;而如果出黄曲霉，则是致癌物质。(特别要注意区分黄曲霉和金花)

　　在黑茶的陈化过程中，保持通风干燥是收藏黑茶最重要的一个条件，由于要加速黑茶的陈化作用，所以要保持一定的湿度，这时就需要注意了，别等下由于湿度过大而导致霉变，当你能闻到霉味，而看不到霉，那是表面的茶末受潮长霉了，这不打紧，把茶放到通风处阴晾就可以了，——比如柜顶上。当黑茶由于受潮而生长出白毛时，要把黑茶及时拿到干燥的地方进行除湿处理或者在阳光下进行晾晒(不可直晒)，最好的办法是烘烤，一般严重的情况下就会自动消失，如果还是有白毛，则需要用毛刷把黑茶表面刷干净，并进行烘烤。如果里面有黑曲霉、青霉就需要丢掉，那块茶叶就彻底报废掉了。

吸烟的人一定要多喝黑茶

“吸烟有害健康”，相信很多人都在香烟包装盒上面见到过这句话。可是在快节奏的生活中，焦虑和压力难免让人想要通过吸烟来放松。吸烟一时爽，可是积累下来对身体的危害可不小。咳嗽、胸闷、牙齿变黄、口气口臭，甚至患上肺癌!

但是对于吸烟者来说，要想戒烟特别困难，很多人抵抗不了吸烟的诱惑，不少专家建议，减少吸烟危害要多喝黑茶。吸烟者常饮黑茶，主要有四大好处：

可以减轻吸烟诱发癌症的可能性

香烟的烟雾里含有4千多种化学物质，长期吸烟不仅可以导致肺癌，还可能得食道癌、喉癌、胰腺癌、肾癌。有研究指出吸烟引起的基因变异是导致肺瘤的直接原因。

饮黑茶有防癌抗癌作用。黑茶中的茶多酚能抑制自由基的释放，控制癌细胞的增殖。茶多酚进入人体后能与致癌物结合，使其分解，降低致癌活性，从而抑制致癌细胞的生长。研究表明，黑茶茶叶富含抗癌物质，其浓度相当高，足以在体内产生抗癌作用。因此吸烟者饮茶有助于减少癌症的发生。

可以减轻吸烟引起的辐射污染

据美国马萨诸塞大学医疗中心的约瑟夫·迪法兰赞博士估计，每天吸30支烟的人，他的肺部在一年内得到香烟中放射性物质的辐射量相当于他的皮肤在胸腔X光机上透视了大约300次。而饮黑茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓并可使锶90和钴60迅速排出体外，茶叶中的儿茶素类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害，对造血功能有显著的保护作用。用茶叶片剂治疗由于放射引起的轻度辐射病的临床试验表明，其总有效率可达90%。

可以防治吸烟引起的白内障

科学研究发现，吸烟正成为危害眼睛健康的大敌，会促发白内障。美国哈佛大学医学院研究人员发现，与那些从不吸烟的人相比，每天吸20支以上香烟的人，患白内障的可能性是不吸烟人的2倍，吸烟量越大，患白内障的可能性也就越大。在我国不明原因的失明者中就有4%的人是因为吸烟引起的。

凡是白内障患者，其血浆中胡萝卜素浓度往往很低，且发病率比正常人高3~4倍。黑茶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅有防止白内障、保护眼睛的作用，同时还有防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒的作用。

可以补充吸烟所消耗的维生素C

因为吸烟可促使人体血清中的维生襄C与烟雾中的一氧化碳、亚硝胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物结合，进而转变为无毒化合物或非突变物质排出体外，使得维生素C含量大大减少，导致人体内的垃圾一自由基的大量堆积，给人体留下了隐患，加剧了自由基对各种正常细胞的损伤作用。

黑茶中维生素C的含量较丰富，尤其是黑茶，在正常情况下，茶叶中维生素C的浸出率可以达到80%左右，茶汤中的维生素c在90c的温度下也很少被破坏。吸烟音饮黑茶可以摄取到适量的维生素C，特别是坚持饮黑茶，完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足，以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡，增强人体的抵抗能力。