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安化天尖黑茶多少钱一斤?

2019-07-24 访问量: 14 茶礼仪网

天尖黑茶多少钱一斤?要从压制,标准,加工三个标准来区别!

天尖黑茶压制

安化黑茶的成品有“三尖”和“三砖”之称。“三砖”指黑砖、花砖、茯砖; ·“三尖”指天尖、贡尖、生尖,清朝道光年间,天尖和贡尖曾被列为贡品。

另外,湘尖类茶叶还有芽尖、捆尖等,其中芽尖要比天尖的等级更高、品质更好。

原料标准

天尖黑茶的原料以一级黑毛茶为主,拼入少量二级提升黑毛茶;贡尖以二级黑毛茶为主,拼入少量一级下降黑毛茶和三级提升黑毛茶;生尖用的毛茶较为粗老,大多为片状,含梗较多。天尖黑茶多少钱一斤用料也是很重要的一个区分标准!

安化天尖黑茶多少钱一斤?

天尖黑茶加工压制

天尖、贡尖、生尖的加工技术较为简单,经过筛分、风选、拣到、高温汽蒸软化、烘焙、拼堆、包装等工序,即为成品。

天尖黑茶汽蒸软化:每次称好的茶,要用蒸汽蒸20~30分钟。

天尖黑茶烘焙:日的是形成油黑色和松烟香味,方法是采用松柴在七星灶上旺火烘焙,不忌烟味,分层累加湿坯和长时间一次干燥,待最上面的茶坯达七八成干时,即退火翻焙。翻焙用特制铁叉,将已干的底层翻到上面来,将尚未干的上层翻至下面去。继续生火烘焙,待上中下各层茶叶干燥到茶梗易折断,手捏叶可成粉末,干茶色泽油黑,松烟香气扑鼻时,即为适度。
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黑茶添加保健食材或成新趋势

  本报6月13日讯(记者 刘勇 通讯员 黄德开)记者从今天举行的阿香美黑茶“荷香茯茶”品鉴会获悉,往黑茶中适当添加一些具有保健功效的食材,可以使其品饮口感更好,特色更突出,可能成为未来发展的新趋势。省领导和老同志蔡力峰、唐之享出席。

  阿香美“荷香茯茶”由原安化县茶叶公司与省中医药研究院共同研制成功,是我国首款添加保健食材型黑茶产品。“荷香茯茶”巧妙地将黑茶与荷叶、决明子融为一体,使茶香、荷香、菌香相互交融,保留了醇厚茶味和荷叶清香,又因荷叶的加入,强化了茯茶的降脂功效,丰富了茯茶口感,深受消费者喜爱,逐步引领消费新潮流。

  省中医药研究院研究员杨永华是“荷香茯茶”的主要研制者之一。她在今天的品鉴会上说,黑茶加入金银花、菊花、甘草等药食同源的食材,既能发挥黑茶固有的功效,又对咽喉、肺部具有保健作用。不过,她也提醒生产者,在制作过程中要严格依据相关标准进行检测、试验,不能随意“玩概念”,欺骗消费者。

熟饼茶工序发酵介绍

熟饼茶工序发酵介绍

 

     熟饼茶鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。生散经洒水渥堆工序、人工快速后熟发酵,即为熟普洱散茶。再经紧压成型,成为紧压熟品。熟茶茶菁颜色为黑或红褐色,有些芽茶则为暗金黄色。

 

    香气则有浓浓的渥堆味,发酵较轻者有类似龙眼干(桂圆)味,发酵较重者有闷湿草席味。当发酵度充足时,汤质浓稠,水甜而滑口,几乎不苦涩。发酵度较轻者,尚有回甘,香气明显,口感较重;若没有经过湿仓,陈化后容易口感转酸。

 

    洒水渥堆中发酵度较轻者汤色多为深红色,叶底多为红棕色,但不柔韧;发酵重者汤色以红黑色为主,叶底深褐色或黑色居多,较硬而易碎。

 

安化黑茶的独特功效:改善血液循环

   人的机体氧的供给和代谢主要是通过红细胞系统来完成的。红细胞又称红血球或红血细胞,是血液中最多的一种血细胞。红细胞中含有的血红蛋白能和空气中的氧结合,因此红细胞能通过血红蛋白将吸入肺泡中的氧运送给组织,而组织中新陈代谢产生的二氧化碳也通过红细胞运到肺部并被排出体外。

   黑茶中含有丰富的茶多糖,能增强机体免疫功能,还有抗氧化、清除自由基、抗放射线伤害、保护造血功能、抗凝血和血栓、减少血小板凝集等作用。茶多糖还有提高纤维蛋白溶解酶活性、降中性脂肪、降总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇、提高血细胞的悬浮稳定性,减慢血沉。从而改善血液循环,保护心血管系统,提高红细胞运氧能力。   黑茶中含有丰富的蛋白质(约占20%~30%)及铁、锰、硒等矿物质,及叶酸等各种维生素。而机体制造红细胞的主要原料为蛋白质和二价铁,也要有适量的维生素B12、叶酸等辅助物质,促进红细胞发育成熟。此外,还需要维生素B6、B2、C、E以及微量元素铜、锰、钴、锌等。可见,黑茶为红细胞的生成和成熟提供了重要的营养物质。

   现代人活动量少了,高脂肪、高热量饮食多了,随之而来的代谢性疾病增多。如果常饮黑茶,如高档茯茶,可以解决很大一部分“亚健康”问题。