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其他茶很多刚开始学安化黑茶的朋友，不知道从何入手，很多安化黑茶的概念、常识、术语都不懂。这是一篇帮助初学者，快速了解安化黑茶的文章。
一、安化黑茶定义
六大茶类之一，属全发酵茶。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。
二、安化黑茶的工艺
安化黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。
三、安化黑茶的品种
黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类。紧压茶主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖；散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖；花卷茶有十两、百两、千两等。
四、黑茶“金花”及其功效
黑茶的一大魅力是其独有的一种益生菌——“金花”。金花实际上学名叫：冠突散囊菌。冠突散囊菌发酵液与绿茶、茶多酚复合物相比较，能更好地提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性，并能抑制脂肪酶的活力，有利于淀粉、蛋白质的消化吸收，改善人体肠道功能；同时其对脂肪酶的活力的抑制，有利于阻止肠道对脂肪的吸收。
长期饮用黑茶，具有解腻消脂、止渴生津、提神醒脑、促进消化等效果。
五、安化黑茶冲泡方法
1、传统煮饮法
取茶10-15克，将水（500ml）烧至一沸时，将茶投入，至水滚沸后，文火再煮两分钟，停火滤渣后，分而热饮之。
2、功夫泡饮法
用功夫茶具，按功夫茶泡饮法冲泡饮用。
投茶：将黑茶大约15g投入杯中，杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。
冲泡：按1：40左右的茶水比例沸水冲泡，由于黑茶比较老，所以泡茶时，一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
茶水分离：如果用杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。
品茗黑茶：再将杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可。
3、杯泡法
用有盖紫砂或陶瓷杯，取茶5克沸水冲泡，加盖2-3分钟后即可饮用。
4、凉茶饮法
按传统煮饮法操作，茶水比一般为1：50至80，煮好后，滤渣放凉后饮用，有条件的可以用水壶置冰箱放凉饮用。
5、奶茶饮法
按传统煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调剂，然后加适量盐，即成西域特色的奶茶。
六、安化黑茶评审术语
1、干茶形状术语
泥鳅条，折叠条，端正，纹理清晰，起层，落面， 脱面，紧度适合，平滑， 金花，斧头形，缺口，包心外露，龟裂，烧心，断甑。
2、干茶色泽术语
乌润，半筒褐，黑褐，铁黑，棕褐，青黄，猪肝色，褐红。
3、汤色术语
橙红，红暗，棕红，棕黄，红黄。
4、香气术语
陈香，菌花香。
5、滋味术语
陈醇，粗淡。
6、叶底术语
黄黑，红黑。
七、黑茶保存方法
大多数茶友认为黑茶是非常容易保存的茶品，然而进入夏季后，一些基本的存茶禁忌还是需要了解的。
1、忌日晒
黑茶出现变质或变化的味道，往往是因为受到太阳光的直射，产生了化学反应。闻上去有一股很强的阳光味道，喝起来茶香、茶味全无。所以要将其放在阴凉的地方，避免太阳光的直射。
2、忌闭室
储放黑茶的贮藏室一定要通风，让其自然氧化，吸收空气中的自然水分。包装时也要选择透气性强的包装物。
3、忌异味
茶叶对外界异味有很强的吸收性。在储藏室里面不要放其他有味道的物品，特别将茶叶放到冰箱存储时，不要放入其他有味道的食品等，以免掺入杂味。
4、忌潮湿
遇到下雨，一定要保持好室内的温度和干燥度，以防湿气使茶叶发霉，影响到茶叶的正常存储以及之后的饮用。
八、千两茶被称为“世界茶王”？
台湾作家曾至贤在其《方圆之缘》一书中曾专辟章节介绍安化千两茶，称其为“世界茶王”，因此安化千两茶“世界茶王”的称号得以广泛传播。
九、黑茶之新茶与老茶的区别
新茶与老茶概念上的区别：
新茶（通俗理解）：当年生产或存放低于5年的产品的统称。
老茶 （通俗理解）：存放至少高于5年的产品的统称。
新茶与老茶在饮用上的区别：
新茶茶香、茶汤鲜活，汤色清澈橙黄，部分产品口感微涩，但转化快。
老茶茶香深沉中突显陈香，茶汤鲜红，口感醇厚滑润，有着独特的滋味与陈韵 。
驻足品茶，三两好友。坐而论道，禅艺茶香。
——本文转载自公众号安化黑茶
安化黑茶千两茶价格_安化黑茶千两饼多少钱？
千两茶，为湖南安化黑茶茶类中的一个传统名茶品种，始创于清道光年间（1821～1850年）的湖南省安化县江南一带，因其以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名“千两茶”；又因其外表的篾篓包装成花格状，故又名“花卷茶“，现一般俗称为“千两花卷”。
千两花卷茶，采用带花白梗的二三级安化黑毛茶为茶叶原料，同时以安化山区森林中的竹篓、棕片、蓼叶为包装材料，压制生产与包装同时完成。其一般在每年只有七八九三个月能生产，因此产量很少，分32道工序加工，汽蒸、踩制、冷却定型、日晒夜露干燥，经过特殊的滚、压、锤、绞等工序，最后成圆柱造形，每支茶一般长约1.5~1.65米、直径0.2米左右、净重约合公称36.25千克，置于凉架上，在自然条件下日晒夜露49天（不能淋雨），综合盛夏日夜温差、热胀冷缩的湿热作用，达到自然发酵的效果。千两饼茶茶体紧结匀实，香气纯正，粽香略带松烟香，汤色橙黄明亮，滋味醇正。
熟悉千两茶历史的茶友可能都知道，其实千两茶是在百两茶的基础上发展起来的。清道光元年（1821年）之前，陕西商人到湖南安化采购黑茶，为了让骡马运输方便，因而减少茶包体积，以节约运输费用，将采购的散装黑茶踩压成包运回陕西。当时，这种踩压成包的黑茶叫“澧河茶”。后来，陕西茶商又对茶包作了改进，将重量100两散黑茶踩压捆绑成圆柱形的“百两茶”（长约62cm，直径约13cm，约合公称3.625kg）。清同治年间（1862～1874年），晋商“三和公”茶号，又在“百两茶”的基础上将茶叶重量增加至1000两，采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压捆绑成圆柱形的“千两茶”，这才有了我们现如今看到的千两茶。不过，随着时代的变迁，目前市场上流行的千两花卷茶主要是有：千两茶（约合公称36.25kg）、百两茶（约合公称3.625kg）及十两茶（约合公称362.5g）这三种花卷茶，其中以百两茶居多。
接下来，茶友们网将根据目前市场上的价格，来给大家分享下不同重量的安化黑茶花卷茶价格。安化黑茶十两茶（约合公称362.5g）一支70元到550元不等；安化黑茶百两茶（约合公称3.625kg）一支300元到1700元不等；安化黑茶千两茶（约合公称36.25kg）一支5600元到11500元不等。以上3种花卷茶价格区间差比较大，主要是跟黑茶陈化年份相关，以千两茶为例，像白沙溪茶厂的2018年千两茶价格为5615元、2017年一年陈千两茶价格为6600元、2016年二年陈千两茶价格为7200元、2015年三年陈千两茶价格为8000元、2014年四年陈千两茶价格为8800元、2013年五年陈千两茶价格为9500元、2012年六年陈千两茶价格为11500元，以此类推，年份越久远的千两饼价格越来越高。
对于安化黑茶千两茶这种大体量且高昂的价格，大部分茶友一般是不会去购买的，购买者抱着收藏的目的居多；对于普通茶友自饮而言，还是比较适合购买十两茶和百两茶。
千两茶踩制技艺惊呆海南观众
千两茶踩制技艺惊呆海南观众
在海南冬交会B馆内响起阵阵雄壮的号子声，一群壮汉伴随着号子声，由湖南白沙溪千两茶（黑茶）号子表演队带来的被列为国家级非物质文化遗产保护名录的千两茶踩制技艺表演，惊呆了众多现场观众。不少观众被感染，一同跟随表演队喊起号子。
中国—国际海南冬交博览会是由中华人民共和国商务部、中国国际贸易促进委员会、中华人民共和国农业部和中华全国供销合作总社四部门共同主办，由海南人民政府、海南仲?会展服务有限公司承办的国家级、国际性、综合性博览会，是唯一以中国制造、养殖.种植.加工. 消费产业为主题，以促进国家互利合作和共同发展为宗旨的国际经贸盛会，每年定期在海南国际会议展览中心举办。
湖南省白沙溪茶厂有限责任公司，其前身为湖南省白沙溪茶厂（国有），1953年3月安化砖茶厂更名为“安化第二茶厂”，1954年元月“安化第二茶厂”改为“安化茶厂白沙溪加工处”，1957年“白沙溪加工处”与“安化茶厂”分开，恢复“安化第二茶厂”，1958年后经省政府批准原“安化第二茶厂”迁益阳市，更改名为“湖南省益阳茶厂”，由益阳茶厂安化白沙溪精制车间负责加工天尖、贡尖、生尖、黑砖、花砖。1964年，随着茶叶生产的迅速发展，益阳茶厂与白沙溪精制车间正式分离，原益阳茶厂白沙溪精制车间于1965年1月正式更名为“湖南白沙溪茶厂”，两厂均直属省外贸茶叶土产进出口公司。
重走茶叶之路怡清源安化黑茶将亮相首发阵容
重走茶叶之路 怡清源安化黑茶将亮相首发阵容
今年9月，为纪念伊台斯商队出使中国320周年暨“重走茶叶之路”大型大型文化系列活动将在湖南安化启动，湖南安化黑茶领导品牌怡清源将隆重亮相活动队伍首发阵容，带领中国茶队一起穿越亚欧腹地，完成120匹骆驼重走茶叶之路的壮举！
据了解，伊台斯商队1692年3月从莫斯科出发至1693年3月，其间越过了千山万水，历时1年多的时间，行程1万5千余里才到北京。于是，在中国的版图上，一条始于湖南经湖北、河南、山西、河北、北京、张家口、内蒙古呼和浩特、二连浩特、外蒙古乌兰巴托至俄罗斯布里亚特共和国恰克图市，终点抵达莫斯科及圣彼得堡的一条商路，因茶叶贸易而兴起，延绵万里的茶叶之路便形成了。
这条茶叶之路是继丝绸之路之后，亚欧大陆兴起的又一条国际商道，曾经极大地促进了亚欧大陆腹地的文化交流与融合。
“重走茶叶之路”系列活动组委会专家委员会委员、怡清源董事长简伯华说，届时，将有120峰驮着怡清源安化黑茶等中国茶的峰驼队伍从湖南安化出发，经由湖南长沙、湖北、河南、河北、山西、返道北京，到达内蒙古呼和浩特，再转道乌兰巴托、恰克图、莫斯科和法国的巴黎。同时，沿途将举办“茶叶之路”论坛、“茶叶之路”摄影大赛、“中国茶业发展基金”义卖、义拍等等活动。这次 “重走茶叶之路”的活动旨在提升中国茶叶的整体国际知名度，增强中国茶叶在国际茶叶贸易中的话语权和定义权，唤醒“茶叶之路”沿途的历史记忆，打造中蒙俄“茶叶之路”及相关亚欧国家旅游、贸易、文化交流平台。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
