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白茶适合哪些人喝

2019-07-26 访问量: 13 茶礼仪网

白茶适合哪些人喝

白茶,因为颜色为白色而得名。白茶的生产至今已有200年左右的历史,最早是由福鼎县首创的。它因为特别是我国茶类中的特殊珍品,许多人都爱喝白茶,那么白茶适合哪些人喝呢?

白茶有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。白茶可抗氧化,嫩白、细致肌肤。白茶可以延缓肌肤衰老;白茶具高效抗氧化功能,可强化肌肤抵抗力,防止外界环境对肌肤所引发的不适与提前出现老化问题,让肌肤保持持久光滑。 除此以外,白茶还可以美白排毒,当中的多酚成分有效压制游离基活动,能改善人体排毒和防御功效。白茶适合哪些人喝? 由此看来,白茶适合女性喝。

在此特别说明一下,白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜喝太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。一般来说,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。

白茶适合哪些人喝?综上所述,它特别适合女性饮用,此外,除了养颜,白茶的功效还有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等。

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白茶饼怎么喝白茶饼的泡法

白茶饼是白茶在市场上出售时的主要形态,它是以白茶为主要原料经过解压以后制成的紧压茶是一种饼状的白茶,这种白茶方便保存,易于运输,而且口感比新上市的白茶更好,药用价值也更加出色。但这种白茶饼应该怎么喝呢?很多人对这个问题不了解,今天小编就带大家去寻找答案。

白茶饼怎么喝

白茶饼需要冲泡以后再喝,但在冲泡白茶饼以前应该先准备合适的工具,把白茶饼撬开,再取下白茶以后放在茶具中冲入开水才能得到美味的茶汤。白茶饼在撬开时需要使用专业的茶刀或者茶针,在手撬开时需要掌握一定的方法技巧,只有这样才能防止白茶饼被弄碎。

白茶饼的泡法

1、白茶饼是一种耐泡性特别强的茶叶,在冲泡时需要准备刚烧开的沸水,而且水质一定要软,尽量不要使用家中的自来水,可使用市场上出售的桶装矿泉水也能使用纯净水,另外还要准备合适的茶具,白茶饼可以用白瓷茶具或者紫砂茶具来冲泡。

2、准备好茶刀和茶针,把白茶饼放好以后,再把茶刀插入的茶饼中,然后用茶针把完整的茶叶撬下来,每次取5克左右的茶叶就可以。茶叶准备好以后,要用烧开的沸水,把准备好的茶具全部温热一遍,这样既能起到冲洗茶具的作用,又能让茶具温度升高。

3、取下的白茶茶叶放在准备好的茶具中,冲入准备好的沸水,盖好茶具的盖儿闷泡2~3分钟,取出里面的茶汤,完后就能慢慢便宜,而在取出茶汤后还要及时蓄水,每次放入的白茶茶饼能反复冲泡5~6次,但每增加一次冲泡时间就要适当延长。

4、白茶茶饼出了,可直接冲泡味还能放在小锅中煮制后再供人们饮用,用白茶茶饼煮出的茶汤质地更加甘润香醇,它的药用价值比直接泡出的茶汤要更好一些,能起到清热解毒和解暑的重要作用。

岩茶水仙白茶如何泡-包种花茶品鉴

岩茶水仙 白茶如何泡-包种花茶品鉴



包种花茶品鉴包种花茶是由包种茶熏花而得之,其外观在商品上之评价与包种茶无异,但须特别提及者,包种花茶之外观,当以细小而具有芽尖者最好。
1. 外观:包种花茶是由包种茶熏花而得之,其外观在商品上之评价与包种茶无异,但须特别提及者,包种花茶之外观,当以细小而具有芽尖者最好。尤其是内销花茶中在市面上标明之「黄山小叶」「龙须双熏」者,概以茶身细嫩含有白毫者为贵。茶身粗大,条索不结,形状碎屑不齐者,概列为中下品。至于色泽,亦白茶如何泡以清新淡黄色为佳,其中如带有花粕,其花粕之颜色洁白或黄褐关系甚大,销南洋者对于花粕颜色未大关重,销华北者,则以纯白较受欢迎。花粕在茶中占有之份量,亦足影响茶之外观,过多与不足均非所宜,通常每百斤中放入花粕五、六斤为准。

2. 香气:花香当应以香气为主要评价条件。花茶如无于茶香之外附带有花香者,则完全失去花茶之意义。惟花茶之香气清浊强弱,刖决定于所使用料花种类、熏花次数、以及用花数量等项处理。同时也由于消费者对各种花香之爱恶而定其良劣。通常以用茉莉花熏制,其香气最为清冽强烈,最受饮用者之欢迎。秀英花香刺激性较强。栀子花虽香,但其香不雅,惟香附着于茶叶,其力特强,用之熏茶香气特久,可经多次泡水仍有香气存在,是其优点。昔日台湾销南洋爪哇最著名之包种花茶,称为「三色茶」,其熏制方法是以栀子香为「底」,茉莉花香为「身」,秀英花香为「面」,分别熏制,混合成堆,输销爪哇各埠,最受顾客欢迎。销华北之包种花茶,注重花之入口香气。且以茉莉花之新鲜清冽之香最为喜爱。包种花茶之香气欲使之持久,在熏制技术有单熏、双熏、三熏、四熏之分。熏花次数愈多,则花香愈强保持愈长久。至于花香之种类则随熏花之原料不同而各异。熏制包种茶之料花,通常采用栀子花,白茶都有什么茶茉莉花,秀英花,玉兰花等数种。同时同批茶叶之熏花,并不一单用一种花,有时先以栀子花或秀英花熏香作「底」,再熏以茉莉花作「面」,其香气往往更可强烈而持久。



3. 滋味:包种花茶之滋味良劣,可以说完全决定于茶胚的好坏,高级品多选上等茶叶,以三熏、四熏精制之;为着保有茶中吸入花香之清冽芬郁,通常以温和文火焙干,其滋味虽可较包种茶而具刺激性,但仍须甘而不苦涩为上。中下品则由花香关系,滋味不被过份重视。总之,包种花茶之滋味特性与上述包种茶同,是以较清新爽口为贵。共有陈旧味或焙火味过重者,皆被弃嫌之。

4. 水色:包种花茶之水色,因茶身系取用包种茶,其水色之标准略同于包种茶,惟稍带金黄色而已。

5. 叶底:茶叶以细嫩为喝什么花茶可以祛斑佳,叶缘部份之酦酵程度可较包种茶稍浅,但绿色部份以淡绿明澈最优。如花粕与茶混合冲泡时,其花粕之渣以洁白为上。

6. 贮藏:花茶之贮藏由于花香容易挥散,通常不能藏之过久,否则因叶中含水量较多,容易变质,是以包种花茶之贮藏更须讲究。

7.茶业成份:包种花茶茶叶本身是属包僮茶,茶叶中所合成分大致与包种茶相同。不过包种花茶,茶叶中会熏入料花之香气,在茶叶中之成分,除了芬芳有若干匠心大红袍价格的增加外,因料花系熏香附着于茶叶,料花与茶叶干湿相吸,共后行轻微酦酵,此由花香亦能增于茶中成份。



怎么撬白茶

撬开白茶饼步骤为取茶、闻香、听声、入刀、分茶、存罐。和传统白茶有些区别,还有着一些传统散放白茶所不具有的优势。

怎么撬白茶

白茶饼的优势;

1、白茶压饼之后易于运输。传统的散放白茶,多采用成箱存放与运输。采用成箱包装的散白茶,由于内部结构不稳定,运输途中很容易受到损伤或破坏,影响成品质量。而白茶压饼之后,较好地解决了这个问题。

2、白茶压饼之后易于存放。压饼之后的白茶,由于体积的减小,所需的存放空间也小。这种紧压方式,解决了存放散装白茶需要占据较大空间的难题。对于商家来说,租赁仓库的费用亦可有所减少。

3、白茶压饼之后风味较为独特。白茶素以毫香明显、滋味清甜著称,压饼之后的白茶风味更佳独特。这是因为,在白茶压饼的过程中,高温回软和压制成型等工序使得白茶属性发生了一些变化。体现在口感上,白茶饼的香气更加浓郁偏蜜香,滋味醇和,更具温润感。

白茶压饼,其本质是白茶制作工艺的再一次延伸。由于白茶压饼之后所具有的易于存放、易于运输等优势,商家和消费者们也乐于接受这种改变。茶的本质是利于身体健康的饮品,只要符合消费者的追求,白茶散放或者紧压成饼,都是可取的。

白茶的冲泡:

1、整块与散末茶叶相结合:

白茶饼在冲泡之前需要撬取,而在撬取茶样的过程中,很容易散落一些断碎或碎末状的茶叶。可在选择成块茶叶的基础上,加入适量的碎末状茶叶。碎末状茶叶的溶出速度较快,可以为前几泡的茶汤提供充足的浓度。

2、冲泡水温要高:

老白茶饼在冲泡的过程中,以100℃水温冲泡为宜。由于白茶是一种轻微发酵的茶,制作过程不经揉捻,关键程序是萎凋,因而白茶内质浸出率较低。压制成饼后浸出率虽有所提高,但依然处在相对较低的水平。

因此,用高温冲泡可以让茶叶的内含物溶出更加充分,使白茶的香气挥发得更加充分,增加品饮性。只要配合得当的浸泡时间,可以有效避免把白茶饼泡得又苦又涩。

3、充分的醒茶时间:

采用高温回软和紧压成型加工而成的白茶饼,茶叶的条索之间较为密实,需要更充分的受水过程才能够舒展开来。因而在醒茶阶段,可以适当延长茶叶的浸泡时间,有利于茶叶内质的溶出。