夏季上火,清热技术哪家强?在六大茶类里,白茶的药性最高,也有很好的降火去燥与护肤效果。下面聚祥春小编特别分享几种白茶的泡法,总有一款适合你!
白茶有六种泡法,归类为:一杯二盖小三大四五飘六煮。
1所谓的一杯,就是杯泡法
取5克左右的白茶,放到玻璃杯或保温杯里,直接冲90度左右的开水,一分钟后就可以喝了。
优点:这种泡法最简单自由,居家、旅行、办公都合适。无需太多杯具,有一个烧水的,加个玻璃杯或者保温杯就行了,自得其乐。
缺点:比较合适一个人喝,不适合于待客,也缺乏一些文化氛围和感触。
2所谓的二盖,就是盖碗法
整一套茶具来,像功夫茶泡法一样,取5-8克白茶到盖碗中,用90度左右的慢慢冲泡,以公道杯分享。
优点:这是最常用的泡法,居家、办公很合适。两人、三人,乃至六七人,围坐着,且品且闲聊,轻松愉悦。关键是,这种泡法冲泡的茶,往往比杯泡法更香。
缺点:旅行中有点麻烦,算是个小缺点,不过可以用旅行茶具,携带也方便。另一个缺点是挺考验水平的,出水太快则味淡,出水太慢则微苦,要刚刚好才好。
3是小壶法
用中品的大肚紫砂壶,置7-10克白茶,用90度左右的开水闷泡几十秒出水,即可慢慢品饮。
优点:茶汤清新而醇厚,既有品味又有品位。
缺点:这算是小众的泡法,原因是好的紫砂壶不好买,也比一般茶具贵。
4所谓的大四,就是大壶法
用大肚高身的大品瓷壶,放10-15克白茶,用90-100度开水闷泡。
优点:很居家的一种泡法,传统而时尚。可反复续水,从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。
缺点:不适合于旅行和一般办公室。
5所谓的五飘,就是飘逸杯法
取5-8克白茶于飘逸杯中,90度左右开水冲泡。
优点:算是杯泡法和盖碗法的不完全结合体,比较简单。
缺点:既结合了杯泡法和盖碗法优点,自然也凸显了缺点,最明显的就是一些陶瓷类的文化感触,茶香相比盖碗法也有所欠缺。
6所谓的六煮,就是煮茶法
取15克左右三年以上老白茶,置于煮茶器中,加常温清水到八分满,武火煮三分钟左右,滤出茶水,或改文火慢煮。
极白安吉白茶·茶农游学会第一期完美落幕
原标题:极白安吉白茶·茶农游学会第一期完美落幕
齐鲁晚报12月6日讯:俗话说:“活到老学到老”,为了给极白的订单茶农提供更多相互学习交流的机会,极白生产中心计划决定不定期组织“茶农游学会”活动。2016年11月3日 ,安茶集团技术总监陈锁带领着生产中心团队,组织了第一期“极白·茶农游学会”,有近20位茶农参加。游学是一个“行万里路,读万卷书”的过程,极白希望所有的订单茶农能够通过游学会的机会,真正做到学和游结合,在游的过程中,就茶农们在茶园管理、采摘质量上出现的问题进行探讨,共同提高来年春茶质量。
跋山涉水只为好茶园
11月3日天微亮,极白团队便带领着游学会成员出发,开启了本次游学之旅,首先他们来到了茶农杨安新家位于马家村郎家坞附近的茶山,实地考察重修剪(仅留地上十几公分)对茶园生长的影响。杨总从2015年开始尝试重修剪。在此基础上,2016年又对另外一块茶园实施重修剪模式进行茶园管理,修剪的离地面只有10公分左右。
在参观杨总的茶园时,陈总与同行人共同探讨了重修剪茶园的生产情况,并大方的向同行的茶农分享了他的经验,陈总说:茶园到了一定的年份以后,应该有选择的分批实施重修剪模式进行茶园管理,但修剪的时间应该把握好,应该在每年的5月10号以前完成,修剪过晚,会影响茶园长势。
参观过杨总的茶园后,极白团队与游学会成员一行又来到农资店老板郭庭富家的茶园,不得不说,这里的茶园周围环境、土壤、长势都很赞,大家都说这茶园明年的产量不得了,羡慕不已,好的管理模式是极白生产团队与订单茶农共同的追求。郭老板能够获得如此高的评价,一个重要的原因,便是他对茶园科学而细心的管理,以及严苛的采摘要求,这种严谨的种茶管理态度,正是极白合作伙伴所需要具备的条件。
极白与茶农共发展
极白品牌自创立之初,到现在具有如此高的知名度和好评度,与极白对茶叶质量的高标准、严要求分不开,也是因此,越来越多的茶农愿意与极白合作,让自家生产的茶叶能够通过极白飘香万里,这也是极白决定组织“茶农游学会”的原因,一旦成为极白的订单农户,极白就会对茶园进行集中而系统的肥培、农资管理,此外,极白还会邀请茶学专家,定期为茶农们进行培训、召开座谈会,针对每一块基地茶园去制定科学有效的管理方式,与茶农们一起,共同培养高品质、高标准的极白安吉白茶原叶。
茶园管理的学问不浅,所以更要要不断的去学习,不断的去实践,极白团队将会和茶农们一起,不断的走访不同的茶山基地,取长补短,管好茶园。
陈大师发出邀请:
你有好的茶园管理经验吗?可以留言共同探讨,也可以邀请我们去你家茶园游学。您想参加我们的游学活动吗,您也可以留言报名,前期我们的游学以县内为主、后期可能安排省内其他县市和省外活动噢,极白期待你的加入。
一杯白茶,就是一杯最安静的美好
摘要
白茶小诗一首
邂逅一杯老白茶
如寻觅一杯美酒
在时光的转换里沉淀
总能给你极度的惊喜
静心冲泡一杯茶
将自己与这个世界隔离开来
在茶香中想一想过去的日子
想一些朴素的生活
一些朴素的心情
还有那些朴素的友情、爱情
曾经的日子总是那么让人怀念
没有太多的喧哗
一切都是安静的
就好像乡下居住的小屋一样
阳光温暖的照
清风轻轻的吹
安静得太过舒适
饮一杯白茶
让所有的烦乱都沉淀
让所有的心情都平复
一杯白茶,就是一杯最安静的美好
政和白茶的品质特征
品质特征
政和白茶原以菜茶品种的小芽为原料,清朝初年,政和铁山发现大白茶树种(国家级优良茶树品种),逐广为栽培,并以此为原料制出白牡丹、白毫银针、寿眉、白毛猴、莲心等多个优质白茶品种。
白毫银针,简称银针,又叫白毫,近年多称白毫银针,按制茶种类分,属白茶类。政和白毫银针的成品茶外观茶芽肥壮,满披白毫,色泽灰绿,闪烁如银,挺直如针。茶汤呈杏黄色,清澈晶亮,香气清鲜,入口毫香显露,滋味清甜鲜爽,叶底:匀整,明亮 。白毫银针是茶叶珍品,采摘于政和大白茶明前肥壮之单芽,经萎凋、低温烘(晒)干、捡剔、复火等工序制作而成。是政和所产的珍品白茶,曾多次荣获国家名茶称号,请鉴赏她全身满披白毫、纤纤芬芳的外形。
白牡丹的制造不经炒揉,只有萎凋及焙干两道工序,但工艺不易掌握。白牡丹两叶抱一芽,叶态自然,色泽深灰绿或暗青苔色,叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶背遍布洁白茸毛,叶缘向叶背微卷,芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄,叶底浅灰,叶脉微红,汤味鲜醇。
独特的工艺使得政和白茶品质与众不同,不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效,还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。
2002年,该县白牡丹茶叶有限公司生产的白牡丹城牌白茶在中国(福建)茶叶博览会上获金奖。2009年3月,政和白茶跻身地理标志产品之列。[4]2002年中国(福建)茶博会名茶评比中,政和县白牡丹茶叶有限公司生产的“白牡丹城”牌白茶荣获金奖,2003年中国(上海)茶博会名茶评比中,政和县闽辉茶叶有限公司生产的“正禾”牌白茶又荣获金奖。