绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶本届展览会围绕“弘扬茶文化、繁荣茶经济、促进国际化、推动茶发展”主题。促进国际合作，繁荣消费市场，推动行业发展，设有国家地理标志馆、百强企业馆、全国重点产茶县馆、台湾馆、国际馆、茶具馆等展馆，展览面积达2.2万平方米，共设有890个标准展位。福鼎参展团除了品品香设立100平方米独立展区外，誉达、裕荣香、天丰源、天湖、瑞达、芳茗、白茶股份、绿叶、古德、柏柳、天鼎等11家茶企业联合在有国家地理标志馆设立福鼎白茶500平方米的特装展区。
福鼎市12家茶业企业组团参与，“2012北京国际茶业展”暨2012北京马连道国际茶文化节在北京展览馆举行。白茶参展样品被抢购一空，品品香、天湖、天丰源等8家企业收获5000万元意向订单。展会期间，国家植物功能成分利用工程技术研究中心等五大科研机构联合首次发布“福鼎白茶保健养生功效研究效果”。
福鼎白茶制作工艺独特，据介绍。不炒不揉，鲜叶经萎雕和干燥两道工序加工而成，白毫满披，看似简单，实则奥妙无穷，享有“世界白茶在中国，“中国白茶在福鼎”之美誉。民间使用白茶降火清热，福鼎白茶保健养生应用已有悠久的历史。国外采用白茶美白抗皱，白茶因其独特的健康功效而越来越受到国内外消费者的关注。
由国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、湖南农业大学刘仲华教授牵头，关于福鼎白茶保健养生功效课题的研究。整合国家有关著名研究机构技术资源，以品品香公司旗下福鼎白茶白毫银针与白牡丹为研究对象，历经一年多的时间，进行数次严谨科学的解析论证。而福建品品香茶业有限公司作为中国白茶的领军企业和白茶中唯一的中国著名商标拥有者，努力挖掘和提升福鼎白茶产业的文化内涵，倾力打造福鼎白茶公共品牌、特色品牌，树立福鼎白茶的品牌形象，提升福鼎白茶的知名度与美誉度。
曾三次到福鼎产茶区考察，第15届中央委员会委员、海峡两岸关系协会第二届理事会顾问林丽韫在“福鼎白茶保健养生功效研究效果”发布会上表示。白茶以其浓厚回甘的滋味、天然古朴的制茶工艺让她印象深刻，从此喜欢上白茶、爱喝白茶。更难能可贵的由于福鼎白茶属于高山茶，其采摘时间比平地茶晚，因此完全没有受到年初霜冻的影响，香气、滋味更为醇厚。此次，福鼎白茶将为京城的茶客提供更加健康、天然的好茶，希望福鼎市今后将用心做好茶，携手推动白茶健康有序发展，进一步提升福鼎白茶的知名度和市场竞争力。
大雪过后白茶的喝法
天气凉了，又到了适合煮老白茶的时候了。煮白茶，暖人更暖心。煮白茶，在家中用养生壶即可，没有养生壶带有漏洞的即可。
煮白茶，宜煮老茶在众多白茶中，老白茶是最适合用来煮着喝，尤其是茶梗粗大、叶片肥厚的白茶，更适合煮着喝。因为老白茶经过陈化之后，白茶中的内含物质得到转化，变得更有韵味，就好像一棵果树，慢慢发芽、长大、开花、结果，是有一个成熟变化的。
白茶的轻微发酵过程也是一个成熟变化的过程，经过多年陈化，老白茶的内质更为丰富，更适合煮着喝。而新白茶不适合煮着喝，主要是因为内含物质过于活跃，是经不起煮的。
如果煮新茶，容易让茶汤出现苦涩感，茶叶的内质容易过度析出，喝起来，非但没有鲜爽的口感，反而会降低品茶体验。由此可见，煮茶，宜用老茶。
煮茶的水温，亦是一大关键点。在对水温的把控上会有盲区，大部分人会用煮排骨汤的方式煮茶，在冷水的时候就把茶放进水里，让水和茶叶充分接触，充分交融，认为这样的做法，才能让白茶的滋味充分释放。
虽说从理论上，用冷水煮茶没毛病，但煮出来的茶汤却未必是这样的。用冷水煮茶，茶和水的确是充分接触了，可惜容易让茶叶中的物质过度析出，容易使茶汤过于苦涩。用冷水煮出来的茶，滋味多浓烈，且不耐煮。
而用沸水煮茶，才是正确的打开方式。等到水沸腾之后，将准备好的茶叶投入其中，让茶和水一起沸腾1分钟，然后将火关闭，用余温加热约2分钟后即可饮用。沸水煮茶来的茶汤，不会过于苦涩，且耐煮，平常就能喝上。由此可见，煮白茶，宜用沸水。
除了要选对茶，还要用对方法。在用沸水煮茶之后，等到茶汤变为琥珀色、胭脂色时，可以饮用茶汤。出汤的时候，不要把茶壶中的茶全部倒干净，要留下一部分的水，这种做法叫做“留根法”，留下的茶汤，也叫作母汤。
母汤的作用，就是延续茶汤的整体风格和韵味，保持茶汤的口感，不会让茶叶出现大起大落的情况，不会让人觉得淡得快。若是煮好的茶汤一壶全部倒干净，这一壶喝着十分爽滑、醇厚、顺口，但下一壶茶喝起来就不是这个味道了，难免会让人觉得失望。
留根法，不仅能让茶汤风味得以延续，还能让茶叶变得更加耐泡。
煮白茶，就好像烹饪，要熟练掌握煮茶的火候，若是火候没有把控好，即便是很好的老白茶，也释放不出真实的滋味，反而会被“耽误”。在刚开始煮茶的时候，先用大火将水加热至沸腾，水沸腾之后，投入准备好的干茶，盖上盖子，煮茶。
茶和水在高温状态下一起沸腾约1分钟之后即可关闭电源。
关闭之后，仍会有余温，用这个余温继续加热，待水不沸腾之后，即可出汤饮用。
而续水也有技巧，续水的时候，先将水烧开，烧开之后倒入茶壶，让茶汤继续沸腾1分钟，后开小火慢煮几分钟，便可出汤饮用。
记住，煮老白茶要掌握火候，不能一股脑地让茶汤持续沸腾，若是这样做，容易让茶汤滋味变浓，且水分容易蒸发，会影响茶汤的口感。
煮茶，是一件平心静气之事，只有用心慢慢烹煮，熟练掌握喝茶方式，才能让茶汤的风味俱佳，方不辜负老白茶多年陈化的光阴。
夏日最喝白茶消暑适合喝白茶的那些人
白茶色泽银灰，熠熠有光，汤色杏黄，滋味醇厚回甘，其白茶性寒，主要有退热、降火解毒之功效。
夏日喝白茶消暑
因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效，所以夏天经常喝白茶的人，很少中暑。相对于绿茶来说，白茶由于制作工艺简单，保留了茶叶中的更多营养成分，同时白茶在英国非常流行，白茶的杀菌效果也要强过绿茶。
该款白茶的功效非常突出，有养肝护肝、养心、养气、养神、降血糖、降血脂、降血压、增强免疫力、利尿排毒等功效!非常适合夏日消暑哦!
适合喝白茶的那些人
1、白茶它特别适合女性饮用，此外，除了养颜，白茶的功效还有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等。
2、一般来说，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，
3、不宜空腹喝茶。
4、一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜喝太多。饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。
莲花雪蕊是安徽齐山六安瓜片有限公司自主生产的特色新产品，主产于国家级无公害茶叶示范区金寨县油坊店乡，该地区平均海拔300米以上，生态环境优越，气候宜人，土壤有机质丰富，有利于白茶优良品质的形成。基地已通过国家有机质认证和欧盟认证。莲花雪蕊在2008年中国安徽第三届茶叶博览会上被评为“安徽十大品牌名茶”。
涪陵白茶少量上市价格高
中国普洱茶网讯：昨日，重庆市涪陵区农业信息中心从浙江引种的茶中特异品白茶已有少量上市，涪陵白茶上市最高售价8800元/公斤。
昨日，重庆晚报记者从涪陵区农业信息中心获悉，由该中心从浙江引种的茶中特异品白茶，目前已有少量上市。
据涪陵区农业信息中心研究员、国家一级评茶师张龙云介绍，涪陵白茶原产地为浙江省安吉县，2004年在涪陵区蔺市镇栽培成功。截至目前，涪陵区白茶种植面积已扩容至800亩，其中300亩已投产，亩产白化期白茶0.75公斤，白化期外白茶5公斤。涪陵白茶已获得多项业界奖项，上个月才斩获重庆市十大名茶称号。
白茶最大特征是茶树每年都有白化期。白化期的气温一般在20-25摄氏度之间，白茶就会出现叶脉绿、叶片白的奇观。白化期生长的茶叶叫白化期白茶，白化期外生长的茶叶叫白化期外白茶。白茶中氨基酸含量高达10%以上。
涪陵白茶的白化期茶叶，按绿茶方式制作，成品外观呈金黄色，而白化期外的成品外观则为深绿色。前者开水冲泡后，会逐渐变成乳白色，后者则不变色。据介绍，因为产量少，目前涪陵白茶市场售价1600-4000元/公斤，高品质者售价高达8800元/公斤。明年当地白茶销售渠道将向主城区茶叶市场扩充，届时将有更多市民可尝鲜。
来源：《重庆晚报》
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
