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其他茶你知道什么是白茶吗？可能大部分喝茶的人不太了解白茶的功效与作用，喝白茶有什么好处，简单地说，大多人认为安吉白茶就是白茶，其实不是，白茶是自然萎凋、微发酵、自然干燥制成的茶叶，即发酵类白茶，白茶最主要的特点是毫色银白，白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹等。喝白茶的好处在中国鲜为人知，很多人喝绿茶，却不知白茶，道不出喝白茶有什么好处，下面茶话健康小编图片讲解喝白茶有什么好处。
白茶：身价频频涨惜无好名配
长乐镇雀桥的白茶越来越受关注，但尴尬也随之而来
业内：必须尽快推广， 并将此打造成越乡茶的高端品牌
近日，记者从市林业局品牌办公室获悉，我市长乐镇水口村雀桥自然村的一种白茶在市场上越来越受关注，且价格不断飙升，今年收购价最高已达每斤1200元。
连日来，也不断有来自山东滕州等地的客商到我市求购这一品种的白茶，但市茶业商会会长李龙说：“市场上是很畅销，但这个品种的产量不多，无奈之下只能让他们先回去了。”
尴尬的是，身价频频上涨的这种“嵊州的白茶”，到目前为止还没有一个统一的名字。业界人士对此说，连名字都未统一，谈何营销推广和品牌运作？
出身：“嵊州的白茶”
这个暂时还没有命名的茶叶品种，是土生土长的“本地货”。高级评茶师裘财初告诉记者，这个茶叶品种大概是二十几年前在长乐镇一个叫乌埂的自然村发现的，“当时只有20几株。”
大概在10多年前，长乐镇水口村雀桥自然村一带的村民认为这一品种值得栽培，于是在村里开始种植这一品种。据了解，目前该自然村种植有该品种的茶树250亩左右，再加上周边村庄以及仙岩舜皇山、通源乡一带的种植量，“总共面积不超过500亩。”市林业局品牌办公室估算。
裘财初告诉记者，根据他的考察推测，该品种是绿茶的一种低温光照变异品种，对生长环境有很苛刻的条件，“适种性是比较低的。”据了解，该品种的茶树最佳生长区域为海拔500—800米的山区。
就目前的情况来看，裘财初判断，此白茶应该是嵊州的独有品种。
潜力：有条件成为越乡茶中的高端品牌
裘财初和李龙都是此品种的市场经营者，他们俩是从三四年前开始经营这一品种的。
据他们回忆，从去年开始，客户开始推崇这一白茶品种。李龙告诉记者，前些年嵊州的白茶在每斤四五百元左右，去年最高上升到800元，而今年更是达到1200元，“今年的市场价明显比前几年同期市场价上涨了许多。”
为何会受到客户如此追捧？裘财初分析，这与这种白茶独特的品质有关系。这一品种的茶多酚含量相对较低，恰好降低了茶叶的苦涩味，而其氨基酸含量则相对较高，这让茶叶更具鲜爽性。
市林业局品牌办公室主任汪新贵认为，鉴于目前的市场反响和这一品种茶叶的独特品质，完全可以将此打造成嵊州越乡茶的高端品牌。
尴尬：目前止还没有一个统一的名字
不少想将该品种进行品牌运作的业内人士告诉记者：“虽然嵊州的白茶已经有了一定影响，但遗憾的是，至今它还没有一个正式的名字，不利于推介。”
据李龙介绍，许多客户来求购该茶叶时所报的名称五花八门，有说“嵊州白茶”的，也有叫“长乐白茶”的，还有称“雀桥白茶”的。而在我省松阳县的茶叶市场内，茶商们索性因为其金黄色的外观，称之为“黄金茶”或者“黄金芽”。
汪新贵表示，想要进行品牌运作和推广营销，首先就要有一个固定而又适合推广的名称。针对这一问题，有关方面已开始邀请相关的茶叶人，开始讨论命名的问题了。
共识：推广很有必要
裘财初认为，这一品种有独特之处，适种性不强，对海拔和地理环境要求高，“这对嵊州茶界而言是一个好事。”他认为，好东西需要包装，更需要推广，如果嵊州的白茶有了全国性品牌，其附加值将不可估量。
但现在，有一个现象引起了嵊州茶叶人的注意，开始担心这一品种的品牌运作问题了。
据悉，今年开始松阳有茶叶贩销商来雀桥收购白茶青叶，然后运回去自己炒制，最后冠以“黄金茶”之名进行销售。“目前为止，他们还会承认这是嵊州产的白茶，但不保证以后被说成是‘松阳白茶’。”不少人因此担心这个“嵊州白茶”成为别人的生产基地，而让人家赚取高额利润。
也正因这个“黄金茶”，不管是相关部门还是嵊州茶界人士，都已意识到对“嵊州白茶”进行推介的重要性。
汪新贵认为，茶叶与工业产品不一样，是农户分散种植的，推介起来难度大。但他告诉记者，无论难度多大，这个“嵊州白茶”的推介工作肯定是要进行并完善的。
为什么白茶茶叶里有许多银色白毛？
1、白茶白色的绒毛，是非常有营养的物质。茶毫是茶叶嫩芽或嫩叶背面生长的一层细绒毛，干、燥后呈白色。富含氨基酸，是茶汤鲜味的来源。白毫多则品质越优。其主要原因如下：
1、芽叶鲜嫩：采自清明前或谷雨时候，茶芽十分娇嫩，表面绒毛丰富。
2、工艺特殊：白茶自然凉干，是茶叶中最干燥的茶叶，所以干茶表面的绒毛银白越发显毫。
老白茶小常识：
茶叶陈化的机理：茶叶的品质主要由茶多酚、氨基酸、生物碱、维生素、叶绿素等物质以及一些香气成分组成。这些品质成分多为还原性物质，极易受湿度、温度、光照和氧气等环境因素的影响，自身或相互进行水解反应、氧化反应、缩合或聚合反应等。
从而形成一些分子较大的物质，干茶闻称之有"陈"的气味。但白茶黄酮含量最高,是其它茶类的14.214.2—21.4倍，存放时间增长黄酮含量也随之增加；白茶抗氧化能力最强，能够长期保存；存放时间增长，茶的豆脂香话梅味增加，药用价值增强，华北药行“以陈为贵”陈年白茶销价更高。呵呵神奇吧？
白茶的发源历史
宋徽宗曾对白茶下过这样的评价，自为一种，与常茶不同。白茶是什么茶?色泽是白色，茶芽上披满了白茸毛，为什么会保留洁白的色泽呢?是因为人们加工的时候不炒不揉，晒干或者用文火直接烤干，让白茸毛直接留在茶的表面。
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白茶堪称为茶中的珍品，以清雅而出名。关于白茶的发展历史大约可以追溯到八百多年前，而白茶的生产是从福鼎市开始，茶界也以福鼎白茶视为最正宗，白茶的外形条敷阐，其叶莹薄。最早的白茶是产自于北苑御焙茶山上的野生白茶，它的制作方法相对简单，用蒸、压的方法形成团茶，和今天我们品茗到的白茶是不同的。
自1769年清朝嘉庆年间，白茶开始采自芽茶制作成银针，到了1885年开始改采制为大白茶来制作为白毫银针。不过关于白茶历史的起源，在茶界一直有所争议，有人认为白茶是从北宋时期开始起步，因为最早白茶一次出现在《东溪试茶录》中，还有一说是白茶诞生于明代或者是清代，理由是茶叶制作方法来进行判断的。另有少数学者认为白茶是我国起源最早的茶，他们认为远古时代，祖先们发现了茶叶的药用价值，于是将鲜叶晒干或者进行烘干，这就是中国历史上白茶的诞生。
上述学者的观点目前在业界还没有一个统一的界定，但是白茶无论是其养生效果还是其历史底蕴都是我国历史沉淀下来的瑰宝。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
