绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶今年白茶价格节节攀升，有的品种零售价格甚至比去年翻了一番。昨日，来自安吉、福鼎的白茶批发价都已达到300元/斤，零售价格则达到2000元/斤。
白茶茶叶呈圆柱状，上面带有白色绒毛，冲泡后茶汤口感圆润甘甜。据一家经营白茶的茶店老板介绍，白茶的树种和绿茶不同，需在温度湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵，才能保证最好的品质。
白茶多产于福鼎一带，素有一年是茶，三年是药，七年是宝的美誉。不过，近年来，我省恩施、十堰、武当山以及武汉新洲等地也开始种植白茶，但产量并不高。由于白茶是氨基酸含量最高的茶叶，具有一定的排毒养颜功效，因此，近两年来越来越受到年轻女性的欢迎。市场需求的增长也促使江城白茶的售价走高，有数据统计，江城白茶的售价每年涨幅都达到30%。
此外，也有不少收藏人士热衷于收藏白茶。据了解，年份越久的白茶，越受茶叶收藏者追捧。不过，由于老白茶品种稀缺，因此价值也越来越高。
开始喝白茶、我们先要了解些什么？（六）——寿眉
寿眉产量最高最早创制的白茶是白毫银针。据张天福先生考证，福鼎早在清嘉庆年间（1796年）就创制成功白毫银针。白毫银针一直是白茶中的珍品，价格也一直居高不下。所以，绝大多数的白毫银针都供出口或者销售。但是由于白毫银针全由芽头制成，所以产量不高，对茶农来说种植的效益也不高。
福鼎民间，茶农在采摘茶芽制作白毫银针之后，利用无法制针、已经长大的茶青，采摘一芽三四叶，同样用萎凋和干燥两道制作工艺制作出白茶，这些白茶看起来象寿星的长眉，所以被称为寿眉。
采制白牡丹之后同样可以继续采制寿眉。
所以，现在寿眉是四种传统白茶和新工艺白茶中产量最高的茶，寿眉的产量占到白茶总产量的百分之七十以上。
晒干的树叶
寿眉虽然因为成茶的样子看起来像寿眉长长的眉毛而得到“寿眉”的美称。但是一堆寿眉看起来却更像一堆晒干的树叶。
其实对用传统日晒工艺制作的福鼎寿眉白茶来说，寿眉看起来像晒干的树叶也不完全错。福鼎白茶的制作工艺就是萎凋和干燥，日光萎凋就是反复在太阳下晒上两三天，再文火烘干，就成了寿眉白茶。从这个角度来看，寿眉不就是一堆晒干的树叶吗？只不过白茶的“晒”（萎凋）和晒衣服的一晒到干可是有本质的区别。
由于寿眉看起来像一堆晒干的树叶，所以，在福鼎民间寿眉被称为“粗茶婆”，被茶农和当时乡民买回家自己喝。福鼎民间泡“粗茶婆”的方法同样简单，没有工夫茶小壶小杯的讲究，就用能装好几斤开水的大陶缸来泡：抓一把寿眉，冲入一两壶开水，就这么泡着，家里的老人、孩子口渴就用陶缸边的大碗倒一碗茶喝，务农回家的农民一到家也可以一口气灌下好几碗泡了半天的寿眉，用来解渴解乏。
好喝的寿眉
白茶的制作工艺导致白茶无论从成茶香气还中茶汤的滋味都相对内敛，高品质的白毫银针泡出的茶汤不但颜色浅淡，而且对习惯喝武夷岩茶、普洱茶等重口味茶的茶友来说甚至是寡淡无味。
由于寿眉在同年份四种传统白茶中滋味最浓、茶汤颜色最深。所以，反而更容易被未喝过白茶的茶友接受。
在中央电视台一期节目里，主持人让嘉宾先喝四种传统白茶的茶汤，再评判哪种白茶价格最高，不少嘉宾因为觉得寿眉好喝而选择了价格最低的寿眉。
所以，对初接触白茶的茶友来说，不妨先从寿眉开始喝白茶。因为寿眉不但性价比最高，而且更适合大多数人的口味。
小结一下
寿眉是产量最高、价格最低的白茶；
寿眉看起来像一堆晒干的树叶，在福鼎被称为“粗茶婆”；
寿眉不但性价比高，而且更适合大多灵长初喝白茶茶友的口味，所以初喝白茶不妨从寿眉入门。
云南普洱以及白茶的收藏价值误区揭秘
从健康普洱、文化普洱到财富普洱，普洱茶不仅被用于品饮，还用于收藏。今年，跟普洱茶一同联袂出镜、亮相各大展会的的白茶也被茶友奉为最具收藏价值的茶。今天，咱就从收藏的角度，来聊一聊普洱茶与白茶的价值。
为什么要“藏新茶，喝老茶”
自打刚进入正儿八经喝茶的状态，就不断听身旁的茶友传授“茶经”。其中提到次数最多的，便是“藏新茶，喝老茶”这6个字。
从新茶到老茶，收藏的是时间，收获的是普洱茶历经岁月洗礼沉淀下来的独特魅力。每一款茶都有自己的风格，往往一年内不同批次的茶也会因为阳光、雨水等外界因素的影响而存在口感的差异。当一款茶逐渐走向“老龄”时，差别越来越小，或许会带给你不小的惊喜。
专家建议，收藏普洱茶，可选择同一时间、同一品质中价格相对实惠的，“时间会帮你们打磨出味道，入手价越低，翻倍赚的可能就越大。”
普洱茶的购买、收藏误区
曾任中国茶叶流通协会秘书长的吴锡端认为，目前国内不少商家大肆盲目鼓吹“纯料”概念，事实上，“纯料”指的是单一原料，而不是指单独某一棵树、甚至某一枝丫上的茶叶。“所谓纯料，是一个外延和内涵极其模糊的概念，带有极强的商业目的。”祥源茶业股份有限公司总经理邓增永表示，与纯料相对的是拼配茶，拼配茶的滋味非常丰富，需要从化学角度来分析其香味的构成。“拼配茶的优点是可以形成稳定的品质特征和特定的品质风格。”
白茶的收藏价值
白茶是中国六大茶类中唯一不揉不炒的一种茶，别具一格。白茶白毫显露，成品茶呈白色，故名白茶。
保健茶市场调研显示，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用可显着提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。同时，白茶存放时间越长，其药用价值越高。
“当人们开始关注健康时，就能理解茶本身存在的意义了。对于商家来说，做好健康文章是大有可为的。我们倡导一种健康的生活方式。”业内人士表示，在欧洲，人们喜欢在红茶里加入一些白茶来调味。“调饮茶一直存在，比如西方的奶茶，国内的砖茶以及西藏的酥油茶等。”
什么是白茶饼,白茶由来的传说
白茶饼呈围棋状，表面镶嵌着条形的白茶叶子。白茶的色泽也是有深有浅的，所以看上去纹路黑白相间，纵横交错，像极了一枚硕大的雨花石。
初入口时，白茶饼有点像海苔，味觉有些干，深咬下去才有汁液流淌出来。很难判断这饼是一种什么样的风味，直觉着脆糯相济，口感清爽。微微的水果甘甜中，蕴涵着更为扎实的却是茶叶的苦香，实在是一种独特的美味。相传尧帝时，太姥山下有一女子，为避战乱隐居山林，种蓝为生，人称蓝姑。蓝姑天性善良，乐善好施。这年太姥山下麻疹流行，夺去一个个幼小的生命。蓝姑忧心如焚。一夜，南极仙翁托梦给蓝姑，说她栖居的山洞顶上有一株傲雪茶树，用其白叶晒干泡水便能医治麻疹。翌日，蓝姑攀到洞顶，果然看见一株白茶树。由此，蓝姑帮助人们赶走了病魔，百姓尊她为太姥娘娘。
关于白茶的传说很多，但它的药效是真实的。民间实践与现代科研表明，白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其对烟酒、油腻、肝火过旺等引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特疗效。如今，白茶已被制成茶饼和饼干，以其独特风味和保健作用远销国外，盛行于东南亚各国。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
