白茶是什么茶白茶的功效和作用-茶礼仪网

白茶是什么茶呢？很多朋友会这样问，下面让小编来给您解答下这个问题吧。白茶是什么茶白茶的功效和作用

白茶

近段时间以来，白茶因其具有独特的保健功效，越来越受人们的欢迎。白茶有很多种类，其中又以福鼎白茶最为出名，那么你知道福鼎白茶是什么茶?如果你不太清楚，下面就跟小编一起阅读下文关于福鼎白茶的介绍。

白茶是什么茶

福鼎白茶是属于白茶类，下面我们先来了解下白茶：

什么是白茶呢?白茶是中国传统六大茶类(绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶、黑茶)之一;是六大茶类中最古老、最自然、最健康的茶类，素为茶中珍品。白茶成茶多为芽头，满披白毫，色泽呈白色如银似雪而得名，故称“白茶”。白茶主要产区分布在福鼎、政和、建阳、松溪等地，是福建特有的茶类之一，其中约60%产量产自于福鼎。白茶制造历史已有200年，由福鼎首创，进而传到水吉，最后传到政和。长期以来，白茶主要是作为外销茶叶，主要销往香港、德国、日本、荷兰、法国、澳门、印度尼西亚、新加坡、马来西亚、瑞士等国家和地区，而内销极少，以致许多国人和新茶客们不知道中国还有白茶。

那具体福鼎白茶是什么茶呢?简单的回答就是福鼎是中国白茶之乡、福建白茶的原产地茶叶。2005年福鼎市被国家林业局、中国茶叶学会分别命名为“中国白茶之乡”，先后获得国检局原产地地理标记标志使用权和国家工商总局的证明商标注册权，并被国家外贸部门推荐为出口信得过产品。白茶又有“茶叶中的活化石”之称，2009年西安古墓惊现千年极品白茶-福鼎白茶(白毫银针)，经专家考证认为这些茶叶是产自福建福鼎的极品珍贵白茶-白毫银针，不仅使中国白茶文化悠久历史再一次得到证明，也有力佐证了近年来国内外有关方面对福鼎白茶的研究和发现，同时也印证了茶业界流传的一句话：“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。

福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性，是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。同时福鼎白茶具有独特而显著的保健功效，可以用五种茶?a href='https://z.xiziwang.net/cong/'>葱稳荩?/p>

1.降火消炎茶：白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

2.女人茶：白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。

3.伴侣茶：喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

4.梦之茶：白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。

5.旅行茶：白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。

关于“福鼎白茶是什么茶”就介绍到这，综上所述，福鼎白茶不仅产量稀少珍贵，而且功效奇大，实为一款不可多得的佳饮。

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为什么茶客都在存白茶？

为什么都在存白茶？通过真实的接触后，很多人加入了存白茶的行列，这个中原因是什么？

为什么茶客都在存白茶？

一、老白茶曾经被当药

在福鼎白茶主产区的福鼎市，曾经缺少药品的年代，人们存茶为的是：治疗小儿麻疹、咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、水土不服等病症；也有中医院以老白茶当药引的。当时存白茶的初衷很简单，就是为了治病。

随着生活水平的提高，现代人生病主要当然还是以看医生为主，现在存茶、喝老茶时，大家无需再抱着治病的心态，更在意的大都是养生功效。

为什么茶客都在存白茶？

现代科学研究揭示了白茶的下列保健机理

1．白茶自由基含量最低。多余的自由基是人体衰老病变的重要原因，其他茶类的自由基含量是白茶的1.6-143倍。

2．白茶黄酮含量最高。黄酮具有极强的抗氧化效果，白茶在加工过程黄酮类含量提高16.2倍，是其他茶类工艺的14.2-21.4倍。

3．白茶杀菌效果比绿茶好。白茶提取物能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具良好的抑制作用。

4．白茶具有良好的抗氧化、抗衰老、抑制皮肤癌的作用。

5．白茶能显著降低四氯化碳肝损伤小鼠的转氨酶和丙二醛含量，降低幅度分别为21.8%和38.5%。

6．白茶能显著提高实验小鼠血清EPO水平，提高幅度是5%西洋参的1.4-1.8倍，对红细胞生成起关键作用。

7．白茶能延长细胞寿命、增加RNA和蛋白质合成。

综上各项机理，白茶被现代人誉为：长寿茶、女人茶、伴侣茶、旅行茶。

为什么茶客都在存白茶？

现代科学研究进一步证明，白茶的主要生理功能表现在：

1．抗突变、抗肿瘤。

白茶中含有丰富的多酚化合物，其抗肿瘤机理归纳为：

（1）．抗氧化和清除自由基的作用

（2）．抑制致癌物的形成

（3）．抑制致癌物质的致癌过程

（4）．抑制癌细胞的繁殖

（5）．增强免疫机能，间接杀伤肿瘤细胞

（6）．抑制致癌基和人体DNA的共价结合

（7）．抑制致癌过程中引发和促进作用

2．保护心血管系统

（1）．白茶中充足的咖啡碱和儿茶素类能松弛血管

（2）．增加血管的有效直径，使血管舒张起到降血压和降低血浆总胆固醇与LDL胆固醇的含量水平

（3）．儿茶素和咖啡碱参与了机体内的脂肪代谢作用，从而阻止血液中胆固醇及其他烯醇中中性脂肪类物质的积累。

（4）．儿茶素降低胆固醇在吸收前所必需的乳化过程

3．消炎、抑菌及抗病毒

（1）．白茶中高含量的茶多酚有凝结蛋白质的收敛作用，能与菌体蛋白质结合而致细菌死亡

（2）．特定的单宁类化合物和茶黄烷醇类可促进肾上腺素垂体的活动，降低毛细血管的透性，同时对发炎因子组胺具有良好的击抗作用，起激素消炎作用

（3）．茶多酚对病毒作用于RNA的化学反应具有相当强的阻断作用。

4．调节血糖水平

（1）．白茶中所含的茶多糖、脂型儿茶素和茶黄素对a-淀粉酶和蔗糖酶具有明显的抑制作用，能降低血糖和血中胰岛素水平。

（2）．白茶中的茶多酚和维生素C能保持人体微血管的正常韧性和通透性，可恢复糖尿病患者的正常机能，有利治疗。

5．增强免疫、抗衰老

（1）．白茶中的茶多糖还可增强以血清凝集素为指标的体液免疫，改善人体消化道的细菌结构，提高对肠道疾病的免疫力。

（2）．茶多酚具有很强的清除自由基和抗氧化作用，有助于抗衰老

（3）．儿茶素的抗氧化能力强于维生素E、维生素C和BHT及BHA，且与维生素E维生素C有增效效应。

（4）．茶多酚能抑制皮肤线粒体中脂氧和酶活性和脂质过氧化，能抗衰老。

6．抗辐射

白茶中富含多酚类是很强的供氢体，具有减少自由基生成，增强GSH-PX和SOD的活性作用，对辐射损伤有很好的防护作用。

7．抗过敏反应

日本滋贺医科大学在1996年曾对121名过敏性皮肤炎患者进行了白茶临床改善作用的实验。结果证明每天饮用400ml的白茶，连续4周后临床总有效率为64%，获得明显的治疗效果

8．解酒戒烟

白茶中丰富的维生素C是肝脏分解酒精时的催化剂，同时可以补充吸烟者体内的维生素C，降解并消除尼古丁的作用。

为什么茶客都在存白茶？

美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士研究结果，喝白茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。

美国纽约佩斯大学的米尔顿.斯奇芬伯博士的最新研究，白茶提取物能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

美国生化学家洛德克博士研究结论，白茶比其他茶类更具有抗癌潜力；

美国俄勒冈州立大学癌症研究中心经多年研究表明，白茶中所含有的抗癌物质，能不断抑制、缩小肝癌的肿块，提高免疫功能。

据美国农业部人类营养研究中心研究，一杯白茶的抗氧化剂含量是绿茶的三倍，而一杯绿茶含有的抗氧化剂相当于4杯橙汁，所以说，从理论上讲，一杯白茶含有12杯橙汁所含的抗氧化剂。

结论表明，白茶的养生功效是真实存在的，老白茶效果更佳。

茶是茶，药是药，茶虽不是药，但可养生。

为什么茶客都在存白茶？

二、老白茶更有魅力：

①白茶经过存放，内在的多酚氧化酶及其它各种生物酶会持续不断的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、脂类、碳水化合物等物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也使白茶更耐泡。

②白茶经过存放，香气更浓郁持久，银针多为毫香、果香、陈韵，牡丹多为毫香、醇香、陈韵，寿眉多为枣香、药香；口感方面表现为柔和，饱满，润滑，有质感，回甘强烈，韵味持久悠长。

品质好的老白茶，让人有更愉悦的品饮体验。你说，现代人喝茶不就是为了味觉，嗅觉体验吗？

为什么茶客都在存白茶？

三、新茶还不贵，老茶已天价

说到钱，这个大家都比较敏感，很多老茶人感受比较明显，现在的老茶一年一个价，更有甚者已经达到天价，普洱茶是这样，陈年老铁是这样，白茶也是无法避免。市场有消费认可度，自然推动价值的增长。

这样的巨大变化，更多人选择了自己存茶，毕竟现在新茶还不贵，但是每年价格都在攀升。爱喝茶的人，每年都会有买茶资金预算，那还不如每年存一点，倒着喝，年年可喝到老茶，这何尝不是一种完美的投资。

四、年轻存茶，老时相约

没错，时间是制茶大师，岁月流逝，茶在转化，在成长，相同的茶，不同的人在不同的环境下存放出来品质是不一样的。趁年轻，相约存一款茶，你存北方，我放南方，你我各天涯，老来之时，以茶之名，相约一战，最美的事，莫过于此。茶，是一个媒介，她承载了昨天，也可以续写明日。

为什么茶客都在存白茶？

购买，需要的是商品价值属性。存茶，得到的回报就是以上些许，故，越来越多的人加入了存白茶的行列。

年少不喝白茶，喝懂已是不惑年

从默默无闻的出口茶，到如今风靡大江南北的热销茶，你会想到什么？

答案：白茶

央视解析福鼎白茶背后的故事

熟悉白茶的人都知道这样一句话——世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。然而还有另外一句话，可能大部分茶友都不知道——中国白茶在福鼎，福鼎好茶在管阳。管阳镇是福鼎白茶公认的最优质的生长地，是福鼎白茶最为正统、最为原始的发源地之一。

一、中央财经：白茶存放时间越久，药用价值越高。

二、中央财经：福鼎白茶，工艺独特，品鲜陈放两相宜。

三、中文国际：雨润管阳，白茶飘香。

四、央视名嘴：撒贝宁、尼格买提、李思思亲赴福鼎体验白茶之美。

白茶的种类

白毫银针：茶青选择的是白茶的芽头，因为成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名，产量最少非常珍贵。茶青是茶叶好坏的先决条件，我们福鼎的大白茶树做的银针肥壮多毫，是白毫银针中的上品。

白牡丹：牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶，芽叶连枝，气味芳香。因其外形绿叶夹银白色白毫，叶片抱心型似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。

贡眉：贡眉是指用一芽二、三叶制成的白茶，由于其外形，形似眉毛而得名。贡眉叶片肥壮舒展，汤色橙黄或深黄，味醇爽，香鲜纯。

寿眉：一般采摘标准为一芽二、三叶，驻芽二、三叶，单片等，寿眉味道浓郁，细细品尝会有有淡淡的枣香，是口粮茶的首选。

白茶的功效

白茶是茶叶里的瑰宝，具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，除此之外还能解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、消除疲劳等，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，显现出独特、灵妙的保健作用，2012年8月19日，一直被欧美科学家所推崇的福鼎白茶首次得到了中国科学家的权威认可与系统证实。

白茶为什么叫白茶？

白茶是中国六大茶类之一。因制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫呈白色故称“白茶”。

白茶都是白色的吗？

白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。刚制成的新茶，白毫银针遍披白毫，挺直如针，色白如银；白牡丹色泽呈暗青苔色，叶背遍布洁白茸毛；寿眉、贡眉茸毫色白且多，干茶色泽翠绿。

安吉白茶是白茶吗？

福鼎白茶是白茶系，安吉白茶是绿茶系。福鼎白茶采用的是白茶制作工艺，轻微发酵；安吉白茶采用的是绿茶制作工艺，不发酵。

白茶用多少度的水冲泡比较好？

白毫银针和白牡丹水温约90°C-95°C；寿眉、贡眉是可以用100°C的水温冲泡的。

白茶可以煮着喝吗？

白茶具有”一年茶、三年药、七年宝“的美誉，非常建议茶友们煮老白茶。煮出来的老白茶，有着淡淡的药香或是枣香之味，香气怡人，口感醇厚。不仅口感佳，功效更强，适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑的都市人群、中老年人及需要延缓衰老的爱美女性。

喝白茶真的能治感冒吗？

福鼎白茶具有很强的抗病毒功能，白茶内含物茶多酚和黄酮类物质，具有杀灭病毒的功效。多喝白茶能大大增强人体免疫力，来抵抗各类病毒的感染和侵袭。

白茶怎么储存？

白茶存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和、功效越广。福鼎白茶素有一年茶，三年药，七年宝之说。故白茶的储存、保管非常重要，如果储存不当就可能变味、变质导致毫无收藏价值和药用价值。白茶的储存要求密封、避光、干燥、阴凉、无异味，我家白茶用木香作为外包箱，箱内垫厚牛皮纸，内层用铝箔纸包裹，封好袋口，以达到长期储存的目的！（文章来源于网络；版权归原作者所有）