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关于茶叶知识你知道多少绿茶和白茶区别介绍

2019-07-28 访问量: 13 茶礼仪网

对于不太懂茶的人来说,判断茶叶的标准并不专业,大抵就是从冲泡出的茶汤色泽来判断。那么,这种方法判断的结果正确吗?比如绿茶,泡出绿色茶汤的茶叶就是绿茶吗?比如白茶,难道冲泡出来的茶汤就是白色?今天小编就为大家介绍一下绿茶和白茶的区别

那么清汤绿底的茶汤就是绿茶吗?当然不是,也有可能你遇见的是白茶。白茶冲泡后的茶汤并不是白色,白茶之所以称为白茶,是因其本身白毫丰满,其冲泡后的汤色的黄亮的,有些还略有带有浅绿色。。

绿茶作为我国产量最大的茶,也是市面上销售很多的茶,而关于白茶来说是一种白色的茶叶,是我国福建的特产,白茶的主要品种包括了白牡丹寿眉、银针等。白毫银针是大家比较熟悉的品种,茶叶披满白色茸毛的芽尖,其形状挺直如针,外形优美,汤色呈浅黄色,入口滋味回味无穷。

白茶和绿茶两者间有哪些区别呢?从茶叶本身来说两者是迥然不同的,首先是绿茶中含有的叶绿素占有50%左右,维生素损失较少,在美容养生的效果上,绿茶的功效十分卓越,而白茶虽然经过了轻微的发酵,但是其茶多酚含量高,虽然在养生上无法跟绿茶媲美,但是在提高免疫力和保护心血管方面却是有着非常显著的效果。

看了这些介绍,是不是忽然有种茅塞顿开的感觉。原来绿茶和白茶并不能简单的从茶汤的色泽来判断,即使茶汤是绿色的,它也有可能是白茶。当然,不管是白茶还是绿茶,它们的功效都是对我们的身体健康十分有益的,只是因着制作工艺的不同,功效也有差别。如果以茶作为养生之物,只要根据自己的需要来选择就可以了。

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喝绿茶对身体有哪些好处?

  绿茶被称为“超级饮品”。常喝绿茶好多处,绿茶保养已以其卓越的功效和作用形成了一轮保养风潮。那么绿茶在实际生活中,对身体有哪些好处呢?

  抗菌

 

  研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基,能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质,从而保护和修复抗氧化系统,对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。

  有利于保护眼睛

 

  常喝绿茶可控制体重、增强免疫和减轻压力。与身体其他部位一样,眼睛也会承受氧化压力,容易导致眼病。经常喝茶对眼睛具有保护作用。2010年一项研究发现,绿茶中的多种复合物对眼部组织(尤其是与角膜有关的组织)健康和保护视力具有积极作用。

  防胃病,促进消化

 

  一项研究表明,多喝绿茶能够预防慢性胃炎和胃癌。研究发现,喝绿茶时间越久的人患慢性胃炎和胃癌的比率就越低,爱喝绿茶的人患胃癌的比率比不喜欢喝茶的人低48%。研究报告还显示,绿茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点绿茶减轻病况。

  抗衰老

 

  绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

那种病人不宜饮茶

饮茶的好处有很多,但是对于发烧的病人、孕妇、哺乳期的女性都不能喝茶的。

1、发烧病人忌喝茶

茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。

2、肝脏病人忌饮茶

茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。

3、神经衰弱慎饮茶

茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用,神经衰弱饮浓茶,尤其是下午和晚上,就会引起失眠,加重病情,可以在白天的上午及午后各饮一次茶,在上午不妨饮花茶,午后饮绿茶,晚上不饮茶。这样,患者会白天精神振奋,夜间静气舒心,可以早点入睡。

4、孕妇忌饮茶,尤其是不宜喝浓茶

茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或不饮茶。

5、妇女哺乳期不宜饮浓茶

哺乳期饮浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。

绿茶

绿茶—重点保护女人的胃

调查发现常年饮茶——尤其是绿茶的女人患胃癌的概率远远低于其他不喝茶的人。日本厚生劳动省一项对7.3万人的跟踪调查研究表明,女性经常喝绿茶可以降低患胃癌的危险。

据报道,为查明生活习惯与癌症的关系,厚生劳动省的一个研究小组对7.3万名成年男女进行了跟踪调查,调查历时12年。结果表明,与平均每天绿茶饮用量不足1杯的女性相比,每天喝5杯绿茶的女性患胃癌的危险要低33%。调查没有发现绿茶对男性预防胃癌的效果,有可能绿茶预防胃癌的作用仅限于女性。

按女性患胃癌的部位区分,离食道近的胃上部癌症占三分之一,胃的下部癌症占三分之二。调查发现,绿茶只对预防胃下部癌症有用。调查还表明,喝过热饮料可能会引起食道癌和炎症。研究小组告诫人们,茶要稍微凉一会儿再喝。