绿茶芋泥卷做法介绍-茶礼仪网

绿茶芋泥卷做法介绍

一直听说绿茶与芋泥混合吃的味道不错，前些天我特意在家做了一些绿茶芋泥卷，味道果然是特别好。下面我就把绿茶芋泥卷做法介绍给大家。

准备材料:

1、蛋黄4个,细砂糖60克,盐2克,色拉油90克,牛奶100克

2、低筋面粉160克,绿茶粉6克

3、蛋白4个,白醋1/4小勺,细砂糖90克

4、小芋头5个,速溶咖啡26克,牛奶20毫升,细砂糖30克

制作过程：

1、咖啡芋泥馅：芋头蒸熟,混合4中其他材料,搅拌机搅打细腻。

2、蛋黄糊：将材料1中材料按顺序混合,每混合一次要搅拌均匀无颗粒,筛入材料2,这时要用翻拌的手法,避免出筋。

3、蛋白糊：将材料3中蛋白打至大泡,加入白醋和1/3砂糖,继续搅打,砂糖共分3次加入,打至干性发泡，打发蛋白同时预热烤箱180度。将蛋白糊与蛋黄糊分3次混合,翻拌均匀不要画圈避免消泡,烤盘铺油纸,倒入混合好了的蛋糕糊,磕出大泡,入烤箱中层,180度25分钟,15分钟加盖锡纸。

4、最后：取出烤好的蛋糕，稍微放凉以后慢慢撕开四周的油纸，表面均匀涂抹上芋头泥，用擀面棍顶住底部，慢慢一边撕开一边卷，卷好以后用油纸包好放入冰箱冷藏几个小时定型蛋糕表面再涂抹一层馅料,切成小块,可以吃了。

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中国绿茶第一市“落户”松阳县

　　3月27日，在“第六届中国茶商大会·松阳银猴茶叶节”开幕式上，中国茶叶流通协会授予松阳浙南茶叶市场“中国绿茶第一市”称号，这全国唯一的殊荣成为浙南茶乡一张新名片，进一步奠定松阳茶产业在业界的地位。

　　近年来，浙南茶叶市场不断扩大基础投入，市场集散功能逐年增强，不仅联结了本地11万余亩茶园，还辐射松阳周边县市区以及全国各产茶大省的100余万亩茶园，使四面八方十余省份的茶农增收致富。市场交易量、交易额已连续多年双双名列全国绿茶产地市场第一，市场也先后荣获“农业部定点市场”、“浙江省重点市场”、“浙江省骨干农业龙头企业”以及“浙江省四星级文明规范市场”等称号。浙南茶叶市场的联动作用，推动松阳的茶产业健康可持续发展，并使松阳一跃成为全国重点产茶县、中国绿茶集散地和绿茶价格指数发布地，市场也茁壮成长为“中国绿茶第一市”。

暖春明前茶或达两万元崂山绿茶接受私人定制

“今年真是个好年份，去年秋天雨水好，今年春天气温高，56年来第一次出现了崂山‘明前茶’。”对于崂山茶农李丕玉来说，2014年崂山春茶开春就有一个好兆头。清明节前采制的茶叶称之为“明前茶”，是茶中佳品。明前茶的开采和大田茶的陆续上市，让崂山春茶开出一年当中最贵的销售价，记者调查了解到，随着大田茶开采数量越来越多，在未来十余天内，价格可能会一天一变。到6月下旬左右，青岛市民或将喝上百元左右批发价格的崂山春茶。

崂山大田茶遇上了好年份

从3月初开始，崂山茶就传出了开采的消息，“那时候开采的都是大棚茶。”4月8日，常年从事茶叶种植的茶农高先生告诉记者，“所谓的大棚茶，就是使用大棚生产，人为提高温度，催促崂山茶生长，一般来说，这种方式主要还是和南方茶的上市时间展开竞争。”据介绍，南方茶由于气温、天气等因素的影响，比北方茶要早上市，北方茶为了和大量提前上市的南方茶叶展开竞争，大棚种茶方式随即被北方茶农普遍接受。

“虽然大棚茶在时间上能提前上市，但是和大田茶相比，质量上还是没法比的。”青岛正阳茶叶合作社茶园顾问李丕玉介绍说，“今年崂山大田茶可以说是遇上了好年份，秋天雨水比较充足，春天就比较干旱，这对于茶叶的生长来说是一个好事，如果再过十天能够来上一场雨就更好了。”

记者了解到，随着大棚茶的上市，大田茶也正式开采上市，那么在市场上能不能买到崂山春茶呢？“现在市场上的崂山春茶价格较高，一般来说都是大棚茶的销售较多，但是大棚茶的产量也并不多，所以在市场上购买崂山茶新茶的话还是比较少的。”业内人士介绍说。

记者4月8日采访到沧口茶叶市场香德久茶叶店的老板张先生，他告诉记者：“我主要是经营大红袍、金骏眉等茶叶品种的，五六年前，北方人还是比较习惯喝绿茶的，崂山绿茶也是他们的一个重要选择，但是最近两年，一到冬天红茶也慢慢为北方人所接受。由于崂山茶并没有大量上市，所以茶叶市场还是以南方茶的销售为主。”

暖春产出明前茶，最贵或达两万元

大田茶被“ 热炒”，但是茶叶市场的销售却并不火热。对于这样的情况，业内人士介绍说：“ 总体来说，崂山茶本身的产量是比较少的，市场上很多销售崂山茶的依然还是在销售去年的陈茶，大棚茶新茶在市场上都比较少，也是跟产量有关系的。”