绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶文君嫩绿主要产自四川省的邛崃县。位于成都平原西部的邛崃山脉的１５崃县，有花楸堰、南宝山、油榨、平落、白合等几个茶叶产区。这里到处都是崇山峻岭，间或有丘陵分布，两旁山势起伏、巍峨高大，峰峦出岫，挺拔隽秀，山间云雾缭绕，似仙似幻。邛崃县内气候温和，竹木苍翠，空气较为湿润，雨量比较充沛，土质十分肥沃，这样得天独厚的自然环境为文君茶的生产提供了极为优异的条件。清代诗人章发曾经作诗称赞邛崃茶说：“地接蒙山味具殊，火前火后亦同呼。相如应有清泉喝，会试萌芽一试无”。
关于文君茶的来源，民间至今仍然流传着一个动人的故事。传说卓文君与司马相如私奔后曾居住在县，闲暇之余或每逢佳节之时，卓文君酌取井水，用以烹茶，夫妻二人常常借品茗之机，相知相叙。卓文君与司马相如勇敢追求真爱的故事，历来被传为千古佳话，当年文君取水烹茶的故井，至今仍然存在。我国著名文学家郭沫若干１９５７年曾经为歌颂卓文君的爱情，专程作词一首，名为《文君井》，词日：“文君当垆时，相如涤器处，反抗封建是前躯，佳话传千古。会当一凭吊，酌取井水中，用以烹茶涤尘思，清逸凉无比”。后人为了歌颂勇于冲破封建礼教的卓文君，将新研制开发出来的绿茶取名文君嫩绿。文君嫩绿的问世，获得了国内外的一致好评，并被评为四川省优质名茶。
文君嫩绿的鲜叶的采摘标准非常精细，其制作工艺也十分考究。鲜叶以一芽一叶为主、一芽二叶初展为辅作为标准，茶叶长度范嗣在２－２．５厘米之间。鲜叶的制作加工工艺主要包括杀青、初揉、烘二青、复揉、炒三青、做形提毫、烘干七道工序。其中，杀青用的是微型瓶炒机，每次投叶量为１．２５－１．５公斤，杀青的过程大约需要３－４分钟左右。初揉用的是微型揉捻机，这一过程大约持续５－６分钟。烘二青要将茶叶烘至四五成干，这一工序在烘笼中进行。将茶叶稍经摊凉，再进行复揉，既而炒三青，此时茶叶已初具形状，炒时要求快抖、高扬、散抖、净捞。将茶叶炒至七成千时，开始进入做彤提毫工序。做形提毫是使文君嫩绿外形弯曲、紧细、显毫的一道关键工序。其操作的具体手法是一边抖炒，一边进行团揉，一边抖散，一边进行解块，以此类推，重复操作。在做形提毫的最后阶段改成双手加速团揉，从而使其白毫尽显、条索紧曲。待文君嫩绿九成千时起锅，再用烘笼进行最后的烘干，经拣选、整理后，包装待用。
信阳毛尖精品茶叶栽培标准化示范区达国标
本报讯（记者 黄 颖）昨日，记者从市茶产业办获悉，受国家标准委委托，省质监局考核组对我市精品茶叶（信阳毛尖）栽培标准化示范区进行了考核验收。该示范区成为我市第10个通过验收的国家级农业标准化示范区。近年来，我市各级政府始终把茶产业作为促进农村经济发展、农业增效和农民增收的重要产业，强力推进茶产业的发展。在快速发展的进程中，我市始终把提高茶叶品质放在第一位，加强质量检测监管和安全风险评估，实现茶叶从茶园到茶杯的质量安全。
我市茶叶标准化体系建设处于稳步发展之中，茶叶标准化生产得到普遍认可。毛尖集团、文新、蓝天、九华山等茶叶龙头企业，在生产经营中，相继制定了自己的企业标准，以规范自己的生产经营活动。
在茶叶基地建设中，各县区着眼于生产管理的机械化，突出抓好无性系良种的繁育和引进，努力提高无性系良种的比重，坚持高起点规划、高标准整地、高质量建园。
在茶园管理中，我市引导一些茶叶企业、茶场、茶叶合作社和种茶大户推广无公害生产技术，开展有机茶园认证工作，逐步减少化肥、农药的使用，推广使用茶叶专用肥、有机肥和生物制剂农药，从源头上确保茶叶食品安全。
在加工制作领域，我市保护传承了信阳毛尖传统制作工艺，各茶叶生产加工企业和种茶大户认真执行《地理标志产品——信阳毛尖》国家标准及有关行业标准，着力推行机械化作业，清洁化生产。我市茶龙头企业已实现不落地全程自动化生产，将机械化、自动化、智能化生产与标准化管理有机结合起来，提高了茶叶生产标准化程度。
在营销环节，坚持龙头企业带动，知名品牌引领，我市一大批茶叶产品通过了无公害食品、绿色食品、有机茶认证，一些龙头企业相继通过了如ISO9001：2000、QS、HACCP质量体系认证和GAP、ISO14001认证。标准化生产在推动全市茶产业发展中意义非凡。在包装、贮藏、运输方面，严格遵守国家行业标准和地方标准，确保茶叶质量品质。
精品茶叶（信阳毛尖）栽培标准化示范区的成功创建，有效提升了我市茶叶品质，确保茶叶质量安全。同时，示范区的辐射带动效应，提高了我市茶叶的单产和效益，增加了茶农收入。目前，全市精品茶叶面积已达8000公顷，标准覆盖率达98%以上，茶农人均年收入由3000元增加到4500元。
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实施茶叶生产标准化，使茶叶生产加工趋向规范化、组织化和专业化，可对茶叶生产实行全程质量管理控制，能够提高茶叶质量品质，确保茶叶产品从茶园到茶杯诸多环节的质量安全，维护广大生产经营者和消费者的利益。
国家级精品茶叶（信阳毛尖）栽培标准化示范区是我市第10个通过验收的国家级农业标准化示范区。省质监局考核组希望我市进一步树立标准化意识，巩固创建成果，完善标准体系，发挥示范带动作用，继续做好示范区创建工作。为此，市委书记郭瑞民作出批示：要对创建工作进行宣传。各级政府、各有关部门和行业协会务必齐抓共管，齐心协力，增强食品安全意识，共同推动茶叶标准化生产进程，促进我市茶产业又好又快发展。
一起来学茶知识之关于绿茶的历史起源
绿茶，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有三千多年的历史。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
绿茶为我国茶量最大的茶类，产区分布于个产茶省、市、自治区，其中以浙江、安徽、江西三生产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的70%以上，销量遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。
同时，绿茶又是生产花茶的主要原料。
云南最好的绿茶排名
一提到云南这一中国知名的茶乡，很多人认识云南，都是因为普洱茶，云南所出产的普洱茶不仅是全国最佳，甚至还是全球最佳，不过今天要给大家介绍的，并不是云南普洱茶的种类，而是云南最好的绿茶排名情况，在云南除了普洱茶之外，绿茶的出品也是被世人所称颂的，究竟云南的绿茶都有什么样的魅力，一起来看看。
云南绿茶类排名
南糯白毫
南糯白毫作为云南所出产的知名绿茶类，是出产自西双版纳的南糯山，经过绿茶的制茶工艺精制而成的这款南糯白毫，不仅具有白毫满身的特征，而且南糯白毫冲泡起来，不仅具有浓郁的滋味，而且也因为南糯白毫从叶底上面来看，也是匀称得犹如花朵一样，虽然南糯白毫是绿茶，但是却拥有耐泡的特点，所以南糯白毫才能能连续两年当选中国十大知名绿茶类茶品。
竹筒香茶
用竹筒独特的香气，加上绿茶一起加工之后，绿茶茶叶充分吸收了清爽的竹味，再经过熏烤之后，一款竹筒香茶就制作而成了，竹筒香茶还是傣族人们所开创的一款茶饮，不仅是云南品质比较高的绿茶，而且还是极具地方文化特色的一款茶饮，因此竹筒香茶在云南绿茶品类中也是大有名气的。
昆明十里香
昆明十里香实在云南昆明中一带经过烘青绿茶制茶工艺技术制成的一款茶饮，在春天经过采摘昆明十里香茶树中的一芽一叶部分所组成的昆明十里香，香气浓郁醇和，而且也具有十分奇特的可以舒缓心情的香气，因此昆明十里香也被称为“昆明十里香贡茶”。
现在大家都知道云南最好的绿茶排名情况如何了吧，这些排名也只是对于出品或者是茶友们之间的排名而已，具体还是要根据个人的口感，选择自己喜欢的绿茶类型就好了哦！
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