绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在中国的所有茶类里面，绿茶是经常饮用的茶叶。人们之所以喜欢饮用绿茶除了绿茶的种类比较多之外，还有一个原因就是因为绿茶的功效与作用。那么绿茶的功效与作用都有哪些呢?
1.绿茶降血脂
科学家对茶叶之中的儿茶素进行了实验，发现儿茶素能够降低血浆之中的总胆固醇以及游离胆固醇、还有低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量。与此同时，儿茶素还可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对于人体的实验则表明，能够抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。
2.绿茶瘦身减脂
绿茶的瘦身减肥，相信很多女性同胞都清楚。那是因为绿茶之中含有茶碱及咖啡因，可以作用于活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞的堆积，因此达到减肥的功效。
3.绿茶防龋齿、清口臭
绿茶之中含有大量的氟以及儿茶素，儿茶素能够抑制生龋菌作用，减少牙菌斑和牙周炎的发生。而茶叶之中所包含的单宁酸具有杀菌的作用，能够阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
4.绿茶可改善消化不良
绿茶能够帮助改善人体消化不良的状况，比如因为细菌而引起的急性腹泻，这种症状其实是可以喝一些绿茶来减轻的。
5.绿茶抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂对于抵抗老化有着非常明显的作用。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，就会产生大量的自由基，而且非常容易老化，也会令细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
绿茶用密封罐保存的方法
保持绿茶新鲜的密封罐法
绿茶是生活中的常见饮品，可是我们都知道绿茶不好保存。尤其是已经拆封的绿茶。那么，生活中有哪些保存绿茶的方法呢？今天，保持绿茶新鲜的密封罐法。
茶汤变红、变深是茶叶氧化的表现，绿色茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶营养价值大大降低。
包装好的绿茶，假如没有拆封，只要存放在阴凉干燥的位置，可保留6～12个月。
已经拆封的绿茶，可用以下几种方法来保存：
1.买绿茶后可以分成多个小包装存放，减少打开包装的次数，装茶的时候，要尽量装满不留空隙，这都是为了减少贮存空间内的空气，保持茶叶品质。
2.可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置二层棉布而后压上盖子。如果有双层盖子的罐子最好，但仍须在罐内放一层棉纸或牛皮纸。
3.绿茶适宜保存在-5℃以下，或将茶叶贮存在一般冰箱的冷冻室也可以，但同一格内不能再贮存其他东西，不然绿茶很容易吸味。
4.可将茶叶倒入干燥的热水瓶内，塞紧塞子存放。
湖南保靖黄金茶被评为我国优良绿茶资源
5月21日，保靖黄金茶黄金1号通过省种子管理局组织的专家评审，黄金1号被评为我国优良的绿茶资源。黄金茶1号是湖南省茶叶研究所、保靖县农业局1993年从保靖黄金茶群体种中，采用单株选择法培育而成的茶树新品种，亩产值高达10000元。黄金1号的成功选育，成为我国绿茶资源的一朵奇葩。目前，保靖已有黄金茶种植面积1万余亩，产量50余吨，产值1500余万元，成为苗族集聚的吕洞山区农民脱贫致富的支柱产业。
黄金茶是保靖县古老而珍稀的茶树品种资源，色泽翠绿，汤色黄绿明亮，香气悠长，回味甘纯，富含茶多酚、氨基酸等多种营养成分，为茶族极品，在清朝嘉庆年间是钦定贡品，因“一两黄金换一两茶”的历史传说而闻名遐迩。1994年，由于繁殖困难，保靖黄金茶的面积不到100亩。1995年，该县农业局高级农艺师张湘生经过10多年的潜心研究，攻克了黄金茶无性繁殖难关。当年，保靖县委、县政府作出了开发黄金菜的决议和规划，掀起了开发黄金茶产业的热潮。今年初，保靖成立了专门的茶业办开发黄金茶，出台了《关于进一步加快黄金茶产业发展的意见》，每年归集500万元资金，力争用4年时间，将黄金茶种植面积扩大到3万亩，产量750吨，产值2亿元以上。
今年3月初，“黄金茶”被中国绿色食品发展中心认证为“绿色食品”，这是保靖首个获得绿色食品标志使用权的产品，实现了该县绿色食品开发零的突破。现在，黄金茶的种植已扩大到吕洞山区的所有苗族群众集聚的地区，直接从事茶叶生产的茶农达1万余人。黄金村近年来新种植黄金茶2500多亩，今年春茶收入就达1000多万元，人均纯收入6000多元。
喝绿茶的适宜季节
绿茶，未经发酵制成的茶，保留了较多鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等多种营养成分。这些天然营养成分对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，为其他茶类所不及，那绿茶什么季节喝呢？相关的介绍如下！
喝绿茶的最佳季节
绿茶是属于寒性并且口味微苦的茶种类，而夏季天气炎热气温高，我们人体会肝火旺出汗多，所以喝绿茶是最好的缓解方法。在夏季因为天气的酷暑，容易使我们的血液粘稠度变高，这样会为心脏带来负担，这也是我们夏季非常疲惫想睡觉的原因。
喝绿茶的好处
1、解暑生津
绿茶中含有的茶多酚、水溶果胶质、芳香物质等，在挥发的过程中能带走皮肤毛孔里一定的热量，刺激口腔的黏膜，促进唾液的分泌，具有去热降暑、生津解渴的好处。
2、补充钾盐
夏季出汗量特别多，从而导致体内的水分不足，而绿茶中含有钾物质，有助于补充人体所流失的钾盐。
3、防辐射
夏天紫外线特别强烈，而绿茶含有茶多酚等成分，具有吸收放射性物质和毒害的能力，有助于防辐射。
4、提神醒脑
绿茶中的咖啡碱能够促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，从而振奋人的精神，增进思维，对于缓解偏头痛也有一定的好处。
5、利尿解乏
绿茶中含有的咖啡碱成分，能够刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，减少有害物质在肾脏中的滞留时间，抑制尿液中的乳酸产生，有助于促使人体消除疲劳。
绿茶的保存禁忌
1、忌潮湿
绿茶是一种疏松多孔的亲水物质，具有很强的吸湿性，存放绿茶的时候，相对湿度要保持在60%左右，超过70%就会吸潮，从而发生霉斑、变质。
2、忌高温
夏季的高温会加速绿茶中叶绿素的降解，茶叶含有的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质容易被分解破坏，使茶叶质量、香气、滋味都有所降低，同时茶叶容易陈化变质。
3、忌氧气
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质易与空气中的氧结合，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，营养价值大大降低。
4、忌阳光
夏季的光线特别强烈，阳光会促进绿茶茶叶色素和酯类物质的氧化，容易发生光化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
5、忌异味
茶叶是一种多孔疏松体，极其容易吸收异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
绿茶的分类
1、炒青绿茶
炒青绿茶是用机器或手工操力烘干的，据小编相识，这类绿茶因成茶形状差异又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。长炒青绿茶有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等；圆炒青有碧螺春；扁炒青则只有龙井、旗枪、大方三种。
2、烘青绿茶
这类绿茶一样平常是用烘笼烘干的，多用作熏制花茶的茶坯；首要有马边云雾茶、黄山毛峰、平静猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、山河绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。听说，烘青绿茶香气凡是都不及炒青高的哦。
3、晒青绿茶
而晒青绿茶是用日光举办晒干的，品种包罗有滇青、川青、黔青、桂青等。个中以云南大叶种建造的滇青绿茶最佳。滇青绿茶产地多漫衍在湖南、湖北、广东、广西、四川等地，在云南、贵州等省也有少量出产哦。
4、蒸青绿茶
蒸青绿茶最开始行使蒸汽达成烘干的，从明代起便改为了锅炒达成。用蒸汽达成的绿茶香气较沉闷且带有青气、涩味，不及锅炒达成绿茶鲜爽。以是蒸青绿茶现在一样平常由锅炒达成制成，首要品种有恩施玉露。
自古，品茶就是一件十分优雅的事情，端坐于房间，听流水淙淙、微风徐徐，巧手翻转，清茶飘香。
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