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其他茶对于桑叶，我们一般知道的是它为蚕的主要食物，而实际上，桑叶还是一种中药材，用它泡水当茶喝也有不错的清凉降火、缓解失眠等功效，这里就来具体说一说桑叶茶的功效与禁忌。
桑叶自桑树而来，桑树在我国许多地方都有生长，且其对外界环境的要求并不高，也不易受病虫侵害，因此我们平日购买的桑叶茶其实是可以放心饮用，不用过多担心农药残留问题的。
桑叶茶的功效具体都有哪些？桑叶味苦而性寒，其主要的功效还在于保护肝脏方面的健康，并有疏散风热、清肺润燥之效，此外，其止血凉血的效果也很出色。桑叶茶不仅可以单饮，与其他中药材一同泡饮，还能有不同的保健效果。如桑叶与枸杞苗、车前草的结合，就有清热解毒、利尿之效；冬桑叶与菊花、青豆、白糖一同放入锅中煎煮，有清肝明目、消炎之效，也常用语急性眼结膜炎的治疗上；而桑叶与菊花、山楂、金银花一同冲饮，能够起到很好的预防以及治疗高血压、胆固醇以及动脉粥硬化等情况；桑叶与菊花一同冲饮，则常用于风热感冒时饮用，有较好的凉解作用。
虽然说桑叶茶的功效很好，却并不是所有人群都能饮用，也并不是适合天天饮用的。如女性在生理期间就不能饮用桑叶茶，这是因为桑叶性寒凉，有凉血止血之效，尤其女性在月经期饮用则可能导致严重后果。体质虚弱、偏寒者也不宜过多饮用桑叶茶。此外，过量饮用桑叶茶还可能导致身体的精血受损，脾胃变冷，长此以往体质变差、精神萎靡也是有可能。
因此桑叶茶的功效虽好，我们在日常饮用时还是应该注意适当、适度，这样才能够真正达到喝出健康的目的来。
桑叶茶的功效
桑叶是一种在中国，韩国和日本生长的植物，已被用于传统中药，特别是作为凉茶。桑叶茶的健康益处归因于其天然存在的化合物1-脱氧野尻霉素或DNJ。DNJ负责桑树的抗糖尿病作用，已经进行了广泛的研究。桑叶茶还具有强大的抗氧化特性，已被发现可降低胆固醇和甘油三酯，减少炎症。
桑叶茶含有矿物质和抗氧化剂
根据2006年发表在“国际食品科学与营养杂志”上的一篇文章，桑叶含有钙，铁和锌。桑椹还含有抗氧化剂抗坏血酸和β-胡萝卜素。抗氧化剂可抑制自由基引起的细胞损伤，自由基是在食物消化和烟雾和辐射暴露期间产生的。PubMed Health表示，经常食用富含β-胡萝卜素的食物和饮料可以降低患癌症的风险。
桑叶茶降低血糖水平
2型糖尿病的特征在于血糖水平升高。根据2012年发表在“美国中医杂志”上的一项研究，桑树由于其没食子酸含量而降低了血糖。在2007年发表于“糖尿病护理”的研究中，这种效应在2型糖尿病患者中显示。在这项研究中，糖尿病组和健康对照组的每个人都接受了蔗糖饮料，但有些人还得到了桑树提取物，而其他人则得到了安慰剂。预先测试血糖，并在蔗糖消耗后两小时，三小时和四小时测试血糖。结果表明，服用桑树可以在消费后的前两个小时显着抑制葡萄糖峰值。科学家们得出结论，桑椹在治疗糖尿病和预防糖尿病方面都很有用。
桑叶茶减少坏胆固醇
在2013年发表在“BioMed Research International”上的一项研究中，给予280克桑叶粉末的患者甘油三酯和LDL胆固醇水平显着降低，每日三次，持续三个月。2010年发表在“临床生物化学与营养学杂志”上的一项研究发现，每天三次给予参与者12毫克的桑叶提取物三个月，结果相似。这些研究表明，可能需要定期大剂量的这种草药才能看到降低胆固醇和甘油三酯的显着效果。然而，定期喝一些桑叶茶可能有助于预防高胆固醇。
桑叶茶具有抗炎作用
根据2013年发表在“功能性食品杂志”上的一项研究，桑叶传统上用于治疗由慢性疾病引起的炎症，研究结果证实了其抗炎作用。在体外，科学家发现桑叶抑制体内的炎症因子，切断身体的炎症反应。在2010年发表于“Phytotherapy Research”的一项研究中，这种效应在大鼠中显示出来。将引起足爪水肿的大鼠引入桑树，抑制发炎的爪组织的形成。这些研究表明，桑叶茶可以通过减少炎症来帮助缓解疼痛。
喝桑叶茶长葆青春
桑叶味道可口，无副作用，我国古代养生家曾用桑叶代替茶叶作饮料，借以长葆青春。
在中医学里，很早以前就着眼于桑叶了。2世纪完成的世界最早的药书《神农本草经》中，已记载了桑叶的药用价值。现在，在中医治疗中，桑叶作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用。中医将桑树叶称为“桑叶”，认为其药效极其广泛。有止咳、去热，治疗头昏眼花、消除眼部疲劳，消肿、清血，治愈痢疾、腹痛，补肝、美肤等功效。很多人认为并感到喝桑叶茶可以减肥。经医学证实，那是与桑叶“消肿”、“清血”的作用有关。
目前，日本中央蚕业研究所已开发出有保健功能的桑茶，茶色碧绿，富含优质蛋白质、必需脂肪酸、粗纤维、糖类及钙、磷、铁、锌、锰等营养成分，饮用方便，营养成分吸收快，具有促进新陈代谢、血液循环，消除疲劳等功用。
除桑叶茶外，日本还推出了风靡市场的桑叶面、桑叶小甜饼、桑叶乔麦面等系列食品。桑叶提取物又可用作糕点的安全色素，真可谓用处多多，好处多多，令人刮目相看。
桑叶猪骨汤
〔原料〕鲜桑叶300克、猪骨(猪月展也行)500克、蜜枣3颗。
〔做法〕桑叶洗净沥干水份，猪骨冼净备用；瓦煲注入清水，放猪骨与蜜枣用大火同煲至滚，然后放入桑叶煲1小时左右，见汤浓便可调味即可。
〔特点〕汤鲜甜、滋润。
〔贴士〕可加入适量的桂圆肉及枸杞子，但须在汤好前的15分钟前放入。加入圆肉可补气安神，加入枸杞子可明目补肾。
桑叶猪肝汤
〔原料〕鲜桑叶200克，猪肝300克；〔做法〕桑叶冼净，猪肝切片，用清水煲汤，煮约60分钟，用食盐调味即可。
〔特点〕汤清鲜
〔贴士〕可加入枸杞子10克，以增加食疗效果；若无鲜桑叶，可用干桑叶，用50克就够了。
桑叶茶
●桑叶枸杞茶鲜枸杞苗30克、鲜车前草30克、鲜桑叶60克，加水适量煎汤服。有利尿、清热作用。
●桑叶菊花茶取干桑叶、干菊花各20克煮水，当茶频服，对温邪、热邪所引起的发热有凉解作用。
●桑菊黄豆茶取冬桑叶20克，菊花15克，黄豆60克，白糖30克。
将黄豆浸透，同桑叶、菊花一起加水适量，煎后去渣，放入白糖，待溶化后即可饮用。每晚一次。
此方具有清肝明目、消炎散风热的作用，对急性眼结膜炎及眼部红肿赤痛有良好的疗效。
●桑叶白菊黄豆茶杭白菊、桑叶各12克，黄豆30克，夏枯草15克，共煎水，加白糖15克调味饮服，可治疗急性眼结膜炎。
●桑叶菊花山楂茶菊花、银花各30克，桑叶12克，山楂15克，用沸水冲泡4次，每次10~15分钟，代茶饮。适用于高血压、高胆固醇、动脉硬化等症。
●桑叶参须红枣茶用新鲜桑叶200克、参须20克、红枣50克，以3碗水熬成1碗服用。此方对慢性肺炎有作用。
●桑叶葛花茶桑叶20克、菊花20克、葛花20克，每日1剂，开水冲开当茶服，适应于自觉内热而触皮肤体温正常的消渴症。
桑叶粥
〔原料〕鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
〔制作〕先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
〔特点〕清淡滋润
〔贴士〕用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行了；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
小知识
桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
环境专家指出，目前我国众多身处写字楼的白领正遭受着六大污染的包围。
中国室内环境监测委员会主任宋广生说，据世界卫生组织发布的最新信息，每１０个患肺癌死亡的人中，就有１人与工作场所环境不佳有关。
宋广生说，目前我国写字楼内空气污染物主要有六大来源：
建筑装饰造成的室内环境污染。如混凝土防冻剂里面的氨气、防火或隔音保温材料中的石棉、室内装饰材料地毯、涂料、人造板和地板里面产生的甲醛、苯、氡和重金属等有毒有害物质造成的室内环境污染。
办公家具造成的污染。特别是一些看似漂亮的电脑桌、办公隔板里面隐藏着甲醛、苯、挥发性有机物和重金属等有害物质。
现代办公设施的污染。复印机、打印机、传真机等现代化办公设施在给人们带来方便与快捷的同时也带来了臭氧、噪声与电磁辐射等污染。
中央空调系统污染。一些写字楼经过几年使用，中央空调送风管道、空调的新风采集口和过滤器里面会积聚大量的灰尘、细菌，当空气通过时造成严重污染。
由于通风不好造成的二氧化碳污染。写字楼里由于环境较封闭，空气流通不畅，办公人员又多，因此二氧化碳浓度超标情况比较严重。一般情况下，当空气中二氧化碳浓度超过标准时，人就会出现头晕、恶心等症状。
吸烟造成的室内环境污染。世界卫生组织最新统计数据显示，在工作场所常吸二手烟的人患肺癌几率要比在无烟环境中的工作者高一倍。
桑叶茶的制作方法（制作流程！）
桑叶有祛风清热，清肝明目之功效。倘为风热所侵，以致身体发热兼有咳嗽，用鲜桑叶煎水代茶服，能清理风热，疗效好而药性平和，体质稍差的人饮用亦无妨。接下来17茶叶网就来叫大家如何制作桑叶茶！桑叶茶的制作方法
采叶和处理
以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好。河北迁安地区在九月中旬为好，采叶时要去掉叶柄，注意要老嫩分开，尽量做到老嫩一致。采后用清水漂洗干净，放在室内阴干至无水滴为止，将已去叶柄的桑叶叠成8-12层厚，切成长1厘米，宽0.3-0.5厘米的条叶。装笼
将切好的桑叶抖松，不让其粘贴在一起，装入事先铺好干净纱布的蒸笼内，厚度在5-7厘米之间，以能均匀受蒸为宜。蒸青
锅内放清水，烧开后，将蒸笼放在锅内盖严，用大火、急火迅速蒸，待上大气后，根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟，揭开盖查看，以桑叶软熟保持鲜绿为好，立即出笼倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。蒸青过程中气味呈现出淡淡的清香时起锅摊放才会使桑叶茶冲泡时的青味少。蒸青时间一定要掌握好，时间短，青味没有蒸出，涩味重，汤色偏绿；时间过长，桑叶焖成黄色，颜色不好看，营养损失多。揉搓
待桑叶摊凉后，用手在木板上沿一个方向摊滚，使叶形大致卷曲，叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感即可。干燥
将揉搓好的桑叶放入热锅中，用木扒不停地翻动，使水分尽快蒸发，至大半干时改用小稳火使水分进一步蒸发、均匀一致；至桑叶趋于干燥时，再用大火，并急速翻动，使其受热均匀，然后迅速撤火。要随时注意，当手捏不粘、手捻发脆，眼看叶脉呈蟹壳黄色、鼻闻具有清香味、品尝辨味适当（焦而不生），即为成品，迅速撤火。摊凉过筛
将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内（不要用塑料容器）摊凉，冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末。包装
将筛好的干桑茶，按色、形、味进行分级包装。根据不同需要包成大小不同的小包装，小包装有5-10克、20-30克、50-100克等不同规格，然后再大包装。最后放在干燥密闭的容器内储存。配料：经过以上工序制成的桑叶茶，为增强其保健功能，可以此为基本原料，同其他天然植物配制成具有不同功能的保健茶、减肥茶、药茶等，但无论哪种配方，配料总数不能超过茶叶总量的25%，以20%为宜。
参归桑叶茶补肝养肾，补气养血疗效功能
桑叶茶的制作具体方法有那些？
