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中国茶叶大会暨第十一届新昌大佛龙井茶文化节主要活动

2019-08-15 访问量: 12 茶礼仪网


一、中国茶市杯第五届新昌斗茶会

时间:2017年4月14日9:30地点:中国茶市主要内容:大佛龙井茶叶价格估价参加人员:上级领导、县领导、嘉宾、专家、参赛选手责任单位:新昌县农业局、新昌县名茶协会、新昌县茶文化研究会、中国茶市

二、新昌茶文化特展:不负佳茗—砂锡精品茶器展

时间:2017年4月14日9:30地点:中国茶市主要内容:大佛龙井茶叶价格估价参加人员:上级领导、县领导、嘉宾、专家、参赛选手责任单位:新昌县农业局、新昌县名茶协会、新昌县茶文化研究会、中国茶市


三、天姥论茶—中国茶叶庄园经济论坛
暨新昌六大茶山茶品鉴会
时间:2017年4月14日14:30地点:泰坦国际大酒店主要内容:茶叶庄园经济专家报告及有关企业经验交流(天姥山、菩堤峰、罗坑山、安顶山、望海岗、山雪岗生产的大佛龙井茶、天姥红茶、云雾茶品鉴及专家点评)参加人员:专家教授、有关领导、茶商代表责任单位:新昌县农业局、沃斯猫茶庄、清源茶楼

四、小饮茶会—走进新昌专场

时间:2017年4月14日19:30地点:万怡酒店主要内容:推广宣传大佛龙井、天姥红茶和新昌调腔、砖雕艺术、梅渚剪纸、布偶戏等非物质文化遗产,与老舍茶馆开展文化交流参加人员:小饮茶会会员、茶界专家、有关领导责任单位:北京老舍茶馆、新昌县委宣传部、新昌县文广局、新昌县农业局

五、2017大佛龙井·天姥红茶礼佛仪式

时间:2017年4月15日7:20地点:大佛寺栖光净院主要内容:大佛龙井·天姥红新茶礼佛参加人员:嘉宾、相关人员责任单位:新昌县民宗局、新昌县名茶协会、新昌县茶文化研究会

六、天福杯第十二届中国新昌大佛龙井茶王大赛

时间:2017年4月15日7:30地点:中国茶市二期长廊主要内容:大佛龙井茶王大赛手工现场炒制决赛大佛龙井茶王大赛颁奖仪式参加人员:有关领导、专家、参赛选手责任单位:县农业局、中国茶市

七、2017中国茶叶大会暨第十一届新昌大佛龙井茶文化节开幕式
时间:2017年4月15日9:00地点:中国茶市一期广场主要内容:中国茶叶区域公用品牌价值发布、授牌。中国十大最美茶乡授牌。新昌中国茶市浙江省重点市场授牌。新昌县农产品电商协会授牌。参加人员:上级领导、县领导、嘉宾、茶商茶农、农产品电商代表和相关人员责任单位:大会秘书组、新昌县农业局、新昌县文广局、浙大卡特中心、中国茶市

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大佛龙井荣膺“最具影响力中国农产品区域品牌”

  最近,从农业部传来喜讯,绍兴市新昌县大佛龙井品牌荣获“2012最具影响力中国农产品区域公用品牌”。这是“大佛龙井”于2009年首次入选 “中国农产品区域公用品牌百强”之后获得的又一殊荣。

  “2012最具影响力中国农产品区域公用品牌”调查活动由农业部优质农产品开发服务中心组织,活动经过组织征集、初评申报、专家评审、网络调查、公证公布的程序,最终产生了大佛龙井、武当道茶、盘锦大米等11大类共100个“2012最具影响力中国农产品区域公用品牌”名单,其中茶叶类20个。此项活动旨在宣传和培育农产品区域公用品牌,提升品牌价值,发挥品牌效应,它对于加快我国区域优质特色农产品发展,推动农业品牌战略实施具有广泛的影响力。

  张汉斌 

大佛龙井茶树品种,有浙农113等多种!

大佛龙井外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮,具有典型的高山茶风味。那大佛龙井的茶树品种有哪些呢?大佛龙井的茶树品种较多,今天给大家介绍6种。

大佛龙井茶树品种

1、龙井长叶:无性繁殖系,属灌木型、中叶类、早生种。芽叶黄绿色,茸毛少,新梢持嫩性强,春季发芽早,一般3月中旬萌发,一芽一叶开采期在3月底(比福鼎大白茶早2~3天),一芽三叶百叶芽重达36.2克,单产高。适制龙井等扁茶和绿茶,香高味醇,品质优良,尤适宜炒制高档龙井茶,色泽绿中带嫩黄,外形短小较肥壮,茶叶卖价高。抗寒性强,扦插繁殖成活率高。

2、龙井43:无性系,灌木型,中叶类,早生种。芽叶纤细,茸毛少,春梢基部有一淡红点。育芽能力强,发芽早而整齐,密度大,龙井茶产区一般在3月上、中旬萌发,一芽一叶开采期在3月中下旬。一芽三叶百芽重39克。单产高。适制扁茶和绿茶。茶香气清高持久,色泽嫩绿,外形美观,易制成高档龙井茶的品质。该品种抗寒性强,适应性广。抗病力、抗旱力较弱,新梢持嫩性较差,在栽培时,宜选择地势高、土层深厚、有机质丰富的土壤栽种,并注意及时分批采摘。

3、迎霜:无性系,属小乔木型,中叶类,早生种。芽叶黄绿色,茸毛尚多,育芽力强,持嫩性强,一芽一叶开采期在3月中旬,一芽三叶百芽重45克。单产高。适制红茶和绿茶。尤其适制名优绿茶,制成龙井茶香高持久,味鲜浓,色泽黄中带绿,外形稍带毛。该品种抗寒性尚强,扦插繁殖力强,但抗旱性差,适宜于种植旱田及平地,种植时需适当密植或压低定型修剪高度,及时防治病虫害,特别是螨类、芽枯病,适当增施夏秋肥。

4、浙农113:无性系,属小乔木型,大叶类,早生种。芽叶黄绿色,茸毛较多,育芽能力强,持嫩性强。一芽一叶开采期在3月底至4月初(与福鼎大白茶开采期相同)芽叶短小、肥壮,一芽三叶百芽重88克。单产高。制成龙井茶香气清香持久,色泽长时间保持绿翠。第一轮芽叶含毛尚多,可作为搭配品种,拼配后提高内质。抗寒性强,尤适宜在高山寒冷地区种植,抗旱性与抗病虫性强。

5、浙农139:无性系,小乔木型,中叶类,特早生种。芽叶短小、肥壮、深绿色,茸毛尚多,芽叶生育能力强,持嫩性强。新昌茶区一芽一叶开采期在3月上旬,比乌牛早迟2~3天。一芽三叶百芽重58克。产量高。适制绿茶,制成的龙井茶色泽绿翠,香气高鲜,滋味鲜醇,品质优良,外形稍带毛,加工时注意多磨去毛。抗寒性与抗旱性均强,扦插繁殖力强。但抗病性较差,宜种植在高燥土层深厚的园地和海拔高度相对较低的地区。

6、浙农117:无性系,小乔木型,中叶类,早生种。芽叶绿色,茸毛少,育芽能力强,一芽一叶开采期在3月中旬,与迎霜同期,一芽三叶百芽重52克。适制绿茶、红茶。制成的龙井茶扁平光滑,整体性好,香气较高。抗寒性、抗旱性强,扦插繁殖力较强。芽心好,采摘时应注意及时偏嫩采摘,以防茶芽生长过快,芽叶偏长。

此外,大佛龙井采制技术相当考究。俗语道:“大佛龙井是靠一颗一颗摸出来的”。一斤大佛龙井一般需要四~五斤青叶,经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序,才能生产出上好的大佛龙井。

大佛龙井历史文化

大佛龙井是新昌县主要名茶品种,为中国名茶三珍,1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。该茶选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成。其外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮,具有典型的高山茶风味。

大佛龙井历史文化

1、民俗

新昌山区茶有在自家特砌的“三眼灶”里制作“名茶”的传统手艺,每年清明前后,将采摘下的青叶在铁锅内翻炒杀青,杀青之后是揉捻。揉捻时需要在簸箕内将杀青或炒制后的茶叶握在两手内,有团揉、滚揉、边揉边捻。最后经过整形,反复抖、炒,固定形状,把茶做成条索形。民间俗称为“炒青茶”,这种农家自制名茶,条索紧结、匀直,芽峰显露,色泽翠绿,清香味浓,且耐冲泡,成为当地农家送礼待客的高档茶叶。

2、史情

天姥山不仅以天神叫“姆妈”知名,而且以高雅文化名山著称。晋朝前为人迹罕至的莽地区,南朝谢灵运“尝自始宁南山伐木开径,直至临海”。风光绮丽的天姥山,正处于此通道险要地段,名声大振。谢灵运诗曰:“暝投剡中宿,明登天姥岑,高高入云霓,还期那可寻?”南朝宋元嘉间朝廷闻天姥美名,遣名画师楷模山状于白团扇上。唐李白、杜甫等追慕前贤高情,留下了《梦游天姥吟留别》、《壮游》等千古绝唱,遂使天姥山成为人们无限向往的神奇仙景。1993、1994和1999年,三次国际唐代文学和唐诗研究会在新昌召开,海内外130多家报刊杂志都报道了新昌天姥山胜景,在国内外有着较高的声誉和地位。

大佛龙井历史传说

大佛龙井的来历,在当地还有一个美丽的传说呢,说的是很早以前有一妇人住新昌大佛寺旁的大佛寺村,一天夜里去大佛寺祀梦,忽见大佛起身走到大殿外摘了几颗树芽泡饮,芳香扑鼻。妇人醒来找到这些茶树,依法采制泡饮,果然香高味醇,因此被称为“大佛茶”。

大佛龙井发展过程

新昌县从上世纪八十年代开始研制名茶,九十年代初成功开发了“大佛龙井”名茶,并作为全县区域公共品牌进行培育。坚持走“区域公共品牌+企业品牌”的路子,促进了“大佛龙井”这一区域公共品牌的快速突起,2003年获得原产地保护,2010年荣获中国驰名商标称号,该区域公共品牌由新昌县名茶协会进行监督和管理。