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“如果接下来两周不呈现‘倒春寒’，今年西湖龙井春茶的产值还有质量都会比上一年好，可是价格估量比上一年略高。”昨日，西湖龙井茶一级保护区的杭州市西湖区翁家山村村民说，种了这么多年茶，本年的各项本钱最高，“采茶工工钱就至少涨了10%”，以至于西湖龙井茶价格也跟着涨了。
采茶炒茶人数越来越少导致西湖龙井价格跟着上涨
上一年，西湖龙井首批春茶卖到2000多元/斤。本年的明前茶价格会怎么样？前几天，杭州市龙井茶叶集团进行了其独家品牌“御牌西湖龙井”的明前茶预售发布：发放预售券，进行守时定点定价，预价格为1万-3万元/斤。
对此，杭州市总商会西湖龙井茶商会会长、杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长表明，“价格这么高的是少量，但本年的价格估摸着不会比上一年低”，不过因为现在头茶还没发芽，具体价格还不好说。
“现在都在提价，茶叶不是必需品，涨幅不会太大，但也会跟着涨。”翁国平算了笔账：单是请采茶工，上一年包吃包住包用后每天60-80元，1天一般采2-3斤鲜叶，而4斤鲜叶才干炒1斤干叶。“本年用工荒严峻，许多工厂都招不到人，况且采茶仅仅一两个月的短期工？”翁国平说，村里几个茶农联系了上一年的采茶工，传闻出价到80元都不打算来。“除了工钱要涨，假如是新手，采茶的速度、质量都不可，一来二去，本钱也就高了。
上市时刻还得看老天
西湖区龙井茶工业协会会长商建农通知早报记者，西湖龙井上市要“天时有利地势人和”。本年的“有利地势”很好——年前的大雪为茶地供给了足够的水分，茶树上、土壤里的害虫被冻死，提高了茶叶质量。在“人和”方面，近年来采摘春茶80%靠外来劳动力，本年采茶工难找，估量会是问题。
“清明前茶的好坏，主要得看老天爷。”商建农说，清明前西湖龙井茶产值不大，能够说是一天一价。上一年3月上中旬“倒春寒”，那时一批早熟茶叶已发芽，霜冻使这拨茶芽冻僵，清明前龙井的产值、质量都受影响，而本年天寒，茶叶还没发芽。“春茶什么时候采摘，产值、质量怎样，现在都无法断定。”他说，假如按现在的气温逐步变暖，也没有“倒春寒”，头茶大概在3月底能够采摘。
雨前杭州西湖龙井如何才能泡出好享受
雨前杭州西湖龙井可以说是西湖龙井中比较受人追捧的，当然首先你得消费得起，因为价格毕竟不菲。我们今天想要换个角度，和大家看看如何冲泡才能让西湖龙井有一个好的喝茶的享受，具体的内容我们现在就来一起看一下吧。
古代茶器皿很多，陆羽《茶经》里列举了煮茶和饮茶的29种器皿，如今的茶具已无取水用具、煮水用具等，通常是指茶壶、茶杯、茶碗、茶盘、茶盅、茶托等饮茶用具。东北、华北一带，大多数人喜喝花茶，一般常用较大的瓷壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。江南一带，普遍爱好喝雨前杭州西湖龙井，多用有盖瓷壶泡茶。福建、广东、台湾以及东南亚一带，特别喜爱乌龙茶，宜用紫砂器具。
四川、安徽地区流行喝盖碗茶，盖碗由碗盖、茶碗和茶托三部分组成。喝雨前杭州西湖龙井等名绿茶，则选用无色透明玻璃杯最理想。品饮名绿茶和细嫩绿茶，无论使用何种茶杯，均宜小不宜大，否则，大热量容易使茶叶烫熟。
通过上面的分享大家是否已经对雨前杭州西湖龙井的冲泡应该采取怎样的工具有了一个比较全面的了解了吧?大家应该要注意根据实际的需要选择合适的冲泡工具，这样才能够让龙井茶的好的益处发挥出来，让大家的有更好的喝茶享受。
喝龙井茶有什么好处？
龙井茶，属于中国六大茶类中的绿茶，人人都听说过西湖龙井，因为它是中国的十大名茶之一。龙井茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。虽然知道它的大名，但是很多人对于龙井茶的功效还是知之甚少。小编就来介绍一下喝龙井茶的几大好处。
好处一：提高皮肤的抗氧化能力
西湖龙井茶对皮肤的最大好处便是可以提高皮肤的抗氧化能力。我们的皮肤很大部分都是暴露在空气中的，尤其是脸部，皮肤会跟空气中的氧气发生一些反应，让皮肤变暗、长色斑。
西湖龙井茶中的营养物质可以减慢皮肤发生氧化反应的速率，达到抗衰老的功效。
好处二：可以延年益寿
西湖龙井茶含有丰富的儿茶素、胡萝卜素以及各种维他命，而这些物质能够帮助人体清除自由基，从而达到延缓缓衰老的作用。并且这些物质可以清除电脑等电子设备发出的辐射，因此，龙井茶也能够预防癌症。
好处三：缓解压力
压力过大是当代大部分都会遇到的问题，压力过大是导致失眠、皮肤暗淡无光的主要原因。所以经常和西湖龙井绿茶可以让人放松心情继而保护皮肤。
西湖龙井茶的一大特色就在于西湖龙井茶的香气，西湖龙井茶的香气有舒缓、放松心情的感受。西湖龙井的香气可以让人缓解压力。
好处四：减肥养颜
龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。
好处五：消除疲劳防龋齿
龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
同时龙井茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
以上就是喝龙井茶的五大好处介绍，保持饮茶的习惯，对健康有益，不过要注意的是喝茶要看体质，如果是寒凉体质的人群就不适宜饮绿茶了，因为绿茶属性偏寒，寒凉体质人群饮用对健康无益。
今年西湖龙井清明前后上市现在就在卖的春茶是假的
今年什么时候能喝上龙井春茶？估计要等到4月份。昨天召开的2012年西湖龙井春茶新闻通报会上说，去年龙井茶3月25日开采，今年可能要比去年推迟5-10天。“迟到”的关键原因是气温不够高。
茶叶新芽，一般要日平均温度达到10℃以上才会冒出来。今年2月份开始，杭州气温持续偏低，所以现在茶树基本都还没有抽芽。等新芽冒出来，预计最早的早熟品种“龙井43”，也要等到3月底才能开采；龙井群体种，就可能要推迟到清明节前后了。
这也就意味着，最受人追捧的明前茶(清明节前开采的龙井茶)，今年肯定会比往年要少很多。量少了，价格自然也会贵一点。至于会贵多少，西湖区龙井茶产业协会会长商建农说，不好预测，要由市场决定。
不过，尽管前段时间杭州气温低、雨水多、日照少，但毕竟茶叶芽头还没冒出来，所以也不会影响茶叶的品质。甚至在一定程度上，这些雨水还有助于芽头后期的生长。
杭州市气象台台长周春雨昨天也参加了新闻通报会。他分析了接下来的天气对茶叶的影响：
从现在起到3月20日，杭州以阴雨天为主，气温也比较平缓，在6℃到16℃之间，对茶叶的生长有利；
3月中旬末到下旬，北方较强冷空气南下影响杭州。其中3月20日、22日到24日会比较冷，气温可能会降到5℃以下，可能对茶叶生长不利。不过，冷空气究竟会不会影响到茶叶，会有多大的影响，还要到时候再看。
西湖龙井茶商会会长戚国伟还提醒大家，今年龙井茶还没开采，现在如果市面上有叫卖西湖龙井新茶的，肯定是假的。就算开采了，也不是马上能买到。新茶采茶、炒制、加工、包装，再开卖，最快也要5天时间，今年上市估计要等到清明以后。
另外，今年西湖龙井茶获得了地理标志证明商标“西湖龙井”的使用许可，并开始试点采用统一包装标识。大家可以去杭州市西湖区龙井茶产业协会(http://www.xhlj.org)上看看哪些企业可以用地理标志证明商标“西湖龙井”、今年的新包装又是什么样，这样买茶叶的时候也能多一些鉴别力。(刘云陈志华)
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
