绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶品着一杯龙井茶，唇齿留香。却不知道一杯龙井茶的珍贵从采摘开始彰显。龙井茶叶的采摘讲究方法，从古到今，都是通过手工方法采摘，尽管现在已经发展到了机械化时代，但是包括西湖龙井在内的许多名茶，仍然采用人工采摘的方法，因为这种传统的方法可以保证采摘的标准和质量。那么，龙井茶采摘标准是怎样的呢？
西湖龙井讲究茶叶的细嫩。有经验的茶农运用一套合理的采摘标准，有效克服了茶树生长与采摘的矛盾，既保证了龙井茶的优良品质，又能够让它稳产高产。
1、保证鲜嫩。龙井茶以鲜嫩作为品质的基础，按照采摘鲜嫩的程度，分为莲心、旗枪和雀舌，根据西湖龙井对嫩度和品质的要求，形成分季采摘的标准，春茶一般按一芽一叶的标准采摘。清明前，采摘嫩叶是特级高级茶的原料，谷雨前采摘的是高中级茶的原料。夏秋茶按照一芽带一叶来摘，后秋茶按照一芽二、三叶开采。由于茶树的品种以及树龄的不同，春茶的发芽以及生长速度也有差别，在采摘时要按照标准及时采摘，做到有一朵采一朵，不应采的一朵不动，以达到多采茶，采好茶的目的。
2、趁早采摘。龙井春茶有着很强的季节性，其中的明前茶和雨前茶，属于西湖龙井中最优质的茶叶，其余时间采摘的龙井茶就属于普通的龙井，未保证龙井茶的好品质，明前雨前茶，必须要趁早采摘，通常在3月中型茶叶刚刚露出几个嫩芽的时候开采，也就是一芽一叶开采，每天或隔天踩一次，到立夏前结束。此外，根据茶树具有树梢嫩叶多的优势，以及早采摘早发芽的特点，从树梢开始采摘，推行分批多次早采、嫩采，增加芽叶数，提高产量。
3、留叶采摘。龙井茶茶园采摘茶叶时，还要注意采与留，保护茶树的生长态势，达到持续增产的目的。茶叶的采与留很讲究。西湖龙井茶区采摘春茶、秋茶时主张保留鱼叶，采摘夏茶时注意保留侧部叶。这样就能较好的解决了茶树采摘跟养护之间的冲突，保证当年茶叶增产和持续稳定高产。
4、讲究采法。为了保证茶叶的质量，采摘龙井茶不能直接用手指去掐，因为其痕迹会直接影响到茶叶的外观。传说古代给皇帝进贡的茶叶是由未出嫁的采茶女用嘴唇采摘的。现在当然不是用这种方法，不过采法也很讲究，就是手心向下，大拇指的食指夹住嫩芽，往上一提，这样采摘的茶叶大小均匀，不带老叶，不会损伤茶芽，也不会扭伤茶树。同时，要把茶丛采干净。
龙井茶采摘标准很讲究，精湛的采摘方法以及制茶工艺，造就了一杯品质高端的龙井茶。
西湖龙井哪个牌子更好一些
随着生活水平的提高，我国的茶类产业愈加兴旺，市场范围也在不断扩大，在茶文化不断兴起的今天，人们可供选择的品牌不断增加，多的让人眼花缭乱。与此现象同时出现的，是人们心中的疑问，在这么多的牌子里，西湖龙井哪个牌子好?今天，我们便一起来讨论一下那些牌子。
对于牌子诸多的茶类，西湖龙井哪个牌子好?西湖龙井的品牌有40多个，热门品牌有：西湖牌、狮牌、贡牌、御牌、卢正浩、六和塔牌、艺福堂、张一元、顶峰茶叶、尚客茶品、御泉牌、龙坞、山地、汉草荟、新益号、锦唐等。下面就给大家选一个作下简单的介绍。
杭州西湖龙井茶叶有限公司以“维护贡牌龙井茶声誉，保障广大消费者利益”为宗旨，主要经营“贡”牌西湖龙井茶系列及其他各类名优茶。公司生产的“贡”牌西湖龙井茶产自“中国龙井茶之乡”杭州西湖，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而深受消费者青睐，多次在浙江省内及全国评比中获奖。若问西湖龙井哪个牌子好，这个牌子应当属于前列。
看到这里，想必各位心中都有了一个大概的了解和选择方向了。关于西湖龙井哪个牌子好这个问题，各人有各人的看法，认清自己的需求，别盲目听从别人的意见，选择适合自己的。
从价格，产品的功效，以及西湖龙井的产地等各方面入手，进行综合筛选，筛选完之后，再进行购买。
西湖龙井的茶俗文化之美
西湖龙井茶历史悠久，龙井茶区在几千年的世代延续下，形成了不同的饮茶民俗，这种民俗世代承传，影响深远，在民间形成深厚的社会生活根底。
1.开茶节
每年在三月底、四月初在两湖龙井茶乡举行，弘扬传统茶文化，打造杭州茶都，建设全国最美丽城区。“两湖龙井开茶节”经申报推荐、初步筛选、展示票选等程序，已成功入选“浙江省最具影响力十大农事节庆”。
2.客来让座，泡茶迎宾
在西湖茶区有句俗语“人生在世，一日三餐茶饭不可省”。品龙井，用龙井茶待客，成了龙井茶乡生活的一个重要内容。因此，如有客人进门，无论熟客生人，主人让客进门第一件事就是请其品尝龙井茶。
3.斟茶续茶，捂碗谢茶
客人进门后，主人送上一杯热气腾腾的龙井茶以示欢迎，当客人饮茶时，杯中仅留三分之一时，就得续水。
如果客人不想再饮，就会欠身，平摊右手掌，手心向下，轻轻在茶杯上捂一下，意思就是谢谢你，不必再续水了。
4.细茶粗吃，粗茶细吃
在龙井茶区，有句俗语“细茶粗吃，粗茶细吃”，意思是高级的茶叶要多放一点，粗茶叶要少放点，喝茶是一种享受，好的茶叶喝起来就是一种享受，相反如果粗茶多放就会显得苦涩，失去品茶的乐趣。
5.叩桌下跪，屈膝行礼
在龙井茶区，主人向客人奉茶续水时，客人会端坐桌前，用右手中指和食指，缓慢有节奏的屈指叩打桌面，以表行礼，人们将这一动作俗称口罩行礼或者叫屈膝行礼，意思是向主人表示感谢。
6.饮茶称吃茶，吃茶是品茶
在龙井茶区，品饮龙井称为吃龙井茶有两种解释，其一，古时人们用茶习惯生煮羹饮，采用的是食茶法，犹如吃菜一般。其二，龙井品质精良，贵在慢慢品尝，细细咀嚼，这样才可以品出龙井的滋味来。
7.茶满欺人，酒满敬人
在龙井茶区，人们供奉宾客时，一般只将茶水冲泡到七八分满为止，这是因为如果满满一杯水客人是无法用双手接住的，而且会烫到嘴唇，使宾客处于尴尬境地。
8.凤凰点头，向客示礼
在龙井茶冲泡法中，有一种冲泡法被称作凤凰三点头，此法是将茶叶置于杯中后，先将开水用旋转法逆时针方向冲水，水量浸湿茶叶为度。再用手握茶杯轻轻晃动，使茶叶在杯中翻动，叶片舒展开，更好的溶于水。紧跟着第二次冲泡，即再向杯中冲水，水壶由低向高连拉三次，俗称凤凰三点头，使水量至七八分满。
这一动作除了使茶汤浓度一致，更有迎接客人三鞠躬之意，以示对客人的尊重。
西湖龙井、信阳毛尖和碧螺春的产地
西湖龙井、信阳毛尖和碧螺春都属于绿茶，都是中国十大名茶之一，功效与作用也都差不多，它们之间有很多共同点，但是它们的产地却是不同的，西湖龙井、信阳毛尖和碧螺春的产地分别是：碧螺春的产地
碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
西湖龙井的产地
西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。
“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。
信阳毛尖的产地
信阳毛尖的驰名产地是浉河区董家河镇“五云山”（车云、集云、云雾、天云、连云五座山）、浉河港镇“两潭”（黑龙潭、白龙潭）、“一寨”（何家寨）、谭家河乡“一门”（土门村）。
信阳毛尖产地来源的域区界定如下：
北到淮河；
信阳毛尖产地范围是北纬31°23′—32°24′，东经113°45′—115°55′。南到大别山北坡的谭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线；西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线；东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。
具体包括：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。
综上，西湖龙井、信阳毛尖和碧螺春分别产自浙江杭州西湖、河南省信阳市和江苏省吴县太湖之滨，产地差别大，所以产地环境的差别也很大，最终导致它们的品质的不同。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
