为何普洱茶不会过期-茶礼仪网

许多人会抱着疑问，普洱茶是一种饮品，为何普洱茶不会过期、不会变坏？像常见的绿茶，铁观音都有保质期？反而普洱茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。

为何普洱茶不会过期

　　普洱茶究竟会不会变坏？让我们来探讨一下。

　　普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。

为何普洱茶不会过期

　　新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。

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普洱茶如何审评与品鉴？王迎新解读“十四鉴茶法”的意义

在茶汤美学的范畴中，茶汤的美感包含了从味觉、视觉、嗅觉及心理的复合体验。所以，品鉴中的茶叶我们应该根据个体的性状，总结出相宜的冲泡方法，以表现出其独特的个性之美。因此，对品鉴茶的鉴别与判断就需要从更多方面来考量。

鉴茶对于茶人来说，早已不仅仅是局限于茶叶生产制作初期对于品质、工艺的审评，更涉及到后期、储存期以及冲泡阶段的冷静辨别，对于事茶人来说，是非常重要的一环。对于更多的茶人、茶叶爱好者来说，传统的评审方法远远不够。

我国传统的茶叶感官评审的方法多为五项评茶法和八因子评茶法两种。

五项评茶法即将审评内容分为外形、汤色、香气、滋味和叶底，经干、湿评后得出结论。主要运用在农业系统的茶叶质量检验和品质评比中，在科研机构中也多有针对性地运用。

八因子评茶法，审评内容最初由外形的条索（或颗粒）、整碎、净度、色泽及内质的香气、滋味、叶底色泽和嫩度构成，后来又修改为条索（颗粒）、整碎、净度、色泽、汤色、香气、滋味和叶底。要运用于外贸茶叶的各级交接验收中，通过茶样与实物标准样相对照而确定品质。这两种评审方法更多适宜于茶叶生产和新茶的判断。

人文茶道提出的十四鉴茶法，在评审的项目上，不仅包含生产阶段的因子，同时还需要参考茶叶种植地、海拔、天气，冲泡地海拔、温度、湿度等对茶叶开汤后茶汤质量的影响，或者说是更好地理解一款茶叶，找到它的规律，这也是茶汤美学实践的一个重要部分。经过几年的实践，我们在不同地区、不同海拔、温度、湿度、季节条件下，对六大茶类的诸多案例进行记录、分析、开汤对比。因在云南之便，普洱茶更有较多的标本对照，希望从中总结出一定的规律，从而在茶叶选择初期和冲泡开始之前，就令人对此茶有所了解，以便准确地在冲泡中表现出茶汤美感。这同时也是人文茶道提倡的人文关怀的一个部分。

十四鉴茶法在教学中的运用，为研修者开启了新的视觉和关注点，我们希望茶人是善于思考学习的，具有飞扬的灵性思维模式同时又具有务实的钻研精神。

一水间王迎新人文茶道传习馆中的设计鉴茶盒“潢少府”，作为人文茶道十四鉴茶法的记录专用。观察茶叶的变化轨迹，是一件有趣和有意义的事情，十四鉴茶法也是人文茶道茶人必修的课程之一。（

普洱茶品牌推荐

中茶普洱茶：云南中茶公司是世界五百强之一中粮集团有限公司成员企业中国茶叶股份有限公司的全资子公司，是中国普洱茶行业最重要的企业之一，销售渠道覆盖全国。“中茶”牌商标注册于1951年，是中国茶行业第一个具有影响力的茶叶品牌。“中茶”出品的普洱茶韵韵陈香，款款精品，其中以“中茶第一饼”“大叶青饼”“易武圆茶”等最受消费者赞誉。

下关沱茶：云南下关沱茶(集团)股份有限公司前身为云南省下关茶厂。该厂创建于1941年，位于云南最大的紧压茶加工中心和茶叶集散地——大理市。下关沱茶还是国家民委、国家经贸委等七部委指定的边销茶定点生产企业，旗下沱茶外形精巧，品质醇正，是沱茶中代表佳作。

郎河普洱茶：郎河普洱茶是勐海县郎河茶厂旗下品牌。普洱茶的十大品牌郎河茶厂建于1995年，自建厂以来，茶厂聘请国内经验丰富的制茶名家，借鉴广东等地经验，充分发挥勐海本地独特的制茶工艺和发酵技术，精选勐海茶区上乘原料，在生产中注重传统加工工艺与现代技术的有机结合，在市场中成功的塑造了“郎河”系列优质品牌。郎河普洱茶一直以优质的品质、合理的价格、丰富的产品打动消费者。

福海普洱茶：中国普洱茶十大品牌之福海普洱茶产自云南福海茶厂，一贯以“信誉第一，质量至上”为原则，为茶友提供香气纯正、口感自然的普洱茶。福海生产的熟茶产品汤色红润透亮、香气纯正自然、口感温厚醇和、条索明快秀直。福海的工艺、福海的产品使得众多的普洱茶爱好者能够品到真正普洱茶特有的味。

龙园号普洱茶：龙园号普洱龙园号普洱茶在市场上深受广大消费者喜爱和业界推崇，近几年来还为云南省ZF、西双版纳州ZF、云南省台办等各级ZF和单位制定了一批有较大影响的纪念茶。营销网点遍及全国各地，产品远销香港、台湾、东南亚、欧美等国内国际市场。

云南普洱茶的生津知识

　　津，唾液。生津是口腔中分泌出唾液。在中国常规的养生中，唾液是无上宝贵，有「延寿浆」之美誉。就以现在医学知识，唾液中含有多种有助益身体成份，尤其在促进消化，增强养份吸收功能，有着很大的作用。口中生津一方面可以解渴舒顺，另方面可以滋润自已的生命。健康者和生命力旺盛的人，口腔唾液都很充足。时时有感口干舌燥，喉头紧锁，身体必定是出了问题有了毛病。品饮茶汤后生津，不但能舒顺喉韵，滋润口腔、营养生命，更能提供品茗的精神艺境。普洱茶是大叶茶种，茶叶内涵成份特浓，生津功能特强，普洱茶是以生津为主要特色之一。

　　人类生命活在这大环境中，全赖外界的养份能源，只有当我们咽下唾液津汁时，才能从自已生命机体，所营造出的养份而回馈于自身。同时只有健康机体和活着的生命，才可能有自然生津的能力。也间接提供品茗者，在茶道参化生命艺境的力量和契机。

本文标题：为何普洱茶不会过期

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