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(普洱茶知识)老班章普洱茶收藏价值

老班章是一个地名，位于西双版纳勐海县布朗山乡班章村民委员会，“老班章普洱茶”因老班章村寨而得名。老班章茶的原产地，海拔1700米至1900米，年平均气温18.7℃,年均日照2088小时,年均降雨量1341～1540毫米,雾多是布朗山的特点，平均每年雾日107.5～160.2天。老班章村所在地，原生态植被多样性文化保存完好，土壤有机质丰富，日照足、云雾浓、湿度大，特别适合古茶树的生长。

自古以来，老班章村民沿用传统古法人工养护古茶树，遵循民风手工采摘鲜叶，土法：日光晒青，时至今日，老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。

老班章普洱茶，茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足，在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“班章王”等至高无上的美意。50-60年代毛主席喝过云南少数民族代表敬献的茶。由于“老班章”茶的霸气和原料产量低的缘故，“老班章”茶在市场上极具收藏价值。

“老班章”号称茶霸，讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是：茶的苦味、涩味最重，回甘效果持久，汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带密香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈、有化感、喉润、两颊生津作用。

老班章普洱茶收藏价值突显: 西双版纳老班章茶研究会会长接受云南媒体记者采访时表示，老班章茶代表了云南普洱茶的最高水平，老班章茶仍有潜力可挖。今天的班章就是明天的茅台、五粮液。亲们抓住机会呀，收藏几提，以后升值空间大大地。

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决定普洱茶的香气香味的几种因素

　　什么原因决定了普洱茶的香气？在平时生活中会发现，很多茶友经常会提及普洱茶的香气，而这些不同的香气，被较多的原因所决定，下面就去详细的看一下。

　　一、茶叶的香气取决于香气的前体物质

　　香气的前体物质主要是指茶鲜叶中所含萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡萝卜素、氨基酸类、糖类等以及加工过程中形成香气的必须酶类。此类物质种类和数量多寡，是影响茶叶香气的物质基础。而影响此类物质的因素主要为茶树的品种、地区差异、温湿度、光照强度、光质强弱、季节变化、生长环境、土壤环境、叶质的老嫩等等因素。例如阿萨姆种和中国种，南糯茶区与布朗茶区、帕沙与班章、正常芽叶与紫芽（绿色芽叶中挥发油的含量要高于紫色芽叶）。

　　二、制程对茶叶香气的影响

　　A.不同茶叶的加工方法决定了茶叶香气的不同；

　　例如：以同一片茶园的景迈茶制作出的普洱茶与月光白、古典美人这三种茶在香气上有着很大的差别。

　　B.加工方法中制程的差异（温度、受热时间、萎凋时间、干燥方式、干燥温度）也影响了香气的不同；

　　例如：杀青（温度、时间），杀青温度过高、杀青不足、正常杀青在香气上有着明显的区别，杀青过高（类似绿茶的荳香）、杀青不足（青茶气）、正常杀青（清香/新茶香）。这是因为在杀青不足时顺-3-已烯醇（具有强烈青草气）保留过度，但顺-3-已烯醇能在酶或热的作用下起加成反应生成正已醇，也可以在酶和热的作用下发生异构反应生成反-3-已烯醇（清香/新茶香）。

　　C.加工中新香气的形成；

　　维生素A源-类胡萝卜素经过酶和空气的氧化转化为新的茶叶香气物质。

　　三、仓储的不同对茶叶香气的影响

　　茶叶具有很强的吸湿和感染异味的特点，与普洱茶而言温度、湿度、异味对茶叶的香气有着很大的影响。由于茶叶内的多酚类物质、氨基酸、脂类、芳香物质等有机物质在氧的作用下极易氧化。不同仓储条件将决定这些香气类物质的变化方向。

　　例如：高温高湿、低温低湿、高温低湿、低温高湿对茶叶香气的影响和效果会有很大的不同（在高温和有氧的情况下，脂类会发生水解生成过多的游离脂肪酸）；通风、密闭对茶叶香气的造成的结果也会不同。

　　四、沏泡方式的不同对茶叶香气的影响

　　以新生茶为例：香气浓淡与水温成正比，高冲有利于香气的突出等等。

　　好的香气能给人带来愉悦的感觉，茶汤的滋味和香气是茶的命脉，从茶的香气中我们亦能感受到茶从鲜叶、制程、仓储中的种种不同。

普洱茶界五大谎言

普洱茶界五大谎言之一：树龄越高，品质越好

从07年以前的追老茶，追年份茶，越老越好，把普洱当古董来存放和投资，直至07年遭到重创，普洱茶陷入危机；从2009年到2010年前后，普洱投资者们也从之前的主攻老茶转向价格升值空间更大的古树茶。

于是风潮转向了古树，越是粗壮、高大、树龄越老的古茶树越受追捧，在云南好像到处都是从几百年到上千年的古茶树，业界甚至有了“树龄越高品质越好”这种说法：古树与小树相比，内含物质更高，营养更丰富，香气滋味韵味更佳。其实，真相是：

1、古树树龄测定到现在还是个问题，好多几百年的甚至上千年的古茶树所宣传的树龄并不准确，也不靠谱。

2、茶树和人一样，都有一个出生、成熟、衰老和死亡的生长周期，生物学年龄分为：幼苗期、幼年期、成年期和衰老期四个时期，在其成年期品质达到最佳，其后慢慢衰减，树龄并非越老越好。

3、同一区域的古茶树内质含量和小树相比并不占优势。

4、多数品饮感受来看，在某些方面确实古树茶有一定优势，但是那些不完全是树龄带来的，而是跟生长环境有关，跟它的生长形态无关。

普洱茶界五大谎言之二：海拔越高品质越好

海拔高的茶是因为空气清新、气温不高，高海拔区云雾露水多使茶叶嫩绿，所以同样品种的茶叶在高海拔区有特殊的香气和韵味，且苦涩味低，有其优秀的品质特征。但高山茶区若海拔太高，气候就不稳定，容易产生过低温度把茶叶冻坏，采茶期推迟而减产，海拔过高则日照不足，造成品质香气不佳，云南普洱茶产区超过1900米海拔的优质茶较为少见，所以海拔越高的茶不是就越好。

普洱茶界五大谎言之三：野生茶更好

一般说的野生普洱茶（野放茶）其实是栽培型的，大多年代远上百年的历史，由于各种原因荒芜、放养而逐渐变得很高大，慢慢的有些野性。这种茶由于缺乏管理、因此产量低，而且大多需要搭架采摘。古树茶的叶子相对肥厚壮硕，叶面革质感更明显，光泽度更好，韧性更好，嫩梢毛更长更多，节间长。野放茶的特性，香气较茶园茶为沉稳，但比野生茶扬香。汤质不若野生茶软水，但较茶园茶甜而绵。喉韵虽不如野生茶内敛，但口感更具全面性。如果是此类野放茶，自然是越野越好了。

普洱茶界五大谎言之四：纯料比拼配好

自从普洱茶生茶开始流行山头古树概念，纯料、单株。

等也应运而生，随着普洱茶市场的日趋火爆，纯料古树普洱茶价格节节攀升，如今似乎成为高档普洱茶身份的象征了。

其实，追求古树纯料可以说是人们对普洱茶目前这一混沌市场的跟风盲从和无奈的选择：因为没有恒定的质量标准，只能按炒股的追涨杀跌普遍心理跟风炒作古树纯料，越是稀缺、价格越高，便认为越好。

拼配则是资源整合，是取长补短，是“1+1>2”，早期拼配是为了把不同等级的普洱茶拼在一起，这样品质较差的原料也可以做成产品。后来古树茶崛起，小产区概念成熟，拼配成为提高普洱茶品饮价值的主要方式。

普洱茶界五大谎言之五：手工比机器好

历史上的云南，地处边陲，普洱茶产区更是山高路险，导致云南普洱茶的加工工艺，一直很“落后”，均以手工完成，只到近代引进滚筒杀青和揉捻机等机器加工技术，才在一些工序上渐渐取代手工。

现代，一些茶区云南普洱茶的加工又开始恢复到传统的手工工艺，很多茶友认为：传统手工方法制成的普洱茶，品质上要优于机器加工的普洱茶，真实情况呢？

机器加工的长处毋庸置疑：效率高、人工成本低、产品质量稳定。手工制茶在于制茶师的经验，在于看茶做茶、精益求精，能出精品。但手工制茶人工成本高、效率低、产品质量往往与制茶师的经验和水平挂钩，若制茶师把控不到位，加工出来的成品质量还不如机器生产的。（普洱茶学堂）

和陈皮普洱茶的冲泡方法冲泡的普洱茶放多久后不可以喝

以下是普洱茶的冲泡方法：

留根泡法在洗茶以后茶具中里都是留有一部分茶汤，不容易将茶汤倒干，留和出的比例一般为“出八留二”或是“出半留半”。等出汤以后在往壶里灌水，循环反复，一直到荼叶变浅为止。这时候能够开展闷泡（时间更长），在节奏感上应由浅入深，需记牢一个字“慢”。留根泡法和闷泡很合适冲泡普洱茶，可以非常好的将普洱茶的特点反映出去，还可以留出充裕的时间和空间让普洱茶的味道渐渐地产生，也就是说人们说的“茶熟香温”。

普洱茶的价值作用好不好？

1、助瘦身减肥：在法国和日本，普洱茶称为“苗条茶”、“瘦身茶”。《神农本草经》中亦有言：普洱茶味儿微苦性刻，解油腻之感羊牛毒……刮肠通泄。

2、普洱茶作用：普洱茶的作用与功效很多，例如普洱茶具有健脾养胃、瘦身减肥、降血脂、防止心梗、防止心梗、降低血脂、防衰老、抗癌、降低血脂、解酒等功效；也是清热去火、消暑、化淤、促进消化、去腻、清热利湿、润肠通便、止咳化痰、袪风解表、止咳化痰滋阴降火、益气补血、延年益寿等功效。普洱茶是所有荼叶中含茶氨酸最长的一种荼叶，茶氨酸经科研具有养颜美容、提高皮肤抗氧化水平，可马上消化紫外线，是皮肤的有效原膜。茶氨酸因含许多吸水能力基团，因此很容易消化汽体中的水分，保持皮肤的含水量。茶氨酸能够使皮肤美白皮肤，消除皮肤色斑。

3、有益于促进消化去腻、排肠毒：黑茶能迅速消暑散热有促进消化去腻，排肠毒的功效，夏天人肠胃消費压力太大，严重便秘。喝黑茶对保持肠胃顺畅很有益。黑茶称为"人体的清道夫"呢!

和陈皮普洱茶的冲泡方法冲泡的普洱茶放多久后不可以喝

以下是普洱茶的冲泡方法：

普洱茶的价值作用好不好？

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