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红茶
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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”在其卷六<木部)中又云：“普洱茶、茶膏能治百病，如肚胀、受寒，用姜汤发散，出汗即愈。口破喉颖、受热疼痛，用五分噙口过夜即愈。”<思茅采访)、<物理小识)、《百草镜)、《滇南闻见录)等古籍，都有普洱茶解毒、治病的记载。近年来，国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究，普洱茶的功能也进一步的得到了开发。
昆明天然药物研究所国家级专家、教授梁明达、胡美英所著一文《普洱茶——21世纪的抗癌保健饮料)中就例举了这样的事实：“我国恶性肿瘤总死亡率远远低于欧美国家，云南省是我国恶性肿瘤死亡率较低的省份。
思茅、临沧及西双版纳等又是我省恶性肿瘤死亡率较低的地州……为何思茅普洱等地恶性肿瘤较少?虽然涉及因素很多，但不能不考虑到与这些地区的土壤气候特点，以及由此而出产的特殊茶叶品种，以及广大人群长期饮用这种特殊的茶叶等因素有关。当地居民祖祖辈辈常年饮用这种茶，吸收了茶叶的化学咸份进入体内，茶叶中的各种养料滋养了千百万人民，有效地预防及控制了癌症的发生频率。”
科学证实普洱茶具有溶油祛脂、调节代谢、防辐射等多重效果。是众多健康达人、明星名流保持体形的“刮油”圣品。帝泊洱是高倍普洱茶精华，源自100%的纯天然大叶种普洱茶，数字化萃取，不含糖、不含任何添加剂，是纯生态的健康饮品，效果倍加。帝泊洱的制造工艺非常繁复、科学、考究，原料为来自云南省普洱市的纯天然无污染普洱茶，帝泊洱全经过多次水提（没有添加剂）、浓缩、分离、再浓缩、喷雾干燥等数字化萃取方法制造成为纳米级的粉状物质，这就是帝泊洱即溶普洱茶珍。
降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔?卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
抗衰老。茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
普洱茶怎样存放才能升值？
众所周知，普洱茶是越陈越香，之所以如此，是因为在存放过程，这种的云南大叶种茶叶采制的普洱茶是在不断发生着转化。但是到底什么样的环境可以促进普洱茶的转化呢？今天，便来和大家聊聊如何存放普洱茶。
普洱茶对存放地点并不挑剔，无论是客厅还是专有空间，只要不受阳光直射，阴凉通风，远离污染或香皂，蚊香，樟脑等气味浓厚的物品即可。
1、流通的空气
茶叶中富含许多微生物，流通的空气中有较多的氧份，利于其繁衍，因而可加速茶叶转化，但如果将普洱茶挂置在阳台，就会吹散茶气，饮用时就会感觉淡然无味。因此要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意保存茶叶周围的环境不可有异味，会影响茶气本身的味道。
2、恒定的温度
普洱茶放置的温度应以周围环境为主，正常的室内温度以20—30度最佳，太高的温度会使茶叶加速发酵导致变酸。另外，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，存储避免直射，阴凉处为佳。
3、适度的湿度
普洱茶的保存分为“干仓”和“湿仓”。现在比较常见均为"干仓"存放，"干仓"就是指在干爽的环境中存放，忌湿。但是，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。
但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是"霉变"，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75％，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75％，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。恰当的存放方式会更利于普洱茶的转化，在时光中发酵，越陈越香，与此同时，其价值也会越来越高。
4、适合的储茶器皿
储藏器皿宜用陶罐，如果茶量比较多，可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点，非常适合存放普洱茶。缸口也不必密封，蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下，可达到事半功倍的效果。
特别提醒：新茶买回家中后不宜马上密封，要略透气。如果新茶存有较重仓味，可先将其置于空气中，待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶，可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏。整筒茶若无仓味，可在竹箬外用宣纸，棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。
什么是普洱茶的杀青？
我们一直都在说普洱茶的杀青，到底什么是杀青呢？许多茶友都不知道，当然做为一名普通消费者来说，也不需要知道，毕竟这是做茶师傅们的事情，但是，茶商们整天都在说，那好吧，我们今天就用比通俗的话给大家普及一下普洱茶杀青的知识。
杀青，从字面意思来理解，“杀”听着确实有点渗人的，其实它是指停止叶片中的微生物活动的意思，旨在停止之意。而“青”是指鲜叶，鲜嫩的、刚长出来的植物，我们通常喜欢在鲜嫩的植物前加个“青”字，即青草、青叶、青花等，表示很嫩。那么杀青，既是指停止（钝化）鲜嫩茶叶片内部活性酶反应，使其茶中的多酚化合物不被氧化，叶片中的叶绿素得以保存，让茶叶中的大部分物质暂时停止活动，等待你把它放入茶杯的那一刻，它还能如初绽放，保持青绿的颜色。
普洱茶杀青主要有两种方式：一种是传统手工杀青，另一种是机器杀青，它们各有优缺点。
普洱茶手工杀青：也是最传统的一种生产方式，在云南偏远的茶农家中，是不具备机器杀青条件的，所以上至千年来，都一直传承着这样的一种手工杀青方式。主要优点是：操作简单方便，有锅有灶即可，普通家庭都可以做。温度掌控灵活，时间也可长可短，如果是一个高超手艺的师傅，可以在杀青这个过程中玩出很好的、新的花样来，可使一款茶变化出不同的口感、滋味、颜色的。对于一个茶人来说，这也是一种乐趣。缺点：杀青速度慢，不适合大批量化生产。
普洱茶机器杀青：对于手工普洱茶杀青来说，机器杀青是比较稳定的一种杀青方式，生产卫生条件也好于手工杀青，调试好固定的温度，时间等参数后，就个开始批量生产，它的持续、高效能，这是手工杀青所不及的。但在一些个性化的操作上，机器杀青却没有手工杀青那么“好玩”了。所以，目前一些小批量的，比如少量的古树春茶，都喜欢用手工杀青方式，这也是因为手工“杀青”比较方便灵活的原因。
七项优质普洱茶的评鉴标准
一般来说，优质普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质、形、色、香、味、气、韵七品俱佳。
之一 质
质即原料好，这是任何优质茶的第一基本要素，第一物质基础；没有这一点，普洱茶的其他美德就无从谈起。
之二 形
形即茶叶的条形，条形是否完整，是否紧结和清晰。叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；看干茶色泽和净度，无异、杂味，色泽棕褐或褐红(猪肝色)，具油润光泽，褐中泛红(俗称红熟)，条索肥壮，断碎茶少；反之则质次。
之三 色
简言之，以色别鉴茶，干茶须以自然油润为上，汤色以通透明亮为佳。
之四 香
普洱茶香气是决定茶叶品质的重要因子之一。香气以自然绵久为高。
之五 味
"味"之特点，也是普洱茶在品饮中与其他茶类有着显着区别的特征。在品饮实践中，普洱茶的"味"有两个层面的含义：一是舌面口腔的生理活动、生理体验感觉，另一层是以此为基础的含有很大程度的审美性趣味，成了"体味"、"玩味"、"品味"等意蕴，使人感受到不同味道的普洱茶和与之相应的不同味道，同时具有使人得到精神愉悦。
之六 气
气除了我们常说的茶气外，还是一个哲学概念。气是品鉴玩味普洱茶的一个核心概念，也是普洱茶使人流连忘返、让人有依赖性的基础。普洱茶之深，很大程度上是深在一个"气"字上。
之七 韵
韵是普洱茶品鉴中较"气"更难加以形象说明的主观感受，要在加强自身修养和不断的品饮实践中积累感受，不断提高。
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