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普洱茶怎么喝?如何正确品普洱茶?

2019-08-17 访问量: 12 茶礼仪网

普洱茶怎么喝?如何正确品普洱茶?

  普洱茶怎么喝?如何正确品普洱茶?品茶是一件能让身心愉悦的事情,对于普洱茶来说,若是您会品,则其中滋味各异,下面就去详细了解一下吧。

  回甘

  不管是生茶还是熟茶,优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔,经久不退;但回甘有强有弱、有短有长,一般来说,回甘强则优,但只要可明显感觉出来即可,这种回甘给人感觉是非常自然的;关键在于持久度如何——有些普洱茶,茶香、口感等指标都表现不错,但是回甘时间短,基本上喝完就完了,此种茶的等级也不会高到哪去。

  回甜

  优质的普洱茶会有非常明显的回甜味,然一些产品就不会有此项特色;回甜与回甘同时生成,给人以醇厚之感,这正是传统观音的迷人之处;但现在优质产品很少,大家不必苛求,知道即可。

  生津

  好茶饮后会有明显的生津效果,即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙,但不是所有茶都这样,只有少数品质好的产品才会有此表现;品质越好,生津时间约为持久——倘若有幸品饮到货真价实普洱茶王,你便会发现在饮完数个小时之后,口中都是甘香存留、津液滋生,初接触此茶,多半是久久都难以忘怀。
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车顺号普洱十八怪

  第一怪:空着肚子可以喝;

  第二怪:睡觉之前可以喝;

  第三怪:新茶可以煮着喝;

  第四怪:喝到肚里小便少;

  第五怪:好看可存可喝掉;

  第六怪:回甘长绵味厚酽;

  第七怪:历史传承太阳晒;

  第八怪:新茶发酵陈化快;

  第九怪:饼砖沱茶形状怪;

  第九怪:常年陈放质不坏;

  第十怪:历久弥香人人爱;

  第十一怪:三至百岁皆适宜;

  第十二怪:舌底厚韵回甘快;

  第十四怪:五十泡后韵尤在;

  第十三怪:减肥降脂保健康;

  第十五怪:茶马古道誉全球;

  第十六怪:瑞贡天朝自清代;

  第十七怪:发扬光大在当代;

  第十八怪:茶经没写好奇怪!

普洱茶的历史变迁

  三国时期“武侯遗种”在1700多年前打开始了普洱茶话史。“茶山有茶王树,较五山独大,本武侯遗种,至今夷民祀之。”(檀萃《滇海虞衡志》)。武侯就是诸葛亮?孔明先生,相传他在公元225年南征,到了现在云南省西双版纳自治州勐海县的南糯山。然而当地兄弟民族之一的基诺族,深信武侯值茶树为事实,并世代相传,尊奉葛孔明先生为“茶祖”,每年加以祭拜。

 

  唐朝咸通三年(公元862年)樊绰出使云南。在他所著的《蛮书》卷七中有记载:“茶出银生城界诸山,散收无采造法。蒙舍蛮以菽、姜、桂和烹而饮之。这就证明了唐代时期已经生产茶叶。据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种,也就是普洱茶种。所以银生城产的茶叶,应该是普洱茶的祖宗。所以,清朝阮福在《普洱茶记》中说:“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱,已自唐时。”

 

  宋朝李石在他的《续博物志》一书也记载了:“茶出银生诸山,采无时,杂菽姜烹而饮之。”从茶文化的历史认知,茶兴于唐朝而盛于宋朝。中国茶叶的兴盛,除了中华民族以饮茶为风尚外。更重要的因为“茶马市场”以茶叶易换西蕃之马,对西藏的商业交易,开拓了对西域商业往来的前景。

 

  元朝在整体中国茶文化传承的起伏转折过程中,是平淡的一个朝代。可是对普洱茶文化来说,元朝是一段非常重要的光景。因为云南的普洱茶是大叶种茶,也是最原始茶种的茶青制成的。所以中国茶的历史,就等于是普洱茶的历史。元朝有一地名叫“步日部”,由于后来写成汉字,就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此,从此得以正名写入历史。没有固定名称的云南茶叶,也被叫做“普茶”逐渐成为西藏、新疆等地区市场买卖的必需商品。普茶一词也从此名震国内外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。

 

  明朝万历年间(公元1620),谢肇在他的《滇略》中有记载:“士蔗用,皆普茶也。蒸而成团。”这是“普茶”一词首次见诸文字。明朝,茶马市场在云南兴起,来往穿梭云南与西藏之间的马帮如织。在茶道的沿途上,聚集而形成许多城市。以普洱府为中心点,透过了古茶道和茶马大道极频繁的东西交通往来,进行着庞大的茶马交易。蜂拥的驮马商旅,将云南地区编织为最亮丽光彩的历史画面。

 

  清朝此时的普洱茶脱胎换骨,变为枝头凤凰,不但广受海内外人们喜爱,更成为备受宫廷宠爱的贡茶,为最光彩而鼎盛的时代。