绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1.感到口舌发乾
造成口舌发乾的原因有多种，最简单的原因是茶汤温度太高就入口。一般我们口渴的时候喝热水，就会出现这种口乾和越喝越渴的情况。新制生茶如果在刹青的过程中火功高了，喝起来嗓子会觉有“燥”感，也会让人觉得口舌发乾。
新制熟茶在渥堆工序中温度没掌握好，温度偏高，制成的茶叶喝起来也会有嗓子乾乾的感觉。如果一泡茶除了造成口舌发乾外，并未有其他的不舒服的口感，应该还算正常。茶友不要急于下结论，喝喝再说，找一下具体原因，或者醒醒茶，再试是否可以接受，如果效果不佳，此茶不喝也罢。
2.喉部感觉刺痛
如果喉部感觉刺痛。仿佛得了感冒咽喉肿痛一般，长时间都觉得不舒服。那些茶应该是经过了不良仓储或者人为做过，茶叶已经坏变。这样的茶要立刻弃掉，不可能以通风晾乾来改变茶质
3.舌面微微发刺或发麻（此点请慎重借鉴。每人的感官是不一样的，不能一概而论。一点请注意：如果不停地喝，茶对口腔的刺激是一直存在的，只有停止喝茶才能够体会苦、涩、麻才会消除）
导致舌面发麻的因素也有多种，比较乐观的情况，是因为茶叶内含丰富所至。在这种情况下，发麻的感觉很快转化成回甘或生津的口感，不会有不良影响。北方的茶友也许会注意到，冬天在有暖气的室内存放的茶品，喝下去会有舌面微微发刺发麻的感觉。这主要是因为茶品储放环境太乾燥，基本不会影响品饮。改善的方法可以改变存茶的地方到较自然之处。
一些熟茶在制作过程中出现问题，也会有舌面发麻的感觉，但这种情况比较轻微。较严重的是人为造假老茶，做手脚的时候在生茶上撒了某些物质，加速生茶的陈化，这种茶品制作完，成为一饼有“历史”的“老茶”，茶友喝起来就会感觉舌头发麻，同时有喉咙的不舒服感觉。茶友在喝“老茶”时若有这种感受，一定要小心。
4.有酸的口感
口感发酸的问题很复杂，生茶熟茶都有可能出现，酸的程度也不尽相同，有的是微酸，有的是头几泡带酸，有的可能酸得有刺激性。造成茶品发酸的原因，可能是产地和气候的因素，可能是制作工艺问题，也可能是入仓茶没有退乾净。
一些生茶中带点酸，若酸味不重，却倒有一种“梅子”味的感觉，则不妨一试。如果酸的感觉伴随著其他不良感受，诸如霉味、锁喉等等，令人感觉不舒服，这样的茶就要小心；若在品陈茶或老茶的时候，如果有发酸口感，要特别注意分辨口腔和喉咙的感受，一旦感觉不好，就不要再试了。
5.有烟味（烟熏的味道）
茶友在品普洱茶的时候，经常会在一些生茶中喝到烟味。原则上来讲，用正宗晒青毛茶压制的生茶是不会出现烟味的。云南茶区在雨季的时候，茶农会用柴火烘乾茶叶，使得茶青吸入烟味。有烟味的茶若自然存放，其烟味会因时间而减退。
基本上来说，生茶中带烟味代表采茶时节不佳和制茶乾燥工序不好所至。但从品饮而言，感受就因人而异了，有些人对烟味非常反感，有些人对带烟味的茶品会很兴奋，感觉非常舒服。如果茶友对烟味的感觉并不排斥，这样的的茶并无不妥。
6.杂味--各种怪味道，感觉不舒服
普洱茶市场目前比较混乱，生茶经过高温高湿做过之后，可能就变成了有历史的“老茶”，就会有茶友上当受骗。其实入仓也是个挺惊险的过程，环境、温度、湿度没掌握好，就有可能毁掉一批茶品。但是这样发霉变质的茶品经过精心的通风晾晒和整理外形，仍旧可以混入市场蒙骗消费者。茶友要注意的是，一旦茶汤中混杂有怪味道，诸如霉味、六六粉味、烂木头味、麻袋味、石灰味、土腥味、馊味等等，一定要小心再小心。
7.有苦涩味
俗话说，不苦不涩不是茶。产自云南普洱茶产区地道的晒青茶，因为原料的关系，几乎都会带有苦涩味，有时候不注意泡法，这种苦涩的感受还会非常强烈，令人难以接受。苦是甜的基础，涩才能生津，但是好茶品的苦涩很快会转化为回甘和生津；那些从第一泡苦到尾或者满口生涩、执拗不化的茶，不喝也罢。
普洱茶生茶和熟茶的不同点
制程：鲜叶采摘后。
经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。
茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。
口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾绿茶。
汤色：以黄绿、青绿色为主。
叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。
熟茶
制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。
茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。
口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。
汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。
叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。
普洱解密：越陈越香，普洱茶的伪科学（下）
前面讲到了普洱茶的历史发展与越陈越香是否被认同，下面就来讲讲当今普洱茶越陈越香的一些趣闻：“越陈越香”这四个字大概是从什么时期开始的呢？这不得不感谢台湾同胞的营销能力，据说，他们得知香港是世界上最大的普洱茶仓库之一，也是最早的云南普洱茶外销中转站。于是，就动用各种资源大肆宣传，甚至为了达到营销的目的，还编纂了“普洱茶年鉴”，当然，这个看似权威的普洱茶年鉴，却也有多处勘误，这个是不是故意而为之的不能确定，古人说的对，尽信书不如无书。在一些列的事件营销，传统媒体、新兴媒体的联合炒作下，他们达到了一个目的——台湾同胞编就出了一套“越陈越香，老茶珍贵”的数据出来。看似权威，实则是带有目的性来的，从一个无人问津的老茶，把他变“废”为宝，那不比做什么投资都赚钱的么？
从普洱茶的定义我们知道，普洱茶是云南大叶种，且需要后发酵加工，那么存放一定时间的普洱茶是不是“越陈越香”，答案是在某一个阶段的确是这样，因为在存放的过程当中他一直在自然发酵，口感也会多有变化，从苦涩转化为香甜，这只是一个化学变化，并不是什么神话。
云南的大叶种，多为乔木，多数寿命也较长，势必根系也较普通的棺木根系发达，再加上良好的雨水与日照，茶树对紫外线有特殊的嗜好，那么自然而然的大叶种茶叶片内所蕴含的茶多酚和其它碱类物质比一般的平原地区的灌木茶要丰富。
在自然的陈放过程当中，普洱茶在适当的氧气、水分等条件下，让茶叶内含有的茶多酚和茶碱类物质，通过氧气和水分缓慢发酵成糖类物质。故而，当我们喝到成熟的普洱茶的时候，不仅仅苦涩味褪去，反而变得棉柔甘滑，但茶叶原本的芳香类物质，却也随着氧化等化学作用渐渐褪去，转而变成其它的芳香味道或者腐朽味道。
“越陈越香”错了吗？是太武断了，他是对普洱茶的一个造神运动而已。如同我们吃酸菜，听说大量吃酸菜会导致食道癌，但不吃又像缺少点什么，少了口舌之欲，而且酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生一种能够直接被人体所吸收的有机酸——乳酸的结果。乳酸被人体吸收后可刺激消化腺分泌消化液帮助消化增进食欲，还能抑制大肠内腐败菌类的繁殖，减少毒素的产生。但如果酸菜腌制的时间太短，这些好处还在么，显然缺少一些火候，若是腌制的时间太长，估计就烂了臭了，且有很多异味，还能吃得下吗？
试想一下，一片生普洱茶，陈放了若干年从泡出来叶底翠绿可人，到泡出来叶底漆黑如同紫菜漆黑一片；从清香怡人，到霉味陈杂；一片熟普洱茶，存放了若干年，从泡出来柔滑香醇，到喝起来炭味土腥，倘若心情好，那是琼浆玉露，倘若心情不好，实则如鲠在喉食难下咽。我们知，世间万物，最终归为尘土，同样一片过老的普洱茶，最终也会化为尘土的，尘土的滋味如何，假若你喜欢，他便是千金，倘若你无感，他便是尘土。如同普洱茶越陈越香，生出一个“陈香”的词语来，请问“陈香”是什么香？百度百科里说，“陈香”是一位诗人的名字！
文/匣光
普洱茶降血脂功效的保健研究
一、什么是高脂血症
高脂血症(hyperlipoidemia)的当代观念为血脂非常，它包罗血清或血浆中血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂卵白胆固醇(LDL-C)程渡过高，高密度脂卵白胆固醇(HDL-C)程渡过低等脂质非常。正常环境下，血清中的胆固醇、甘油三醇、高密度脂卵白等处于动态均衡状态，任何一项血脂浓度一连升高，肯定粉碎均衡，侵扰身材的脂肪代谢。以是，高胆固醇症、高浓度的低密度脂卵白，同时存在高甘油三酯血症时，其对心血管的危害是成倍增进的。
二、高脂血症发生的首要缘故起因
跟着社会经济的成长，人民糊口程度不绝进步，饮食布局明明改变，社会压力增进，糊口节拍加速，而劳动强度广泛低落，又缺乏行为，促使肥胖病、脂肪肝、高脂血症在发家国度及经济成长中国度和地域中发病率明明上升，这一上升趋势在我国也示意得越来越突出。
高脂血症可以分成原发性与继发性两类，即原发性高脂血症和继发性高脂血症。原发性高脂血症是指脂质和脂卵白代谢先个性缺陷(家属性)以及某些情形身分所引起的，情形身分包罗饮食身分等。继发性高脂血症指因为其他原发疾病所引起者，这些疾病包罗：糖尿病、肝病、甲状腺疾病、肾脏疾病、胰腺疾病、肥胖症、糖元累积病、痛风、阿狄森病、柯兴综合征、非常球卵白血症等。继发性高脂卵白血症在临床上相等多见，如不具体搜查，则其原发疾病常可被忽略，治标而未治其本，不能从基础上办理题目，于治疗倒霉。一
三、高脂血症的首要危害
高脂血症会引起人体脂质代谢非常，血液中有脂质岑寂在本来平滑的动脉内膜上，便呈现相同粥样的脂类物质会萃形成的白色斑块，称为人体动脉粥样硬化病变，它会引起冠心病。假如为心脏供血的冠状动脉产生粥样硬化，血管腔逐渐变得狭小，会导致血流受阻，心肌供血不敷，发生心绞痛；完全堵塞可能继发血栓形成便直接导致急性心梗，使得患者的冠心病、缺血性血管病的相对风险增进。假如人脑动脉产生粥样硬忆如故有血管狭小可能继发血管割裂，就会导致人脑缺血，严峻则导致脑梗死可能脑出血，俗称脑卒中。假如粥样硬化产生在人体的外周动脉，则外周动脉血管狭小，呈现供血不敷示意，就会呈现间歇性跛行、血管闭塞、肢体坏死干性坏疽。沉积在各级血管的这些斑块就人体内的一个个“不按时炸弹”，假如不尽早节制与治疗，年青的患者也同样会遭遇斑块割裂带来的恶果。
血清总胆固醇、低密度脂卵白胆固醇升高是引起动脉粥样硬化的伤害身分；血清甘油三酯升高是肥胖、脂肪肝、糖尿病、肾病的伤害身分；高密度脂卵白胆固醇是掩护心血管的因子，假如低落也是心血管疾病的伤害信号。血液中血脂的程度相关着心血管的康健，海表里科学研究现已明晰，高脂血症是冠心病、脑卒中的发病基本，也是决放心血管疾病患者存活的重要身分，出格是高胆固醇血症是动脉粥样硬化(AS) 和心脑血管疾病的首要独立伤害身分。据风行病学研究，我国每年因心脑血管疾病造成衰亡的人数约260万，居种种衰亡缘故起因之首。
同时过高的甘油三酯轻易诱发急性胰腺炎，而急性胰腺炎则是各人熟知的危机重症之一。其它，血脂过高还会导致脂肪肝。
成人血液中胆固醇的正常浓度〈5.17mmo1/L，若恒久高出正常值，可引起动脉粥样硬化和冠心病。然而，血液中胆固醇并不是越低越好。胆固醇是合成胆汁酸、肾上腺素、性激素和维生素D的质料，假如胆固醇浓度太低，合成这些活性物质的质料也会不敷。胆固醇也是组成细胞膜的重要因素，血液胆固醇浓度太低，细胞膜的活动性差，脆性大，很轻易受到危险。胆固醇过低的人，还轻易产生脑溢血。因此，血程度应维持在正常程度。
四、普洱茶降血脂功能的研究
研究已证明，正确地调解血脂程度能有用地低落心脑血管疾病的发病率和衰亡率。临床上绝大大都低落血胆固醇程度的要领首要为严酷节制饮食并依靠于药物，而降血脂药物的副浸染使其应用受到了必然水平的限定。作为我国传统饮品的茶叶不只自然，并且大量研究还表白，茶叶有明明的降脂、降糖、降压、改进心血管疾病等多种功能，关于云南的传统特色上风产物普洱茶而言，结果是否相同尚不清晰，故配置本研究内容，旨在为普洱茶作为降血脂保健食物或质料的可行性研究提供科学依据。
试验研究功效
1. 普洱生茶和普洱熟茶具有较好的降血脂浸染
关于普洱茶调解血脂的治疗试验，课题组相继举办了三次一再试验，都获得了相似的功效。试验中均回收全自动生化说明仪测定了普洱生茶和普洱熟茶6个剂量组试验大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)、低密度脂卵白胆固醇(LDL-C)和高密度脂卵白胆固醇(HDL-C)的含量，在治疗试验中发明三个血脂指标均明明低于高脂模子组，且普洱熟茶的浸染强于普洱生茶；而机体血液“清道夫”高密度脂卵白胆固醇(HDL-C)明明高于高脂模子组。表白普洱生茶和普洱熟茶均有明明低落高脂饲料引起的SD大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)、低密度脂卵白胆固醇(LDL-C)含量，和增进高密度脂卵白胆固醇(HDL-C)含量的浸染，总体评价普洱熟茶结果越发明显(图1-1)。
验证试验也获得了沟通功效，普洱茶在治疗高脂血症对血脂有调理浸染，能明显低落血清总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)和低密度脂卵白胆固醇(LDL-C)的含量，显若升高高密度脂卵白胆固醇(HDL-C)的含量(图1—2)，声名普洱生茶和熟茶均具有较好的降血脂浸染，个中熟茶的降血脂浸染优于生茶。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
