春节送礼如何挑选西湖龙井茶叶-茶礼仪网

春节即将来临，大部分人给亲戚、朋友送礼都是首选西湖龙井茶叶，因此年底到年初这段时间是西湖龙井茶叶销售的高峰时期。但是目前西湖龙井茶叶市场混乱、鱼目混珠，那消费者春节送礼如何挑选西湖龙井茶叶呢？

选西湖龙井茶送礼“四要看”

御龙井官网茶专家建议，可以根据四条标准来选购茶叶。

首先是香：质量好的西湖龙井茶叶，一般都香味纯正，沁人心脾。若茶叶香味淡薄或无香味，或有异味，则不是好茶叶。

第二是色：包括外观的色泽及汤色。新茶外观干硬疏松，色泽新鲜，一般呈嫩绿色。老陈的茶叶则紧缩暗软。纯而泽为好，杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。

第三是味：指茶水的滋味。质量好的西湖龙井茶口感略带苦涩，饮后又感鲜甜，且回味越久越浓。若苦涩味重，鲜甜味少的则为次茶。

第四是形：各种茶叶都有它的外形特征，千姿百态。质量好的西湖龙井茶叶外形应均匀一致，所含碎茶和杂质少。如果选购西湖龙井茶时一般都有地域保护标识，无公害茶和有机茶在包装上都有国家认可的标识。

茶叶不是越贵越好

春节选购西湖龙井茶叶送礼，有的消费者认为售价越高，茶品质就越好，御龙井官网指出这是个认识误区。目前茶叶市场缺乏衡量茶叶品质的统一标准，一般是通过外形、色泽、汤水、香气、品味等方面，综合衡量茶叶品质。产区不同，茶叶的味道就不同，价格衡量标准和最终售价也不同。

购买西湖龙井茶叶时，千万别“迷信”茶叶包装和价格，而要通过色香味等多方衡量。但是对于自己喝的茶叶，建议不要太过看重包装，购买简装茶叶即可。

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西湖龙井茶西湖龙井的正确冲泡方法

　　西湖龙井是中国十大茶叶之一，龙井产自西湖岸边，味道清香后味回甘，想要泡出一杯清香、好喝的西湖龙井茶，绝对少不了冲泡技巧。有技巧的做事儿，往往都能够事半功倍。下面，小编就来传授一些西湖龙井冲泡方法的小技巧。

　　西湖龙井冲泡方法的小技巧：

　　1、水水质的好坏，是影响茶汤口感的关键因素之一。据资深茶友推荐，中国十大名茶选用纯净水或者山泉水最佳。相对于自来水冲泡的西湖龙井茶汤，滋味更加醇正。

　　2、茶叶投放量茶叶的投放量和茶汤味道也有着紧密的联系。一般来说，冲泡西湖龙井按照1:10的比例投放茶叶，泡出来的西湖龙井浓淡适宜。

　　3、水温西湖龙井茶叶鲜嫩，冲泡水温过高过低要控制在85-90℃才不会影响口感。

　　4、闷泡闷泡时间过长，会导致茶汤变得浓烈、苦涩。因此，正常情况下，冲泡后只需闷泡30-45秒即可。

龙井茶的泡法冲泡西湖龙井的九个步骤

随着人们生活水平的提高，越来越多的人爱上了茶道，喜欢上喝茶，那么大家对于茶叶的知识了解多少呢，今天就给大家介绍一下龙井茶，都知道龙井茶的功效有许多，那么大家知道具体的喝龙井茶有什么好处吗?龙井茶的泡法是什么呢，小编就给大家一一介绍下。

西湖龙井的花样泡法

(一)初识仙姿

首先我们要先观察下龙井茶，我们可以看看龙井茶的外形是不是扁平光滑的，龙井茶的颜色是不是绿色的，龙井茶享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶，通常以清明前采制的为好，称为明前茶;谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之语。

(二)再赏甘霖

杭州西湖有双绝，大家知道是什么吗?其实就是“龙井茶、虎跑水”，所以冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出，流量为43.286.4立方米/日。现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中，硬币置于水上而不沉，水面高于杯口而不外溢，表明该水水分子密度高、表面张力大，碳酸钙含量低。请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。

(三)静心备具

我们冲泡龙井茶的时候需要准备什么茶具呢?冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香。冲泡龙井茶更是如此。现在，将水注入将用的玻璃杯，一来清洁杯子，二来为杯子增温。茶是圣洁之物，泡茶人要有一颗圣洁之心。

(四)悉心置茶

“茶滋于水，水藉于器”。茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能不失茶性，双充分展示茶的特色。一般来说，茶叶与水的比例为1：50，即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出，每杯用茶2~3克左右。置茶要心态平静，茶叶勿掉落在杯外。敬茶惜茶，是茶人应有的修养。

(五)温润茶芽

采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。

传说故事乾隆下江南时，赶到杭州市龙井茶狮峰山下，看乡女采茶，以表体察民情。这一天，乾隆看到好多个乡女已经十多棵绿茵荫的茶蓬前采茶，心里一乐，也学着采了起來。刚采了一把，突然宦官来报：“太后得病，请皇帝极速返京。”乾隆据说太后皇后娘娘得病，顺手将一把荼叶向袋内一放，日夜兼程回到京都。实际上太后仅因美味佳肴吃多了，一时虚火升高，眼睛肿胀，胃里不适感，并沒有重大疾病。这时见皇儿赶到，只觉一股芳香传出，便问产生哪些好产品。皇上也感觉怪异，哪来的芳香。他顺手一摸，啊，原先是杭州市狮峰山的一把荼叶，几日之后早已做了，浓厚的香味就是说它散出来。太后便想尝一尝荼叶的味儿，婢女将茶泡好，茶送至太后眼前，果真芳香香气扑鼻，太后喝过一口，眼睛猛然舒服多了，喝了了茶，肿胀消了，胃不胀了。太后兴高采烈说：“杭州市龙井茶的荼叶，简直妙药。”乾隆见太后那么开心，马上传令下来，将杭州市龙井茶狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树受封御茶，每一年採摘新式茶，专业朝贡太后。迄今，杭州市龙井村胡公庙前还储存着这十八棵御茶。

鉴别西湖龙井最好优劣

1、外观设计上的不一样:尽管西湖龙井与浙江省龙井全是扁形茶，可是西湖龙井展现黑米色、绿含有黄，条型比较粗狂；而浙江省龙井的色调翠绿色，且索条整齐匀齐。

2、香气特点：香气是荼叶冲调后随水蒸气蒸发出去的味道，由多种多样芬芳化学物质综合性构成的。高級西湖龙井茶含有鲜纯的嫩香，香气清醇长久。

西湖龙井的冲泡技巧如下：

1、侵润泡：将温度90℃上下的纯净水或矿泉水顺着杯壁引入，约四分之一处，用于侵润杯里荼叶，随后稍稍摇晃，提杯按反方向方位旋转数圈。目地取决于使杯里的荼叶侵润，有利于再次冲泡时，荼叶中的含有化学物质能尽早的浸取，荼叶也不容易因一时无法浸湿，而浮在茶汤的表层。这时，能够乘飞机寻香，将杯送进鼻端，闻茶汤传出的香气，此刻是寻香的最佳时机。一般也把这工序称作醒茶，含意是把熟睡中的荼叶唤起。

2、择水：水为茶之母，水体最能立即地危害着茶汤的质量。明朝张大复在《红梅花草堂手记》中也是确立的表明：“茶分必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。冲泡龙井茶的水体好些，以甜美清冽低强度的矿泉水或天然山泉水为宜，对比用饮用水泡的，味道更醇厚，还会提升茶汤的糖度，乃至滋补汤的薄厚。若采用饮用水，需静放24钟头，令其氢气挥发。

西湖龙井的好处与益处是什么？

1、能解渴、退热、解暑:是茶叶的各个方面的功效。除茶汤补充水份以保持人体的一切正常新陈代谢外，还因茶汤中含清爽、退热、生津止渴等效率的成份。如咖啡碱在小剂量时对大脑皮质有挑选激动的功效，对操纵下视丘的人体体温神经中枢的调整起着关键功效。茶汤中也有多酚类化学物质能轻度刺激性口腔黏膜造成纯鲜的味道。推动唾沫代谢，口内源津，口干就能终止，加上茶汤中还带有芬芳化学物质、柠檬酸等，这种化学物质是挥发物的，在他们蒸发全过程中起着吸热反应功效，是关键的清凉剂。因此以标本采集2个层面，茶叶对身体开展了特异性免疫，对退热疗渴起着全局性的功效。

2、龙井茶具备激动功效:荼叶的咖啡碱能激动中枢系统，协助大家提升精气神、提高逻辑思维、缓解疲劳、提高效率。

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本文标题：春节送礼如何挑选西湖龙井茶叶

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