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普洱熟茶的喝法，普洱熟茶怎么喝？
普洱熟茶要看是饼茶、紧压茶、散茶或者茶头。茶头一般用干净的壶煮着喝，才能煮出茶头的精髓。散茶的级数不同耐冲的程度也不一样。散茶出茶味较快，而且相对紧压茶和茶头来说没这么耐冲。所以一般用大杯或者壶和盖碗冲都可以。
但是不要焖的时间太长，尽量出汤快一些。紧压茶也就是一般的饼茶、砖茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中间包心和外面洒面的。所以冲的时候，最好用手掰下来，这样口感比较均匀，面、里、底三层都有。这个前几泡可以稍稍的闷一会，这样可以将茶叶泡透。三泡左右就开始正常出汤。而且每次把壶里的水倒干净。不要留上一泡的茶水在里面。而且茶在冲之前，至少要先洗二泡。然后水一定要烧开。
喝普洱熟茶的时候可以让茶的温度在温的时候，一般在40—60度之间来喝这样比较方便体会茶的味道，一杯茶可以分三次喝完，茶汤入口之后可以在口腔里面停留2—3秒让口腔里面的器官充分感受普洱茶的味道。
普洱熟茶在品饮的时候还有就是要感觉茶的厚度，一种质感，因为普洱茶的水浸出物含量要在38%以上，普洱茶的质感明显与否很大程度上就是这个指标是否可达到。
普洱茶的陈化条件有哪些？
一、必须在千仓陈化
前文已有详细说明，干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性“茶喜弱叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”
二、温度不可骤然变化
仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性，给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为普洱熟茶，此种情形在香港的茶库时有发生。
三、避免杂味感染
茶叶最会吸收杂气异味。洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味。因此，也应力求贮放环境清洁无杂味。“茶喜身叶而畏香药”“喜清凉而恶蒸郁，喜清独而忌香臭”“茶性淫，易于染著，无论腥秽有气之物，不得与之近，即名香亦不宜相襟”
四、利用竹箬包装
“茶须筑实，仍用厚箬填紧，瓮口再加以箬，以真皮纸包之”。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑胶纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。
五、注意茶龄寿命
普洱茶陈化年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成荼性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是“汤有色，但茶味陈化、淡薄。”
普洱茶闻香闻的是什么？
导读：在上一篇文章《为什么普洱茶不“香”？》一文中，我们提到普洱茶有“不讲究闻香”的说法，但是很多老茶客喝普洱茶时闻香，到底是为了什么呢？今天就来解答大家的这个疑问。
很多人在喝普洱茶时感觉不到有什么香气，而专业大咖们喝普洱茶时，总是很认真的闻香，他们到底在闻什么呢?今天就为大家来揭秘闻香可以帮你获得的六大信息!
1、分析产区：云南普洱茶一山一味，每个村寨山头的茶特点都不相同，通过闻香可以判断出产区、村寨、山头，是纯料还是拼配。
2、判断季节：每个季节茶叶的香气也有很大区别，通过闻香判断出采摘季节。
3、分析工艺：好的原料必须要有精湛的制作工艺，才能做出好茶，通过闻香可以判断出工艺问题，如摊晾时间是否过长或过短，杀青温度是否过高或过低，揉捻后解块是否及时，是在日光下干燥的还是晒棚里干燥的或者其它干燥形式，压成型后是高温烘干还是常温烘干等。
4、分析冲泡技术：冲泡手法会影响普洱茶的口感，通过闻香可以判断出泡茶的水温高低、投茶量多少、浸泡时间长短等。
5、判断年份：不同年份的普洱茶有不同的香气特征，通过闻香可以分析并判断出普洱茶的陈化年份。
6、分析储藏品质：不同贮藏方式会陈化出不同的品质，通过闻香可以判断出普洱茶的储藏地点、储藏方式，储藏的温、湿度，是否杂异味等。
怎么样，听起来有点不可思议？大咖的称号可不是白给的，那可是长年累月喝出来的真工夫！（本文来源：双陈，图由南茗佳人提供）
普洱茶逐步走向时尚文化前端
专访:国家文化产业研究中心主任施惟达先生
记者：施教授，您认为云南茶叶产业，特别是普洱茶茶叶现在最缺乏的是什么？
施教授：我认为，云南茶叶产业现在最缺乏的，就是文化的内涵和文化的品牌。可以说，关于普洱茶的文化研究和开发，还停留在初级阶段。
记者：这个初级阶段表现在那个方面？
施教授：云南的茶叶种植面积全国最大、产量全国第一，但是产值却比较小。过去云南人经营茶，主要是作为一种初级产品甚至是原材料来经营，如为其他省区提供进一步加工制作的茶叶原料，因为云南的茶叶品质高，但价格一直都不高。前两年热炒普洱茶，价格一下子提高了，2007年到最高峰时期，但接着又从高价位跌落到低谷。这其中原因很多，包括一些茶商的投机，以次充好、假冒伪劣泛滥搞坏市场等，但还有一个原因也不能不提，就是人们就是没有脱离多年来的印象——云南的茶叶就是低档货，不能像铁观音、龙井茶一样卖高价。
记者：初级阶段是如何体现在价格上的？
施教授：茶叶是最有文化提升价值的，茶叶作为副食品在菜市场卖是一个价格，在超市卖是一个价格，在专卖店里卖是一个价格，在茶馆一泡一泡地卖，又是另外一个价格，在高级会所品尝，更会有另外的附加价值体现。
从另一方面比较，铁观音、龙井茶是以100克为单位销售，一公斤可以卖到几千元上万元，普洱茶是以公斤计算、以饼计算、以件计算，从包装的精致程度、文化的深远意义等各个方面，都有很大的差距。
茶叶与咖啡又有更大的差距，星巴克的咖啡、雀巢的咖啡卖得都是品牌、时尚、流行的文化，它们的附加值得到了极大地提升，价格自然是茶叶的数倍。
云南普洱茶也要像咖啡一样，走文化之路、走品牌之路，引导一种文化的消费潮流和消费时尚。
记者：云南的普洱茶是不是离咖啡文化这种主流文化太远？
施教授：云南的普洱茶已经经过逐年来的宣传高潮，已经逐步在世界有了知名度，特别是经过了2005年的各地生产混乱阶段，经过市场的洗礼，并得到各级政府的重视，已经开始逐渐朝良性发展的方向走，并且取得了地理商标的成功注册。有了这个地理保护商标，普洱茶就有了健康发展的市场基础和深层次文化战略发展的基础，就它的保健价值、品饮价值、保存价值来说，它将越来越获得更多人的喜爱，并逐步走向时尚文化前端。当然，这还要靠我们的努力。
打造成符号化的产品
记者：照您的说法，普洱茶要成为时尚的消费潮流，一定要靠文化这个基石？
施教授：是的，云南普洱茶发展了这么些年，就是要千方百计变成一种符号化的产品，喝这种茶与喝别样的茶有什么感受上的最大不同？普洱茶除了保健功效、美味纯真的天然香味之外，在文化上还有什么特定的内涵和自己独有的境界？
记者：这个文化的基石有多重要？
施教授：过去的竞争，人们强调的实力主要是硬实力，经济实力、军事实力等，现在讲软实力，最近美国国务卿希拉里甚至讲巧实力。所谓的软实力或者巧实力，其实就是文化力，是文化竞争力。文化竞争力一方面表现为对内的凝聚力，一方面表现为对外的影响力。行业、企业的发展最终靠的是文化这个竞争力，它是核心的竞争力。用通俗的话讲，它就是让人从心理上认同你生产的产品、认同你塑造的文化，产生对于产品及其文化的购买和消费欲望。
记者：那么您们将如何让兰茶坊更加具有这种文化的魅力，如何建设兰茶坊的这个文化基石？
施教授：我觉得首先应该丰富兰茶坊的产品和服务，不是靠某一种单一产品，而要形成一个与普洱茶消费相关的产品链和产品群，满足多层次的消费需求；其次，我们将丰富普洱茶文化的内涵，回到文化普洱的层面上。如现在喝茶用的大多是台湾生产的玻璃杯，云南的普洱茶用我们建水的紫陶茶具，会产生更完整的感觉。建陶中国四大名陶之一，它与普洱茶的共同特点就是更具生态性，更自然、健康，它们在一起都体现了最云南文化的那个层面，是淳朴文化的具体体现。
记者：文化为什么这么厉害？
施教授：现代社会的发展趋势，已经从注重物质消费的阶段走向了注重精神消费的阶段。人们生活水平提高之后，对精神的要求就越来越高，过去我们注重实用，现在我们更注重精神上的享受，现在的产品不但要具备实用的共通性，还要注重符号化的文化个性和文化独特性，其产品链条和服务链条才会更长。
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