绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
一、网传勐海茶园被“野蛮砍伐”
一名工作人员正在砍伐茶树（网络截图）
两篇名为《云南广别老寨茶园遭勐海县林业局砍伐，是强盗逻辑还是野蛮人的行径》《勐海国有林茶树遭砍，现场惨不忍睹》的文章在网上传播，引发网友热议，部分茶农认为，砍了茶树就是断了茶农的唯一经济来源，林业主管部门不应一砍了之。9月10日，勐海县林业局对此事做出回应，称这是西双版纳州开展集中打击整治破坏森林资源违法违规行为专项行动，旨在有效打击和遏制毁坏林木、破坏森林资源违法犯罪行为，相关部门的做法合法合规。
爱喝普洱茶的你们、知道它们来自哪里吗？
茶山总集一：勐腊茶区
1：古慢撤（麻黑、落水洞、刮风寨、弯弓、一扇磨、大柒树、荒田等）。[易武乡]
2：蛮砖（曼庄、曼林、曼迁、八总寨等）。[象明乡]
3：革登（值蚌、新发等）。[象明乡]
4：莽枝（秧林、董家寨等）。[象明乡]
5：攸乐（亚诺、龙帕山、司土老寨、么卓、巴飘等）。[景洪巿基诺乡]
6：倚邦（曼松、嶍崆、架布、曼拱等）。[勐腊县象明乡]
二：勐海茶区
7：布朗山（老班章、新班章、老曼峨、章家等）。[布朗山乡]
8：贺开山（邦盆老寨、广別老寨、曼竜老寨、曼弄老寨、曼迈老寨等）。[勐混镇]
9：南糯山（半坡老寨、南拉老寨、拨玛等）。[格朗和乡]
10：帕沙茶（帕沙老寨、帕沙新寨、帕沙中寨等）。[格朗和乡]
11：关双茶（曼帕、曼怀等）。[勐满镇]
12：娜卡茶[勐宋乡]
13：保塘茶（保塘新寨、保塘旧寨）。[勐宋乡]
14：曼糯茶[勐往乡]
15：巴达山茶（章朗、曼迈等）。[西定乡]
三：普洱茶区
16：景迈山茶（芒景、景迈）。[澜沧县惠民乡]
17：邦崴茶[澜沧县富东乡]
18：东卡河茶[澜沧县东朗乡]
19：帕赛茶[澜沧县文东乡]
20：困鹿山茶（古茶、野生古茶）。[宁洱县]
21：新寨茶[宁洱县磨黑镇]
22：苦竹山茶[景谷县景谷乡]
23：文山顶茶[景谷县景谷乡]
24：黄草坝茶[景谷县正兴镇]
25：迷帝茶[墨江县新抚乡]
26：景星茶[墨江县景星乡]
27：老海塘茶[镇沅县田坝乡]
28：马邓茶[镇沅县者东镇]
29：老乌山茶[镇沅县按板镇]
30：茶山箐茶[镇沅县田坝乡]
31：大麦地茶[镇沅县者东镇]
32：老仓福德茶[景东县安定乡、文龙乡]
33：金鼎茶[景东县林街乡、景福乡、东镇]
34：漫湾茶[景东县漫湾镇]
35：哀牢山西坡茶[景东县花山乡、大街乡、太忠乡、龙街乡]
36：御笔茶[景东县锦屏镇、文井镇]
37：长地山茶[景东县文井镇]
38：田房茶[江城县国庆乡]
39：博别茶[江城县国庆乡]
40：腊福茶（腊福古茶、腊福大黑山野生茶）。[孟连县勐马镇]
41：芒中茶[孟连县娜允镇]
四：临沧茶区
42：冰岛茶（东半山、西半山）。[双江县勐库镇]
43：小户赛茶（勐库种茶、大雪山野茶）。[双江县勐库镇]
44：白莺山茶（本山茶、二嘎子茶、黑条子茶）。[云县漫湾镇]
45：昔归茶[临翔区邦东乡]
46：邦东茶[临翔区邦东乡]
47：东旭茶[临翔区邦东乡、云县大朝山西镇]
48：茶房茶[云县茶房乡]
49：香竹箐茶（勐库种茶、大山茶）。[凤庆县小湾镇]
50：平河茶（勐库种茶、本山茶）。[凤庆县大寺乡]
普洱茶村寨之巴亚老寨
巴亚老寨村隶属于景洪市基诺山基诺族乡迁玛村委会，属于山区。
村情概况
位于基诺乡北边，距离迁玛村委会2公里，海拔1100米，年平均气温18-20℃，年降水量1400毫米，适宜种植稻谷、玉米等农作物。有耕地572亩，人均耕地1.78亩；有林地7518亩，其中橡胶5366亩，茶叶1257亩,砂仁1600亩。有农户85户，有乡村人口322人，其中农业人口322人，劳动力291人，其中从事第一产业人数276人。2010年全村经济总收入198.24万元，农民人均纯收入2129元。该村农民收入主要以茶叶、砂仁、橡胶为主。
自然资源
全村有耕地总面积572亩(其中：水田104亩，旱地468亩)，人均耕地1.78亩，主要种植粮食等作物；拥有林地7518亩，其中经济林果地5918亩，人均经济林果地18.32亩，主要种植橡胶、茶叶等经济林果。
基础设施
该村截止2010年底，已实现通水、电、路、电视、电话五通，村内没有路灯。全村有85户通自来水。有85户通电，有85户通电视，拥有电视机农户85户（分别占农户总数的100%、100%和100%）；安装固定电话或拥有移动电话的农户数85户，其中拥有移动电话农户数83户（分别占总数的100%和100%）。
该村到乡道路已开通；进村道路为土路路面；村内主干道均为硬化的路面；距离最近的车站（码头）19公里，距离最近的集贸市场19公里。全村共拥有汽车2辆，拖拉机77辆，摩托车198辆。
全村建有沼气池农户54户；装有太阳能农户79户。
该村到2010年底，农户住房主要以砖木结构和土木结构为主。其中有18户居住砖混结构住房；有38户居住砖木结构住房；有29户居住于土木结构住房。
农村经济
该村2010年农村经济总收入198.24万元，其中：种植业收入108.27万元，占总收入的54.6%；畜牧业收入21.21万元，占总收入的10.7%,其中，年内出栏肉猪190头，鸡1420只；林业收入67.96万元，占总收入的34.28%；第二、三产业收入0.8万元，占总收入的0.4%。农民人均纯收入2129元，农民收入以茶叶、橡胶等为主。全村常年外出务工人数9人（占劳动力的3.09%），在省内务工9人。
人口卫生
该村现有农户85户，共乡村人口322人，其中男性179人，女性143人。其中农业人口322人，劳动力291人。该村是纯基诺族村寨。322人均为基诺族.
到2010年底，全村参加农村合作医疗293人，参合率91%；享受低保26人。
村民的医疗主要依靠乡卫生院，距离镇卫生院25公里。该村建没有公厕，村内没有垃圾集中堆放场地，没有生活排水沟渠设施，人畜混居的农户85户，占农户总数的100%。
该村小学生就读到景洪市基诺民族小学，中学生就读到景洪市第三中学。该村距离小学校13公里，距离中学20公里。目前该村义务教育在校学生38人，其中小学生37人，中学生1人。
该村目前设有一间文化活动室，没有图书室、业余文娱宣传队。
村务公开
该村到2010年底，已签定农业承包合同83份，农村土地承包面积7301亩，其中土地流转面积1700亩。已建立了农村公益事业建设"一事一议"制度，主要是维修乡村公路及人畜饮水工程之用。年末集体总收入4.1万元，有固定资产51.7万元，农村财务管理实行委托管理，定期开展村务公开，并成立了民主理财小组，村务公开主要以黑板报、会议等方式公开。
发展重点
该村的主要产业为种植业，主要销售往本县内。2010年主产业全村销售总收入176.23万元，占农村经济总收入88.9%。该村目前正在发展茶叶特色产业，计划大力发展茶叶产业。拥有1个茶叶加工企业。
该村目前存在的主要困难和问题是：
1、村内道路800米没有硬化，村内卫生环境条件差，需建6个垃圾处理池和两个公厕；
2、群众看病治病难；
3、支柱产业橡胶、茶叶单产比较低，原因是管理粗放。
该村今后的发展思路和重点是：
1、发展养殖业，主要是发展养殖本地“冬瓜猪”，年均养殖生猪770头，户均存栏生猪10头；
2、力争在“十二五”期间，使农民人均纯收入每年递增150元
普洱熟茶的陈香与醇香不是包装上写的那么简单
前日一位云南德宏做了十多年的朋友到家里聊茶，算是长辈。自己特意找出07年普洱熟茶教学标准样招待，此茶是当年王霞茶厂王霞亲自发堆子。也是特别为云南农大和茶叶流通协会培训教学提供的茶。现在自己保存的少量，只有当时的三个不同等级。挑选了一个经过筛检招待老茶友，喝过之后前辈的话一语点醒梦中人。收货颇多，惭愧接触了这么几年，直到前日才体会到我什么资深的老茶客对十几年的老茶情有独钟，更有甚者不惜重金寻更有年份的老茶。
和老茶友的学习中自己明确了陈香与醇香概念（陈香与醇香字面上只是我们个人理解的叫法，不代表专业学术的叫法），对应是普洱茶传统熟茶工艺和09年前后新的熟茶工艺。之后自己又查阅了相关资料，肯定了自己对这次学习的认识。我个人觉得自己接触的年轻茶友和年轻的普洱茶从业者未必都弄清楚这个问题。
新工艺（醇香）为了短期内容易入口，加重了发酵纯程度，制成的成品，就基本可以上市出售，口感更纯和，少了刚接触或没接触过熟茶的的消费者不习惯的刮口和苦涩。解决了新茶友入门难的问题。但与发酵稍轻些的传统技术相比陈化后的茶气和韵味是根本的区别。老的传统工艺（陈香）发酵后制成的成品，还带有茶本身的苦涩和茶气，入门自然形成了困难，传统工艺熟茶成品茶还需要一段时间的仓储自然转化才可以出售。
那么问题来了，资深茶友为什么还要追老的传统工艺？大约2007-2009年后随着市场的扩大，按老工艺的方法，价低原料不能满足毛料价格攀升和产量增加的需求。发酵制熟茶生产周期必定更不上市场需求，所以为了推广普洱茶为大众所接受，大的茶企业开始寻求或缩短周期，短期内能让熟茶可以到达普通消费者口中。应该是2009年前后市场已经向新工艺敞开大门。对于新工艺不仅解决了入门和周期的问题，也解决毛茶库存堆积的情况，加速了茶叶的消耗。
传统工艺发酵程度轻，保留了一部分内含物，预留了后期转化的空间。老工艺的新茶3-5年自然陈化以后才算初见端倪，多了新工艺熟茶没有的茶气和底蕴，仍然保留有些许的香气（具其他观点；新工艺茶入口好，不代表后期转化更好。除了茶的底子好，还有工艺。因为在重发酵，后期转化空间有限）。传统工艺这才是熟茶越陈越香的秘密。同理也侧面印证了湿仓控制加快茶叶转化的道理。
现在市场和网络是销售的茶品陈香与醇香也仅仅是字眼的不同，甚至是卖茶的和一些厂家都没有弄清楚文字后面所代表的意义，就更不用说买的消费者含糊不清。当然这篇文章不是要分出传统工艺和新工艺哪个好哪个不好。扩大市场，迎合大众消费，助力普洱的推广，新工艺一定是必然要走的路。回归传统会成为经典，成为不可替代的有时间延续生命的茶。二者任务不同，不好横向比较。
普洱茶越陈越香的收藏价值在此也算是一个分水岭。在识茶、寻茶的路上更近了一步。
作者|七铭，原题：七铭说茶——陈香与醇香不是包装上的字眼那么简单
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
