绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
月光白不是普洱茶，但市场上大量销售月光白做的饼，经常有茶友问这个问题，那么，月光白究竟是不是普洱茶呢？
月光白，没有经过晒青的工艺。
杀青，揉捻，晒青，没有这三步工艺，就不能说是普洱茶。
月光白，从鲜叶到毛茶的过程中，你敢放进锅里炒吗？茶农说得直接：这个叫做阴干茶，阴干的，不能见太阳的。
普洱茶与其他茶的区别在哪里
喝茶多讲新，比如龙井就要喝当年产的明前、雨前，但到了普洱茶这里，陈茶的价格反而更高，作为后发酵茶，普洱究竟价值几何，就让我们来看一看吧。
普洱特殊在哪里
首先，我们来看看普洱茶的原料，普洱茶所采用的是云南大叶种茶，而其他大多数茶，多采用的是中小叶种茶，因此，普洱茶内所含的物质，相较于其他大多数茶更为丰富一些。
其次，和其他茶相比，普洱茶的加工工艺是不同的。普洱毛茶的加工，采用的是晒干工艺，即茶坯要在阳光的作用下缓慢干燥，而其他茶的干燥过程，通常以炒干和烘干为主。除此之外，我们知道普洱茶是有生熟之分的，其中的熟普洱在加工过程中还特有一项渥堆的工序，在渥堆时，茶坯会在微生物和湿热的双重作用下发生变化，从而形成一种独特的风味。
最后，就是在保健功效上了，既然都是茶叶，所含的各种元素大体差不多但还是略有不同，比如熟普洱作为后发酵茶，与其他茶叶相比，其中的多聚物具有更加显著的解油腻、降血糖、降血脂、降胆固醇作用。
普洱原本边销茶
中国是产茶大国也是喝茶大国，甭管有钱没钱、有文化没文化，说起茶来，龙井、毛峰、碧螺春的都能随口说上几样，可是近年这些身娇肉嫩的名茶却让普洱茶这个名不见经传且又黑又粗的家伙抢了风头。
普洱茶原料出自云南，在爆红之前它被叫做边销茶。所谓边销茶，就是指那些被送往祖国边陲、偏远地区的茶叶，比如新疆、西藏、云南等山高路远、道路难行之地。在过去没有火车、汽车、飞机，甭管是运茶叶还是运别的东西，全靠驴马的四条腿和马帮的人一步一步量进去，风吹日晒雨淋，就要求所运的茶叶必须易于存放、不易变质。那时，经过初加工的普洱茶被装进皮囊、袋子后，在运送过程中继续着发酵过程，这个过程就被叫做后发酵。不过，如今的普洱茶可没有这个过程了，用的是渥堆的工艺。
普洱茶如何喝最好
普洱茶如何喝最好
普洱茶如何喝最好?茶的喝法五花八门，但要喝出好效果来，就要掌握正确的喝茶方法。下面就具体介绍下普洱茶的喝法。
在泡完茶之后，我们当然可以尽情享受普洱茶的魅力了，在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。第二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。
但是要注意喝茶的时间，一般来说要在饭后半小时喝普洱茶。因为刚吃过油腻的饭菜，普洱茶能够去油腻，及时地排除体内多余的脂肪，产生一定的减肥效果。
综上所述，普洱茶按照以上方法是可以喝出最好的效果，普洱茶这么好最好。
普洱茶价：我说真实，你未必同意
最近从茶山回来，很多朋友，茶友问我说：“雨婷，茶山的茶价，究竟是真是假？是真涨？还是炒作？”
这一问题，可是给我难到了，凡是身边有喝茶，都对普洱茶价的真实性产生怀疑。说实话，我亲到茶山，确实都不知所云，茶农，初制所，就算同在一地，也有不相同的茶价。就算茶价相同，针对于不同的人，也是会产生差异的。为何？因为秩序乱了。秩序为何乱？因为茶价涨了，这一点说来，不免有些绕，且看我慢慢来分享所见所闻。现在云南三大产茶区，版纳，普洱，临沧，版纳茶山最多，古六大茶山，格朗和，布朗，西定，勐宋乡，几乎涵盖了市场上所有名茶的产茶区。普洱。临沧集合了现今普洱界中奢侈品产地。
先说版纳：
一个山系最广阔，自然物产最丰富的产茶区，茶叶因为有了得天独厚的生长条件，茶品几乎是山山经典，寨寨出众。从前的版纳，至少三年前，我初上茶山之时，村寨中的宁静，茶农的热情，完全不见踪影，村寨的喧闹，外地的车牌，混杂的普通话，几乎是每个地区都有。茶农的热情，全给了外地的小茶商，他们的冷脸，全留给了云南的茶人。这是茶价飙升的原因，针对小茶商，量少，价高，针对大茶人，量大，价低。可人的心是欲壑难填的沟壑，茶价被无故提高，自然降不下去。少了中间环节，其实直接与茶农交涉的外地小茶商，表面上看是占了大便宜，实际上吃了大亏。待到春末，茶人渐渐散去，茶叶慢慢积压，最终还是要以常规价格，给予中间人或是要量大的茶人。
这是大家的一个通病赶新鲜，凑热闹，脑袋热了，钱包自然就膨胀了。在茶山待了一个月，开始还非常气愤于价格的飙升，到后面，才看清其中的门道。所以，并不是所有的茶料都是昂贵的，也并不是所有便宜的茶饼都是劣质的。只是现在茶山的一个恶性循环带出来价格迷雾。
说说普洱：
普洱，且不说他的文化价值，还是名字意义。这些我们都不提，就说今年茶价的情况。普洱，景迈，邦崴，困鹿山。景东，景谷，现在说出来都成了普洱茶界中的名品，困鹿山，邦崴，已是飙升成奢侈品的名片。普洱的茶，可以说是各山有各味，地域差异很大。相对于版纳，普洱茶价要稍低一些，而争相抢茶的外地小茶商，也相对少一些。现在的普洱，似乎拿出了从前贡茶之源的态度，做到价格与茶品成正比的一个状态。没有过于浮夸的价格，没有过于低劣的茶品，真真是一个没有脱离正规的产茶地。当然，在普洱也有邦崴和困鹿山两地，为何说是奢侈品的名片。邦崴与困鹿山，茶树是整个云南产茶区，树龄较老的，邦崴的野生型过渡型茶树，以独特性，算是独占普洱茶区茶价的鳌头。困鹿山，曾经的皇家茶园，以屈指可数的古茶树，顺然成为普洱最贵。当然，邦崴的茶，最终还是会在时效过了之后，回归平静。而困鹿山的茶，似乎注定了只为小众，茶树新发，便被抢购一空。
由此我知道，并不是茶价真的贵，并不是茶商乱哄抬，实则是，人员的混乱加上错误的时间，如果一个做茶之人，也在这错误的时间，跟疯错误的事情，那整个茶价就必定是错乱的。
再说临沧：
临沧，相信是所有茶友又爱又恨的一地，这里占据了心中三分之二的高端位置，冰岛，昔归，从普洱茶受到认可的时候，就已经成为好茶的代名词，到了现在依然如此。临沧如果非要细分，实则就是东半山与西半山，再加临翔区。东西半山的划分，以勐库大河为界，一边东一边西。奇怪的是，仅仅一河之隔，茶价的差异让人惊叹。东半山的茶价，几乎可以比肩三年前的茶价，从三年前，就一直没有太大的差别。而西半山，以冰岛为首的，还有大小户赛茶价是呈陡坡上升。到了临沧，东半山的情况大体让人平静。而西半山，充斥着很多单株，茶人认养，企业认养，走进茶户，开口就是单株茶价。离谱的说法，云南如此多茶区，如此多茶树，单株，若是人人都做单株，那所有茶树相信定会枯竭。
再加上离谱的价格，那可是少数且几年都不会触碰的茶。在勐库西半山，虽说差价高，但还是有很多遗留的茶，为何，因为量少高价的买家，只占一部分，哄抬起来的价格，形成了有价无市的情况。
如果真的相信茶价高，是我们欠缺思考，还是茶农欠缺思考？如果不相信茶价高，那是市场的使然，还是有价无市的状况消失。
普洱茶价格的高低真假性，真是幻影重重，真作假时真亦假，假作真时假亦真。
图文/雨婷说茶
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