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莽枝普洱茶茶质特色

2019-08-20 访问量: 11 茶礼仪网

  莽枝位于革登茶山西南方、蛮砖茶山西面,传说是诸葛亮埋铜〔莽)之地,因此取名莽枝茶山,主要市集在牛滚塘街。古代都由外来生意人从事茶叶买卖,早年繁荣景象,如今也都只剩下残檐断壁。在原始林中,还有许多大、中小叶种老茶树错落其间,也不乏数十公尺高的巨大茶树。所生产茶著,多数集中收购交至其它地区,或由某些大厂指定专人收购。

  莽枝普洱茶茶质特色:

  茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区。

  生长型态与茶种:云南省中小叶种栽培野生茶。
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普洱茶是没有保质期的越陈越香

  在中国的普洱茶收藏界范围内,普洱茶越保存的久就越好,这一条成了普洱茶圈内的一大定律,很多人收藏普洱茶,几乎将年代当成了惟一的判断标尺,这也成为普洱茶被大量收藏、囤积的原因。那么,普洱茶真的是越久越好吗?

  普洱茶为何能收藏

  陈年普洱茶之所以成为茶艺爱好者收藏的目标,有多方面的原因。从普洱茶自身特点上看,独特的生长环境造就了它丰富的营养成分,而“陈性循环”的特殊工艺使得普洱茶存放的时间越长,其内在的香气和活力也愈发显露;从营养保健上看,现代医学早已证明,饮用普洱茶具有减肥、降脂、降压、抗癌、防止动脉硬化等多项功能,它符合现代人追求健康的饮食文化品位;从历史文化价值上看,传奇的茶马古道赋予普洱茶深厚的文化底蕴,而一些年代久远的普洱茶甚至本身就是一种文物,是一种“能喝的古董”;而从收藏市场上看,优质的陈年普洱茶产量有限,普洱茶的购买人群却日益庞大,供求关系的变化使得普洱茶的价值越来越高。因此,普洱茶逐渐成为收藏市场的一股新兴势力,并逐渐吸引着更多人的加入。

大家都知道普洱茶陈放越久越好,之所以如此,是因为在存放过程,这种的云南大叶种茶叶采制的普洱茶是在不断变化。要让这个变化越来越好,而且尽量的快,不必等个十年、二十年的,就需要创造适宜的变化条件。这个条件,我认为是空气、温度、湿度三方面。

  一、流通的空气。

  流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化。

  所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。

  另外注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。不可以摆放于厨房中。

  二、恒定的温度。

  正常的室内温度,不可太高或太低。

  相对来说春、夏、秋季节普洱茶的变化会比冬天变化快。

  不可被太阳照射,在阴凉处为好。

  三、适度的湿度。

  现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放的,“干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌湿。

  太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,但这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。

  但是太干燥的环境又会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。我有一个方法:在存放的茶叶旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。


普洱茶能减肥吗?回答

  答:在很多女性都希望喝普洱茶减肥,但是小心,如果喝的时间不得当,可能不是减肥,反会让你增肥。要想减肥,一定记住是在饭后半小时喝普洱茶。这是因为刚吃过油腻的饭菜,普洱茶能够去油腻,及时地排除体内多余的脂肪。而如果在饭前半小时喝普洱茶,则会起到完全相反的增肥作用。因为此时喝普洱茶,会将身体中沉积的脂肪消解,疏通肠胃,吃饭时反而胃口大开,容易促使肥胖。

  如果你是体内热毒过盛引起的肥胖,可以尝试具有清热解毒燃脂功效的菊花普洱;如果你睡眠不好代谢缓慢可以尝试安神助眠的茉莉花普洱茶;而玫瑰普洱则针对细胞排毒和调节内分泌的减肥女性。普洱花茶非常耐泡,因此作为OL一族的办公室减肥茶品也是极为适合的。

 

  以我个人的经验来看,生茶和熟茶的减肥机理不同,但都有减肥的效果,不过要是喝得少,时间不长,而且不配合其他的手段,例如减少饮食,效果应该是不明显的。生茶喝多了就会产生饱腹感,不想吃饭自然就会瘦下来,不过生茶胃寒的不适合多喝。而熟茶主要是促进消化,降血脂、解油腻、降血糖,要是胃不好的可以长期喝熟茶。总得说来最好是交叉着喝,控制饮食。你可以试试过午不食配合喝普洱生茶,午饭后,过一个小时左右,开始喝大量的生茶,这样晚上就不想吃饭,也不要吃饭,饿的话吃点蔬菜水果,其他的时间正常饮食,效果很明显的。另外胃寒的话,可以试试普洱茶膏,也是养胃的。

看来文章可以在下面评论框里面相互交流哈

手工作坊:精品普洱茶存在的理由

  几千年来,茶叶的继承和发展,是以手工作坊的方式延续下来的。

  在茶叶领域,手工作坊不会消失,因为茶叶除了作为饮品存在之外,它还是传承文化的最好载体之一。

  甚至可以说,中国茶叶的精神,存在于手工作坊。

  放在现代社会来看,尽管工业化生产已经影响到了我们的生活方式,手工作坊似的产业结构已经不适应发展需求,但人们对于精品的追求,从来就没有停止过。

  而手工作坊,便是产生茶叶精品的地方。

  工业化生产不能满足人们对个性的追求,手工作坊可以。

  在普洱茶领域,手工作坊做出来的优质产品,从来就不缺乏消费者(小众消费者,如发烧友。)的追捧。

  我曾经的一位同事,邱明忠先生,现在经营着一家叫“臻味号”的茶庄,在第四届普洱茶博览会上,他的展位总是人满为患,这便是手工茶对发烧友的吸引力所在。

  鉴于手工作坊有可能造出普洱茶界的“劳斯莱斯”,我们还是来分析一下手工作坊存在的条件和发展方向——

  一、发烧友是手工作坊存在的重要因素。

  毫无疑问,发烧友是手工作坊存在的基础。他们是一群有着独特见解和看法的消费者,对于茶叶产品的要求多种多样,甚至细化到山头、拼配比例、发酵程度、口感滋味等等。

  但是,正是这一群人的执着追求,使得传统普洱茶越来越精,越来越好。

  发烧友群体的特点大概有以下这些——

  *口碑传播。

  一个茶坊、一个产品,好与不好,全凭发烧友说了算。他们一旦认为某个产品很好,便会在很短的时间内将其特性传播开来,当然,限于在发烧友群体中进行传播,但这种口碑传播的力量,是媒体上的广告宣传所难以达到的,因为口碑的方式更加真实。

  *同类相聚。

  只要是发烧友就会有同类相聚的特点。普洱茶因为有太多的可能性,包括产地、师傅、口感等等,所以普洱茶的发烧友更容易形成一个一个的类别。比方说,有一群人喜欢冰岛的茶,有一群又喜欢易武的茶,还有一些群体喜欢勐库的,不一而足。

  *有消费能力。

  这群人有最起码的消费能力,这个是不用担心的,只要产品做到他们满意就好。

  *意见领袖。

  发烧友是意见领袖,他们的知识不仅会向圈内传播,还会向圈子外传播。他们就是一个活广告。

  对于普洱茶的手工作坊来说,满足了发烧友的愿望,就会获得不错的效益。

  二、高端消费群体对手工作坊的意义。

  手工作坊的方向是向精品化发展,制高点是做奢侈品市场。这就要求手工作坊的产品能进入高端消费领域,比如富人圈子。高端消费群体对普洱茶的重视,是普洱茶手工作坊塑造精品品牌的途径之一。

  三、独特的产品特点和稀缺的资源。

  这是对手工作坊的要求,不是每一个手工作坊都能成为品牌,或者拥有足够多的消费者。要成为品牌是有最起码的条件的。

  *原料是否稀缺,是否被控制。一个原料人人可得的手工作坊,基本上是不会有自己的特点的。我知道凤庆有一家做红茶的手工作坊,其原料是自己种植的,总共只有两百亩左右,每年他的产品还没出来,就会有消费者提前预订。

  *工艺是否独到。包括拼配、发酵等技术,是否有独到之处。如果没有,那这样的手工作坊也只能是平庸的。

  *是否有文化。说起来很简单,就是这个茶坊是否有一些历史渊源,如果有,那是一种加分的因素。

  事实上,手工作坊存在了几千年的时间,它们的存在就是最大的科学,这一点是改变不了的。但现代社会的发展实在太快,需要有适合现代生活方式的茶叶产品出现,如果没有合适的产品,那么相似功能的产品比如说咖啡就会占领这个市场,而这个市场的体量,是手工作坊的做法所难以满足的。

  手工作坊由于生产量相对较小,很难生产出适应大众消费的产品,因此发展的方向是精品化。

  当然,极大多数的手工作坊,仅仅是初级原料供应商。不在我们的讨论范围之内。

  文/娄自田

  本文转载自《茶商学院tea-style》的微信公众账号。