绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
定义相对于入仓茶，没有刻意加湿、加温、不通风、添加其他药剂或物质，随自然四季变化，自然储存于人类可以长时间生活生存的空间，此为未入仓茶。
“人才匮乏”普洱茶行业最真实写照
图为：南茗佳人2015年勐海熟茶《踏雪》
中国茶叶市场有类茶卖的最火：铁观音、以金骏眉，正山小种为代表的红茶、普洱茶。普洱茶作为后起之秀，近几年的市场份额一直在扩大。这主要得益于普洱茶的价格优势。
当正山堂的金骏眉卖至1万一斤的时候，普洱茶茶王一片“纯料老班章”也不过几百元。在几十元一斤的铁观音大行其道的时候，下关沱茶不过几元钱一个。出众的品质，低廉的价格是普洱茶迅速占领市场的关键所在，但随着普洱茶知名度的提升，其价格也一路水涨船高。“贵过金骏眉、超越铁观音”是当前普洱茶价格最真实的写照。不得不说，因零售价的升高，普洱茶市场已然发展到一个瓶颈。
与其他两类茶的市场相比，普洱茶行业最缺乏人才。普洱茶作为商品，已经不是简单要求茶本身的一些元素，从产品创意到包装，再到上市后的市场运作都需要优秀的人才。普洱茶市场不缺乏会做茶的人，但缺乏懂产品以及市场运作的人。
同样一片357克的茶，不同的包装，同样的价格销量可能差距很大。（这里我不是说，挂名产地做赝品）具有美感的包装总能加分不少，这就属于艺术创意的范畴。没有专门的人才很难设计出这样的包装。
现在普洱茶营销可以说乏善可陈，产品上市后想活跃下气氛就请一些名人搞个品鉴会，或是搞搞派茶活动。微博、公共微信，发布一些产品公告。家家基本都一个套路，消费者参与的麻木，茶企营销的麻木。最后完全就演变成价格战，大打人情牌。甚至是拉人头的方式去推销产品，这一切背后是普洱茶行业背后缺乏靠谱的销售人才。
普洱茶喝起来很慢，但普洱茶市场的节奏却非常快。各方面的人才足够多的茶企必然能引领整个市场。这点我们看芳村近几年发展最快的茶企就能明显的感受到人才带给一个茶企的变化。
有好茶还要有好的专业人才，这才是普洱茶企业在当前最需要解决的问题。
云南普洱茶的品牌征程普洱茶注册历史
“云南‘普洱茶’地理标志保护并非是茶叶行业最早的。”在接受中国知识产权报记者的采访时，中国茶叶产销集团原董事长于观亭表示，在此之前，龙井茶、碧螺春、乌龙茶等都申报了地理标志保护。世界上最有名的地理标志保护产品就是法国的葡萄酒。申请地理标志保护会最大程度保护原产地产品，有利于打造地域品牌，提高消费者信誉。
云南省从申报普洱茶证明商标到获准注册并实施则是艰难而漫长的。其间的曲折也是耐人寻味的。
证明商标申办于1999年6月，最早是由普洱县(现更名宁洱县)普洱茶协会提出的。当时为了促进“普洱茶”的生产、经营，提高产品质量，维护和提高“普洱茶”在国内外市场的信誉，保护消费者的合法权益，做强、做大、做优“普洱茶”这一历史品牌，使之更好地适应时代发展和经济全球化的要求。作为“普洱茶”的故乡，中共普洱哈尼族彝族自治县委员会、县人民政府在建立普洱茶叶协会，建立和完善管理制度、措施，加大打击假冒伪劣产品的力度的基础上，积极努力寻求以法律、法规对“普洱茶”的生产、经营进行保护和规范。
根据《中华人民共和国商标法》、《中华人民共和国商标法实施条例》和国家工商行政管理总局颁布的《集体商标、商标证明注册和管理办法》等规定，在云南省人民政府及省农业厅、省工商行政管理局、原思茅地区行署的领导和支持下，原云南普洱茶叶协会、普洱哈尼族彝族自治县人民政府于1999年3月开始“普洱茶”证明商标注册申报工作。
2002年10月，国家工商行政管理总局商标局范汉云副局长率考察组到普洱进行实地考察，对“普洱茶”的历史发展及“普洱茶”证明商标申报工作给予了充分肯定。云南省人民政府专题研究“普洱”证明商标注册申报工作，根据“普洱茶”历史与发展需要，于2003年1月10日以云政函〔2003〕3号《云南省人民政府关于确认并界定普洱茶生产产地范围的函》，界定“普洱茶”原产地生产产区范围为三个地区(州)的21个县(市)，即：思茅地区的普洱县、思茅市(今翠云区)、墨江县、景东县、景谷县、镇沅县、江城县、孟连县、澜沧县、西盟县;临沧地区的临沧县、凤庆县、云县、永德县、镇康县、双江县、耿马县、沧源县;西双版纳州的景洪市、勐海县、勐腊县。
普洱茶如何防潮防霉
首先，梅雨期间，要把窗、门关紧关好，防止潮湿的空气入侵普洱茶的肌肤。而这个时候，普洱茶吸收空气中的适量水分，是自然发酵、自然陈化的最佳时候，所以更要特别留意。当湿度过高时，比如高达75％以上仍不能通过开窗通风等方式加以解决时，可以用除湿器，加以人工干预。
相反，北方的湿度就要低很多，不有利于普洱茶的收藏和保存。以北京为例，北京的人喜欢喝茶信阳毛尖，天气预报显示，12月11日至15日白天的湿度分别为45％、48％、70％、36％、39％，晚上分别为59％、78％、60％、36％、69％，白天湿度普遍偏低，而晚上湿度则略微偏高，总体湿度明显低于南方。普洱茶在如此湿度环境下，陈化就变得十分缓慢，因此同样需要“人工增湿”。在较为干燥的环境里，我们可以在茶叶的旁边摆放一小杯水，或是
盆清洁的水，或开动加湿器，令空气中湿度增大。当然过犹不及，年平均湿度不要高于75％。关于普洱茶保存的最佳湿度，虽然还存在不少争议，但很多藏家的实践经验告诉我们，平均湿度不超过75％是一个理想状态，而超过85％，茶品就会产生霉变。
这么说，普洱茶是不是太娇气了？其实，与绿茶红茶比较起来，普洱茶算是坚刚的。前面说普洱茶保存的湿度可以人为控制，但是温度却不能刻意提高或降低，虽然太高或是太低的温度都不利于普洱茶的存储，太高的温度会使茶叶加速发酵，泡出来的茶汤有一股酸味，破坏口感。其实，普洱茶放在自然的常温环境下存放就好，如果能使自然的温度长年保持在20至30摄氏度之间，则是最理想不过。有人为了提高温度而在存茶室安装空调，我觉得大可不必。因此，北方的寒冷和南方的酷热，都不用过分操心。
至于流通的空气，南方和北方并无太大的差异，操作起来十分简单：打开门窗，让风吹进来。想一想，你的宝贝茶在室内憋久了，也难受吧。不过，实现起来，我还是有一个困惑，求教普洱茶得收藏达人：现在北京的冬天用上了暖气，为防寒流，门窗紧闭，室内的温度升高，但是空气并不流通，普洱茶怎么办？让茶暂且冬眠？
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