[热点话题]当前普洱茶市场的三大矛盾-茶礼仪网

　　欲知前世因，则今生所受者是，欲知后世果，则今生所为者是。市场不会平白无故的变冷，也不回平白无故的回暖。2013年古树茶市场大热使得整个行业中的不少人变得很不理智，从茶农到茶商、从茶商到茶客把本来简单的茶叶交易变成击鼓传花的炒作游戏。炒作过度，价格脱离正常消费人群，炒茶的人群都在2014年遭遇了滑铁卢。经历了大半年低迷的行情，大家都对2015年的普洱茶市场充满了希望，但是在我看来当今普洱茶市场存有3大矛盾，如果不能缓和这3大矛盾，市场的回暖无从谈起。

　　茶农定价与实际毛茶价格之间的矛盾

　　无论市场行情如何，茶农需要更多的钱这是铁一般的事实。而他们获取前的主要方式就是毛茶。虽然今年没有多少人上山预定春茶，可是茶农还是一如既往的加价了。有传闻说今年老班章头春毛茶的价格每公斤会超过1万元。或许不缺钱的茶农可以摆出一副就这个价茶商爱买不买的态度。不过就目前的市场来看，一个山头的茶一旦从主流市场消失，再想回到昔日的地位绝无可能。而老班章的村民发家也不过是近5年内的事情，财富也还没有积累到几辈子花不完的地步。是配合市场下跌还是等到被市场遗忘，看老班章的村民如何选择了。

　　茶商定价与实际消费者接受价之间的矛盾

　　2014年的普洱茶消费市场与2013年的市场最大的不同是什么？直白一点：用公款买茶的人少了，自己掏腰包买茶的人多了。当茶叶需要购买者自己掏腰包的时候，以往看不上眼的茶也显得贵了起来。公款喝茶几千元的茶算不上什么，自己掏腰包几百元的茶已经很贵了。国人最典型的心态，所以要想茶可以顺利的售出，现在高端普洱茶的零售价恐怕要下降一个数量级才会有起色。

　　过剩产能与实际消耗之间的矛盾

　　普洱茶虽然能长期存放，不过只要没有被消耗掉就有风险。每年市场实际消耗的普洱茶不过几万吨，但是普洱茶产能确早已高达10万吨。长期以往，总有决堤的一天。很多人总认为老茶越多越好，喝老茶存新茶是普洱茶特有的消费方式。但是，普洱茶产量不能超过新茶与老茶其消耗总量太多。纵观整个商品社会的历史，从来没有一种商品因为产能过剩而不崩盘的。这中间就有跟普洱茶投资属性相似的红酒。1974、1977、2008年红酒市场的崩盘至今还历历在目。要解决这个矛盾的方式只有一个：砍掉目前过剩的产能。

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关于普洱茶起源的传说

　　明末清初，数万红河州石屏人不吝抛下本来的家业，纷繁拥到西双版纳的“古六大茶山”搞茶叶培养、加工、出售。有一次，易武一家茶商没有亲身驮茶到普洱，而是安排手下的人赶起骡马驮茶从易武出发到普洱府交易，去的时刻正好是三、四月份，倾盆大雨把马背上驮的茶渗透了，成果到了普洱受潮后的茶叶顾客不要了，怎么办?此人无法，只好把茶留在普洱府自个的仓库里寄存后，找些杂货驮着回到易武向茶商如实报告途中的状况。茶商半信半疑，派人去执行状况，经知道的确存在这个疑问。过了很长时刻，大老板又派此人用马驮着货去交易，一起让他把堆在仓库里受潮的茶叶处置掉。

　　此人到了普洱府，把堆在仓库里受潮的茶叶拿出来降价处置，一开价就出售一空。这批茶叶客商喝了后感受不一样，有一种特别的清香味，汤色发红且亮堂，茶商反过来很多订购这种茶。此人又把这个状况报告给茶商，茶商感到十分新鲜，暗想：我贱价出售发酵茶叶，为何那么好销?从易武到普洱府，路途遥远，交通不便，运送条件差，路上经过马帮运送、雨淋、日晒，茶叶的清香味、那么好的汤色，肯定是在这些特别作用下构成的特别风味。

　　茶商是个聪明人，赞同供货，但量有限。他把那批出售剩下的茶叶收起来，在家里渥堆起来，浇上水，盖上蓑衣搞人工加快发酵。第一批茶运走了，第二批、第三批按此方法做，市场求过于供，从此，大批发酵的普洱茶在市场上出售，直到如今。

　　这便是普洱茶起源的传说，一款老少皆宜的茶，一款值得收藏的茶，一款具有历史价值的茶，一款功效与作用突出的茶，更是一款可以喝的古董茶，这便是普洱茶。

普洱茶降血糖功能研究成果得到认证

　　云南省普洱市２７日公布：普洱茶降血糖功能的机理研究成果日前通过云南省科技厅的鉴定，这为科学饮用普洱茶，预防和治疗Ⅱ型糖尿病提供了强有力的理论支持。

　　据了解，糖尿病是最常见的慢性疾病之一，其中Ⅱ型糖尿病约占糖尿病病人总数的９０％以上，我国肥胖者中有３０％患有Ⅱ型糖尿病。研究表明，Ⅱ型糖尿病与人体内一种生物酶活力的异常（增高）密切相关，这种生物酶也逐渐成为治疗Ⅱ型糖尿病的重要靶标之一。国内外一些研究机构和公司开始寻找这种生物酶的抑制剂，但目前尚无一种安全无毒副作用的抑制剂应用于临床。

　　据普洱市委副书记朱飞云介绍，目前，由普洱市普洱茶研究院、吉林大学生命科学学院以诺贝尔奖得主命名的实验室－－费舍尔细胞信号传导实验室、长春理工大学共同合作完成的一项课题初步解释了普洱茶降血糖功能的机理。日前，这项成果通过了云南省科技厅的鉴定。专家认为，这项成果将为科学饮用普洱茶预防和治疗Ⅱ型糖尿病提供强有力的理论支持，为普洱茶降血糖的产业化开发和质量标准提供了理论依据，为最终开发出治疗Ⅱ型糖尿病和肥胖症的具有自主知识产权的功能普洱茶产品奠定了基础。

　　研究发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用。以云南大叶种为原料生产的普洱熟茶，经过现代生物发酵技术和现代提取技术精制的固态速溶普洱茶粉，对糖尿病相关生物酶抑制率达９０％以上。糖尿病动物模型试验结果表明，随着普洱茶浓度增加，其降血糖效果越发显著，而正常老鼠血糖值却不发生变化。与不喝普洱茶水对照组动物相比，连续喝４２天普洱茶水试验动物组血糖下降４２％，而口服降血糖药罗格列酮灌胃组下降３６％。连续１１个月喝普洱茶（熟茶）水的糖尿病模型老鼠全部存活，并且无长疮、无感染，而饮用１１个月的普通水组动物存活２只，死亡率为８０％。动物实验中还发现，使用口服降血糖药组动物血糖虽然显著下降，但有３０％的老鼠出现了糖尿病特有并发症。

　　动物实验中观察到，两个月连续喝普洱茶（熟茶）水组糖尿病老鼠体重下降２８．３％，而引用口服降血糖药组糖尿病老鼠体重增加，说明普洱茶具有显著减肥的作用。动物实验研究结果表明，普洱茶饮用方式对降血糖效果影响较大，在普洱茶定量饮用情况下，分次连续饮用比一次饮用效果更好。

　　在对１２０名糖尿病患者普洱茶体验中发现，对注射胰岛素和口服降血糖药严重抵抗的患者，在不停用药和不改变饮食习惯的情况下，饮用定量普洱茶水的体验者，７０％糖尿病患者血糖下降至７以下，血糖值平均下降３５％。其中，４０％饮用普洱茶的Ⅱ型糖尿病患者（不停用药）血糖降至正常值，而参与体验的正常人血糖值无改变。

　　专家评价，科学饮用普洱茶有助于预防或辅助治疗Ⅱ型糖尿病，并减少Ⅱ型糖尿病导致的并发症。目前，普洱茶降血糖研究的相关发现和发明，已经申请国家发明专利５项。