普洱茶砖的来历及制作工艺-茶礼仪网

　　普洱茶砖的来历

　　普洱茶砖主要是古代为了方便运输常将普洱茶制成各种形状。其中块状的就被称为普洱砖茶。

　　普洱茶砖出现于光绪年间，很多产茶地开始制作砖茶。由于从前茶农交给晋商的散装品，体积大，重量轻，运输不便，且需将茶叶装入竹篓，踩压结实后，再行载运，颇有耗损。为了适应茶商的要求，而出现了砖茶生产。最早出现的茶砖，始自光绪初年，其压制法极为幼稚简单，一般都是人工压制。从光绪四年(1878)以后，晋商们在砖茶的制作中逐渐采用了水力压机和蒸汽机加工砖茶。这种制造砖茶方法简单有效便于操作。可以说西方的先进工业技术，最早在我国出现，就是因为茶叶贸易带来的，作为一段历史的纪录，茶砖真实的表现了清代我国对外贸易的历史面貌，以及近代科技在我国的发展演变过程。

　　普洱茶砖的制作工艺

　　所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型；康砖茶则是用棍锤筑造成型。在砖茶的压制技术中，汽蒸沤堆是芙砖压制中特有工序，同时它还有一个特殊的过程，即让黄霉菌在其上面生长，俗称“发金花”。茯砖茶以有较多的金黄色的霉花为上品，霉花越多质量越好。

有用+10

赏

品普洱茶需要有技巧

　　品普洱茶技巧有哪些？普洱茶既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族;普洱茶混饮是指于在茶中添加辅料，多见于香港、台湾，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。

　　品普洱茶技巧有哪些？清饮混饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。

普洱茶

　　品普洱茶技巧有哪些？下面我们来说说我们要清饮混饮普洱茶避免哪些饮茶禁忌。普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多，不管茶汤的新鲜度，滋味的好喝程度，保健功效上，还是卫生角度来看，都不宜饮用。

　　品普洱茶需要分体质。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气，还有便秘的迹象，属于体质不适宜喝普洱类型。

　　品普洱茶需要忌饭前后大量饮普洱茶。普洱茶在饭后半小时饮用最佳，若饮食过少，普洱也不宜多喝。品普洱茶需要有技巧，刚生产的普洱茶不宜多喝。

　　品普洱茶需要有技巧，忌饮劣质茶或变质茶，忌饮冲泡次数过多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可适当煮饮。

新手喝普洱是老茶好还是新茶好?

　　买过普洱茶的人都知道，普洱茶的外包装上面是会有一个保质期限的标注，对于这个时间限制，了解一些普洱茶的人都知道，这只是因为食品包装上强制要求标注一个保存期限。所以我们在买普洱茶的时候，并不需要太在意一款茶的保质期限。

　　熟悉一点普洱茶的人都知道，普洱茶是越陈越贵，但是为什么普洱茶会陈放时间越久越贵呢?

　　陈年普洱茶因为经过了几年、十几年，甚至更长时间的陈化，茶叶内部多酚元素与氧气发生发应之后，茶叶的茶性变得非常的柔和，茶叶的苦涩之味已经被时间打磨的消失殆尽了。冲泡之后茶汤口感浓郁顺滑、香醇可口。

　　现在普洱茶市场上的价格，很大一个因素就是源自其年份，同一个产地的普洱茶饼可以从市场价格的一百块钱到1000块钱不等，主要就在于他的年份不同，十年二十年的普洱茶价格是相差非常之大的，如果是那种五六十年的贡品茶，那价格更是要高的不忍心看它。

　　因为普洱茶老茶的利润十分的可观，随之而来的普洱茶市场上的乱象从生的，十几年几十年的老茶饼如雨后春笋般的冒出来。这种乱出的老茶饼，让人眼花缭乱。不少不良商人都在通过各种不同的办法使自己的茶叶变成十几年、几十年的陈年普洱。

　　这些手段之多，让一个老茶友都是一不小心可能都会翻船。大部分新茶友们在选购普洱茶的时候，对于那些所谓的老茶更是没办法区分。老茶虽然有万般好，但是对于刚刚开始喝普洱茶的人来说，入门先喝几饼实惠一点的新茶更好，新的普洱茶价格比较亲民。新手不要盲目的追求陈年老茶，自己分辨不清楚很容易花了钱却买不好好茶叶，所以对于新手入门来说喝新茶才算得上是最佳选择。