绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
2．炒青普洱茶未紧压成型前是属于绿茶类，故其杀菁工序不可或缺。杀菁的主要目的是要让茶叶停止发酵；目前杀菁大多采用锅式杀菁（古法为手工翻炒法），因茶菁经萎凋会失去水份但尚未透彻时，利用杀菁的方式，能使茶叶失水均匀的。
3．揉茶揉捻需要依据茶菁原料老嫩程度之不同，而做轻重调整，目的在于使茶叶片状经揉捻成条形或圆珠状。嫩叶较轻，老叶较重，此时叶菁经杀菁揉捻后体积已经减少大半部了。
4．晒茶利用阳光将揉捻后的茶菁薄摊开，晒至茶叶含水量约为百分之十左右；没有阳光时也可用烘干的方式处理，不过利用阳光晒干的茶叶有其特殊的香味。这是早期普洱茶味道特殊的重要原因之一，而且以「晒干而不能晒燥」为原则。
茶文化兴起南昌普洱收藏渐热
关于喝茶，鲁迅先生曾有这么一段妙论：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。其实不是每个人都有缘分喝普洱茶，也不是每个人都会喝普洱茶。现代化生活节奏的加快，冗繁复杂的学习工作，复杂多变的人际关系，这时候，如果你能静下心来，沏上一壶陈年普洱茶来喝，那么，你是幸福的。
可以喝的“古董”
自古以来，国人多有品茶的习惯，幽山古寺间，一把紫砂，一抹熏香，一盏香茗，一本闲书，半天功夫浸润其间。喝茶在提神健身的功效之外，中国人更赋予了其诸多的人生意蕴，衍生出一种流传至今的茶文化。随着茶文化的盛行，茶收藏，特别是普洱茶的收藏也在南昌悄然兴起，成为现代经济增长的一抹亮色。
泊园茶馆总经理缪圣桂说，近年来南昌的茶经济发展迅速，茶文化收藏、品鉴日渐成风。以南昌为例，最近几年，南昌的茶馆、茶企数量如雨后春笋，在这其中普洱茶的销售与收藏最为热闹。普洱茶被誉为“可以喝的古董”，其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。普洱茶经一定时间的存放后，汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过渡，滋味醇和、滑爽。由于茶多酚氧化酯性茶素减少，可溶性糖增多，收敛性降低，苦涩味消除，甜味增加，呈现出特殊的陈香。
交流是茶文化的精髓
普洱茶收藏成为了业界热点，甚至演变成社会关注的一大话题，普洱茶收藏也经历了起起伏伏。随着理性收藏的回归，如今，普洱茶的收藏价值再次受到了收藏爱好者和茶友的关注。
缪圣桂认为，茶文化是中华民族的传承瑰宝，普洱茶的收藏也是对文化的一种收藏，其价值的判定除了茶饼本身的质量外，文化内涵也同样重要。从健康角度来说，普洱茶可以养胃助消化，轻身去油腻，养颜美容，利尿排毒，活血化瘀，降压降脂。喝普洱茶就是喝健康、美丽。
“聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也”陆羽的《茶经》中说，品普洱茶如饮琼浆玉液，是不可多得的珍品。普洱茶讲究越陈越香，已陈为贵，清朝曾作为“贡品”供达官贵人享用，这也是与其他诸多茶类的不同之处。陈年普洱茶总是散发着一种特有的陈香，汤色红亮，口感甘厚醇和，柔滑爽口，陈香扑鼻，杯底留香，专业的人士是非常讲究普洱茶的赏玩与品尝的，好的普洱茶在品尝的过程中，会带给你无比愉悦的身心感受。
喝普洱茶是缘
与此同时，喝普洱茶还需要一种深厚的文化底蕴，云南渊源流长的民族文化，隽永沧桑的历史痕迹，古老的“茶马古道”，勤劳纯朴的人民无不诠释着历史的文明。而普洱茶就是佐证，她见证着历史的风风雨雨，时刻佑护着云南人民的安康。喝普洱茶是对古老文明的缅怀，是一种文化底蕴的积淀。
而当你将普洱茶放入紫砂壶中冲泡之时，你的心情会变的豁然开朗，你会觉得“富贵于我，犹如浮云”，所有的功名利禄不过是过眼云烟。其实，我们很多时候都是在忙蝇头小利，在争蜗角虚名，在为情所累，为爱所困，只有岁月才是永恒的，而岁月的积淀也将和陈年古老的普洱茶一起融入了紫砂之中。壶中装着天下宇宙、人情世故，壶中看天是小中看大，是哲人的智慧。
喝普洱茶是缘，所谓“花自漂流是自流”，世间的万物也无非都是缘起缘灭的轮回。“只缘清香成清趣，全因浓酽有浓情”。只有当你心无杂念之时，你才能真正品出普洱茶的韵味；而当你品出普洱茶的韵味之时，也是你人生美满的根源。愿你的人生如普洱茶的茶汤一样的甘醇，如普洱茶的茶香一样幽美，一生一世都和有有缘人陪伴，都和有心人厮守，让缘留在人间，让爱洒满人间。
普洱茶核心在“陈”
陈”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”特别重要。传统普洱茶缓慢发酵的过程就是普洱茶品质形成和提升的过程，人工发酵的普洱茶存放一段时间，品质也会得到提升。随着品质的提升普洱茶的价值也得以提高，所以普洱茶就兼具了饮品和收藏品双重属性，越是稀少的珍品价值越高。
受普洱茶越陈越香，越陈价值越高的影响，普洱茶的收藏日趋升温，成为一种新的时尚。收藏普洱茶要注意掌握选购、归档、贮藏三个环节。选购时需根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶，如收藏是打算待品质提升后过几年再品饮，可选购熟茶；如打算长期收藏以待升值，最好选购生茶。选购要认准生产厂家和产地，选购那些用料精良、品质稳定的茶品来收藏，最好以古茶园所产茶为上品。再次，选购时要认真品鉴茶的年限、品质，以确定收购价格。购回茶后，要做好普洱茶收藏记录，要分门别类对购茶的时间、地点、厂家、品种、等级、名称等认真记录，以备今后鉴赏和交易。普洱茶贮藏十分讲究。一般要有专门的贮藏室，室内避免阳光直射，温度应保持在25℃左右为宜，湿度控制在75%左右，室内要通风，切忌与其他有异味的物品摆放在一起。
2011年金凤贡饼
（1）说明：高雅，是一种天赋气如金乌貌若鸣凤,选用勐海茶厂陈年茶青历经数年自然醇化，条索紧实。（2）口感：香高味浓回甘生津，传奇重现再续经典。（3）收藏点:2011年大益普洱茶金凤贡饼，是勐海茶厂定制茶，传统的84片竹筐装，2011年大益的高端生茶，2005年7742配方制作。
2011年泊园号珍藏品
（1）说明：这款茶是泊园老茶馆在易武鸿庆茶厂定制的茶品，原料采用易武早春麻黑古树茶，传统石磨压制。（2）口感：茶香扬水柔，而麻黑茶更以阴柔见长，江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅，花果香。早春香气极好，留杯时间长，汤色油光透亮，口感宽广饱满，柔中带刚，绵密，细腻，韵致精深，香气高扬平衡中正厚重，叶底弹性好厚实。（3）收藏点：陈化空间大。
99“绿大树”
99“绿大树”:（1）说明：1999年，叶炳怀先生在勐海茶厂用易武大树料特别定制了一批普洱生饼，饼的外包装纸上有一棵绿色大树图案，这就是著名的“绿大树”普洱生茶。（2）收藏点：中生代茶品在普洱江湖上，慢慢为大家所熟知，因完成了初级转化而向更深层次的陈化，为大家所喜爱。99“绿大树”有着承上启下的重要意义，已经达到普洱茶品饮理想的标准“平和”。是众多普洱茶爱好者推崇和追求的终级目标。（3）口感：精选易武正山乔木大树原料精制而成,其叶底油嫩润厚,汤色橙亮冰甜,滋味幽香甘爽,水路幼细漫长,香气清新生态。
03“麻黑”
（1）说明：2003年的裸装麻黑可属于回归传统的做法，因为古人所做的古法包装就是裸装的，外面加一层竹壳包起来，内质相当好，厚度足（2）口感：滑软细腻，回甘持久，整体水准相当高，青涩味已初步退去，但后味苦涩还在（3）收藏点：这款2003麻黑如果再有5年的陈化，相信是市场上难以代替的古树极品了。
2010年黄金岁月
（1）说明:精选勐海高山茶区高档晒青毛茶为原料，采用入选国家级非物质文化遗产保护名录的“大益茶制作技艺”精心制作而成。（2）口感：该茶品饼形饱满、条索清晰完整，饼面色泽油润，芽毫凸显；汤色金黄剔透，滋味纯正饱满，口感丰富协调，回甘持久绵长，韵味悠扬。（3）收藏点：茶品原料在勐海茶厂独特的环境下，历时三年以上自然陈化；时光雕琢，赋予了“黄金岁月”独特的口感特点和变化空间。
40年代早期红印
（1）茶箐肥硕，条索饱满，颜色栗红，茶面油光，茶汤透红及叶底柔软、新鲜等品质保证外，茶内飞大都埋在茶饼中央，是传统工艺压模制造。（2）口感:茶汤红浓透亮,初泡参香扑鼻,然后伴随着药香,入口柔软顺滑，生津明显，回味片刻，满口香甜，虽有轻微仓感，但四五泡就完全退去且经久耐泡。
文/图记者徐明 实习生张俐
普洱“老外”
俗话说“外行看热闹，内行看门道”，关于茶学中的普洱茶等茶类原本不是我的专业。想当初对它简直不削一顾，看着那个黑乎乎的东西就不顺眼，哪里还想着去喝它，凡是家人拿回来的普洱茶，赶紧送给喜欢喝的人，一片嫌消的不够快再加上一片的送。
不知不觉中，自己掉进普洱茶的深水区已经好多年了，孩子已经从小学读到大学毕业再读到研一，我这外行才多多少少看出了些许“门道”。
2009年，在朋友们的撺掇下，小廖为我注册了博客还代为写了开博草记，生米做成熟饭，于是我这个脑盲没有了退路，便硬着头皮玩起了这个时髦的玩意儿。
有那么一天，自己的普洱茶小文章登上了中国普洱茶唯一专业杂志——《PU-ERH普洱》，另外的文章也被某杂志相中约稿。
不过“老外”毕竟还是“老外”，关于普洱茶，要学习的东西太多太多，面对层出不穷的新产品，只有坚持不懈的学下去，看看能不能早日摘掉这个普洱“老外”的帽子。。。。
来自空谷茶客的博客！
小青柑和大红柑普洱茶有什么区别
小青柑和大红柑的制作工艺基本是一样的，都是经过：采摘柑果、清洗柑果、开盖挖果、冲洗柑果、摊晾、装入普洱熟茶、阳光生晒加低温干燥、包装成茶品。它们都是属于柑普家族。
小青柑
【小青柑的制作工艺】
首先是采摘广东省江门市新会区，2016年7月份优质青绿色小柑果，未成熟的青柑果，果皮青绿、油包凸显、辛味浓烈。柑果采下后，经3次仔细清洗；
清洗后，手工精心分离果肉与果皮；分离的过程需要技术纯熟迅速，既能保证速度又能保证柑果的漂亮形状。果肉与果皮分离完后，将柑果冲洗一遍，冲洗掉残留的果肉；
晾干小青柑上的水汽；
然后进行装茶，用2009年宫廷级熟普填装，填装完茶品后，放在阳光下晒3—4天；因新会的7、8月份降雨天数较多，晴朗天气较少，阳光生晒无法使小青柑干透，故需再以低温烘焙，使小青柑完全干燥。成茶品后用白棉纸包装，再装入密封性较好的铁罐中。
【大红柑的制作工艺】
新会大红柑的采摘时间较晚，通常在11月，此时的柑果个大、果圆红润。大红柑的果皮陈放3年及以上，称为陈皮，可入药。
经3次仔细清洗；清洗后，手工精心分离果肉与果皮；
果肉与果皮分离完后，将柑果冲洗一遍，冲洗掉残留的果肉，摊晾开，将大红柑上的水汽晾干，然后装入宫廷级熟普，经阳光晒干，后用绵纸包装，放入防水纸袋中，成为茶品。
小青柑和大红柑在制作工艺上几乎没有较大差别，但在其它方面的区别主要是这两点：
①.采摘时间的区别：小青柑和大红柑的首要区别在于，柑果采摘的时间。小青柑为7月，大红柑为11月。
②.功效的区别：正因为采摘期的不同，使得柑果所含的主要物质有较大差异。小青柑中富含挥发性果油（柠檬烯）和柑橘酸，柠檬烯具有良好的祛痰、镇咳、抑制细菌的效用；柑橘酸属于果酸的一种，是一种能够给皮肤提供营养，达到滋养肌肤的效用的独特物质。大红柑成熟度较高，果皮中富含柑果香类芳香物质、海绵松丝和果糖。
据研究表明植物中的芳香类物质能够对中度、轻度高血压患者的血压起到控制效用；大红柑中的海绵松丝是一种较好的膳食纤维且富含多种维生素，能够助消化和调节膳食平衡。
因小青柑和大红柑成长期的不同，造成其所含物质存在较大差异，使得小青柑和大红柑在口感上存在区别。小青柑冲泡后，茶汤入口清新甘甜、果香飘扬；大红柑冲泡后，茶汤入口醇厚甘甜、香气沉稳浓郁、陈韵显著。
还有很多茶友询问：“是小青柑的功效好还是大红柑的功效好？”其实两个的效用都是极佳的，只是效用不同。小青柑的功效包括：化痰、止咳、祛风、健脾养胃、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老等，而其最突出的三个功效。大红柑的功效包括：理气、健胃、去燥去湿、祛痰润喉、降脂减肥、美容养颜抗衰老、预防三高等。
二者都能对身体起到不同的效用，在选择的时候可根据自身的身体需求和口味喜好而定。
小青柑和大红柑的制作工艺基本上是一样的，只是在柑果的采摘季节上存在差别，导致了制成茶品后，滋味、功效有一定的不同。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
