布朗山普洱茶特点-茶礼仪网

　　布朗山普洱茶的茶树树型特征(甜茶)：乔木或小乔木，开张，约1米多高。外形：叶脉对数l5-18对左右，叶片长x宽在12x6-20x7厘米之间，叶片椭圆或长椭圆叶，叶面隆起，叶身内折或平，叶质柔软或中，叶色深绿或黄绿，叶底弹性好;口感：苦涩味较重，回甘快，生津好，香气独特(杯底有麦芽糖的香味)，当地称甜茶。

　　布朗山普洱茶品质特色和口感:布郎山茶叶属乔木大叶种，汤色橙黄透亮，口感浓烈，回甘快、生津强，香气独特，是众多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。

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2018问答三十一：喝普洱茶的时候，为何喝不到上次的味道？

　　这个问题很多茶友也遇到过，出现这种现象可能是以下几种情况引起的。

　　换了地方泡普洱茶，味道不一样

　　比如你在云南买的普洱茶，然后回到广东或者其他省份泡着喝味不一样，很正常。有可能是水不一样，各地产的水水质不一样，水不一样泡出来的茶肯定是不一样的味。

　　还有不同的人冲泡方法不一样，这和个人冲泡习惯有关系，人不一样，冲泡方法不一样，那味一定是不一样的。而且即使是同一个人冲泡普洱茶，每次投茶量不固定的话茶味也是有差异的。

　　还有就是海拔的问题，比如在昆明水的沸点是95度左右，而广东或者低海拔地区就能烧到99度或者100度，那泡出来的茶味道肯定不一样。

　　同一地方，冲泡时间不同味道也不一样

　　天气干燥的时候茶的香气就会很好，但是如果在下雨天空气湿度大，然后茶泡出来香气就会稍差。

　　自己味觉的影响，比如吃了辛辣或者甜的食物以后喝茶对茶味的感觉也是不一样的。

　　茶具的不同，比如用盖碗和用紫砂壶冲泡普洱茶，如果各个茶具的特性掌握不是很好的话冲泡出来的味道也有不同。

好的普洱茶应有哪些水性？

　　普洱茶汤饮入口腔，所引起的各种口感，除了味道外，还有水性。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利则是一些负面性的能影响品茗情境。

　　一、滑

　　滑是最柔和的感觉，比如将最细纯豆浆或爱玉仙草，含在口腔里有一种至柔感。滑会使人有温和舒顺而亲切，也会使人心神比较安适稳定。

　　比较陈旧或熟的普洱茶，其水性比较滑。水性滑是普洱茶的一大特色，尤其现在生产的新普洱茶，多半是以熟茶方法制造，水性大多能表现醇滑，有许多人就因此而喜欢饮用普洱茶。

　　普洱茶水性的醇滑，随着陈化时间越长，表现越为优异，最后达到化的境界，这也就是构成普洱茶越陈越香的要之一。

　　二、化

　　入口即化，同样是陈年好茶和好酒的表征，普洱生茶的水性要达到化的境界，通常必须要贮放六七十年以上，而且还要在比较理想环境中陈化。

　　熟茶要比生茶容易得到化的水性，一般经验告诉我们，普洱生茶所表现的劲道要比熟茶来得高雅，因为熟茶的水性较粗厚，化的感觉总没有像生茶那样的活泼清逸。但是生茶的陈化时间必须长很多，才能与普洱茶的化劲道相等。

　　「入口即化，喝了没喝」，是一句品茗普洱茶时，对茶汤水性最高境界的赞叹语。

　　虽然把茶汤喝到口腔里，好像渴酒一样，立刻化为一股升华之气。但喝酒只感觉一阵酒气向上颚冲起，而后渐渐挥发过去。普洱茶的化劲，远比酒的化劲柔和而宁静，不会有那股熏脑的难过。普洱的化劲令人清神明智。

　　三、活

　　活泼的水性，是各茶种品茗者一贯重视的茶汤优美的表现，在口腔中产生一种活的感受。活的口感如同陈韵一样，偏重于抽象性，也都是靠个人多次实际品茗中培养出鉴别能力，无法以文字或言语描述，非从实际体验而难以言传。

　　在普洱茶中只有干仓普洱生茶茶汤，才有较强的活性品味。在制造过程中，经过一定程度渥堆发酵的普洱熟茶，以及产生霉变的湿仓陈化普洱生茶，这两种普洱品都会增加水溶性物质成份。

　　而且越是重发酵或越是重霉变的，越增加茶汤中的水溶性物质，茶汤颜色也越深浓，甚至成为黑色。水溶性物质的增加，直接影响水性活泼品味。所以只有生茶干仓普洱茶，才可能有最好的活性品味表现，活性能给人活泼、愉快的感受。

　　四、砂

　　喝过茶汤之后，口腔内有一种砂砂的感觉。这种砂砂感觉会带给口腔一种舒服的感受。砂的口感主要来自普洱熟茶茶汤，而且是有较长陈化期的茶品。

　　普洱茶水性的砂感，透过口腔感觉，使人有一种粗犷而浓郁的感受。砂感是普洱熟茶水性一大特色，而普洱生茶则不易见到。

　　五、厚

　　普洱茶水性在还没有达到化劲之前，有厚、薄、利分别。厚是指普洱茶的醇厚口感，它与茶汤的浓淡没有直接关系。醇厚感是普洱茶经过陈化后，在茶汤中出现的浑厚的口感，是优质普洱茶的特征之一。

2017年重庆糖酒会圆满结束——故宫贡茶普洱茶生茶荣获“第97届糖酒会新品王”

2017年11月10~12日，被誉为食品行业“风向标”的第97届重庆糖酒会胜利召开。本次糖酒会中国茶叶有限公司凭借雄厚的企业实力、多元化的产品体系和全渠道的招商模式，成为展会最耀眼的新元素。

中茶展位现场

由糖酒会主办的“新品大赛”中，云南中茶茶业有限公司和北京故宫文化传播有限公司合作开发的首款产品“故宫贡茶·普洱茶（生茶）”经过评审团层层考评，荣获糖酒会唯一重磅大奖——“第97届糖酒会新品王”，不仅体现了中茶强大的产品科研能力，更展现了中茶可靠的质量安全体系，为茶行业树立了产品标杆。

“故宫贡茶·普洱茶（生茶）”荣获2017年度全国糖酒会新品大赛新品王

“故宫贡茶·普洱茶（生茶）”，是由我公司和北京故宫文化传播有限公司跨界合作开发的首款产品。限量8888套，具有较高的品饮价值及收藏价值。故宫贡茶精选中国最古老茶区之一“云南古六大茶山”核心产区古树原料。严格按照一芽二、三叶的采摘标准进行采摘，采用普洱茶传统晒青工艺加工，经人工拣剔后，高温蒸压，古法手工定型。并通过普洱茶界权威专家评审，结合第三方质量检测，确保产品达到故宫贡茶品质体系的要求，用卓越品质来诠释“故宫贡茶”的高端品牌内涵。

2017年度全国糖酒会新品大赛新品王奖杯

中粮集团有限公司党组书记、董事长赵双连和重庆市委副书记、市长张国清共同莅临中茶展位参观调研。赵双连董事长向张国清市长详细介绍了中茶品牌及代表产品，共同品饮了本届糖酒会新品王“故宫贡茶·普洱茶（生茶）”，并给予好评。

普洱茶事业部总经理邹广田向中粮集团有限公司党组书记、董事长赵双连和重庆市委副书记、市长张国清介绍故“故宫贡茶·普洱茶（生茶）”产品

本文标题：布朗山普洱茶特点

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