2018问答三十一：喝普洱茶的时候，为何喝不到上次的味道？-茶礼仪网

　　这个问题很多茶友也遇到过，出现这种现象可能是以下几种情况引起的。

　　换了地方泡普洱茶，味道不一样

　　比如你在云南买的普洱茶，然后回到广东或者其他省份泡着喝味不一样，很正常。有可能是水不一样，各地产的水水质不一样，水不一样泡出来的茶肯定是不一样的味。

　　还有不同的人冲泡方法不一样，这和个人冲泡习惯有关系，人不一样，冲泡方法不一样，那味一定是不一样的。而且即使是同一个人冲泡普洱茶，每次投茶量不固定的话茶味也是有差异的。

　　还有就是海拔的问题，比如在昆明水的沸点是95度左右，而广东或者低海拔地区就能烧到99度或者100度，那泡出来的茶味道肯定不一样。

　　同一地方，冲泡时间不同味道也不一样

　　天气干燥的时候茶的香气就会很好，但是如果在下雨天空气湿度大，然后茶泡出来香气就会稍差。

　　自己味觉的影响，比如吃了辛辣或者甜的食物以后喝茶对茶味的感觉也是不一样的。

　　茶具的不同，比如用盖碗和用紫砂壶冲泡普洱茶，如果各个茶具的特性掌握不是很好的话冲泡出来的味道也有不同。

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湖南黑茶同普洱茶制作工艺之比较

　　百人凑热闹；对坐品茶香；最后再和一群不再年轻但却很棒的人共进晚餐。昨天的“赶场”颇跳跃，不过现在想起来，仍然觉得很有意思！

　　湖南黑茶与普洱茶制作工艺的区别

　　湖南黑茶是在初制工艺上改革，即杀青，热揉，渥堆，明火分层干燥方法，巧妙地利用湿热原理外，还利用了微生物胞外酶的生物化学作用，成为真正初制黑茶的创建，是黑茶史上的一大进步。那么，湖南黑茶与云南普洱茶在制作工艺上有哪些其别。

　　1、卫生工艺

　　湖南黑茶初制中，鲜叶经高温杀青后，固有的内源酶系统活性已基本钝化。其制作需要经过选料、筛制、渥堆、高温汽蒸、紧压、发花、干燥等二十多道工序。

　　云南普洱茶鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。经过渥堆转熟的,就成为“熟茶”。中间不经过高温消毒。

　　2、发酵程度

　　茯茶采用高温汽蒸堆积发酵的方式，是真正意义上的全发酵茶（现代工艺上又称为深度发酵），如禅洱茯茶。普洱茶是后发酵茶，采用低温喷水堆积发酵。普洱茶（生茶）一般是自然陈化，发酵时间长。

　　3、发酵工艺

　　湖南黑毛茶就是把采割上去的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥而成，黑毛茶加工成茯砖有高温发酵、发花等20多道工艺。普通黑茶制品中的微生物以酵母菌和黑曲霉为主体，茯砖茶则以冠突散囊菌为主。普洱生茶是把采来的杀青、揉捻、晒干、晒青毛茶蒸压成型后干燥而成，等同于绿茶茶饼。

老年人怎样喝普洱茶最健康

1月21日 讯：普洱茶是当下山东茶叶市场热卖的一类茶叶，很多人都喜爱品饮。前几年普洱茶最热的时候一度被炒至天价，让普通的消费者望而却步，感叹其比黄金还要贵。现如今，在普洱茶价格日益回归理性之后，越来越多的平价普洱茶凭借着亲民的价格和优良的口感走进百姓家，成为四时皆宜、老少咸宜、请人待客的必备茶品。由于普洱茶突出的养生价值，老年朋友们更是对其青睐有加。

虽然普洱茶被称为“益寿茶”，但是老年人喝普洱茶要留意以下几个不能喝茶的时间段。

首先，空腹时不要喝茶。因为茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等茶醉症状。清晨空腹喝茶的人，容易出现茶醉。如果有茶醉现象，可以口含糖果或喝些糖水来缓解。老人的肠胃比年轻人更脆弱，患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹饮茶，特别是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜，导致胃病加重，但如果饭后饮茶，既可消食又可解腻。

其次，喝醉时不要喝茶。茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。对心肾功能较差的老人来说，酒后不能饮大量的浓茶；可采用进食大量水果或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。

再次，睡觉前不要喝生茶。生茶中的茶碱等物质，被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用。但是可以适当地喝些熟茶，熟茶温润，茶碱含量低于20%，能起到安眠的作用。

最后，服药期不要喝茶。有些患慢性病的老人需要长期服药，很多药物服用期间不宜喝茶。茶碱会降低一些药物的药效，因此，服用药物时也不宜喝茶。

尽管现代科学研究证实喝普洱茶有益健康，但还是要提醒老人们，喝茶应该早、少、淡，要适可而止，不可贪杯。