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普洱茶的品饮有哪些与众不同之处？
饮茶不仅使人们获得营养，而且又补充了人体水分，水分是人体的第一需要，水分占人体总重量的70%以上。普洱茶的品饮既是一种高层次的文化体现，又是一种高品位的艺术鉴赏。只有通过品饮才能体现普洱茶色、香、味、形、韵五要素的真正内涵。普洱茶像人一样，是有形，有神的灵性之物。其特色有七：
一是地理标志。普洱茶是云南独特的饮品，独特的地理位置造就了云南茶叶丰富的内质，其他茶叶无可比拟。
二是丰富的口味。云南十里不同天的独特气候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”的特性。不同产区，形、色、香、质、味、韵绝无雷同。
三是绿色食品。云南地处西南边疆，高山大川，森林茂盛，植物众多，工业不发达，很多茶区没有工业企业，更无化工生产，从而保证了普洱茶纯天然，无污染的绿色环保品质。
四是越陈越香。普洱茶随着岁月的延伸陈化，历史悠久，品饮文化独特，在历史的时光中造就了越陈越香的品质特点。
五是天人合一。岁月的推移，自然的陈放，风雨的侵蚀，时光的催化，使普洱茶的内涵与口感得到升华。如同人生经历沧桑岁月一样，形成了普洱茶天人合一的品性。
六是个性品饮。丰富的内质，鲜明的个性，众多的香型，多变的口感，使普洱茶更能满足现代人多层次、多品种的需求。
七是健康品饮。含量极高的多种茶元素、微量元素，和最好的水溶性，释出性，让普洱茶成为名副其实的健康饮品。
普洱茶的品饮，三韵，即陈韵、神韵、喉韵。三韵都具备，则为上品。
普洱茶的陈韵，就在于自然和淡雅。是否有陈韵，是人们在品茗时的首要指标，以辨别陈韵新旧，随后再品尝其他的茶香，茶味，茶性，茶艺等。陈韵源于陈味，普洱茶所形成的感性美，主要在于从“陈香滋气”品尝其味，鉴赏其美。从陈韵，茶香，甘甜，生津，而后茶气鼓荡去细细感受。陈韵反映了历史的深度，但必须是在清雅，淡然的环境中走过来。品饮是将普洱茶的生命在淡泊宁静中转化出来的历史陈韵，与人们对生命的感悟融为一体。越陈越香既是形容普洱茶，也是形容人生的至理名言。岁月不但是普洱茶的益友，也是人生的良师，它可以荡涤一切污浊，升华优秀的本质，彰显出清新脱俗的个性。
普洱茶的神韵源于普洱茶的自然，质朴的本身。自古以来，无论是唐代的煎茶，宋代的点茶，还是明清的泡茶，都十分强调茶汤应该色、香、味俱全，并保持真味。茶味以甘润为上，苦涩为下。茶自有真香，真色，真味，一经点染，便失其真，失去真味也便失去品饮意义。普洱茶的生命历程是长期的，从茶树生长，采摘，初加工，制作成型，销售，品饮都经历一段漫长的陈化过程，一切都那么质朴自然，真实，质朴与自然是生命的本质，是茶的最高境界。
好冰岛普洱茶的过人之处在哪里？如何鉴定冰岛老生茶的品质
图为：冰岛不同的品种
提问：李扬老师，如何从外形，香气，汤色，滋味，叶底来从何判断冰岛茶区的茶？老的冰岛茶（老生茶）怎么鉴定？
李扬：对一个茶做出山头上的精确判断，确实不那么容易，一般来说只能通过经验的积累慢慢增加猜对的概率。
如果从外形、香气、汤色、滋味来判断一个茶是否是冰岛，则恰恰走入一个误区，不管你说出什么样的外形、香气、汤色、滋味、叶底，我都可以用其他地方的茶做出如你所说的冰岛味。
说得再直接一点，用勐库大叶种做出冰糖甜不要太容易。但高级的冰糖甜，并不仅指茶汤的甜，而是余韵的冰糖甜——
茶汤下咽后，口腔留存的生津感持续不断，在口腔表面形成一层水膜，加上回甘愈发明显，就如同口腔被一层薄薄的冰糖水覆盖住。
图为：冰岛辣椒地
冰岛茶与其它勐库大叶种茶有一个很特异的区别，在于冰岛茶的喉韵。冰岛大树茶在新茶阶段就可以表现出极深的喉韵。
而这需要满足至少3个条件：
1、勐库黑大叶种。
2、在冰岛这个地区种植生长的。
3、正确加工。
那么冰岛的老生茶你怎么鉴定呢？同理，只要它是正确工艺，它本来该有的喉韵还会在原来的基础上不断加强。但如果工艺不正确，那就没有办法，越存越不好。（
2012云南普洱茶价格
今年的云南普洱茶茶价，产区还没怎么出茶，应该说云南普洱茶价格尚在摸索中，市场上放出很多话，有的说涨30%，有的说涨50%，有的说涨一倍，现在搞的很多人很恐惧，云南普洱茶毛茶涨一倍，成品茶市场的价格岂不飞起来？
2010年是云南普洱茶价格比较平稳的一年，2011年，云南普洱茶又进入了春茶的准备工作中，在经历了2010年的大旱天气的云南普洱茶，今年气候相对去年较好一些，但是进入3月后，降雨量还很少，2012年，云南照样干旱。突来的高温让我们有点不适应这个城市的气候，谈到今年的云南普洱茶茶价，产区还没怎么出茶，应该说价格尚在摸索中，市场上放出很多话，有的说涨30%，有的说涨50%，有的说涨一倍，现在搞的很多人很恐惧，云南普洱茶毛茶涨一倍，成品茶市场的价格岂不要飞起来，茶商怕收茶卖不出去，消费者也接受不了太高的价位。如果真如这些茶商所讲，这种情况对于云南普洱茶行业和广大茶友恐怕不是什么好消息吧。今年云南普洱茶价格的上涨因素无非这么几条：
1，由于通胀的原因引发的云南普洱茶价格上长。
2，由于云南普洱茶市场复苏，需求增加引发的价格增长。
3，由于云南普洱茶茶商炒作引发的价格增长。
总之，如果今年不存在因天灾而造成的减产而引发的价格增长。基于这种情况，我认为今年云南普洱茶价格整体上涨水平不会出现一倍的情况，具我分析，普通台地茶上涨10%左右，云南古树茶上涨20－30%左右是比较可能的。上涨一倍的情况只有可能出现在一些稀有的、高品质的云南古树茶的小品种上。但不管怎么说上涨是必然的，温和的上涨对云南普洱茶行业的健康发展是有益的，涨的过猛反到会抑制需求，影响行业的后续发展，特别是抄作性价格猛涨，则更为有害，这个教训云南普洱茶界应该不会忘记。当然卖方要涨价我们管不了，但我们买方则有选则性购买，或不买的权力。早春第一批云南普洱茶上市，往往是茶价的最高点，也正是卖家抄价的最佳时机，随后，中春，晚春的云南普洱茶出来价格就会回落一些，因此，如果你不是非要买早春第一批茶，大可以等一等在出手。实际上从云南普洱茶的生长的角度看，三月末四月初的茶或许会更好，这个时期的茶，光照和水份都很充分。应该是云南普洱茶未来转化之佳品，只追求早春第一批茶可能是一个误区.我想不久市场的情况就会说明一切，让我们来共同关注它吧。
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