普洱茶受宠的原由-茶礼仪网

拥有多年茶叶经营经验的朝天岩名茶超市的丘新生先生说，普洱茶近年被“炒”得十分热，一是普洱茶本身的功效越来越被人们所认识，越来越多人喜爱普洱茶；二是商家趁着这股潮流“炒茶”；三是普洱茶收藏爱好者增多。

　　现代医学已经证明普洱茶具有调节人体代谢功能，增强免疫能力，以及预防多种疾病的保健作用。特别是云南普洱茶中含有的茶多酚、茶多糖、叶绿素、维生素等成分，能够阻碍胆固醇的消化和吸收，促进胆固醇排泄，降血脂、预防心血管疾病、减肥瘦身等多种功效。这是停下脚步重视身体健康的人们喜爱普洱茶的重要原因。

　　过去普洱茶一直沉没在众多人们喜爱的茶叶品种之下，悄无声息，可是普洱茶经过商业包装之后如睡莲般浮出水面，身价猛升，成为新一代茶叶宠儿，不能不说商家的商业炒作造成的。

　　喝普洱茶的人多了，自然不乏普洱茶爱好者，时下收藏之风越吹越猛，众多普洱茶爱好者成为了普洱茶收藏者。普洱茶的收藏不像古玩收藏那么有限，一旦收藏就肯定是以几十、几百、甚至是吨为单位来大批量收藏。到这个年月，古董级的普洱茶不多，昂贵的收藏价格对市场价格也产生了一定的影响。

有用+10

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《步步惊心》为什么没出现普洱茶呢？

　　普洱茶最早记载为“普茶”，后雍正七年(1729年)设置普洱府，各产茶区的普茶和原料通过茶马古道在普洱汇集和交易后转至北京、西藏、东南亚、欧洲等地区，由此普洱茶开始扬名海内外。

　　随着清宫穿越大戏《步步惊心》的热播，多次出现的奉茶场景让绚丽的茶文化成为剧中一大亮点，吸引了看客的视线。作为一名御前奉茶女官，主人公若曦为尽快提升茶艺在宫中立足，精读茶文典籍，钻研茶道，在极短时间内迅速成长为茶艺高手，并获得了康熙的盛赞。究竟大红袍、太平猴魁、日铸雪芽、西湖龙井等剧中颇受皇室贵族青睐的茶有何妙处？泡茶、煮茶、奉茶过程中体现出怎样的茶礼仪与茶道精髓...那么，作为百病之药的普洱茶为什么没有在剧中体现呢？其实那个时候云南还属于南蛮外藩，普洱茶很难进到皇宫。普洱茶成贡茶是从乾隆开始，康熙年间皇宫里是很难喝到上好的普洱茶的。

　　普洱茶是我国历史最悠久的传统名茶。普洱茶产制历史可上溯至东汉时期，其贸易始于唐，闻名于明，极盛于清。

　　随着人们对普洱茶后熟陈化促使品质转变的逐渐认识，成功的创造了现代普洱茶加工工艺——人工后发酵陈化工艺，生产出的普洱熟茶具有陈香独特、口感顺滑、可立即饮用等特点，在东南亚、西欧以及我国大陆等地深受消费者喜爱，保健治病功能也被科研机构和长期实践证实。几十年来产量逐年增长，已成为今天普洱茶的主打品种。

　　然而要想饮到上好的普洱茶却不是件易事，由于目前的普洱茶市场还不够完善，有能力鉴别普洱茶的茶商又少，许多卖茶的店家也分不清其真正的品质。整个普洱茶市场假冒年限、假冒品牌等问题也比较严重，大厂、大公司的生产通常比较规范，生产日期、茶叶品质等都能够正确标注，而一些小厂甚至手工小作坊的卫生状况不理想；有的茶饼压制不成形，一碰就碎；有的茶饼中竟然有碎纸片甚至塑料布！总体来说，整个市场“鱼目混珠”的情况不少。

如何判断普洱新茶的陈化潜力？

　　一、你为什么存茶？

　　对于大部分人来说，很多老茶的价格已经是天价，老茶涉及的管道、真伪、仓储等问题，往往让人可望而不可及，而现实市场名山寨古树茶更是贵的离谱，所以，找性价比高的新茶、次新茶及高端拼配茶与自己一起慢慢变老，相对至关重要了。为何存茶，归结起来无非是以下几点。

　　1：为了将来可以低成本的有老茶喝；

　　2：在存茶的过程中体验一种把茶养老的乐趣；

　　3：或多或少有些人对新茶变老增值某种期盼；

　　二、资讯库的建立

　　你既然选择存茶，那么你必须有足够的耐心、毅力和记意力，因为存茶不是一时半会的事情，如果你沒有耐心、毅力去等待新茶慢慢变老，那自然也无法从存茶的过程中获取茶品转化乐趣与经验的信息，所以，判断普洱新茶陈化潜力的第一要素，就是在自己脑子里建立起足够的资讯库，你要清楚的辨识出，易武茶区、布朗茶区、猛庫茶区的特点及一定要清楚的了解为提升茶品质而拼配的普洱茶特征，几乎每个茶厂，不同品牌的拼配普洱茶，在一个特定时期內都会有自己品牌的特色在里面。为了建立这个茶叶资讯库，真的需要你不断的尝试不同类型、不同品牌的普洱茶，然后你将这些特点自我总结归纳储存在你的脑子里，如果能做到这一点，说明你喜欢上普洱茶了。

　　三、长久存茶历史

　　你必须具备长久的存茶历史过程，因为只有当年把一片新茶放在自己手上，每隔一段时间品饮一下，了解这片茶的变化，你才能够掌握这片茶的陈化脉络，不管这片茶是往好的方向转化还是越变越差，这阶段至少需要7年，假定一個人从某一年开始存茶，经过几年的变化，他如果做到每隔一段时间就品饮一次，那么7年后他对这片茶的转化脉络肯定非常清晰。当然，沒有人是一开始就知道如何去判断普洱新茶的陈化潜力，我相信所有具备个人茶仓的茶友都有过判断的錯誤、买錯茶的时候，不要紧，交学費，只是为了你将来不浪費更多的金钱、时间与精力。

　　四、归纳能力与逻辑思维

　　当你具备上述条件的时候，你还需要有归纳能力以及逻辑思维。可能很多人不明白为什么喝个普洱茶，判断普洱新茶陈化潜力还需要归纳能力及逻辑思维呢？其实很简单，你必须要从2-3点获得的资讯整理归纳，分门别类的储存在你的脑子里，如果你做到了，你会发现原來判断一片普洱新茶的陈化潜力並不是很困难的事情。当你的脑子里具备了从新茶、次新茶变成老茶样本的时候，你也就发现自己在喝到每一款新茶的时候，会不自觉的拿这款茶跟你以前接触过的一些茶做比较（这些茶都已经在陈化过程中，无论转好了还是转差了），那么你必然也可以大致的判断出这片茶有沒有陈化的潜力。

　　有不少茶是被人看好后，但转化不甚理想的，同样也有的茶一开始并不被大家看好，而后却又异军突起。在收藏转化过程中茶品变化无法控制，但清楚了解口感转化方向是重点。

　　学茶，不管普洱还是其他茶，沒有终南捷径，付出时间，付出精力，多思考，才会有所得。当然，最惨的是付出时间，付出精力，甚至付出大把金钱，却得到一堆错误资讯茶。