绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
第一步
首先是去掉包装，解散紧压的普洱茶。新压制的普洱茶结构比较紧，解茶时可用茶针或茶刀来解散普洱茶，解茶时需控制好角度与力度。对于茶饼，可以从中间凹槽处向外入刀解茶;茶砖则可以从侧面入刀，比较容易将茶剖成两片，而后再分成小块;沱茶通常压制得比较紧，可从边沿或侧面入刀解茶。解茶时尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。解茶也可使用蒸汽的方法，将茶饼放在开盖煮水的壶口，利用蒸汽使茶饼松软，这样解茶可以保持叶片的完整。在解老茶时则称为"拨茶"，因为年代久远的老茶，往往茶体已经比较松散，用手指轻轻的拨动或触碰，叶片很轻松地就会散落下来，在拨茶时需注意不要将茶叶拆得太碎。
第二步
通风透气，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的多余杂味。将解散的普洱茶摊置于清洁、蔽荫处，使其与空气充分接触。在这期间可在茶叶上覆盖一层宣纸或棉纸，避免落入尘土。并且摊放的环境不能有异味，以免吸收杂昧影响茶叶品质，同时还要避免日光灯长时间照射。摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质。通风的时间视茶叶状况而定，对于陈年老茶与洁净度较高的茶，两到三天即可;而新出堆的茶与带有仓味的茶，则需要一到两周的时间，以便更好的散去茶叶中的杂味。
第三步
经过数日通风透气后，将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的醒茶罐中，使普洱茶自然苏醒回气。一般使用有盖的紫砂罐进行储存，因为紫砂具有良好的透气性能，并且避光与隔热性也非常的好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。收入紫砂罐后，醒茶时间大致为一至三个月。经过醒茶这一细致的过程，茶叶会因茶质凝聚而产生饱满、厚重的香气与口感。
适合夏季饮用的普洱组合茶
适合夏季饮用的普洱组合茶！炎热夏季的到来，喝茶也成为一件纠结的事情，因为普洱茶一般都是趁热喝，冷掉的普洱茶喝不出那么多的韵味，但是在炎热的天气喝热普洱茶，身心不免会觉得更热，因此，今天小编将介绍几种适合夏季饮用的普洱组合茶，为炎热的天气带去丝丝凉意。
一、冰镇普洱
普洱茶变冷后也风味实足，可将泡好的的普洱茶冷却，置入冰箱冷藏，取出饮用时，口感清凉醇和，在加上普洱茶本就具有的良好解渴、防暑、提神作用，冰镇后效果更为显著，在出门的时候带上一点可以防止中暑哦。
二、蜂蜜熟普
现代的蜂蜜熟普，是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却，加入蜂蜜而成，口感甜而不腻。普洱熟茶和蜂蜜可谓绝配：两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效，尤其是普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激，长期喝还有预防感冒的作用。这一款适合注重养生的人士。需要注意的是：沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等普洱茶冷却至50C－60C时加入蜂蜜，营养效果好。
三、熟普奶茶
将冲泡好的的普洱茶加入牛奶，自制成奶茶，口感醇和润滑。普洱茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。
四、菊花普洱
用普洱茶叶和贡菊，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，普洱茶性温和，两者同时饮用，性能调和功效倍增。菊花普洱茶适合热性体质者。
五、枸杞普洱
在普洱茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，普洱有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果相辅相成。枸杞普洱适合学生、白领、长期面对电脑的人也就是较适合长期用眼频繁的人群。
六、柠檬熟普
在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁，然后加糖，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳，柠檬与普洱茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配效果更为显著。柠檬熟普茶适合在饱餐之后、需要消食时饮用。
七、普洱花茶
在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等花茶，共同冲泡。其中的好选择是古茶花，在普洱的陈香之上，弥散花草的芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飘逸，在养生的同时，更增休闲温馨的气氛。普洱花茶适合注重养颜、喜好浪漫的女性。
八、陈皮普洱
在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成，陈皮普洱口味略苦，但可以理气健脾，燥湿化痰。陈皮普洱适合需要呼吸道保健的人士。
“糯米香普洱茶有毒”？事实是这样！
昨天，一个茶友说他在网上看见资料，称糯米香普洱茶有毒，当时就吓得茶都不敢喝了。今天咱们就来扒一扒糯香普洱茶。
普洱茶中的糯香
很多茶友都不明白，普洱茶中糯香是怎么来的，普洱茶以枣香、木香、陈香等香味为主，就算放上三五年，它也不可能自己产生糯香。
那普洱茶里的糯香是怎么来的呢？这先得说说糯香普洱茶的制作。
糯香普洱茶这个名称是在普洱茶里添加另一种东西得来的名字，它里面含有一种叫糯米香叶的植物。糯米香叶是云南天然的野生植物，因为叶子有一种类似糯米的香味而得名。
普洱茶里面的糯香味，正是在云南大叶茶内掺入一种野生植物“糯米香叶”精制而成，它浓厚持久,香气四溢,黄绿明亮,有一股糯米的香味，傣族朋友比较喜欢这样的香味。
真正的糯香普洱茶没有毒，还具有减肥降脂、清火消暑、润肠通便、宁心安神等功效，尤其糯米香叶具有清凉解毒作用，能治疗小儿疳积和妇女白带。但是糯米香性寒，女性例假期间食用可能会引起痛经。
糯香普洱茶怎么样？
很多人喜欢糯香普洱茶，但市场上买糯香普洱比买普洱茶难太多。而且糯香普洱茶的价格也比较亲民，没有特别贵的，不会存在糯香普洱茶挑战老班章的情况。
这和糯香普洱茶的生产有关，大的茶厂很少有可能大规模生产糯香普洱茶，爱普洱茶的人更喜欢普洱茶里的天然纯粹的香味，而不是人工加进去的香。
糯香普洱茶大多在小作坊里生产，制作的原料也不会特别严格，很有可能是用糯香掩盖茶本身的瑕疵。
也不排除一些大的厂家会用较好的原料制作糯香普洱茶，当然这样的糯香普洱茶是不错的选择，价格自然也会贵一些。
至于有人说：糯米香+小坨坨=垃圾茶。萝卜白菜，各有所爱，茶也一样，只要喝着适合自己的口味，茶无贵贱，只要自己喜欢就行。
对于刚接触普洱茶的茶友来说，用糯香普洱茶试试口是不错的，它香气温和有陈韵，口感温润毫无涩感。
待有了一定的基础，逐渐发现普洱茶中天然纯粹的香味，可比人工加入糯香的茶有意思。
【茶国动态】云南普洱茶交易中心产品上线仪式举行
5月31日上午，云南普洱茶交易中心产品上线仪式在普洱市茶咖局举行。普洱市委书记卫星，深圳市深宝实业股份有限公司总经理颜泽松出席上线仪式。普洱市委副书记陆平，市委常委、市委秘书长李忠民，市政府副市长杨卫东，云南普洱茶交易中心股份有限公司总经理刘永盛参加上线仪式。普洱市天下普洱茶国有限公司董事长包忠华作为股东单位领导也参加了上线仪式。
上线仪式现场
深圳市深宝实业股份有限公司总经理颜泽松代表股东致辞，他对普洱市委、市政府一直以来对交易中心的大力关心支持表示衷心感谢。他指出商品金融化意义重大，带给传统茶产业巨大的发展空间。交易中心将此次产品上线为契机，努力实现服务于茶产业跨越发展和平台自身同步发展壮大的目标。普洱市政府副市长杨卫东代表普洱市委、市政府致辞，对交易中心交易系统和产品成功上线表示祝贺，并对交易中心的未来发展提出殷切期盼。
普洱市委书记卫星为交易中心上线开锣，深圳市深宝实业股份有限公司总经理颜泽松为竞价产品上线开锣，普洱茶集团董事长郑炳基为挂牌产品上线开锣。
交易中心第一款竞价交易产品为云南大叶种红碎茶CTC，由深宝华成科技有限公司通过竞价交易平台完成采购，产品价值90万元。交易中心第一款挂牌交易产品为云南普洱茶（集团）有限公司的2007年“板山青”普洱生茶，价值808万元。
仪式最后，卫星作重要讲话。他说，建设云南普洱茶交易中心是普洱市推动普洱茶产业转型升级的重要举措和积极探索。自2014年起，普洱市委、市政府努力向省委、省政府汇报争取支持，引进全国唯一一家以茶行业为主业的上市公司——深圳市深宝实业股份有限公司，克服重重困难，始终坚持举全市之力推进交易中心筹建工作。他指出，在普洱建设云南普洱茶交易中心，符合党中央国务院大力发展“互联网+”、发展电子商务的战略要求，既有国家绿色经济试验示范区规划相关政策做支撑，又有深深宝这样实力雄厚、资质优异、专业经验丰富的投资者负责运营，发展前景和空间广阔，必将为服务壮大云茶产业、提升云茶竞争力作出卓越贡献。卫星书记强调，云南普洱茶交易中心要放眼长远，全力以赴，坚持做规模、做标准、做品牌，以规模扩大影响力，提高知名度，不断提升市场话语权。
此次交易系统和交易产品正式上线，标志着云南普洱茶交易中心正式进入规模化市场运作，以先进交易技术引领茶产业走向“信息化”、“标准化”和“品牌化”，通过茶叶“零距离、零时差、低成本”的在线实时交易，使普洱乃至云南掌控普洱茶的市场话语权和定价权，切实保障茶农利益，推动传统茶产业不断转型升级。
李云摄影报道（茶马史诗编辑部）
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