绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
第一阶段：我把这个阶段命名为求知阶段。
这个阶段主要是针对喝过普洱茶，对普洱茶有点兴趣，想要更多接触一下的人。这个阶段的人对普洱茶还是处于一种懵懂的阶段，不知道什么才是普洱茶，普洱茶该是什么味道的一类人。我的建议是先耐心的喝完半饼当年的7542、7572、2个下关甲沱、1块0081熟砖。不过在喝这些茶的时候心里要明确一点，选择他们作为入门茶不是因为他们好，只是因为他们各方面都很平均。喝它们是为了让自己知道普洱茶生茶、熟茶分别应该是什么味，给自己正确认识普洱茶奠定一个标准。千万不要一上来就上手高端茶，因为高端茶未必在各个方面都是完美的，可能某些优点会特别突出而某些方面会存在不足，如果一上来就喝它可能会影响到自己建立正确的口感标准。此外，在喝茶的同时可以了解一下普洱茶的历史，产地和制作工艺。
常饮普洱茶有效刮油
常饮普洱茶有效刮油！大家都知道，普洱茶具有减肥瘦身的功效，因此，想要瘦身的人士可以经常饮用，下面去看一下。
茶有促进食饵性体温发生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。我们做过以下的临床实验，让血液中中性脂肪含量较多的患者连续3-10个月饮用普洱茶，结果发现其中70%的人，其血液中的中性脂肪量和体重都下降了。尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪最有效果
普洱茶最好在饭后饮用，每天1升最为理想。虽然效果因人而异，但一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有所变化。有一位相扑教练，喜称自己喝了普洱茶后，皮带松了一扣，血压也降低了。
普洱茶具有同中药同样的效果，可将体质调节到最佳状态。所以，当体重下降到一定程度时，它就不会再刮去体内脂肪了。也就是说，我们不用担心瘦得太厉害，而可以放心大胆地喝。
普洱茶冲泡的大学问
喝的普洱茶多了，就会有这样一种领会：不都是普洱茶，怎样滋味那么不一样。这里的学问不小，不同状况下冲泡的普洱茶滋味是截然不同的。先不说山头不说种类，单单从茶叶外形动身，普洱茶的冲泡就有一番大学问。
一、肯定所泡普洱为“新、老、生、熟”中的哪一类
重生茶
茶性上较接近绿茶，冲泡中要防止呈现“熟汤味”，因此水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树种类、茶区特性、树龄、生态等。准绳上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味油腻的则相反。
新熟茶
正常状况下，新茶与老茶相比，有一些缺乏之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯粹，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很高兴的觉得，比方“堆味”和较重的苦涩味等。
新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，经过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节拍略快以防止苦涩味和“酱汤”状。完好地冲泡品饮新茶（从浓到淡到无味），能够肯定茶的储存价值。
老生茶、老熟茶
老茶普通请求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。关于许多老生茶，在泡与泡的距离开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的觉得，无妨试试。
历经多年光阴的沉淀，有的老茶因储存不当而有异味，可经过高温和屡次洗茶来尽量扫除，选用陶壶或紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。
二、条索松紧重实水平
普通而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高能够充沛醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。
关于有些年头的紧结重实的茶要留意控制冲泡的节拍，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，能够缓一缓节拍，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。
三、粗老、细嫩水平
较细嫩普洱（如宫廷普洱）不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以坚持其滋味的稳定性。
水温也要恰当控制，防止“煮茶”，特别要根绝高温、屡次、长时间洗茶而招致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，以至煮饮。
四、发酵水平
发酵过度的茶叶，需用沸水冲泡，并延长浸泡时间，反之则出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口。
五、匀齐整碎度
茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤相对的就要快。
六、贮存状况
好的原料、好的加工、好的贮存，这样的茶品就是最好冲泡的，浓淡冲相宜，怎样泡都好喝。若贮存中略有问题，如稍有杂味，则可恰当增加洗茶次数。若是茶品因贮存不当发作了蜕变，就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。
七、普洱茶的冲泡技巧：“透”和“闷”
“透”和“闷”，是普洱茶的冲泡技巧。把握“透闷”技法，视普洱茶嫩度情况而定。普通说来，嫩茶以透为主，多透少闷，老茶以闷为主，多闷少透。“透”：指的是冲泡过程中不加盖（杯盖、壶盖等），快速降温，使茶香自但是迟缓挥发。“闷”：是指冲泡过程中，加盖（杯盖、壶盖等），经过坚持相对温度，开掘茶品香气。
幼嫩的茶叶容易闷熟，过闷，会使香气不易显露，水味重。故浸泡时，应多透少闷，以透为主。
粗老原料的茶叶，质地厚实硬脆，“粗老味”重，以高温和闷透分离的浸泡办法，能取得甘而醇的质量作风。“高温”闷泡，逼出“粗老气”，“透”则释放“粗老味”，勿使其存留茶叶之中，使茶叶滋味甜美醇和不滞钝。
“透闷”准绳，不只仅指普洱茶冲泡的“透”与“闷”，也是选择茶具时应留意的，茶具的透气性强弱、散热性好坏对茶味的影响很大。透气性好、散热快的茶具（如盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃茶具等），适合冲沏嫩度较高的普洱茶；
反之，质地厚实、壁厚、密度大、散热慢、容水多的茶具（如紫砂厚壁壶、瓷器、石器、容量多的大壶），适合冲沏原料较粗老的中低档普洱茶。
撬开普洱茶饼的几种方法丨实用
普洱茶以茶饼的方式运输、存放至今，虽说茶饼的形式节约了很多的空间，可是茶饼的形式却在喝茶之时极为不便，茶饼的难撬，对于常喝普洱茶的人来说都是深有体会的，那么怎么更为方便的撬普洱茶呢？我们来看一下。
工欲善其事，必先利其器。首先我们要找到对的工具，对症下药。常见的撬茶工具有茶刀、茶锥和茶针三种。茶刀主要用来撬压制较松、条索较大的普洱生饼；而茶锥和茶针则主要用来撬压制较紧的熟茶茶饼、熟茶茶砖、以及小沱茶等的紧压茶。但是在日常撬茶的过程中，可以酌量的根据实际情况，两者配合着使用。
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一、使用茶刀撬饼茶
1、把茶饼放平，使用茶刀从茶饼的侧面沿边缘缓慢插入
2、稍稍用力把茶刀往茶饼里面推进去，插入一定深度之后顺时针或者逆时针转动一定角度，这样可以防止把茶饼撬的很散碎。
3.使用茶刀向上慢慢使力，将茶饼撬开使其剥落。
4.再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开，就这样，饼茶就可以慢慢撬散了。
在实际操作中，很多人都会因为没有控制好力度和技巧，把茶饼撬的很碎，有的甚至于把茶饼直接给撬成茶末了。任何时候在茶刀插进茶饼里的时候，都要牢记要上下左右撬动茶刀，使受力面积变得更大，更容易于撬开茶饼。
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二、使用茶针撬沱茶
1.使用茶针插入沱茶的内涡边沿，记得一定要用力，不然会出现插不进的情况。再用力的同时，要注意力的技巧。
2.沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬，也可以同时沿沱茶外沿剥撬。
3.重复上述步骤，沱茶就可以慢慢撬散了。
使用茶针撬的饼茶和砖茶，一般来说压制的都不会太紧，因此可以适当的减轻手上的力量，在防止扎到手的同时，用巧力不断晃动。但有些沱茶会因为其形状和工艺的原因，会很结实，不易拆散，这时候更要注意一边施力一边撬动。
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