绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。普洱茶生茶和熟茶相比较，哪个减肥的效果更好呢？
普洱茶生茶属于自然陈放，未经过渥堆发酵处理，生茶茶性寒凉，对肠胃刺激性比较大，特别是新生产还没有开始转化的生茶对胃的刺激性更大一些。自然发酵后（陈放一段时间）的生茶减肥降脂的作用要比新生产还没有开始转化的生茶要好得多。生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
普洱茶熟茶属于人工浇水渥堆发酵，熟茶茶性温和，和普洱生茶相反，对肠胃不产生刺激作用，粘稠，甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。同样经过人工浇水渥堆发酵的普洱熟茶减肥降脂作用要比新生产还没有开始转化的生茶要好。适合长期饮用。
综合上述，普洱生普洱减肥效果要比普洱熟茶好一点，但是对胃的刺激比较大，不建议长期喝生茶。毕竟普洱茶不是减肥药，它虽有刮脂、刮油的功效，但也不能当药喝。喝普洱茶方法要得当，最好饭后半小时后再饮用普洱茶，，因为普洱茶中含有物质会与人体所摄取的铁结合，长期的饭后就喝茶，会影响身体对铁的吸收，再者茶叶中含有较多的鞣酸，若饭后马上饮茶，鞣酸可能会与食物中某些微量元素结合，影响吸收，时间一长也会引起体内这些元素缺乏。
普洱茶，很早就被誉为茶中减肥之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解。普洱茶是通过促进新陈代谢，平衡和调节胆固醇来达到减肥的效果，对身体完全无副作用，所以可以放心饮用。
普洱茶喝了上火吗
普洱茶因加工工艺的不同分为生茶和熟茶，普洱生茶茶性微寒，普洱熟茶茶性温和，那么喝普洱茶会上火吗？下面小编为各位茶友解说普洱茶喝了上火吗。
普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。
普洱生茶，主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群饮用。不过，生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。其次，其性寒，所以胃不好的人也不宜多饮用。从这一点上说，生茶不容易上火。
普洱熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。因此，其性较温和，理论上讲，是不容易上火的。
普洱茶的茶性不是热性的，为什么有的茶友说喝熟茶会上火呢？
阳盛体质，血瘀体质是不适宜饮用熟茶的，所以有部分朋友说喝过普洱茶会感觉上火：嘴上起泡，脸上长痘痘，便秘等，如果实在喜欢饮用熟茶，可以冲泡时加一点杭白菊，荷叶，决明子等清热解毒的东东，冲泡方法上用快速冲泡，茶汤宜淡不宜浓，白天也可配一点生茶饮用，达到茶性上的平衡。阳虚体质，气虚体质的人则适宜饮用熟茶，如果根据自身情况在茶中适量加入一点西枫斗（石斛），西洋参饮片，红参饮片以及红景天等则养身效果更佳。
喝普洱茶是不会上火的，但是喝过浓过量的熟茶是可能引起上火的，另外体质导致上火也是有可能的，所以喝茶跟体质也有关系，只有针对自己的身体喝适合自己的茶才是健康的。
普洱茶与健康：第一章，普洱茶的功效（六）
发表在新一期《美国科学院学报》上的报告称，人体内的伽马-德尔塔T细胞”是抵御病菌、病毒、真菌和寄生虫感染的第一道屏障。哈佛大学医学院的杰克·布科夫斯基博士等科学家在实验中发现，从普洱茶、绿茶、乌龙茶等茶叶制品中提取出的L-茶氨酸，能非常有效地提高这种免疫细胞的工作能力。这结论是科学家最初在实验室的细胞实验中发现的，其后通过人体实验又验证了这一结论。日本和美国科学家证明茶叶中的EGCG对流感病毒有较强的抑制作用，能阻止病毒黏附在细胞上。即便是在“非典”流行期间，WHO和我国台湾的专家也建议以喝茶来阻止冠状病毒的入侵。美国科学院研究人员还发现茶叶里的一种成分能加强免疫系统，抵抗入侵的病菌、病毒，提高抗感染能力。
5、普洱茶抗氧化作用
普洱茶的膳食纤维含量较其他茶叶高，普洱茶中含有大量维生素，其中胡萝卜素含量较高，而且普洱茶中氨基酸种类较齐全，其中健谷氨酸的含量高达23.96%，经常饮用不仅可补充人体所需维生素、康矿物质、微量元素等，还可以起到抗氧化防衰老的功效。洛扎努大学的研究人员从普洱茶中提取得到的一种成分，被研究发现具有抗氧化作用，可延缓肌肉消耗和衰退。日本野节夫和增山一郎合著的《功效奇异的普洱茶》一书，更是在日本掀起了普洱茶热。1991年8月26-29日在日本静冈举行的“茶与健康国际学术讨论会”中，与会者对中日学者合作所著的论文《黑茶》中四甲氧基苯及其诱导体的抗氧化活性表现了极大兴趣，引起了强烈反响。
6、普洱茶抗癌、抗辐射作用
昆明天然药物研究所梁明达、胡美英教授发现普洱茶杀灭癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶的1%的浓度亦有明显的作用。从20世纪末起已有更多的研究集中在探索这种功效的机理，而且研究的水平从细胞学、生物化学水平逐渐发展到分子生物学水平。这种研究已逐渐和对饮茶后人体血液和器官中的存在浓度的研究相结合进行，因而具有更强的可信性。广东中山大学国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用浓度为2%普洱茶汤可以解除用钴60辐射引起的伤害。茶叶还可明显抑制黄曲霉素苯并芘等诱导的细胞突变、基因与染色体突变，以及放射线诱导的细胞癌变。它对香烟诱导的突变的抑制作用比维生素C、E、β胡萝卜素更强。
7、普洱茶养胃、护胃作用
普洱茶是大叶茶种，茶叶内含成分较浓，生津功能较强。生津是指口腔中分泌出唾液。在中国传统的养生中，唾液非常宝贵，有“延寿浆”之美誉。现在医学认为，唾液中含有多种有益成分，尤其是对促进消化、增强养分吸收功能，有着很大的作用。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，黏稠、甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。用于胃脘隐隐作痛或痛经时，用法为普洱茶5克生姜3片红糖5~10克。
8、普洱茶的健牙护齿作用
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用。湖南医科大学口腔系茶与健康实验室主任曹进用普洱茶进行健齿第一幸普洱茶的力效一抑制变形球菌附着能力实验，发现普洱茶具有健齿、抗菌斑形成的作用，其有效浓度在0.125%~1%之间，以1%浓度效果最佳在用于口腔疾病的治疗中，尤其是用于牙齿病菌的消除，需要定的茶汤浓度。普洱茶健齿、抗菌斑形成作用，主要通过抑制GTF活性，抑制胞外葡聚糖的产生。茶叶的坚齿功效，其主要作用成分是氟元素和茶多酚物质。在古代文献中，对茶的健牙护齿作用的描述主要有：《茶谱》记载“坚齿已”；《敬斋古今注》记载“漱茶则牙齿固利”；《饭有十二合说》记载茶能“涤齿颊”。饮茶可以抑制口腔中龋齿菌分泌的一种酶，使得龋齿菌不能黏附在牙齿表面，同时，茶叶中的茶多酚还可杀死龋齿菌；茶叶中的氟元素可以起到使牙齿的珐琅质更加坚固的作用，因而起到防龋的效果。
五、普洱茶的时间效应
英国联合利华茶叶研发中心菲尔·埃文斯博士将茶的作用从时间上划分为四阶段，即一分钟功效、一小时功效、几星期功效、一生功效。一分钟功效：即瞬间功效：注水泡茶，即有香气袭人鼻翼。约一分钟后，茶水幽雅纯正，不温不燥，不缓不急；另外，茶叶中的氟含量非常丰富，喝茶后氟可以被留在口腔中，起到保护牙齿的作用，帮助建立和维护一个健康的口腔内环境。小时功效：茶叶中富含蛋白质、氨基酸、茶多酚、碳水化合物等。茶叶中含有的茶氨酸能使人在保持清醒的状态下放松。茶叶与咖啡一样有提神醒脑的作用，而茶叶中的咖啡因含量仅相当于咖啡的一半，不会使人过于亢奋几星期功效：茶叶特有的茶黄素能够降低胆固醇，茶叶中的儿茶素能够瘦身减肥，控制体重；茶多酚在抗氧化、抗菌、抗辐射、抗肿瘤等方面效果显著，这些功能对皮肤有独特的保护和疗作用，如防衰去皱、消除褐斑、防止水肿、抗癌等。生功效，即长久功效：茶叶中的茶多酚具有很强的降脂功效，能有效保护毛细血管，有利于人体血管的舒张，增强微血管的弹性和韧性，起到预防心脑血管疾病的作用。茶叶中的茶氨酸能降血脂、降血压、降低血黏度、抗血小板凝集，因此，茶能防衰老，提高免疫力，使人长寿。
本文节选自《普洱茶与健康》，
普洱老茶“流通”的难点在哪儿？
说到老茶并不陌生，首先想到的便是普洱老茶。从概念的普洱茶源起到市场流通，其并非在推崇“以新为贵”的传统理念；相反，却在力证“越老越好”“越老越贵”价值理念。如今，老茶在市场上已走过多年，虽然爆棚的新闻不少，热议也不断，但它并非我们看到的那般风光。为何？是由它自身的局限性和市场因素导致的。下面我们就来具体的谈谈。
价格高
老茶的价格在市场上相对而言都是比较高，例如同一品牌不同年份的号级茶，存放十年的与两三年的，在市场的价格悬殊少则几倍，多则几十倍不等。由此可以看出，老茶就贵在一个“老”字上，有的不法商贩为牟暴力，不惜在“老”字上做文章，以湿仓茶冒充老茶等。于是市场上就出现了良莠不齐，鱼目混珠，以假乱真的老茶，误导了消费者，破坏了市场秩序。
鉴别难
其一，老茶由于原料、制作工艺、仓储地域的不同，加之年份高，市场变化万千，很难做到“标准”，许多有效的信息在流通过程丢失或者是混乱在一起，很难找寻，并把它区分开来。因此在鉴别的时候除了现有的只言片语，很难科学鉴别，即便请专家对其进行重新梳理鉴定，也难以起到实质性的作用；再者，从重新鉴定到覆盖面的推广，不论是对商家还是藏家来说其费用都太高，量有限，远远高于单款茶所带来的所得利益。
其二，“标准缺失”导致市场混乱，主要是对大茶厂，知名品牌的茶品，特别是已经停产多年的茶品标准很难界定或者无法界定，于是就没有一个标准或者说是追溯体系来完成“流通”领域的漏洞。
信任缺失
一种是卖家对买家没有做好产品及服务上的信任机制；另外一种是买家对卖家缺少信任。
老茶虽好，但只是小众对其信任度高，而很难打破大众对它的绝对信任的界限，尤其是在线上，即使品质过硬，评价很高，也很难赢得新客户信任。这是来源购茶者对商家的不信任进而引起对产品的不信任。使得老茶不管是在流通速度还是流通量上都很难做到像新茶流通得那么快，那么大。
由以上几点我们可以分析得出，老茶价格高低不是决定茶流通的唯一标准，但在市场上却是致命的。老茶价格很高，对于有意向的买家来说，就会多出一个心眼，“我花了这么多钱所买的茶是不是真的？如果是，我怎样才能找到打消疑虑的真实有效信息，怎样才能体验到茶品质的好坏？如果不是，那自己情愿买新茶而不买老茶”。由此迹象从而又致了第三条“信任缺失”。一旦信任缺失，买家会返过来嫌弃价格高和茶叶品质等等问题随之而来。三者形成了相互影响、相互紧扣的一个闭合环。本来是正品是高质量的茶，也很难引起消费者购买的欲望。其结果大多是放弃买老茶，从而选择年份不高，性价比良好的茶。
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