绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1、从香气辨别：普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为「73厚砖茶」，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股「沉香」。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来较好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2、从汤色辨别：干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。
3、从叶底辨别：干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。
“普洱茶致癌”传言又起，发酵就有黄曲霉素吗？
图为：近年爱喝普洱茶的人越来越多，使普洱茶市场兴旺起来。资料图片
导读：近日，由中科院主管，与国际权威科普刊物Newton合作的知名杂志《科学世界》，突然发表《喝茶能防癌还是致癌？》一文，再度令普洱茶是否致癌问题成为朋友圈热点。事实上，有关普洱茶致癌的传闻已不是首次，那么真相究竟是什么？事情是否还会存在反转？业内外是如何看待这个问题的？记者为此采访了相关学者和行业人士。
知多D：为何普洱茶会有黄曲霉素？
据了解，在市场混乱时代，有奸商为了加速普洱茶品的发酵，把茶放置于高湿度、高温度的地方加速转化，这样造成的结果是茶叶表面或夹层留有绿霉或灰霉，也就是黄曲霉素产生了。
因此，昨日广东省茶业行业协会在发给记者的第三方研究材料中，也提醒消费者在购买普洱茶时一定要注意，有很多茶在云南南部比较潮湿的地方长期存放很容易发生霉菌污染。这种茶就会有所谓的“仓味”。还有一种情况是有过霉菌污染的茶已经在干燥通风环境下长期存放，“仓味”基本散尽，但是泡出来的茶汤有微微的麻舌感。这些茶都是绝对不能要的。
焦点：发酵是否一定会产生黄曲霉素？
记者注意到，究竟普洱茶在发酵过程中会否产生黄曲霉素，正在成为各方辩论的一个重点。
“跟烂花生产生黄曲霉素的道理一样，符合生物化学机理。”一位昨日在朋友圈转发《喝茶能防癌还是致癌？》一文的广州某院医生如是对南都记者分析。
而广东省茶业行业协会昨日发给记者的材料则称，发酵是要靠霉菌，但是有霉菌不一定有黄曲霉素。
该材料显示，普洱茶的发酵过程是主要有霉菌、酵母菌、细菌和放线菌等菌属参加的生物化学过程。普洱茶发酵过程中共发现曲霉属、根霉属、青霉属和木霉属4类霉菌。其中，曲霉属是普洱茶发酵过程中的优势微生物，以黑曲霉报道最多。普洱茶发酵过程中正常情况下是不应该出现黄曲霉和寄生曲霉的。不仅它们不应该在普洱茶的发酵过程中繁殖，而且它们的存在会受到发酵过程中优势菌群的抑制。
此外，记者注意到，为了向外界宣传普洱茶的安全性，云南省农业厅相关负责人今年7月就公开称普洱茶是放心饮品。该负责人还援引陈宗懋院士的介绍表示：“已经有众多科学试验证明，普洱茶能产生黑曲霉、青霉等有益微生物，能有效抑制有害微生物及黄曲霉素的滋生，因此，社会上一些普洱茶产生黄曲霉毒素、有害微生物的传闻是不实的，是没有科学依据的言论。”
“致癌”说列出多项证据
《喝茶能防癌还是致癌？》一文之所以认为普洱茶致癌，其证据如下，一是，2010年广州市疾病预防控制中心研究人员抽查了广州市场上的70份普洱茶样品，发现全都能检测出黄曲霉素，其中有8份黄曲霉素的含量超出了中国谷物标准规定的黄曲霉素限值（5微克/千克）。同时还查出了所有普洱茶样品都含有伏马毒素和呕吐毒素，其中有63份呕吐毒素的含量超出了标准规定的限值（1毫克/千克）。另外，2012年，南昌大学一名食品工程硕士研究生重复了广州疾控中心的研究，结果也和广州疾控中心研究结果一致，从南昌市场采集了60份普洱茶，全都能检测出黄曲霉素，其中7份超标。也全都查出了伏马毒素和呕吐毒素，其中41份呕吐毒素超标。
另外，上述文章还援引了2012年安徽省马鞍山市中心医院肾内科的一个病例，用以证明普洱茶含有的黄曲霉素和其他真菌毒素会对人体造成危害。依照这篇被刊载在《科学世界》上的文章的说法，一名患者每天喝10克普洱茶，喝了一个多月后，发生黄曲霉素中毒导致急性肝损害。
业界正在开会研究
对于上述被热传的观点，广东省茶业行业协会秘书长、广东省茶叶学会秘书长张黎明昨日在接受南都记者采访时坦言，上述文章不严谨，对普洱茶而言无异于一棍子打死。
据其介绍，霉变的普洱茶往往一喝就可以喝出来。好的普洱茶正常存储应该不会有黄曲霉素产生，一些被检测出来含有黄曲霉毒素的，往往是因为存储不好。这与大米受潮存储也会产生黄曲霉毒素是一个道理。
“其实文章援引的广州市疾病预防控制中心的抽查，也不是很有力的说法，首先，70个样本中8个发现黄曲霉素，比例也不算高，更何况此次抽查已经明确对象是价格极低、品质极差的湿仓存储的普洱茶。对于这一文章，我们正在与云南方面联系，当地农业部门和茶叶组织已经在开会讨论，不排除以法律方式维权的可能。”张黎明进一步说。
作为国内最大的普洱茶企业，大益集团旗下东莞大益茶业科技有限公司相关人员则向记者表示，其尚未听说“致癌”文章，好的普洱茶不可能会致癌。
专家：目前尚无喝普洱茶致癌的明确证据
华南农业大学茶叶研究专家陈文品昨日接受记者采访时表示，普洱茶作为我国传统食品，已有较久的安全食用历史，目前没有相关的流行病毒性调查及食用毒害事例报告。从某种意义上讲，食用普洱茶的正规主导产品是安全的。
陈文品认为，质疑普洱茶的这篇文章，从关心普洱茶安全性的角度讲，出发点不错。但仔细读来，发现全然是一篇偏颇的外行文章，内容组织和行文带有主观臆测。从目前大量研究分析看，茶叶是千年来经过验证的安全健康饮料，普洱茶和其他茶类一样具有抗癌功能，没有喝普洱茶致癌的明确证据。
在他看来，关于食品安全，大家应建立科学的安全风险意识和毒理学量效关系观念，了解安全风险评估和控制的科学观念。
公开资料显示，早在2005年，陈文品就曾在《茶叶科学》发表过“普洱茶遗传毒性安全性评价研究”一文，依照该文的说法，“所测试六个茶样灌胃处理后，小白鼠骨髓微核发生率均略低于空白对照，提示所试茶样均具有一定的降低微核自然发生率的功能，即所试普洱茶样具有一定的抗突变和抗癌的作用。这与大量研究报道表明，茶叶及其多酚类以及儿茶素类具有抗染色体损伤、抗突变和抗癌功能的报道是相一致的”。（
普洱茶中含有益因子提升养护功效
七彩云南纯品普洱茶珍源自最高品质的古树普洱之精华，继承并发扬了普洱茶卓越的养护功效，―撕―泡、尽享健康。
减肥、降脂，提高代谢效率
人体脂防代谢失调、过多积累就会引起肥胖。普洱茶中丰富的茶多酚、叶绿素、维生素c等多种有效成份能明显抑制体内胆固醇、甘油三脂(均为血脂主要成份)含量的上升，能去脂，解油腻，阻碍胆固醇的消化和吸收，促进胆固醇排泄。常饮普洱茶可以帮助人体提高4-6％的代谢效率，让减肥、降脂的效果倍增。
降血压、减压力
普洱茶中茶多酚降解与转化后产生的衍生物使改善毛细血管机能的作用增强，儿茶素类化合物和茶黄素对血管紧张素I转化酶的活性有明显抑制作用，能直接降低血压。另外，英国伦敦大学在一项研究中发现，喝普洱茶可以帮助降低人体内皮质醇含量，俗称“压力激素”。那些喝普洱茶的人，体内的皮质醇的含量在压力出现后50分钟平均下降47％；而那些只喝“安慰剂”的人，体内的皮质醇含量只下降27％。
抗氧化抗衰老
人体中脂质过氧化是人体衰老的核心。普洱茶经过后发酵的降解与转化后，产生新的茶多酚衍生物有重要的抗氧化作用，帮助延缓衰老。据日本学者研究：向来被视为抗衰老药的维生素E其抗氧化作用只有4％，而降解与转化后的茶多酚衍生物，其抗氧化的效果竟高达74％，并有与维生素C、维生素E、氨基酸和微量元素相互增益的效果。因此，普洱茶抗氧化和清除自由基的作用更显著，具有明显的防衰老功效。
防治冠心病
动脉硬化是导致冠心病的主要诱因。普洱茶中经过后发酵作用降解与转化后的茶多酚衍生物抑制动脉平滑肌的增生作用极为显著。丰富的茶色素具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板粘附聚集的作用，有利于动脉硬化的防治。据统计资料表明，不喝茶的人冠心病发病率为3.1％，常喝普洱茶的人(喝3年以上)只有1.4％。
抗癌、防癌
我国预防科学院曾对140余种茶叶进行活体内、外的科学实验，统计数据显示，茶叶中的多酚类化合物和儿茶素类物质能抑制某些能活化致癌物的酶系，可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止运作或改变其活性，从而减少对原致癌基因的引发和促成，使致癌物的数量减少。经大量人群比较，也证明常饮普洱茶者的癌症发病率较低，而这也使得高品质、好品牌的普洱茶越来越被健康人士青昧。
利尿、解酒
现代研究表明，茶中所含的咖啡碱和茶碱通过扩张肾脏的微血管，增加肾血流量以及抑制肾小管尿的再吸收等机制，有明显的利尿作用。而肝脏在酒精水解过程中需要维生素c作催化剂，便于酒精在肝脏内的分解。普洱茶由于其茶水浸出物中咖啡碱和黄烷醇类化合物、维生素c等成分，经过降解和转化后更易被人体吸收，且温胃养胃，调理肠胃功能，所以成为利尿、助消化、解酒的最佳茶品。
行走在云贵高原的灵魂一普洱茶
到了云南普洱茶随处可见，这就是云南的特质。而我和茶的总是有牵扯的缘分，我的生活没有茶也可以，但是茶却像一个淘气的精灵随时出现在我的身边，她会在不经意的时候点化一杯清香的水放在我的面前，我就走不动了，她叫我在品味人生的时候莫名其妙地浸意其中，我曾经想过很多，但是终是悟不透，这就是缘分的来由吧。
打听了一番，在昆明的火车站可以直接坐公交车到达海埂公园，就是一般人说的滇池，哪里还有云南民族村，于是我就按照这个路线坐车去了，现在的滇池没有一个人说好，因为环境污染了，池子里到处是水藻没有清澈的感觉，公园到处都是，所以没有在滇池做更多的停留，滇池往回走一站路就是民族村，我想把不同的民族认为地聚集在一起闹一个游览的地方多是为了经济上的原因，如果你不是民族文化的爱好者尽可以走马观花，在我眼里流于形式的形形色色的民族服饰和乐器是不能作为风景的。所以根本就没有兴趣，于是在民族村外徘徊了起来，边走边休息了起来。
民族村外起落的建筑本来也是为了谋取游客口袋中的钞票而建的，但是也别有一番的曲致，两边商业建筑之间有流水和小桥，如同江南的水乡，走入其中也似来到了大观园，这个时节是昆明旅游的淡季，游人甚少，这个群建筑之中只有我一个人在行走，这份景致甚是自在，我正一个人独自行走之时忽然觉得自己走到了古筝的琴韵中了，原来是在哪一间的临了小溪的店铺中传来的声音，我寻着声音过去原来顺着小溪到了尽头尽然到了一片湖光山色之中，自然风光加了人工的修葺，一种园林的雅致使得心情愉悦了起来，靠了岸边有个茶铺门楣上横着一道匾上面用古体字写着“古道缘”，古筝声音就是那里传来的。还有唏嘘的鸟鸣，这个时候也许就是那个小精灵又来点化茶水了，我一般是不对缘有太多的期许的，随遇而安吧，彷佛生活中的琐事不知道什么时候要发生，但是发生了的事情只好坦然面对，这就是我所理解的禅，流水也好，音乐也好，还有风中摇曳的树叶，都是命运的安排，就连那种不为人知的自然密码，都可能随时在你的身边出现，只是我们不知道这就是安排好的，人们都无奈何地以为是缘，用缘分来解释一切不可捉摸的际遇，但我认为其实不是，那是什么呢？这个问题我思索了好久，一会用这种解释一会用那种开说，我始终觉得自己是脱俗的，但是我还是落在了俗套里面，用大家都说的缘来终结这个问题，我每次懊悔自己在抓住灵感的时候没有把他详细地记录下来，用准确的语言来描述给大家听，纵使我觉得自己站在了思维的漩涡中，我也没有理清脑海中对于缘的综述。但是我听着琴声，感觉到了震动，看着美景享受到了和谐，也许大自然中每个生命都在将自己的频谱发射出去的时候，他们彼此混杂起来在繁杂中寻找与自己最协调的一个，然后找到了互相感知，纠缠在一起，就产生了缘，世界在规律中运行，而每种规律都是大自然的和谐的音律，如同佛音，我曾经解释过佛音渺渺、梵音若妙，如果佛教不是用音乐来协调人类的内心，使他们获得共同的感知，那些虔诚的祈祷就没有了神的力量，我认为译著梵文，关键就是要对音律是及通的，没有这个方面的天赋，如何能达到传说中的佛国净土？所以地球上的每个地方的人都有音乐，他们是不是在冥冥中知道只有乐律的协调和共振才能找到彼此融合的语言？而这个抓不住的旋律就是人类所说的缘！
这个时候确实是一杯茶浸透了我的心扉，沿着她的香气和神秘的味道走进了缘的场….是这样开始的，我站在一处修造的突兀进水面的岸泊，望着对面的山就是云南的美女峰，很多云南人说站在远处看这里就是一个躺着的美女，还有一个关于美女的传说，后来我知道了那也是个关于爱情的故事，才使那位美女变成了山峰，这和中国很多地方的此类传说有不谋而合之处，但是当地人都说的和真的一样，我隔着水眺望着她，但是美女却在身后出现了，现在想起来也许她就是从这座滇池边上美丽的山里走出来的，是那个因为爱情而化身的姑娘吗？她浅浅地笑挂在嘴角，像一朵朴素姣好的花朵，她的身材摇曳像一支婷婷的荷蔓，简约地令人亲近，雅致中透露着清灵，举止中牵绊着流连。随意自然，周围的环境和她如此的协调，显示着这一切她是这里的主人。对于的客人，当地人最好的邀请就是摆开茶道与你共饮普洱茶的韵味，而我的第一口云南的茶，就是相逢古道缘，临水古滇池，坐看美女峰，品读普洱茶。真真地是饮尽茶马古道，享受昆明春意了。
这时候我已经不想写什么茶的东西了，人们总是拿茶来自逸清高，自粉脱离了俗世，其实在我看来如何的茶都没有心意的高雅来的真实，任何的茶只是给你一个味道，你可以去品，但是在你心情不好的时候再好的茶，也不能使你变的清爽；但是在你是个俗人之由的时候再好的茶，也不能使你变成一个雅士；但是在你追名逐利的时候再好的茶，也不能使你变的高洁；但是在你庸碌卑狞的时候，再好的茶也不能使你变的练达心净。那种以为可以通过依靠物质达到精神升华，而不知道修炼自身内心静逸的人只能使自己变的不伦不类，不仅玷污了高贵品质的物质，而且自己的精神也会变的扭曲。尽管茶道的品质及其讲究，经年的味觉及其的地道，茶终究是供人消遣的物品，我从来不会给一个消费品赋予什么精神的象征，反倒是采茶的人、用茶的人、以及和我一起品茶的人我是及其看重的。我想能做出陈年的普洱茶，那么采茶的人和制茶的人所付出的努力才是最值得称道的，那份经年的守候才是茶道真正的本源，而我们品茶的人寥寥几杯淡水才是最微不足道的。很多人倍加修饰一冲一泡的感觉，无异于小儿科一般，那只是酸儒文人的乐趣吧，对于真正的制茶人来说何足道哉？所以在云南我只喝茶，在茶水间感悟这种茶是如何变成了我与山水的共振？不去谈茶水的味道了。不由得想起了“大家”这个词，这个能把山水与人还有音乐调和地如此美妙的人不就是“大家”吗？那么这个人是谁呢？
留连于古道缘，我的像生了根的菩提树，天根顿开、智慧顿悟，心的愉悦和禅的灵动搅合在一起光色飞扬、气与韵在茶水的香气的调和中达到了极致，茶的主人拿出了他们精心开发的最近新的普洱茶“石阶普洱”，新的茶相，清润而泽蕴的闻息，仿佛是一位孕育着力量的茶马精英，用他的热情和活力感染着你勇敢地去雅鲁藏布江边探寻他的源泉。我想茶的力量就在于此吧，他生命的密码就在于你是否能和他进行无声地交流才能解开。这个时候美丽的山中走出的姑娘手中的壶已经变成江河，而我乘着舟茶的香气是指引的帆，一霎那我云游了五湖四海，一瞬间我与老子密谈了道德经中“道可道、名可名”的心意，原来五千年来，人们一直纠结的道，是这样的…….人生太多的故事，但是有只隐去，隐于山水，隐于色味，隐于偏远，隐于尘嚣，才是永恒，如同那沉寂陈年的普洱，越是沉下来，越是经典。古道缘隐于山水之间，但是他却使我饮到了世间的甘泉。
真想看也着你笑
你的眼睛在笑
我痴迷了
你的眉梢挑拨着我的脸颊
我醉了
原来是你飞来的情丝
牵着我走向幸福
你这样的无邪地笑
天地都动容了
跟着笑，你不是天上仙女在凡间寻踪
我流连忘返
你一刹那的神采飞扬
渲染着我的生命
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
