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如何鉴别普洱茶熟茶的年份?

2019-08-21 访问量: 11 茶礼仪网

如何鉴别普洱茶熟茶的年份?

3年内的普洱茶,堆味明显、汤色浑浊,否则一定是在出厂前,厂家已经经过了一定时间的陈化。新普洱茶茶汤汤浑是因为所谓的第三代普洱茶发酵工艺,酵母发酵。目前已经得到了改善;汤色较清澈,堆味轻或者没有,但缺点是没什么茶味。

  7年的普洱茶,堆味几乎消失,茶汤清澈,基本无杂味,部分会有轻微陈香味。

  15年的普洱茶,主要根据陈味的轻重来判别。等级较高的普洱茶,会出现荷香,粗老茶做的会出现枣香或者中药香。汤色透亮、汤色如同红酒。
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云南普洱茶山之“古六大茶山”倚邦

  倚邦是云南普洱茶六大古茶山之一,位于西双版纳勐腊县象明乡,倚邦在傣语中,本称为“唐腊”倚邦,即茶井的意思。倚邦茶山下面有很多寨子,古树茶都极为优秀,其中倚邦(正寨)、曼松、嶍崆、架布、曼拱等都是著名的茶叶产区,曼松更是作为贡茶进入了朝堂。

  倚邦普洱茶历史

 

  《普洱府志》“六茶山遗器”中记载“旧传武侯孔明遍历六茶山……置木梆于倚邦”,说明倚邦兴起之年不晚于蜀汉时期;且元代李京的《云南志略》一书对“六大茶山”具体位置的记载中的“倚邦”,可证明其至少有600年的历史。若是再寻些资料,根据云南省图书馆馆藏资料分析,倚邦至少在乾隆末年已有茶号。

  此外,便是英国人克拉克在光绪十一年(1886年)写的《贵州省和云南省》一书中记载有“著名的普洱茶产自倚邦的茶山……有许多江西人和湖南人在倚邦做买卖,每年有大量的货物从倚邦运往缅甸,有茶叶交易往来于仰光、掸邦、加尔各答、噶伦堡和锡金。”如此看来,道光年间倚邦茶便已经卖到印度和欧洲。

  在如此悠久的历史文化下,倚邦古茶山孕育了以“七子饼茶(即元宝茶,圆茶)”为主的普洱茶,于清朝年间尤为受欢迎。说起倚邦茶当属曼松,追溯其原由?得说起道光年间的《普洱府志》记载,从雍正十三年(1735年)开始普洱贡茶由倚邦土千总(曹当斋以后为土把总)负责采办,倚邦的曼松茶被指定为皇帝的专用茶。

  倚邦茶区地理环境

 

  在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高,三百六十多平方公里的面积几乎全是高山。与易武茶山相比,倚邦茶山的海拔差异更大,海拔最高的山神庙达到1950米,而最低处磨者河与小黑江交汇处海拔只有565米。倚邦茶山的土壤与易武茶山的相近,这里山高谷深,江河纵横,气候湿润,阳光充足,冬季雾多,有着茶树生长所需的一切物质条件和自然条件。

  倚邦古茶山茶园分布

 

  倚邦古茶山的茶园主要集中在曼松(含背阴山)、嶍崆、架布、曼拱、麻栗树、弥补和倚邦老街附近等。其中,清朝时期的贡茶就出自曼松,即使是如今,曼松在普洱茶界依旧拥有极高的地位。

  现今古茶树保留较多的是麻粟树、弥补、曼拱等村寨。单是麻栗树的古树茶园就有960多亩,在数目上已超过倚邦老街附近的古茶树。

 

  倚邦普洱茶特点

  倚邦是小叶种为主,芽头较小,条索较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,香气显,由于长于山野,环境好,山野韵好,杯底留香。

普洱茶蜂蜜面膜,让你时刻美丽

现在我们大家一起来做个简单又实用的面膜,想永远持续美丽的你,一定要看哦~

材料:

普洱茶水2小匙、蜂蜜1小匙

做法:

1.每日早晚,将冲泡好的普洱茶水晾凉后和蜂蜜调匀,用手指蘸取,均匀地拍在洗净抹干后的面部,眼睛周围可以使用。

2.让面膜在脸上停留5-10分钟效果更好,然后用清水洗净,擦上日常的护肤品。

备注:

普洱茶:有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等作用,因为普洱茶有抗氧化的作用,所以用于美容护肤有抗衰老的作用。

蜂蜜:能养阴润燥,润肺补虚,和百药,解药毒,养脾气,悦颜色,调和肠胃。蜂蜜的美容功效也很突出,用蜂蜜做面膜,能使皮肤细腻、光洁、富有弹性。蜂蜜是极佳的水溶性保湿剂,能将皮肤的水分紧紧锁住,具有保湿滋润的效果。蜂蜜的亲肤性很高,因分子大小与皮肤相近,吸收渗透性也好,能迅速吸收补充皮肤养分,干性及敏感性皮肤都很适合。

长期饮用蜂蜜可调节生理机能,促进新陈代谢,减少疲劳,帮助清除宿便。又因其含有矿物质及胺基酸,长期饮用亦会使皮肤有光泽。

普洱茶重要贡献人物盛军

    盛军个人简历
  盛军,男,1962年8月生,汉族,中共党员,博士,教授,博士生导师。

  1996年在日本大阪大学获得博士学位后回国工作,曾任长春生物制品研究所所长、党委副书记、书记,长春医药集团副总裁等职务。

  2004年入选首批新世纪“百千万人才工程”国家级人选。

  2007年7月由中组部选派到我省挂职,2009年8月正式调入。现任云南农业大学党委副书记、副校长(正校级),并挂职担任普洱市委常委、副市长,兼任中国微生物学会副理事长、国家科技进步奖评审专家、国家新药评审专家等职务。

  2009年,当选第三届“全球普洱茶十大杰出人物”,2010年被评为“全国优秀科技工作者”,2010年入选云南省首批“百名海外高层次人才引进计划”。

  2011年7月29日晚8时30分,普洱市国培中心茶室内,20多位来自全国各大科研院所的教授、博士齐聚一堂,就普洱茶科研攻关重点进行碰撞交流。坐在首席的一位中年专家率先发言:“……当务之急是要建立普洱茶特征因子茶褐素的定量方法,建立起速溶普洱茶的质量标准。红茶英国人说了算,绿茶日本人说了算,普洱茶的质量标准得咱中国人说了算!”

  他有着亮亮的大脑门,一口浓浓的东北腔,热情洋溢且妙趣横生的表达让人兴致盎然、忍俊不禁。

  他就是盛军。

  因为组织科研团队证明了普洱茶降脂降糖的功效和机理,并积极推进科技成果向市场转化,为普洱茶产业发展找到了新的突破点,他的名字为很多人所熟知。

  事实上,盛军更大的贡献在于为人才与科技支持西部大开发开创了一种整合创新的模式。这种模式包含两层要义:搭建开放式的科研开发平台,向全国乃至世界的科技人才“借脑”,实现科技资源的整合利用;科研成果通过企业提早跟进,第一时间转化为市场竞争力,实现创新与创业的无缝式对接整合。人们把这种模式称为“没有围墙的研究院+跟进式科研成果转换法”。

  2007年7月,盛军作为中组部选派的第三批挂职锻炼干部,从吉林长春来到云南普洱市支持西部建设。两年的挂职锻炼结束后,面对省委、省政府和普洱市委、市政府对人才的渴求,面对云南生物产业蓬勃发展的势头,面对西部大开发和桥头堡建设吹响的集结号,他选择了扎根云南。

  “云南需要我,我更需要云南,被需要是一种幸福。”盛军说。