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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
沱茶的名称由来，传说很多。有的说，它过去都销往四川沱江一带，故而得名；有的说此茶古称团茶，沱是由团转化面来。云南沱茶产、制历史悠久，早在明代万历年间（公元1573－1620年）的《滇略》一书中就有记载，至今约有300年的历史。沱茶原产于云南省景谷县，又称“谷茶”。云南省下关（今大理市）茂恒、永昌祥等茶号相继生产后，又有谷庄与关庄之分。谷庄沱茶采用景谷县附近地区生产的滇青揉压；关庄沱茶采用滇西勐库茶（双江）、凤山茶（凤庆）、大山茶（西双版纳、思茅）等地滇青在下关设厂拼配、揉制，其品质胜于谷庄，因而后来逐步取代了谷庄沱茶。近40年来，云南沱茶集中于下关制造。
云南沱茶，以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。用普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽褐红，有独特的陈香，滋味醇厚回甘，汤色红浓明亮。普洱沱茶运销海内外，颇受消费者欢迎。法国巴黎医学家给20位血脂过高的病人一天喝碗普洱沱茶，1个月后，病人的血脂下降了22％，疗效显著。
沱茶除云南主产外，四川重庆也有生产，依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种。四川沱茶的重量分50克、100克和250克三种规格。
普洱茶好处有哪些？
随着一股“普洱茶风”，普洱茶受到越来越多人的喜爱，这与普洱茶的功效作用是离不开的，那喝普洱茶有什么呢?下面就和小编一起来看看喝普洱茶的好处吧!
一、普洱茶可清净血液
由于生活品质提升，营养过剩，缺少运动，很容易造成胆固醇在血管壁中积存，引发中风。普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份，能中和血脂肪，产生净血作用。茶中并含有丰富的叶绿素，可以阻止体内吸收胆固醇，还能进一步帮助消化胆固醇，若能习惯饮之，能将动物性脂肪排出体外，增加血液良性循环，促进新陈代谢。
二、降脂、降压，抗动脉硬化
降脂又称降血脂，是指降低血液中胆固醇的含量，防治高血脂。由于肥胖病往往伴随胆固醇的升高，所以，茶的减肥作用同样对降脂有效。茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪，而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化。研究表明，茶色素具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的黏附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用。
茶叶中所含的茶多酚、维生素c和维生素P等都是防治高血压的有效成分。饮用普洱茶能让人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少，对老年人的高血压与脑动脉硬化均有良好的疗效。普洱茶可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油及游离脂肪酸，减轻胆固醇性脂肪肝现象及增加胆固醇的排除，还可轻微地抑制肝中胆固醇的合成。普洱茶中特殊的渥堆工艺使黄铜类物质以黄铜苷的形式存在，黄铜苷具有维生素P的作用，也是防止血管硬化的有效物质。
看了之后，我们知道了喝普洱茶的好处这么多，但是小编提醒一下有胃病的朋友最好喝普洱熟茶。
学堂|第30堂课：你知道普洱茶的韵味包含哪几种吗？
上一课堂，南茗佳人和大家介绍了为什么明前普洱茶比其它茶都要贵？详情请查阅《学堂|第二十九堂课：为什么明前普洱茶比其它茶都要贵？》一文，这一课堂南茗佳人和大家介绍普洱茶的韵味有哪几种？
喝茶和品茶，一个是喝，一个是品出发点和侧重点均不一样。所以本文我们将从品茶的角度去探讨一些比较考验一个人的品茶功力、注意力、以及身体的敏感度的韵味。
什么是韵味呢？简单的说便是咽下茶汤后，当身体与茶汤相接处后，给人的一种反馈。
但这个反馈却又因为不同的人、不同的品茶功力、品茶时注意力是否集中、身体敏感度的高低，产生不同的效果。
就连我们经常说的回甘生津都是属于一个前韵，只是这个韵比较常见而且很好辨别。
再往上一个层级，便是喉韵。即喉咙因为与茶汤接触后，所产生的如清凉开阔、温润通透；或者干燥等的感受。
更高层级的便是回味，你可能知道有一个词叫“回味无穷”。若是一款茶，饮后能够让你产生回味无穷的感受，那真的是不可多得的适合你的茶了。
回味看似简单，但往往很多时候都无法将其说清。因为刚才说了这和品茶的功力、个人的身体情况以及品茶时注意力是否集中到眼前的这盏茶汤中息息相关。
要想品味到普洱茶的回味，除了茶品本身的品质优异外，还要求品茶之人能够对茶汤有非常敏锐的洞察力。
将茶汤咽下后，集中注意力去感受茶汤与身体接触后产生的范阔是舒适还是难受。
很多老茶友去品饮老茶，最主要的便是去喝它的韵味。从始至终这茶给人的感受，老茶不易得，更带着时光的厚度，所以遇到老茶时，很好的品才是不辜负。
下一期南茗佳人和你介绍喝茶时出现“锁喉”的原因，敬请关注南茗佳人（ID：nmjrcha）。
普洱茶：请不要说话，用心品茶
普洱茶：喝茶现在已经彻成为人们的日常生活习惯之一，很多人都开始喝下午茶，和朋友聊聊天、谈谈工作很是惬意。很多时候，喝茶是一种日常的解渴，是一个朋友之间闲聊或者谈事时的介质。此时的茶并不是主角，尽管眼前的茶席布置得超凡脱俗，花也插得禅意深邃，但我们依然都只停留于表象。
去年年底时，突然萌生一个想法，希望能和朋友一起尝试一下，来一次全程至少30分钟止语的喝茶体验。从入席后，主泡人介绍过这款即将要喝的茶以后，大家能关机，并且止语，在共处的一段时间内，以茶为主导，让静默引导各自的感官，是否能带领着你去感知各自口中茶汤的那另外一层，是否是真的可以收获一期一会的感受。可惜，和一群喝茶的朋友提了两次，当场都被否决。
2018年的元旦，因为之前的遗憾，也因为是新旧之交，而且年末几个月又被很多新知识冲击着，那一日居然思绪万千，总觉得需要做点什么，于是，决定索性什么都不想，给自己认真地布一茶席，安排一个30分钟的静默时刻。当然，因为独饮，止语很容易完成，对个人的意义也没有在群体范围里意义那么大，所以，除了止语，更尝试着止于心。
以前给自己泡茶，一般都是会搭着做一些其他事情，这次全程专注泡茶，喝茶，不做其他任何事情，脑子也不想任何其他，此时温壶，温杯，投茶，洗茶，泡茶，喝茶，一举一动之中，手中的茶，口中的茶汤都是那一刻的主角。30分钟之后，一切还是依旧，但是，当思绪重新飞舞时，这短暂的，专注的一段时间的停歇，忽然让一个困惑变得清晰明朗。
这几年，接触了很多慢生活的推行和倡导，因为认同，因为喜欢，我也沉浸其中，似乎真的觉得唯有这样的生活才能抵御浮夸，才能追求极致，于是，把追求“慢”变成了生活的主旋律，但是突然，2017年下半年开始觉得世界其实并非如此。“从前的日子慢”，那可是从前的时光，如今，现实生活却是充斥着各种日新月异和快速的发展，“岁月静好，现世安稳”，胡兰成的恬淡宁静无法成为现实生活的一种常态，今天的社会，不“进”，就是意味着“退”。
在这个人工智能产品还没完全上市形成格局，而这个领域已经没有了创业机会的如此暗流涌动，飞速成长的时代，如果说我们无法超凡，那么，我们可以学会，在一杯茶汤里，短暂地安放自己，短暂地清空自己，卸下所有的戾气，在这几杯茶的短暂停留里，获得重启的能量。这是“慢”的节奏之于今天生活的平衡和点缀。
史青《应诏赋得除夜》“今岁今宵尽，明年明日催；寒随一夜去，春逐五更来；气色空中改，容颜暗里回；风光人不觉，已著后园梅。”这关于除夕夜的诗，读来是不是有种时不我待的气息？
春节，时光新旧易，热热闹闹团圆之后，顺应时节，我们何不给自己一个沉默的时刻，认真感知茶的力量，在大地俱生，万物以荣，生发萌芽之时，借着短暂的身心停歇，梳理好自己，获得更有精神的重启，时光未央，而我们都无法停留，我们必须努力前行。
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